Smoke BBQ

Подкопченная говяжья вырезка, нарезанная тонкими слайсами и укрытая соусом тоннато на основе тунца, анчоусов, каперсов и оливкового масла. Наша вариация одной из самых известных итальянский закусок

Легкая пряная запуска, напоминающая бастурму. Завяленная говяжья вырезка, которую предварительно вымачивают в соленом растворе, затем покрывают смесью специй и сушат на сквозняке. Прекрасное дополнение к пиву или вину

Джерки из свинины – это пряная и сочная мясная закуска. Нежные кусочки свинины маринуются в смеси из соевого соуса с чесноком и острым перцем, а пикантность вкусу придают нотки лимона и маринованных огурцов. Идеальный выбор для тех, кто ценит мясные

Сытная закуска, в которой копчёную свёклу мы посыпаем кедровыми орехами и подаём с муссом из пармезана под бальзамическим соусом и свежей рукколой

Сочный ростбиф на кукурузных чипсах с насыщенным соусом тартар на основе майонеза, каперсов и маринованных огурцов. Украшаем маринованным красным луком

Маринованные в мексиканских ароматных специях, панированные в кукурузной муке и жареные до хрустящей корочки. Глейз на основе томатов, ворчестера и острого соуса шрирача. Украшаем зелёным луком и крошкой начос

Неклассический тартар из нежной мраморной говядины премиального качества с муссом из сыра пармезан и домашнего майонеза

Хрустящие мясные чипсы собственного приготовления из фермерской говядины

Легкий воздушный хумус с сальсой из свежих огурцов, цукини, болгарского перца, лука и оливкового масла. Отличная закуска или прекрасное самостоятельное блюдо, сытное, яркое и свежее

Сладковатые, с плотной текстурой, цельные ярко-зеленые оливки. Подаются с лаймом и хрустящими чипсами начос. Название оливок говорит само за себя: Chupadedos буквально означает Пальчики оближешь

Техасский брискет и салат коул слоу с домашним барбекю на мягкой картофельной булочке. Дополняется хрустящим картофелем фри с ароматным розмарином и насыщенным айоли

Универсальное решение для большой компании. Благодаря миксу можно попробовать абсолютно все хиты: брискет и ребро поросёнка, свино-говяжьи колбаски с сыром чеддер и фирменный маринованный ростбиф прожарки Blue rare. С миксом подаём отличное дополнени

Нежный палтус из коптильни с гарниром из картофеля стоун, брюссельской капусты и шпината. В процессе приготовления используется ароматный куриный бульон и сливочное масло

Техасские свиные ребра из коптильни с солью и дробленым перцем. Дополняются домашними соленьями: огурцами в бурбоне, халапеньо и маринованным луком. Подаются с горчичным соусом и соусом Smokey Bones BBQ

Сочная говяжья грудинка из коптильни с морской солью и дробленым индийским перцем. Дополняется домашними соленьями: огурцами (маринованными в бурбоне), халапеньо и маринованным луком. Подается с соусом BBQ. Тот самый король ресторана

Сочная котлетка из мраморной говядины, сыр чеддер и розмариновый айоли, луковый мармелад и листья салата романо в пышной картофельной булочке. Дополняется золотистым картофелем фри с морской солью и розмарином. Подается с соусом айоли. С этим бургеро

Нежное картофельное пюре с обжаренными во фритюре овощами. Для ещё большей нежности украшаем растопленным сливочным маслом

Обжаренный початок кукурузы, нарезанный кольцами. Традиционная техасская закуска к любому блюду

Обжаренный во фритюре с чесноком и зеленью ароматный молодой картофель, политый соусом из свежих трав и оливкового масла. При подаче посыпаем луком

Сезонные овощи на огне — это идеальный гарнир к любому блюду. Овощи, приготовленные на огне, сохраняют свой естественный вкус и аромат. Свёкла, морковь, брокколи, брюссельская капуста и шпинат, приправленные оливковым маслом с соком лайма, чесноком и

Безалкогольный лагер от пивоварни Dreamteam Brew. Вкус и аромат: лёгкие солодовые тона с освежающим хмелевым послевкусием

Домашний морс из клюквы

Свежевыжатый апельсиновый нефильтрованный сок - яркий вкус апельсина в одном стакане

В составе аппетитного салата картофель, морковь, огурцы, копченая индейка, яйца, а также особый ингредиент — огурец в бурбоне. Заправка из майонеза, сметаны и горчицы добавляет блюду пикантности. Оливье с копченой индейкой станет украшением любого ст

Два вида капусты и морковь под яркой сметанно-горчичной заправкой. Традиции американского салата на вашем столе

Фирменный ростбиф прожарки rare с картофелем, маринованным луком и огурцами в хрустящем микс-салате под заправкой на основе соевого соуса, сладкого чили, кинзы и лаймового сока. Украшается дроблеными фисташками. Салат, ставший хитом, — мы сделали его

Фирменные домашние огурцы, маринованные в бурбоне. Яркий, сладковатый вкус насыщенных огурцов, ставший классикой ресторана

Копченая говяжья грудинка и овощи в крепком курином бульоне с добавлением темного пива. Сытная, наваристая техасская похлёбка прямиком с огня, островатая и особенно согревающая в холодную пору

Новая подача нашего легендарного десерта Трес лечес. Это всё тот же сочный бисквит, а сверху мы теперь делаем нежный крем на основе сливок, белого шоколада, желатина и хереса Педро Хименес

Яркий кислотный соус на томатной основе с добавлением двух видов горчицы, меда и специй. Еще один наш хит, доработанный на основе фирменного BBQ