Тигровые креветки, обжаренные до хрустящей корочки в чесночном и чили масле, подаются с сочными томатами черри и кинзой
590 ₽
Тартар
В нашей вариации тартар подается на сливочной подушке из сыра пармезан, сам тартар заправлен трюфельным и оливковым маслами с добавлением дижонской горчицы, красного лука и бальзамического соуса. Украшается каперсам, желтком перепелиного яйца
670 ₽
Тапас с Форелью
Тапас с малосолёной форелью, нарезанной мелким кубиком, подаём на хрустящей чиабатте и подушке из сливочного сыра с зеленью, украшаем чипсами из морской капусты
460 ₽
Тапас с ростбифом
Тапас с нежным ароматным ростбифом на хрустящей чиабатте и паштете из белых грибов, пикантную нотку придают вяленые томаты и сладкие перчики бикиньо
460 ₽
Фиш & Чипс
Филе трески в нежном кляре подаем с чипсами из сладкого картофеля батат и фирменным соусом - нашей версией соуса тартар. Идеальная закуска к коктейлю или крепкому напитку
520 ₽
Хрустящие баклажаны
Наши легендарные хрустящие баклажаны! Мягкие внутри, хрустящие снаружи, в карамели из домашнего соуса свит чили
450 ₽
Основные блюда
Бургер
В наш фирменный бургер добавляем сочную котлету из говядины, сыр чеддер, карамелизованный красный лук, луковые чипсы и зеленые маринованные помидоры и сливочно-горчичный соус, все это помещаем между крафтовых картофельных булочек и подаем с чипса...
690 ₽
Запечённый баклажан
Запекаем баклажан в кожуре со специями, подаем на овощном лечо из томатов и болгарского перца, сверху поливаем греческим йогуртом и посыпаем зеленью: базиликом, мятой, кинзой и петрушкой
490 ₽
Утиная грудка сю-вид
Томлёная утиная грудка подаётся с пюре из корня сельдерея, домашним соусом демигляс и обожженной капустой пак-чой
790 ₽
Чёрная треска
Филе чёрной трески обжариваем до золотистой корочки и подаем с кремовым пюре из цветной капусты, сливочным соусом Берблан, украшаем соцветиями цветной капусты
810 ₽
Лингвини с креветкой
Лингвини с насыщенным и пикантным креветочным биском, креветками и икрой летучей рыбы
670 ₽
Закуcки
Ростбиф
Ломтики ростбифа украшаются каперсами и подаются на подушке из домашнего соуса айоле. Подчеркиваем вкус блюда щепоткой чеснока и сыра пармезан
680 ₽
Севиче из форели
Маринованная форель нарезается мелкими кубиками, подается вместе с ароматным копченным сыром рикотта, и украшается зеленью и огурцами, которые настаиваются в пивном рассоле
590 ₽
Вяленая свёкла
Запечённая, затем маринованная в ягодном соусе свёкла подается с сыром страчателла
430 ₽
Брокколи гриль
Обжариваем брокколи, посыпаем лепестками миндаля, подаем с соусом крем-чиз и сладким чили
410 ₽
Салаты
Салат с копчёной форелью
Форель для салата мы коптим на березовой щепе, подаем с запечённым картофелем с хрустящей корочкой, свежими томатами черри, листьями салата Романо. Пикантность салату придают каперсы на ветке и испанские оливки без косточки. Заправляем салат соком...
620 ₽
Стейк салат
Вырезка фланк прожарки медиум с томатами черри, миксом салатов Романо и руккола, авокадо в сладко-острой медово-горчичной заправке, украшаем крошкой из сыра пармезан
670 ₽
Салат с печёными овощами
Запечённые морковь, болгарский перец и цукини подаем с сыром фета и зеленью
520 ₽
Салат с киноа
Свежие овощи, листья салата, киноа и пряная луковая заправка
510 ₽
Десерты
Тирамису
Тирамису готовим из вымоченного в ромашковом чае печенья савоярди и кремом с добавлением эстрагона, украшаем сезонными ягодами
550 ₽
Крем-брюле
Классическое крем-брюле на сливках со стручковой ванилью, с добавлением белого шоколада, сверху покрывается корочкой из тростникового сахара и украшается сезонными ягодами
550 ₽
Томлёная груша
Целая груша, томлёная в красном вине со специями, подаётся с кремом из сыра рикотта и виннсым соусом
550 ₽
Updated: November 8.Source: Representative of the organization