Smoke BBQ

Overview

Photos

797

Reviews

3766

Branches

Features

Гарниры

Десерты

Закуски

Мерч

Напитки

Салаты

Сезонное меню

Супы

Фирменные соусы и топпинги

Фирменный BBQ & Бургеры & Гриль

Барбекю Бокс

В подарочном боксе вы найдете наши главные специалитеты Smoke BBQ: тот самый брискет — говяжья грудинка, которая проводит 12-18 часов в нашей коптильне (400 г), свиные ребра BBQ — абсолютный хит, 6-8 часов в коптильне (500 г), ростбиф — идеальная зак

10000 ₽1 kg

Бургер с копченой говяжьей грудинкой и салатом Коул-слоу

Бургер с техасским брискетом, разорванным на волокна и замешанным с соусом BBQ и мёдом, дополняется салатом Коул-слоу из двух видов капусты и моркови со сметанно-горчичной заправкой. Подаем с картофелем фри и соусом айоли. Бургер суперсытный, сочный

790 ₽385 g

Копченая говяжья грудинка барбекю

Подаем с нашими соленьями и соусом BBQ

2400 ₽180 g

Копченая грудинка 0,5 кг вакуум

Копченая говяжья грудинка, которая коптится 12 часов, за счет чего мясо становится невероятно нежным. Коптим по оригинальной техасской технологии, так что брискет обязательно нужно пробовать. Подается с домашними соленьями, миксом салатных листьев и

5500 ₽500 g

Копченая грудинка Вакуум (1 кг)

10990 ₽1 kg

Микс “AC/DC”

Универсальное решение для большой компании. Благодаря миксу можно попробовать абсолютно все хиты Smoke BBQ: наши флагманские блюда: тот самый брискет и свиное ребро под соусом BBQ, свино-говяжьи колбаски с сыром чеддер и фирменный маринованный ростби

9900 ₽2 kg

Ребро поросенка Барбекю

Техасские свиные ребра из коптильни: 6-8 часов на натуральном дыму, из специй — только соль и дробленый перец. Подаем с нашими соленьями, горчичным соусом и соусом Smokey Bones BBQ

1600 ₽350 g

Ребро поросенка Барбекю 1,5 кг Вакуум

Техасские свиные ребра из коптильни: 6-8 часов на натуральном дыме, из специй — только соль и дробленый перец. Подаем с нашими соленьями, горчичным соусом и соусом Smokey Bones BBQ

5000 ₽2 kg

Стейк из лосося со шпинатом

Глазированный медом и соком лайма лосось, подаётся с лимонным шпинатом и долькой лимона.

1550 ₽221 g

Судак на гриле с цветной капустой

Нежное филе судака, приготовленное на гриле, подаем с гарниром из обжаренных овощей и вешенок, дополняется мягким соусом из копчёного порея и ароматным зелёным маслом

1390 ₽268 g

Традиционный бургер с розмариновым айоли

Сочный бургер с котлетой медиум прожарки из мраморной говядины на пышной булочке булочке бриошь с розмариновым айоли, луковым мармеладом, томатом, маринованными огурцами и сыром Чеддер

890 ₽350 g

Закуски

Вителло тоннато барбекю

Твист на итальянскую закуску. Тонкие слайсы подкопченной говядины, поливаются соусом из анчоусов, тунца, каперсов и майонеза, украшаются каперсами, оливковым маслом и перцем

990 ₽110 g

Копчёная свёкла с муссом из пармезана

Довольно сытная закуска, в которой копченую свеклу, посыпаем кедровым орехом и подаем с муссом из пармезана под бальзамическим соусом и свежей руколой. Салат конструктор: можно миксовать ингредиенты как нравится

790 ₽145 g

Ростбиф на начос

Легкая пряная закуска, в которой ростбиф подается на кукурузных начос с соусом тартар и маринованным красным луком. Ростбиф у нас маринованный, с прожаркой blue rare, т.е. серединка будет розовая

750 ₽270 g

Техасские куриные крылья

Маринованные в мексиканских ароматных специях, панированные в кукурузной муке и обжаренные до хрустящей корочки. Глейз на основе томатов, соуса унаги, ворчестера и острого соуса шрирача. Украшаем зеленым луком и крошкой начос

790 ₽400 g

Фирменные мясные чипсы из говядины

Фирменные джерки - легкая закуска, похожая на мясные чипсы. Подаем с долькой лимона и маринованными огурцами

620 ₽40 g

Фирменные мясные чипсы из свинины

Фирменные джерки - легкая закуска, похожая на мясные чипсы. Подаем с долькой лимона и маринованными огурцами

550 ₽70 g

Хумус с вяленными томатами

Намазка на основе нута (турецкого гороха) с сальсой из вяленых томатов, жареным нутом и сладкой паприкой

600 ₽230 g

Цитрусовые оливки с начос

Цельные ярко-зеленые оливки, которые имеют замечательный чуть сладковатый вкус и плотную текстуру. Название оливок говорит само за себя: chupadedos буквально означает пальчики оближешь. Мы подаём их с лаймом и хрустящими чипсами начос

500 ₽130 g

Напитки

Клюквенный морс собственного приготовления

550 ₽500 ml

Свежевыжатый апельсиновый сок

490 ₽250 ml

Спорт Гарден Абрикос, Дримтим Брю

Напиток пивной безалкогольный нефильтрованный осветленный пастеризованный. Fruit beer б/а.

590 ₽450 ml

Спорт Гарден Грейпфрут, Дримтим Брю

Напиток пивной безалкогольный нефильтрованный осветленный пастеризованный. Fruit beer б/а.

590 ₽450 ml

Спорт Ипа, Дримтим Брю

Этот безалкогольный эль приготовили с яркой ароматикой и лёгкой горчинкой. Он похож на традиционное пиво и подходит для вечера с друзьями.

590 ₽450 ml

Спорт Пилснер, Дримтим Брю

Светлое пиво с хмельной горчинкой, которая придаёт пикантность. Подходит тем, кто выбирает вкусный безалкогольный напиток.

590 ₽450 ml

Гарниры

Батат фри с трюфельным соусом

Сладкий хрустящий батат с розмарином, подается с трюфельный сметаной

550 ₽250 g

Картофель фри с айоли и розмарином

В бельгийском стиле с розмарином и соусом айоли

470 ₽250 g

Картофельное пюре

Нежное картофельное пюре посыпаем луком фри и зеленым луком, а затем украшаем сливочным маслом

350 ₽190 g

Кукуруза на гриле

Обжаренный початок кукурузы, нарезанный кольцами

300 ₽150 g

Молодой картофель

Обжаренный молодой картофель подаётся с ароматным маслом на основе чеснока и зелени. Посыпается зелёным луком

250 ₽150 g

Салаты

Большой зеленый салат

Легкий, хрустящий зеленый салат со слайсами цукини, свежим авокадо, бланшированными брокколи, миксом салатов и дополняющей его заправкой на основе мёда и кешью

890 ₽240 g

Салат Коул слоу

Традиционный американский салат из двух видов капусты, с морковью и сметанно-горчичной заправкой

250 ₽150 g

Фирменный салат с ростбифом

Микс-салат с мраморной говядиной, жареным молодым картофелем, маринованным луком, пряной заправкой и фисташками

1090 ₽249 g

Цезарь с копчёной индейкой

Бессмертная классика в нашем исполнении – салат Цезарь с домашней заправкой на основе домашнего майонеза, каперсов, анчоусов, чеснока, ворчестера и пармезана. Добавляем сухари из деревенского хлеба, поджаренные на оливковом масле, фирменную копчёную

1090 ₽278 g

Сезонное меню

Апельсиновый пирог с грецким орехом

Супер зимний, тёплый апельсиновый пирог на миндальной основе с ореховым кранчем

590 ₽150 g

Сезонные овощи на огне

Зимняя версия гриль-овощей: перец рамиро, брокколи, топинамбур, цукини и копченая свекла. Поливаем чимичурри.

850 ₽380 g

Цыпленок на гриле с грибами и картофелем

Сочный молодой цыпленок, обжаренный на гриле с чесноком и тимьяном, который мы дополняем печеным топинамбуром и грибным соусом.

990 ₽280 g

Фирменные соусы и топпинги

Огурцы в бурбоне

Все консервы мы готовим сами, поэтому они такие вкусные! Огурцы маринуем с морковью, гвоздикой, кориандром и зернами горчицы. Ну и конечно же любимый бурбон шефа - секретный ингредиент сочных и хрустящих огурцов

550 ₽350 g

Соус BBQ

Фирменный BBQ соус на томатной основе с добавлением специй

490 ₽330 g

Соус Smokey Bones

Фирменный BBQ-соус на томатной основе с добавлением мёда, кайенского перца и специй

490 ₽330 g

Десерты

Апельсиновый пирог с грецким орехом

Супер зимний, тёплый апельсиновый пирог на миндальной основе с ореховым кранчем

590 ₽150 g

Фирменный десерт «Три молока»

550 ₽125 g

Супы

Большая техасская похлёбка с мясом из коптильни

Густой наваристый суп на томатной основе с большим количеством овощей и копчёной говяжьей грудинкой. Похлёбка довольно пряная, подаётся с хлебом

690 ₽380 g

Борщ с копчёной говяжьей грудинкой

Наваристый борщ на говяжьем бульоне. С болгарским перцем, миксом трав и сметаной. Подаем с зеленым луком, бородинским хлебом со смальцем и копченой солью

750 ₽300 g

Мерч

Новая книга рецептов от Алексея Каневского и Алексея Бурова

В книге собрана коллекция авторских завтраков, бранчей и блюд барбекю, созданных на основе многолетней практики и экспериментов команды Smoke BBQ. Все рецепты тщательно отработаны и адаптированы для домашней кухни, сохраняя характерный стиль Smoke BB

3900 ₽945 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.