Skopin
101 reviews
October 19
Приятная уютная атмосфера, внимательный vip сервис, хорошая кухня. Цена московская, но ресторан не большой, продукты высокого качества. Ничего удивительного, тот, кто в бизнесе - понимает. Решили исследовать разные блюда, от рыбных закусок до тартара, фуагры и мяса (жаль, что не взяли ризотто, это оказалось их основной фишкой). Ни одно блюдо не разочаровало. Все качественно. Отличная подача. С насмотренностью по всему миру могу сказать, что это хороший ресторан. И порой «хороший» ресторан лучше чем «отличный». 15 лет на рынке, ребята не гонятся за трендами и «уау» эффектом и это здравый выбор. Для гостей столицы Сибири - must visit.
March 10
Ресторан, который находится в постоянном топе сибирских рейтингов, и действительно этого заслуживает. Небольшой. Очень уютный и стильный. Меню небольшое, но блюда разнообразны. Я пришла сюда за тар-тарами, поэтому попробовала все, что были с говядиной. Классический тар-тар – чисто мясо без акцентов. А вот второй был прекрасен. Но самым вкусным было ризотто с белыми грибами. Оно божественно!
Персонал лаконичен, но заботлив.
Очень рекомендую к посещению!
June 8
В начале было супер. Закуски отличные. Но когда принесли спагетти с морепродуктами, я была разочарована сильно... Это лапша свареная с этими же морепроодуктами и ВСЕ! Или уберите это из меню или придумайте хотя бы соус, ну как то так(ценник то норм).Затем дома попробовала чизкейк и совсем расстроилась( это прям сладкий кусочек масла по сути) . Вино отличное, еда выборочно хороша.
June 6
В плане еды и вина - самое лучшее место в Новосибирске, для гурманов. Единственное - очень жаль что в подвале, для такой еды хочется красивый вид, так бы питался бы будучи в Нск только здесь
January 7
Посетили ресторанчик в канун Рождества. Нам очень повезло, были только мы вдвоём с женой. Решили заказывать разные блюда, от закусок до десерта, плюс вино.
Если кто захочет поесть от пуза, то это не сюда. Блюда не более 200-250 гр.
Ожидание подачи - нам было комфортно, мы не торопились и потому всё было вовремя. Все блюда делались здесь и сейчас. При полной посадке наберитесь терпения и у Вас будет время провести с собеседником более длительное общение. Да и набор вин может изменить ход времени.
Не дёшево, чек 4500₽ на человека, при дегустации полного набора - от гастробара до десерта с вином, но и не запредельный.
Спасибо всей команде за волшебство перед Рождеством!
May 19
однозначно лучшая винная коллекция в городе
сервис и подача блюд уровня мишлен
персонал максимально чуткий и заслуживающий хороших чаевых
рекомендации по блюдам:
тар тар классика и таймырский олень — лучшее, что было за вечер
легендарный наполеон как по мне суховат, возможно не пропитался
с выбором вина стоит всецело довериться сомелье Эмилю; он профи и отличный собеседник
вывод:
место для тех, кто читает меню слева направо, разбирается в вине и привык к высококлассному сервису
May 27, 2023
Это мой любимый ресторан в городе Новосибирск! Очень профессиональный персонал! Всегда проконсультируют грамотно по меню. Хозяин всегда на месте! Меню небольшое , но очень , на мой взгляд разнообразно. Мне очень нравится обедать в этом ресторане. Всегда все свежее. Ризотто просто невероятное!!! 5+. А какие конфеты …. Салат со свеклой просто прекрасен. Все очень эстетично…!
Однозначно рекомендую !!!
May 31
На первый взгляд ничего необычного, но кухня здесь очень и очень заслуживает похвалы, с персоналом тоже все в порядке.👍🏼
November 3, 2023
В интернетах гуглится как лучший ресторан Новосибирска 2023. Очень вкусно, с претензией на высокую кухню, порции небольшие. 6 столиков, забронировать получилось только за несколько дней. Немного портят внешний вид коробки с алкоголем, расставленные по входе, и странная локация с размещением в подвале, но это если не знать, что внутри. Твёрдая пятерка, рекомендую к посещению
2
June 13, 2022
Очень камерное место.
Авторское заведение во всех смыслах.
Кухня с упором на тар-тары и свежесть, а также ферментированные истории.
Компактное меню с хорошим выбором рыбы и море продуктов(но не только)+отличный выбор десертов, в т.ч. необычных!
Карта вин отличная. Отличный выбор бокальных позиций благодаря системе Coravin. От классики высокого уровня до моднейших пет-натов и натуралки.
Атмосфера очень спокойная, скорее для тихого обеда или ужина вдвоем чем для шумных застолий.
Must visit!
Но цены соответствуют уровню заведения, будьте готовы)
1
June 30
Прекрасное гастрономическое место, и единственное, которое удалось встретить в Новосибирске.
1
March 2
Отличное место с огромным выбором вин и хорошей, авторской кухней для неспешного разговора под бокал-другой-третий вина
December 23, 2023
Самый лучший выбор самых лучших, неординарных вин в Нске. И потрясные блюда в пандан. Осьминог с пюре из сельдерея🔥 или щучьи котлетки с пюрешкой)
February 24, 2023
Этому ресторану не хватает одного: Мишленовской звезды. Блюда в оригинальной подаче, отличных вкусовых сочетаниях. Уютная обстановка для романтического ужина. Обслуживание на высоте! Будьте готовы к чеку выше среднего, но это того стоит!
3
September 29, 2021
Скопин - ресторан авторской кухни, нестандартные блюда, огромный выбор тартаров, отличная подборка вин, все необычно и очень вкусно! Маленький уютный зал на 6 столиков. Отмечали 18-летие ребенка и ему доверили самому сделать сабраж - открыть ножом бутылку шампанского с отсеканием горлышка, это было круто!!!
Наполеон был не просто вкусным -, он был восхитительным, воздушным и домашним!
Устрицы просто супер вкусные!
Все остались довольны! Спасибо Скопин за прекрасные эмоции, гастрономический оргазм и праздник!
8
April 18, 2023
Можно было бы поставить 5 звезд но настойчивое вымораживание сервисного сбора от 700 руб с человека, если вас больше 6 чел, прям раздражало. Обьяснить, что входит в эту стоимость, обьяснить не смогли. были разные варианты-и подготовка меню ( но оно у них готовое и ничего специально они не печатают) и специально вызванный лишний официант и повар( но тогда как они справляются, если пришло 2 стола по 4 чел? вызывают срочно персонал и он галопом бежит помогать, а гости ждут?? в общем сказали в итоге-политика заведения))). А мы сели 2мя столами и на этом вопрос закрыли. Блюда отлично приготовлены и красиво оформлены, правла наш официант соуса не знал, все время говорил, ну там что то на основе того то.. Десерт с козьим сыром вынес без сыра и сказал, что сыра к сожалению нет, но он тут особо и не нужен😁😁. Правда в итоге не стали вносить в счет, плюс заведению. Шеф повар был всегда рядом; все рассказал. Очень камерно внутри и прям адресно. Готовят быстро, зря пишут, что долго. Для такого уровня подачи нужно время и это надо понимать. В общем, спасибо. В целом, понравилось почти все
2
January 11, 2023
Великолепное заведение, достопримечательность Новосибирска. Ян - прекрасный эксперментатор вкусовых сочетаний и настоящий винный энтузиаст. Тот случай, когда мы были там больше года назад, но все вкусы помнятся будто были там буквально вчера. Гастрооргазм гарантирован, обязательно посетите.
3
May 12, 2023
Отличный ресторан. Рекомендую. Очень внимательны официанты. Очень нравится официантка все время к ней пропадаем девушка в очках. Приятная в общении и спросит всегда все нас устраивает . после такого общения хочется приходить ещё раз
1
October 4, 2023
Очень понравилось.
Ян Борисович, традиционно, на высоте.
Подбор блюд, вин, качество, нюансы, подача, - все просто здорово!
September 5, 2023
На мой взгляд лучший ресторан Новосибирска. Внимательный персонал, уютная атмосфера и потрясающая кухня!
1
August 20, 2022
Обедали в ресторане в будний день. Обслуживание великолепное, прекрасное меню. Качество еды на высоте. Рекомендации по поводу вина были очень грамотными.
Спасибо персоналу ресторана, всё безукоризненно.
3
March 14
Ресторан супер! Всегда все на высоте. Все очень вкусное! Рекомендую
December 14, 2022
Один из лучших ресторанов города. Прекрасное вино, интересное меню - можно даже поесть устриц. Количество столиков небольшое 5, но это только добавляет атмосферы. Качество блюд на 5+
2
February 23, 2022
Сложно подобрать слова, чтобы описать) Очень вкусно! Пожалуй это наиболее емко охарактеризует основное впечатление от заведения. Ещё что хочется заметить - это место именно про еду. Если хотите просто скоротать вечер, можно найти заведение повеселее. Но если хотите именно очень вкусно поесть - Вам сюда. И отдельно хочется отметить торт "Наполеон" - лучший из всех, что мне доводилось попробовать. А попробовал я немало, т.к. люблю сладкое и много путешествую в силу специфики работы
4
June 12, 2023
Если вы хотите получить гастрономический оргазм, вам сюда. Самое вкусное заведение Новосибирска. А если повезет, то сам хозяин заведения расскажет вам в деталях, как готовилось блюдо, которое вы едите.
4
October 24, 2023
Очень классное место. Ян Борисович очень интересно готовить и рассказывает, рекомендую
April 12, 2023
Сервис на высшем уровне! Понимают с полуслова, дают стоящий совет. Выбор вин прекрасный. Еда… дают продуктам вторую жизнь. Это был лучший олень в моей жизни!
2
June 7, 2023
Остались в восторге от ужина в ресторане. Еда на высоте , обслуживание , атмосфера. Буду рекомендовать друзьям
3
May 22
Очень атмосферно и вкусно!
December 25, 2023
Нужно быть фанатом , ну или хотяб любителем , такой еды . Вино -5 , еда 4 , атмосфера 4 .
March 7, 2023
Если в РФ будет гид Мишлен, то это место, ради которого стоит посетить Новосибирск, даже если в этом городе не будет больше ничего)
Гастрономический оргазм.
P.s. Если вас не устроило расположение «в подвале» (на самом деле, в погребе), то, возможно, вы просто еще не доросли до этого. Либо вы поклонник армянского барокко)
3
December 23, 2021
Современная кухня, очень вкусные блюда и приятный спокойный интерьер. Широкий выбор вин с витрины. Тихое место для делового ужина или романтического свидания. Профессиональный персонал. Крайне рекомендую!
5
February 12
Интересная изысканая кухня, хороший выбор вин, высокий сервис
October 31, 2023
Отличный выбор вин, отличное меню. Все вкусно, уютно. Могут быть вопросы к размеру порций, но вкус блюд компенсирует
February 2
Гравлокс, татарский бифштекс, гребешки и мороженное с соленой карамелью. Супер)
1
October 24, 2023
Ещё раз огромное спасибо Яну Борисовичу за меню, подачу, атмосферу и эксклюзив!
3
July 16, 2022
Лучшее место в Новосибирске! Словами сложно описать все удовольствие, которое Вы можете получить! Супер атмосфера, еда, обслуживание, карта вин! Восторг! Просто Восторг!
3
July 23, 2023
Шикарно все, от атмосферы до сервиса, незабываемо приятно находиться в уюте этого ресторана. Очень люблю этого ресторатора
1
October 31, 2021
Брат пригласил на день рождение, на удивление понравилось! Уютно и в тоже время атмосферно. Приличная кухня, напитки неплохие, персонал ненавязчивый но обслуживание приятное!
4
May 13
Приличный ресторан с качественной кухней
June 22, 2022
Для богачей. Такой old style ресторан для своих
Цены очень высокие, но зато сам Ян Скопин выходит в зал к гостям :)
Вроде высокая кухня и коллекционные вина, но я в этом не разбираюсь.
2
4
October 4, 2023
Пожалуй лучший ресторан в Новосибирске! Ян Борисович Скопин просто кудесник
June 21, 2022
Особенное заведение во всех смыслах, очень приятно было провести вечер, можно заехать за интересным вином) все понравилось❤️
1
November 15, 2022
Вкусно, большая винная карта и есть малюсенький десерт
Ценник очень бодрый
Непонятно, зачем дверь заперта и все посетители вынуждены в неё подолгу звонить, чтобы весь зал слушал
5
January 15
Отличный ресторан. Кухня , официанты 👍
1
May 18
Неплозое местечко. Посидеть с друзьями — самое то
1
January 22, 2023
Интересная кухня, шикарный выбор вина, сходить одннозначно стоит
3
April 25
Вкусно всегда.
October 7, 2021
Отличное, камерное место. Хозяин всегда в зале, общается с гостями. Официант-сомелье прекрасно разбирается в вопросе.
4
1
February 23, 2023
Уютное семейное местечко с изысканными блюдами
1