Search
Directions

Sultan Bazar

Overview
Menu
Photos
971
Reviews
2095
Features
No category
Восточные мезе
Восточные сладости от чародея Шерзода ибн Щербета
Выпечка в тандыре
Казаны на дровах
Кебабы из Магриба
Молодильные напитки
Освежающие щербеты
Салаты
Султан Байрам
Сырные угощения от Маленького Мука
Шашлык
Яства в древнем марокканском антикваре
Яства с древних восточных базаров
Яства с мангала
Восточные мезе
Мясной Базар
Копченая утиная грудка, копченая ветчина, куриный рулет, брискет (копченая говяжья грудина), муаммара мезе (болгарский сладкий перец, грецкий орех, томатная паста, зира),пита
1150 ₽300 g
Разносолы
Корнишоны маринованные, патиссон маринованный, черри маринованный, помидор зеленый бочковой (соленый), красная капуста маринованная, маринованный красный чеснок, красный маринованный лук, петрушка, свекла маринованная
670 ₽380 g
Искушение Шахрезады
Грейпфрут, виноград, ананас, груша, апельсин, киви, яблоко, мята на украшение
1300 ₽1 kg
Караван Восточных Мезе
Баба Гануш, Хайдари, Хумус, Муаммара, Хоровац
680 ₽300 g
Хайдари
Йогурт, мята, чеснок, сливочное масло, фисташка на украшение
290 ₽120 g
Хоровац
Баклажаны, помидоры, перец болгарский (все запекается), красный лук, чеснок, зелень, петрушка, кинза, масло оливковое, перец черный, соль, мангольд
290 ₽120 g
Хумус
Нут, кунжут, масло оливковое, лимон, зира, белый перец, соль, сахар, масло растительное, паприка, гранат
290 ₽120 g
Муаммара
Сладкий болгарский перец, томатная паста, грецкий орех, зира, специя красный перец. Подается с зеленью и гранатом
290 ₽120 g
Баба Гануш
Баклажаны, кунжутная паста, лимон, оливковое масло
290 ₽120 g
Хрустящий Бадриджани
Баклажан, соус чили - сладкий, кукурузный крахмал, помидоры черри, сыр, арахис очищенный, кинза
520 ₽250 g
Ясмин долма
Фарш из баранины (немного фарша говядина), лист винограда вымоченный в кипятке, варится в говяжьем бульоне с курдюком, кинза, соус хайдари.
670 ₽160 g
Турай долма
Фарш из говядины и свинины, лист винограда вымоченный в кипятке, варится в говяжьем бульоне, кинза, соус хайдари.
640 ₽160 g
Кюрзе с бараниной
Жареные восточные пельмени с фаршем из баранины. Соус - хайдари.
490 ₽10 pcs.
Кюрзе с говядиной и свининой
Жареные восточные пельмени с фаршем из свинины и говядины. Соус - хайдари.
490 ₽10 pcs.
Восточные сладости от чародея Шерзода ибн Щербета
Хавуч Дилим
Тонкие слои теста с прослойкой из фисташковых орехов со сливочным мороженным.
570 ₽180 g
Медовый Бархан
Медовые коржи, сметанный крем с соленой карамелью с мороженым пломбир
480 ₽180 g
Сокровище Эмира
Твороженный сыр, сливки, яйца, сахар, сахарная пудра. шоколадный соус.
530 ₽150 g
Цветок Мариям
Тонкие хрустящие шоколадные коржи, сливочно-заварной крем, свежие ягоды: голубика. С посыпкой из грильяжа из грецкого ореха.
470 ₽120 g
Ках-Карахан
Меренга (сахар, белок), шоколад, черничный конфитюр (черника, жимолость, имбирь, лимонная кислота), карамельно-шоколадный мусс (шоколад горький, желток, сахар, молоко, сливки 33%, ваниль).
590 ₽200 g
Шатры Мерджана
Тонские слои теста с кремом из манки, молоко,сливки, грецкий орех, какао, сахарная пудра, фисташки
560 ₽200 g
Мак-аль-Джамаль
Маковый бисквит, заварной крем, шоколадный тонкий ганаш, посыпка из тонких коржей.
460 ₽120 g
Фондан Бурдж Аль Араб
Горячий шоколадный бисквит с жидкой сердцевиной. сливочное мороженное.
480 ₽140 g
Ажур Бухары
Корж из грецких орехов, фундука и белка с сахаром, крем заварной со сгущенным молоком, сверху ганаш из белого и темного шоколада,
480 ₽160 g
Шоколадное мороженое
Молоко, сливки, яйца, сахар, шоколад
390 ₽120 g
Мороженое солёная карамель
Молоко, сливки, сахар, яйца, соленая карамель.
390 ₽120 g
Кюнефе от Халифа
Тесто Кадаиф, сыр Моцарелла, медовый сироп, фисташки, сливочное мороженное
580 ₽250 g
Восточная сладость
Халва (мука, семечки подсолнечника, сахар), щербет (грецкий орех, фисташка, фундук, молоко сгущенное, сахар)
330 ₽120 g
Салаты
Чабахар
Обжаренные баклажаны, курица, помидор черри, лист салата, кинза, лук фри, орехи кешью, лимонная заправка, зеленое масло.
550 ₽145 g
Салат с копчёной ветчиной
Микс салата, хрустящие баклажаны, черри, ветчина копченая из свинины, редис, мезе хайдари, соус устричный, черный кунжут на посыпку.
540 ₽200 g
Салат с жареным сыром Сулугуни
Сыр сулугуни, листья шпината, помидор, кедровый орех, соус песто.
550 ₽180 g
Чобан
Огурцы, помидоры, красный лук, черри, болгарский перц зеленый, редис, кинза, укроп, мангольд, лук зеленый, сок лимона, оливковое масло
460 ₽250 g
Аманат
Копченая утиная грудка, хурма, микс салата, виноград, соус апельсиново-устричный (апельсин, устричный соус, масло, мед, бадьян), лепестки миндаля
540 ₽190 g
Джафна
Креветка, кус-кус, черри, огурец, мангольд, редис, устричный соус, кунжут черный
640 ₽250 g
Цевиз
Куриное филе, свежие помидоры черри, баклажан печеный, грецкий орех, кинза, соус чесночный.
520 ₽190 g
Тебриз
Запеченный баклажан, огурец, лист салата, помидор черри, лук зеленый, гранат, ореховый соус.
520 ₽200 g
Измир Бахче
Пастрами, микс салата, виноград, черри, огурец, пармезан, соус бальзамический, помидор вяленый, лимонная заправка
590 ₽200 g
Сезам
Лосось, творожный сыр, лист салата, помидор черри, апельсин, яйцо перепелиное, кунжут, соус цитрусовый, соус бальзамик.
640 ₽160 g
Залмурги
Маринованная курица, фасоль, огурец, помидор черри, лист салата, лук красный, соус Мутабаль.
490 ₽200 g
Цезарь Шахрияра
Листья салата, куриное филе, помидоры черри, соус цезарь, сыр пармезан, лепешка хрустящая.
570 ₽180 g
Выпечка в тандыре
Лахмаджун
Фарш говядина, перец болгарский, паприка, помидоры, лук репчатый, лепешка, сыр микс (моцарелла и гауда), томатная паста
600 ₽4 pcs.
Кутаб с бараниной
Бездрожжевое тесто, баранина, говядина, репчатый лук, перец черный горошек
290 ₽1 pcs.
Кутаб с зеленью
Бездрожжевое тесто, шпинат, кинза, зеленый лук, укроп, лук репчатый, топленое масло
250 ₽1 pcs.
Кулча таджикская лепешка
Дрожжевое тесто, сахар, соль, кунжут.
100 ₽1 pcs.
Лепешка с луком и зеленью
Дрожжевое тесто, сахар, соль, лук зеленый и петрушка
100 ₽1 pcs.
Пиде с говядиной и сыром
Бездрожжевое тесто, говядина, болгарский перец, помидоры, петрушка, чабрец сушенный, паприка сладкая, томатная паста, сыр микс (моцарелла и гауда), дробленый красный перец
690 ₽430 g
Батыр
Тесто на батыр ( мука, соль, катык), начинка: картофель пюре, лук обжаренный специи карри, посыпается кинзой.
440 ₽250 g
Пиде с курицей и сыром
Бездрожжевое тесто, куриное филе, болгарский перец, помидоры, петрушка, чабрец сушенный, паприка сладкая, томатная паста, дробленый красный перец, сыр микс (моцарелла и гауда)
670 ₽430 g
Хачапури по-мегрельски
Тесто дрожжевое (мажется смесью яйца и сметаны перед выпеканием), сыр моцарелла, гауда, посыпается гранатом
550 ₽230 g
Самбуск с тремя начинками
Тесто дрожжевое, начинки в самбусках - 1. моцарелла+гауда, 2. говяжий фарш с кедровым орехом, репчатым луком кнзой, петрушкой и чесноком, 3. картофельное пюре, жареный лук, соль, перец.
510 ₽6 pcs.
Хачапури по-аджарски
Тесто дрожжевое (мажется смесью яйца и сметаны перед выпеканием), сыр моцарелла, гауда,яйцо, масло сливочное.
570 ₽320 pcs.
Молодильные напитки
Амрита с дыней
Анчан отвар (отвар синего чая), миндальное молоко, коровье молоко, пюре дыни
390 ₽320 ml
Кифи Маджит
Киви свежий, злаковый йогурт, фейхоа пюре.
410 ₽320 ml
Бахадур
Арахисовая паста, морская соль, йогурт из злаков
370 ₽230 ml
Эсмути с манго
Кокосовое молоко, свежий банан, пюре манго, йогурт украшение: цукаты ананасовые, кокосовая стружка
400 ₽320 ml
Ягодный щербет
Малина, шиповник сушеный, чай каркадэ, сахар, вода, специи: кардамон, бадьян. Анис, гвоздика, корица.
340 ₽320 ml
Асхар
Малина, клубника, йогурт, сироп кардамон, мята, вода
390 ₽320 ml
Собай Спайс
Сироп на листьях лайма и вине, сироп чили, суперджус, кокосовое молоко, имбирь свежий, перец чили, лист бамбука, перец чили хлопья
350 ₽230 ml
Хайрат
Какао, сок апельсин, пюре кокос, газ вода, кокосовая стружка
320 ₽280 ml
Яства с древних восточных базаров
Плов по-Фергански с бараниной
Баранина (филе), морковь, лук, рис, зира, чеснок.
570 ₽300 g
Манты из баранины со сметаной
Манты из баранины и лука репчатого, сметана, бульон куриный, кинза.
550 ₽250 g
Хазарский хинкал
Томленая говядина с обжаренным луком с куркумой. Томатная основа с чесноком, луком и кинзой, паста восточная
730 ₽380 g
Токлук с курицей
Филе бедра (тимьян, кориандр, куркума, сметана, перец), картофель, черри, лук репчатый, петрушка
530 ₽340 g
Токлук со свининой
Шея свинины (тимьян, кориандр, куркума, сметана, перец), картофель, черри, лук репчатый, петрушка
610 ₽340 g
Маджуни
Кебаб из баранины в тесте, кебаб из говядины в тесте, кебаб из курицы в тесте, томатный соус. Сальса (на кебабах). Овощи на углях: сладкий перец, помидор, кабачок, баклажан. Петрушка
2700 ₽700 g
Аварский хинал
Брискет (говяжья грудина копченая), жареный хинкал(пышки), хинкал на пару (пышки), соус аварский (помидор, кинза, масло, чеснок), говяжий бульон (подача), зелень
970 ₽450 g
Маврийский араис
Кебаб из баранины в тесте, на кебабе сальса (помидоры, чеснок, петрушка, свит чили), посередине мезе хайдари (йогурт, чеснок, мята, масло оливковое)
990 ₽200 g
Яства в древнем марокканском антикваре
Гювенч из говядины в горшочке
говядина, баклажан, картофель, желтый болгарский перец, зеленый острый перец, помидор, стрелки чеснока, лук, чеснок, бульон говяжий, соус Пилатти (томаты в собственном соку, лук чеснок, лавровый лист).
720 ₽350 g
Пити из баранины в горшочке
Баранина ребра и мякоть, нут, лук репчатый, шафран, картофель, лук репчатый, курага. Подача - мята, лук красный репчатый.
690 ₽400 g
Эль Халифф
Кальмар, креветка, картофель, помидор, сыр микс (гауда и моцарелла), сосу бешамель (масло сливочное, молоко, сливки)
830 ₽350 g
Муссака
Говяжий фарш, картофель, баклажан, сыр микс (гауда и моцарелла), бешамель (молоко, сливки, мука, сливочное масло)
680 ₽350 g
Осбан-Баши
Арабские колбаски осбан (фарш говядина, баранина, чеснок, мята, петрушка, кинза, зира, паприка, томатная паста), соус матбуха (болгарский перец, лук, помидор, пилатти, кинза, паприка, масло сливочное), чеснок, петрушка, кинза
720 ₽280 g
Машбаран
Запеченная баранья лопатка, фасоль "черный глаз", фасоль красная, нут, чеснок, кинза, сельдерей, лук репчатый, соус Пилати, хмели-сунели, куркума, специя бульон говяжий сухой, масло сливочное, масло подсолнечное
690 ₽220 g
Кус-кус по-Арабски
Кус-кус, соль, соус бешамель, соус демигляс
170 ₽100 g
Яства с мангала
Стейк Аш-Шами
Стейк фланк, помидоры черри ошпаренные, соус перечный (блэк пеппер)
670 ₽100 g
Оган-Рибай
Копченый Рибай - затем обжаривается на мангале, подается со сливочным маслом с чесноком, тимьяном и розмарином. С овощами - помидор ошпаренный и зеленый острый перец с мангала
990 ₽100 g
Стейк из свинины запечённый на углях
Свинина шея, белый маринованный лук, ягодный соус (вишня - смородина), посыпка на стейк из чеснока, петрушки.
910 ₽250 g
Уч-панжа от Янычаров
Баранина. Говядина маринованная, соус шашлычный, лук маринованный, пита, кинза, курдюк
1700 ₽450 g
Уч-панжа от Чародеев
Свинина маринованная, соус шашлычный, лук маринованный, пита, кинза.
1500 ₽400 g
Бараньи рёбрышки от Великого Хана
Томленные бараньи ребра, запеченный картофель, салат из помидоров и красного лука, с соусом сальса.
1150 ₽380 g
Овощи на углях
Овощи на гриле: помидор, кабачок, баклажан,перец болгарский, соус мерин и устричный.
480 ₽250 g
Кебабы из Магриба
Бейти кебаб из говядины
Кебаб из говядины, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный,
690 ₽180 g
Люля-кебаб из курицы
Кебаб из курицы, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный
660 ₽180 g
Адана кебаб из баранины
Кебаб из баранины, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный,
770 ₽180 g
Каридес кебаб
Кебаб из фарша креветка и курица, микс салата, соус апельсиново-сливочный, лимон
1050 ₽180 g
Шипудимы из говядины
Рулетики из говядины (говяжий фарш, курдюк, зира, кориандр), пита, хоровац, лук маринованный, соус блэк пеппер
990 ₽250 g
Султан кёфте
Большая котлета из говяжьего фарша, сыр моцарелла, салат из ошпаренных помидоров с луком с маслом, пита, петрушка, соус блек пеппер (перечный).
790 ₽270 g
Освежающие щербеты
Ягодный Жасмин
Завар жасмина, пюре лесные ягоды, смесь кислот, клубника, вода
560 ₽1 l
Фейхоа-Лемонграсс
Пюре Фейхоа, лемонграсс, ананас свежий, сок ананас, газ вода, лимонный фреш
560 ₽1 l
Киви-Тархун
Пюре киви, пюре тархун, суперджус, киви свежий, газ вода
560 ₽1 l
Грейпфрут-Тимьян
Пюре грейпрут/бузина, кордиал тимьян, суперджус, грейпфрут свежий, газ вода, тимьян свежий
560 ₽1 l
Вишня-Розмарин
Вишня, розмарин, сахар, смесь кислот, вода
560 ₽1 l
Юдзу-Мандарин
Бодрящий чай габа, тоник, юдзу, мандарин
560 ₽1 l
Шашлык
Шашлык от Султана
свинина шея, маринованные огурцы, маринованные помидоры, чеснок, маринованный лук, соус томатный.
2950 ₽1 kg
Шашлык из баранины с овощами
Баранина, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный. шашлык из овощей (черри. Красный и желтый болгарский перец, кабачок, петрушка)
1050 ₽180 g
Шашлык из говядины с овощами
Говядина, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный. шашлык из овощей (черри. Красный и желтый болгарский перец, кабачок, петрушка)
990 ₽180 g
Шашлык из свинины
Свинина, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный, мезе Хоровац(помидор, перец болгарский, баклажан, лук красный, кинза, петрушка, укроп, соль).
790 ₽180 g
Шашлык из курицы
Филе бедра, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный, мезе Хоровац (помидор, перец болгарский, баклажан, лук красный, кинза, петрушка, укроп, соль).
690 ₽180 g
Шашлык из курицы в беконе
Филе бедра завернутое в бекон, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный, мезе Хоровац (помидор, перец болгарский, баклажан, лук красный, кинза, петрушка, укроп, соль).
680 ₽170 g
Казаны на дровах
Том Ям заморский
Паста Том Ям, рыбный соус, молоко кокосовое, лимон, лемонграсс, мидии, креветка, кальмар, помидор черри, грибы шиитаки, рис с паприкой, кинза.
680 ₽480 g
Шурпа
Бараньи ребрышки, бараний бульон, картофель, нут, помидор, морковь, болгарский перец, кинза, укроп
510 ₽400 g
Харчо
Баранина, соус пилатти, томатная паста, помидор, чернослив, лук репч, сельдерей, кинза, чеснок, специи: хмели сунели, кориандр, красный перец.
490 ₽300 g
Лагман
Лук репчатый, чеснок, сельдерей, пекинская капуста, перец болгарский желтый и красный, перец острый зеленый, перец острый красный, фасоль стручковая, морковь, лапша, бадьян, кориандр, зира, говядина лопатка, бульон говяжий, кинза, томатный соус.
490 ₽350 g
Ачарули
Куриный бульон, куриная грудка, лапша, шпинат, яйцо отварное
470 ₽350 g
Султан Байрам
Шах-аль-Магриб
Бараньи корейки с золотистым картофелем, салатом из помидоров и лука,
3500 ₽1,500 g
Шерхан
Шашлычки: куриный с беконом, куриный, свиной, говяжий, куриный люля-кебаб, говяжий люля-кебаб. Помидор, помидоры черри, сладкий перец, кабачок, картофель, петрушка, маринованный лук красный и белый. кулча
4200 ₽1,700 g
Марракеш
Куриный люля-кебаб, говяжий люля-кебаб, шашлык из свинины, шашлык куриный, шашлык курица в беконе. Овощи на углях: картофель, болгарский перец, помидор, шампиньоны, баклажан, кабачки. Лук маринованный, петрушка. Соус томатный к шашлыку. Пита снизу
4700 ₽3 kg
Баясабхар
Запеченная баранья лопатка, плов из риса, фасоль черный глаз, куркума. Подается с перцем зеленым острым с мангала и помидорами с мангала.
3900 ₽1,700 g
Сырные угощения от Маленького Мука
Сырная Дзыкка с бабушами
Сыр моцарелла, сметана, масло сливочное, молоко, мука, зира, хмели сунели. Подается на раскаленной сковороде с пышками-бабушами.
460 ₽250 g
Сырный кебаб
Сыр моцарелла, сыр гауда, тесто слоеное бездрожжевое, яйцо, соус дзадзики отдельно (лимон, сметана, огурец, масло подсолнечное, соль)
550 ₽200 g
Сырный чубук от Маленького Мука
Сыр сулугуни в панировке, вишневый соус
490 ₽150 g
No category
Тажин по-тайски
Куриное филе, паста том ям, молоко кокосовое, грибы шиитаке, помидор черри, лимон, масло сливочное, шпинат, лемонграсс, помидоры, лук чеснок, острый чили перец
710 ₽220 g
Кус-кус по-Магрибски
Кус-кус, лимон, соль, масло оливковое
130 ₽100 g
Updated: January 13. Source: Representative of the organization