Smokey

Overview

Photos

279

Reviews

878

Features

APPETISERS

APPETIZERS

BBQ & MAIN

BITES

BREAKFAST

No category

SALADS

SOUP

SPECIAL

SWEETS

APPETIZERS

Ребра кальби "Crispy bones"

Наша фирменная закуска. Хрустящее ароматное мясо на косточках с говяжьих ребер долгого приготовления. Подаем с соусом демигляс и ремесленным хлебом.

1390 ₽

Грузди с красным луком и сметаной

Грузди, маринованные с морской солью. Подаем с красным луком, сметаной и тостами бородинского хлеба.

990 ₽

Вителло тоннато

Тонко нарезанные слайсы телятины (вырезка), укрытые соусом на основе тунца, анчоусов и домашнего майонеза. Подаем на подушке из руколы и сервируем каперсами.

1390 ₽

Равиоли с брискетом

Паста с фирменной говяжьей грудинкой из коптильни и мясным соусом.

840 ₽

Костный мозг

Костный мозг непосредственно в самой кости с мясным соусом джус и луковым конфитюром. Подаем с тостами бородинского хлеба и украшаем попкорном из гречи.

690 ₽1 pcs.

Тартар из тунца

Свежий тунец заправляем соусом японский майонез и подаем в чипсах нори.

840 ₽

Пате из печени цыплёнка

Паштет из куриной печени в глазури на основе виноградного сока. Подаем с тостами бородинского хлеба и украшаем дробленой фисташкой.

590 ₽

Баклажан в азиатском стиле

Баклажан, обжаренный во фритюре и глазированный соусом на основе сладкого чили, мисо пасты и чеснока. Сервируем кинзой, зеленым луком и дробленой фисташкой.

590 ₽

Глазированные свиные ребра

Сочные свиные ребра обжаренные во фритюре, глазированные соусом барбекю - отлично отходят от кости. Подаем с американским салатом коул слоу и маринованными огурцами в качестве гарнира

940 ₽

Тартар из мраморного бычка

Воздушный тартар из говяжьей вырезки на тостах молочного багета с домашним соусом айоли. Украшаем пармезаном.

890 ₽

Фиш энд чипс

Филе трески, обжаренное в панировке во фритюре с картофелем фри и соусом васаби.

790 ₽

Печеный камамбер с грибным вареньем

Полголовки запеченного камамбера на подушке из руколы. Сервируем домашним вареньем на основе лесных грибов.

940 ₽

Тако с бычьим сердцем

Слайсы бычьего сердца, салат айсберг, кукуруза, халапеньо и красный лук в пшеничной сырной лепешке. Украшаем кинзой и луком фри.

690 ₽

Жареные ньокки

Картофельные ньокки, обжаренные во фритюре с миксом специй. Подаём с соусом майо-демигляс.

390 ₽

Куриные крылья в соусе Чипотле

Куриные крылья в панировке обжариваем во фритюре и глазируем соусом на основе копчёного перца халапеньо, томатной пасты и чесночного масла.

690 ₽

BBQ & MAIN

Утиная ножка конфи

Утиная ножка конфи с кремом из батата и ягодным соусом.

1290 ₽

Брискет-бургер

Бургер в американском стиле с копченой говяжьей грудинкой, салатом коул-слоу и красным луком. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо и картофелем фри с соусом айоли.

1290 ₽

Традиционный чизбургер

Идеальная классика! Котлета из говядины, картофельная булочка, салат айсберг, красный лук. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо и картофелем фри с соусом айоли.

990 ₽

Говяжий язык с кремом из топинамбура

Нежный говяжий язык с пюре из топинамбура и картофеля. Подаем с финиковым соусом.

1490 ₽1 pcs.

Стейк Бавет с картофелем Айдахо и перечным соусом

Альтернативный стейк Бавет из пашины. Подаем с картофелем айдахо в чесночном масле и сливочным перечным соусом.

1990 ₽

Бургер с бараниной и камамбером

Картофельная булочка, котлета из баранины, сыр камамбер, рукола, красный лук, луковый конфитюр, маринованные огурцы и халапеньо. Подаем с картофелем фри.

1290 ₽

Орзо с креветками

Паста орзо с обжаренными креветками и сливочным соусом с добавлением рыбного соуса и петрушки.

890 ₽

Паста карбонара с говяжьим беконом

Паста мафальдине с говяжьим беконом и репчатым луком в соусе на желтках и демиглясе.

990 ₽

Кальмар с птитимом и зеленым песто

Паста птитим со сливками, домашним песто и нежным слегка обжаренным командорским кальмаром.

920 ₽220 g

Скумбрия горячего копчения

Филе скумбрии горячего копчения подаем с пюре из корня сельдерея, свежим фенхелем и соусом на основе юдзу и демигляса.

1090 ₽

Стейк Рибай

Стейк Рибай из отруба толстый край с молотым черным перцем и крупной морской солью.

3490 ₽

Бургер с тунцом конфи

Тунец конфи, мятый авокадо, красный лук, рукола и двойной сыр чеддер в картофельной булочке. Отдельно подаем маринованные огурцы, халапеньо и картофель фри.

1390 ₽

Бефстроганов с кремом из копченого картофеля

Бедренная часть говядины, обжаренная с лесными грибами в соусе бешамель с добавлением лука. Подаем с воздушным копченым картофельным пюре и маринованными огурцами.

990 ₽190 g

BREAKFAST

Глазунья

Глазунья из трех яиц. Подаем с листьями шпината и тостом бриоши.

390 ₽1 pcs.

Скрэмбл

Скрэмбл из двух яиц, обжаренных со сливками. Подаем с листьями айсберга и тостом бриоши.

390 ₽1 pcs.

Гречневая каша с брискетом

Гречневая каша со сливками и пармезаном. Сервируем брискетом в соусе демигляс, луковым конфитюром и яйцом пашот.

990 ₽1 pcs.

Картофельные вафли с пастрами из говядины

Картофельные вафли подаем со свежим салатом из шпината, руколы, красного лука, каперсов и печеного болгарского перца. Сервируем пастрами и горчично-медовым соусом.

990 ₽1 pcs.

Тирамису

Нежный классический тирамису на печенье савоярди и креме маскарпоне.

590 ₽1 pcs.

Шакшука

Шакшука на основе томатного соуса с добавлением болгарского перца, сельдерея, репчатого лука и чеснока. Блюдо украшается кинзой, пармезаном и подается с ремесленным хлебом.

690 ₽

Яйца Бенедикт с лососем

Слабосоленый лосось с руколой, кремом из авокадо и двумя яйцами пашот под голландским соусом на тосте поджаренной бриоши.

990 ₽

Яйца Бенедикт с копченой индейкой

Слайсы копченой индейки с авокадо, шпинатом, луковым конфитюром и двумя яйцами пашот под голландским соусом на тосте поджаренной бриоши.

990 ₽

SALADS

Салат с маринованной скумбрией

Яркий салат со скумбрией слабой соли, маринованными в свекольном соке перепелиными яйцами, красной икрой и обжаренным картофелем с соусом тонато.

840 ₽

Салат Цезарь с цыпленком

Хрустящие листья ромейна в домашнем соусе цезарь с куриной грудкой, спелыми томатами и яйцом. Подаем с пармезаном и хрустящими гренками.

740 ₽

Салат с печенью цыплёнка

Микс свежей руколы и шпината подаем с томатами и теплой куриной печенью, обжаренной со сливками и коньяком. Посыпаем пармезаном и украшаем крем бальзамиком.

840 ₽1 pcs.

Салат с тунцом и авокадо

Авокадо, томаты, свежий шпинат и киноа заправляем ореховым соусом и подаем со слегка обжаренным тунцом под устричным соусом.

990 ₽

Большой зеленый салат

Большой свежий салат из шпината, руколы, ромейна, огурца, авокадо, зеленого горошка и киноа. Заправляем оливковым маслом и белым крем бальзамиком.

790 ₽

Салат с говядиной

Красный лук, перец рамиро, рукола, авокадо и слайсы стейка бавет в пряной азиатской заправке.

1150 ₽

SWEETS

Чизкейк из авокадо

Нежный чизкейк на основе маскарпоне, авокадо и сгущенного молока на песочной основе. Подаем с соленой карамелью.

590 ₽1 pcs.

Бисквит с английским кремом

Кофейно-шоколадный бисквит, пропитанный английским заварным кремом с добавлением корицы.

590 ₽

Шоколадное молё

Теплый шоколадный кекс с жидким центром на основе тёмного шоколада с добавлением острого соуса шрирачи и крема из маскарпоне.

590 ₽

Ромовая баба

Ромовая баба, пропитанная сиропом на основе рома, апельсиновой цедры и тростникового сахара. Декорируем вафельной крошкой.

540 ₽

Конфета трюфельная с мисо

Конфета на основе молочного шоколада и сыра маскарпоне с пастой мисо.

390 ₽

SOUP

Техасский Фо-Бо с брискетом

Пряный азиатский суп в американском стиле на крепком говяжьем бульоне с добавлением бурого риса, ростков сои и нашей фирменной копченой говяжьей грудинкой. Отдельно подаем перец чили и домашний острый соус на основе халапеньо.

790 ₽

Суп "Чизбургер"

Густой суп на основе говяжьего фарша с добавлением сельдерея, томатов и лука. Посыпаем сыром чеддер, украшаем кинзой и подаем с пшеничной сырной тортильей.

690 ₽1 pcs.

Крем-суп из спаржи с лососем горячего копчения

Легкий крем-суп на основе спаржи, шпината и картофеля с ломтиками копченого лосося.

890 ₽

BITES

Оливки Chupadedos

Пряные испанские оливки с чесноком и тимьяном.

590 ₽

Джерки

Слайсы сушеного мяса. Курица или говядина на выбор. Подаем с маринованными огурцами.

640 ₽

No category

Луковый суп с брискетом

Густой суп на основе репчатого лука, говяжьего бульона и сидра. Подаем с копченой говяжьей грудинкой, слайсами поджаренного багета и пармезаном.

720 ₽300 g

Битые огурцы и патиссоны

Холодная закуска из огурцов, замаринованных в кунжутном масле, соусе кимчи с кинзой и чесноком, и маринованными патиссонами.

420 ₽150 g

SPECIAL

Брискет с картофельным пюре

Копченная длительное время на березовых дровах говяжья грудинка с добавлением морской соли и индийского перца. Подаём с картофельным пюре с добавлением чеснока и соусом на говяжьем бульоне с миндалем и изюмом.

1740 ₽

Свиные рёбра BBQ с картофельным салатом

Грудной отруб свиных ребер из коптильни на березовых дровах. Подаём с соусом барбекю и картофельным салатом с маринованными огурцами и йогуртовой заправкой. Украшаем землей из бородинского хлеба и зеленым луком

1890 ₽

APPETISERS

Глазированные рёбра Black Pepper

Маленькие свиные ребра, обжаренные во фритюре после долгого томления в сувиде и глазированные соусом Black Pepper на основе чёрного перца, устричного соуса и сладкого чили. Подаём с маринованными огурцами.

840 ₽

Updated: December 21, 2025. Source: Representative of the organization