Syrovarnya

Вода без газа

Вода газированная

Вода газированная

Грейпфрут, сельдерей, яблоко, грейпфрутовый фреш, спирулина

Манго, маракуйя, банан, кокосовый сироп

Домашний лимонад из малины и лемонграсса

Домашний лимонад из малины и лемонграсса

Домашний лимонад из малины и маракуйи

Домашний лимонад из малины и маракуйи

Домашний лимонад с лаймом и мятой

Домашний лимонад с лаймом и мятой

Домашний лимонад из тайского манго

Домашний лимонад из тайского манго

Домашний лимонад из эстрагона и лемонграсса

Домашний лимонад из эстрагона и лемонграсса

Домашний морс из клюквы

Домашний морс из клюквы

Домашний морс из черной смородины

Домашний морс из черной смородины

Ананасовый сок

Апельсиновый сок

Вишневый сок

Томатный сок

Яблочный сок

Свежевыжатый ананасовый сок

Свежевыжатый апельсиновый сок

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Свежевыжатый морковный сок

Свежевыжатый сельдереевый сок

Свежевыжатый яблочный сок

Нежный бефстроганов с грибами, пюре, салатом из квашеной капусты, малосольных огурцов и маринованных томатов

Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе и свежим зеленым луком

Кальмар на гриле с гарниром из обожженных кабачков и спелых томатов, с таджасскими оливками, сырным муссом из Рикотты и базиликом

Домашние котлеты из нежного филе индейки с картофельным пюре

Котлеты из нежного филе щуки со свежим шпинатом, помидорами черри и ароматной зеленью

Нежная куриная печень, обжаренная с картофелем, чесноком и ароматной зеленью

Сочные куриные оладьи с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе

Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы

Нежный люля-кебаб из баранины на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Нежный люля-кебаб из курицы на гриле с курдюком, болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Нежная говяжья вырезка на гриле

Митболы из фарша свинины и говядины, тушенные в томатном соусе, с сырным муссом из домашней Рикотты и миксом свежей зелени

Обжаренные на сливочном масле морские гребешки с чесноком и свежей петрушкой

Тушенное в сметанном соусе нежное филе кролика со свежими кабачками, запеченными с домашним сыром Скаморца и ароматной зеленью

Свиные ребра в соусе барбекю с красной капустой, свежей кинзой, миндалем, кунжутом и пикантным чили

Сочный край мраморной говядины с ароматной домашней аджикой из узбекских томатов

Телячьи щечки с розмарином и соусом порто

Обжаренные тигровые креветки с чесноком и петрушкой

Форель на углях под яркой сальсой на основе спелых томатов, сладкого красного лука, лимонного сока, каперсов и тимьяна с душистым базиликом. Подается с гарниром из кабачка

Маринованная курица на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Маринованная свинина на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Классический винегрет с зеленым луком и килькой пряного посола

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, редисом, отварным яйцом и фермерской сметаной

Салат из отборных овощей: спелого авокадо, шпината, сельдерея, руколы с добавлением мяты, под медово-лимонной заправкой с протеиновым миксом орехов и семян

Лепешка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы

Щучья икра со сладким крымским луком в сметанно-майонезном соусе и хрустящими тостами

Нежный паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром и поджаренными тостами

Салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла

Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом

Салат оливье с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком

Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты

Салат с камчатским крабом, спелым авокадо, узбекскими помидорами, кинзой и оливковым маслом

Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, руколой, с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком

Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки, перец, свежие помидоры черри, кинза, оливковое масло и домашняя Моцарелла

Хрустящий цыпленок со свежими листьями салата, запеченным болгарским перцем, гренками, сыром Пармезан и чипсами из бекона

Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной руколы, помидорами и оливковым маслом

Розовые томаты, шпинат, авокадо, Страчателла, рукола

Салат из обжаренного на гриле сыра Халлуми с вялеными помидорами, оливковым маслом и листьями свежей мяты

Хумус из печеного перца с добавлением отварного нута, вяленых томатов, рубленой петрушки и оливкового масла. Подается с хрустящими овощами

Классический борщ на говяжьем бульоне с овощами, куриной грудкой и сметаной

Котлета из индейки с картофельным пюре, помидорами черри и оливковым маслом

Бульон с нежным куриным филе, домашней вермишелью и перепелиным яйцом

Куриный шашлычок под хрустящей сырной корочкой с салатом из свежих овощей

Мини-пицца из дровяной печи с Моцареллой и томатным соусом

Мини-пицца из дровяной печи с пикантной пепперони, Моцареллой, томатным соусом и орегано

Мини-пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, Моцареллой и соусом из сливок

Мини-пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока и пряной руколой

Мини-пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и сыром с голубой плесенью

Клаcсический салат оливье с ветчиной Мортаделла

Домашние пельмени с телятиной, сливочным маслом и деревенской сметаной

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и оливковым маслом

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и фермерской сметаной

Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан

Домашняя паста с беконом и сыром Пармезан

Домашняя паста с фрикадельками из индейки и сливочно-сырным соусом

Печень утиная фуа-гра 100%, соль, белый перец

Мягкий сыр с культурами голубой плесени

Мягкий сыр с белой плесенью

100% арабика (6 шт.)

Полутвердый сливочный сыр с добавлением базилика и прованских трав

Полутвердый сливочно-ореховый сыр с пажитником

Печень гуся, мясо гуся ручной обвалки, масло сливочное, трюфель, соль, лук сушеный, регулятор кислотности (трифосфат калия), перец черный, перец красный

Печень индейки, мясо индейки ручной обвалки, томат вяленый, масло сливочное, м. д. ж. 72.5%, вода питьевая, соль, перец черный, регулятор кислотности (трифосфат калия)

Полутвердый пикантно-сливочный сыр

Окорок утиный ручной обвалки, печень утиная с фуа-гра 30%, жир утиный, соль, перец

Спелые розовые томаты

Пшеничная мука высшего сорта с большим содержанием белка, живые дрожжи, соль, сахар, растительное масло

Ржаная мука хлебопекарная обдирная, пшеничная мука высшего сорта, живые дрожжи, сахар, растительное масло

Ватрушка из слоеного теста с творогом

Ватрушка из слоеного теста с творогом и брусникой

Ватрушка из слоеного теста с творогом с грушей

Нежное безе с легким воздушным кремом, свежими ягодами и фисташками

Крем из домашнего сыра Креметте с пралине из вафельной крошки, шоколада и свежей мятой

Мягкие медовые коржи с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком

Нежное суфле на песочном корже в шоколаде

Торт безе из воздушных ореховых коржей в прослойках заварного сливочного и шоколадного крема, покрытый соусом бейлиз с орехами кешью

Сливочный чизкейк с ванилью и ягодным соусом

Паста томатная, сахар, соль, уксус, специи

Домашний майонез

Нерафинированное оливковое масло с ароматом трюфеля

Фермерская сметана

Шампиньоны, сливки, лук, тимьян

Соус на основе базилика, сыра пармезан и оливкового масла

Соус с красным вином

Сок виноградный, бальзамический уксус, уксус винный

Домашняя паста с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и сливочной Страчателлы

Домашняя паста с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы

Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром Пармезан

Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан

Домашняя паста со сливочной Бурратой, чесночным маслом и соусом песто

Домашняя паста с камчатским крабом в ароматном сливочном соусе со специями

Домашняя паста с камчатским крабом в насыщенном томатном соусе со специями

Пицца из дровяной печи с домашней Моцареллой и помидорами

Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Пепперони, томатным соусом и домашней Моцареллой

Пицца из дровяной печи с грушей, домашней Моцареллой и Горгонзолой

Пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока, Моцареллой и пряной руколой

Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлы, руколой и оливковым маслом. Сыр Страчателла подается отдельно

Пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и МонтеБлун

Тушенная в насыщенном бульоне рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой

Обжаренные дольки картофеля с луком и ароматной зеленью

Нежное картофельное пюре

Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином

Запеченная в печи тыква с чесноком, тимьяном, помидорами черри, базиликом, вялеными томатами и фисташками

Полумягкий сыр Моцарелла

Полутвердый сыр из коровьего молока

Полутвердый сыр из коровьего молока

Молодой рассольный сыр с высокой температурой плавления, специально для жарки - на мангале, сковороде или во фритюре

Брускетта на свежем хлебе с тамбовским окороком, салатом айсберг, пряной руколой, редисом, свежим огурцом, приправленная домашним соусом

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, руколой и пикантными каперсами

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, красным луком, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной руколой и домашней Моцареллой

Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, овощами и зеленью

Крем-суп из запеченной в дровяной печи ароматной тыквы с мясом камчатского краба и нежной домашней Рикоттой

Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем