Обожаю грузинскую кухню! Побывал в пяти кафе сети "Старик Хинкалыч" в различных городах России (причем во всех неоднократно): Ялте, Ельце, Липецке, Туле и в Тамбове. Есть с чем сравнить и сделать выводы. Атмосфера аутентичная, кавказская. И поскольку это франшиза, то интерьер, оформление, меню одинаковы во всех кафе. Стало быть, различие может быть только в профессионализме работников кухни (хотя, тоже зависит от смены поваров в одном и том же кафе) и персонала зала (администратора и официантов). Вот персонал зала мне как раз больше всего понравился в кафе Тамбова. Вышколенные, приветливые официанты,а администратор был вообще выше всяких похвал. По работе кухни поставил бы их на второе место после Ельца. Если вам хочется отведать грузинской кухни - очень советую! Ну, а оказавшись в Тамбове и намерившись вкусно поесть - очень советую посетить это заведение.

Show business's response

Ирина Р.

Level 7 Local Expert

Приветствую читателей и авторов Яндекс отзывов! Мы являемся поклонниками грузинской кухни и поэтому наш выбор пал на хинкальную "Старик Хинкалыч". Кафе небольшое, уютное, с ненавязчивой грузинской музыкой. Национальный колорит придают картины в деревянных рамках, национальный костюм и глиняная посуда. Персонал внимательный, вежливый! Хачапури по-аджарски нам здесь понравились. Ничуть не уступают тем, что мы ели в Сухуме. Хинкали понравились не очень, на 4 с минусом. Мы ели хинкали в Тбилиси, на Северном Кавказе в Ессентуках и Кисловодске. Тесто для хинкали должно быть эластичным и упругим. А здесь тесто очень тонкое, когда берешься за хвостик, оно рвется и вся начинка оказывается в тарелке. По поводу фарша: мне показалось,что он был дефростирован и повторно заморожен, отсюда такая рыхлая консистенция. Фарша в хинкали кладут мало, они почти плоские, сразу вспоминается ослик Иа, который вопреки надежде, получил в подарок лопнувший воздушный шарик. Цена 45р за шт. конечно, низкая, но и размер хинкали меньше чем в других местах, да и вкус на любителя. Возможно, это была разовая неудача и стоит посетить эту хинкальную еще раз.

Show business's response

Natalia Grapskaya

Level 5 Local Expert

Зашли перекусить с компанией. Зал был практически полный, было всего несколько свободных столиков, много посетителей с детьми. Из плюсов: понравилось оформление зала в грузинском стиле - просто и уютно. Вкусная еда, особенно понравились хачапури. Официант прекрасно знал меню, отвечал на все вопросы о составе блюд не задумываясь. Из минусов: все заказали одно и тоже блюдо - лагман, но один человек из нашей компании заказал хинкали, так вот- подача блюд была не одновременной, ему пришлось сидеть и смотреть как мы едим. Такого быть не должно. Во время не убиралась посуда со стола, мы сидели и любовались на грязные тарелки. И больше всего не понравилось, что в заведении один на всех туалет, и мужской и женский, который был постоянно занят, и выстроилась чуть ли не очередь. Хорошо хотя бы, чтобы помыть руки не пришлось ждать. Впечатление о заведении неоднозначное, подумаем, - приходить ли еще раз.

Show business's response