Tacobar

511

Reviews

1636

Branches

Features

BBQ

Season Special

Аквачили

Горячее

Десерты

Завтраки

Закуски

Кесадилии

Коктейли

Салаты

Сальсы и начос

Сеты

Супы

Тако

Коктейли

Grapefruit hibiscus

текила / грейпфрутовый фреш / гибискус / содовая / гибискусовая соль

960 ₽

Banana nuts

бурбон на вяленых бананах / ликер 43 / домашний орже из жареного миндаля и арахиса / лимонный фреш

960 ₽

Basil pineapple

джин / бузинный ликер / ананасовый шраб / базилик / лимонный фреш

960 ₽

Orange passion

джин / ром / апельсиновый и лимонный фреш / маракуйя / огурец / имбирь / белок

960 ₽

Margarita

текила / апельсиновый ликер / лайм

960 ₽

Jaguar Margarita

текила на копченом чае / сироп чили / лайм / копченая соль

960 ₽

Sangrita

томатный сок / микс цитрусовых фрешей / специи / мед / манго / сальса чилмоле

320 ₽

Bermud Bloody Mary

водка Коскенкорва / сангрита / томаты

960 ₽

Michelada

сангрита / лагер

560 ₽

Roots United

мескаль / текила / лаймовый фреш / галангал / нектар агавы

960 ₽

Green Summer Sprits

грушевый ликер / щавелевый фреш / сельдереевый биттер / лайм / виньо верде

960 ₽

4d Corn Sour

бурбон на гречихе / кукурузный ликер Nixta / кордиал поп-корн / мед / лимон / белок

960 ₽

Mezcal Margarita

мескаль / апельсиновый ликер / лайм

960 ₽

Горячее

Палтус с мидиями и вешенками

Обожженный палтус подаётся с копчеными мидиями, жареными грибами, листьями мангольда и сливочной эмульсией. Украшается картофельными чипсами, грибной пылью и сибулетом.

2100 ₽280 g

Капкейк из креветок с авокадо

Хрустящая котлета из рубленой аргентинской креветки подается на подложке из слегка острого гуакамоле. Украшается половинкой авокадо, соусом чипотле, покорном из киноа, сибулетом и фурикаке.

1200 ₽190 g

Кальмар с пюре из пастернака и свежими томатами

Нежное филе кальмара маринуется с чесноком и петрушкой, запекается в испанской печи. Подаётся с пюре из пастернака, свежими сезонными томатами и кокосово-томатным соусом с кинзой. Украшается сибулетом

1100 ₽

Бифштекс из стриплойна с грибами и гуакамоле

1700 ₽

Утиная грудка с кремом из батата и шпинатом

Нежная утиная грудка подаётся с кремом из батата, припущенным шпинатом, зелёным маслом и винным соусом BBQ

1500 ₽250 g

Фланк стейк

Стейк, чимичурри, батат фри

2990 ₽

Сибас с молодым горошком, шпинатом и соусом из лука порей

2300 ₽

Филе миньон с зеленым перцем горошком и сливочным соусом из лука шалот и зернистой горчицы

2300 ₽

Голубец с ягненком барбакоа, лисичками и картофельным пюре

Ягненок томится 12 часов, заворачивается в свекольный лист, подаётся с жареными лисичками, соусом порто, муссом из пармезана и картофельным пюре

1500 ₽

Черная треска с картофельным пюре

Подается с кукурузой и листьями романо

2100 ₽

Тако

Тако с креветкой

Кукурузная лепешка, мандарин, креветки, крем из батата

750 ₽140 g

Тако с тунцом

Кукурузная лепешка, тунец, авокадо, соус понзу

750 ₽140 g

Тако с пастрами

Пастрами, артишок, фисташки, халапеньо, пряный сливочный соус с анчоусом

750 ₽140 g

Тако с курицей и беконом

Куриное бедро, вяленый бекон, соус с пармезаном, чатни с томатами

750 ₽140 g

Тако с авокадо и огурцом

Кукурузная лепёшка, авокадо, огурец, маринованный лук, томатная сальса

750 ₽150 g

Тако с ягненком

Солодовая лепешка, ягненок, маринованный лук, баклажан

750 ₽

Тако с говядиной, луком и зеленой сальсой из халапеньо

150 г. · В мягкую кукурузную лепёшку уложили тонко нарезанную говядину, обжаренную с луком и рисовым уксусом. Добавили сливочный вкус и сальсу из маринованного огурца, халапеньо и укропа. Подаём с попкорном из киноа

750 ₽150 g

Тако со свининой

На мягкой солодовой лепёшке - копчёное свиное ребро с соусом пулькоги, фуджу (соевая спаржа). Дополнили вкус свежее зелёное яблоко и сальса из редиса и кинзы. Пикантно, вкусно, в стиле азиатского стритфуда

750 ₽

Закуски

Гуакамоле с томатной сальсой и начос

Пастообразная закуска из свежего авокадо с луком, кинзой, чесноком и лаймом. Подаётся с томатной сальсой и начос.

650 ₽

Пряная кукуруза с соусом айоли и пармезаном

Добавили в основное меню кукурузу фестивальную

990 ₽350 g

Паштет из печени индейки на сырном кукурузном тосте

Нежный паштет выкладывается на теплый кукурузный хлеб, затянутый сыром чеддер. Подаётся с солёной карамелью, халапеньо и орехами.

800 ₽195 g

Тартар из говядины с соусом тоннато

Тартар из говядины с соусом тоннато. Подаётся с начос

990 ₽140 g

Жареный баклажан со страчателлой и вяленой свеклой

Баклажан, вяленая свёкла, страчателла, грецкий орех, крема мексикано, соус из бальзамического уксуса и мёда.

750 ₽170 g

Эмпанадас с говядиной, авокадо и сальсой чимичурри

«Мексиканские пирожки» из пшеничного теста с тонкой хрустящей корочкой, внутри — сочная говядина. Подаем с двумя соусами: пряным томатным и сливочно-сырным с каперсами.

1100 ₽190 g

Хумус из артишоков

Хумус из маринованных артишоков, нута и сыра фета, с копчеными перцами рамиро в масле чили, дольками артишока и свежей зеленью. Подаётся с пшеничной лепёшкой

990 ₽

Сальсы и начос

Томатная сальса

Томаты, красный лук, чеснок, базилик, халапеньо, кинза

450 ₽90 g

Сальса роха

Томаты, перец, чеснок, кумин, орегано

450 ₽90 g

Сальса чилмоле

Томаты, перец, перец чили

450 ₽60 g

Сальса из физалиса и сладкого перца

Физалис, запеченный красный болгарский перец, красный лук, томаты, чеснок

450 ₽90 g

Начос

Самодельные кукурузные чипсы с солью

150 ₽40 g

Сальса верде из крыжовника

Крыжовник, лук, томаты, физалис, сельдерей, чили, чеснок, кинза

450 ₽90 g

Моле Поблано

450 ₽

Десерты

Крухидо с кремом сан-себастьян

550 ₽100 g

Кокосовое мороженое с ягодами, кремом из белого шоколада и фундуком

Кокосовое мороженое, ганаш из белого шоколада и сочный бисквит, пропитанный соусом трес-лечес и солёной карамелью. Украшается вяленой свёклой, свежей ежевикой и фундуком.

700 ₽100 g

Чуррос с теплым шоколадом

Традиционный мексиканский десерт – хрустящее заварное тесто с шоколадным соусом из натурального бельгийского шоколада. Украшается лепестками миндаля и сахарной пудрой.

650 ₽120 g

Шоколадная пирамида майя

Кокосовый сорбет, шоколадный мусс, шоколадный бисквит, свежий грейпфрут, лепестки темного шоколада и соленая карамель.

700 ₽165 g

Шу с ягодами

Традиционная булочки из заварного теста с кремом шантильи и свежими ягодами.

550 ₽55 g

Сорбеты и мороженое

Сорбет манго-имбирь · 50 г. · 155 ккал · Пюре манго, фреш лайма, фреш имбиря. Сорбет кокос · 50 г. · 125 ккал · Кокосовое пюре, кокосовые сливки. Цитрусовый сорбет · 50 г. · 205 ккал · Фреш лимона, фреш лайма, сахар. Кукурузное мороженое · 50 г...

300 ₽

Завтраки

Taco Breakfast с мортаделлой

На пшеничной лепешке с чесноком конфи – растопленные моцарелла и чеддер, а внутрь выложены тонкие слайсы мортаделлы, печеный болгарский перец, глазунья из одного яйца и трюфельный соус.

990 ₽250 g

Банановый хлеб

Теплый банановый хлеб с арахисовой пастой и шапкой из ванильных взбитых сливок, меда и дробленого арахиса.

750 ₽260 g

Сырники с рикоттой и соусом tres leches

750 ₽

Big Taco Breakfast с чили кон карне

яйца / авокадо / зелень / халапенью / кукурузные оладьи / гуакамоле / томаты

1250 ₽1 pcs.

Big Taco Breakfast с креветкой

яйца / авокадо / зелень / халапенью / кукурузные оладьи / гуакамоле / томаты

1300 ₽1 pcs.

Сырный буррито с омлетом и авокадо

подается с листьями, томатами и томатной сальсой

1100 ₽1 pcs.

Season Special

Дынная Маргарита

текила / мескаль / шраб из сезонной дыни / ликер Suze / дынный ликер / лимон

960 ₽1 pcs.

Арбузный Негрони

джин / арбузный шраб / сухой вермут / кампари / аперитив

960 ₽1 pcs.

Арбузная Палома со свежим халапеньо

текила / грейпфрут / нектар агавы / шраб из сезонных арбузов / свежий халапеньо / лайм / содовая / грейпфрутовая соль

960 ₽1 pcs.

Свежий инжир с кунжутным моле

подается с пеканом и мятой

960 ₽1 pcs.

Аквачили

Аквачили с креветкой

Креветка маринуется в имбирной сальсе, подаётся на подушке из гуакамоле, со свежим огурцом, соусом на основе кокосового молока и лаймом, цитрусовым гелем и шариком#nbsp;сорбета манго-юдзу.

950 ₽

Аквачили с тунцом

Тунец со сладкими томатами и грейпфрутом в томатной воде.

950 ₽200 g

Аквачили с сибасом

Аквачили с сибасом подаётся с авокадо, огурцом, дольками мандарина и чили. Заправляется пряным, освежающим цитрусовым соусом с луком шалот.

1100 ₽200 g

Аквачили с лососем, огурцом, физалисом и соусом из шпината и кактуса нопаль

1500 ₽

Кесадилии

Кесадилья с сыром

Сырная кесадилья с хрустящей сырной корочкой и тремя видами сыра

750 ₽150 g

Кесадилья с уткой и перечным соусом

Кесадилья с уткой, сыром, болгарским перцем и перечным соусом

950 ₽180 g

Кесадилья с копчёным свиным ребром

Кесадилья с копчёным свиным ребром, бобами, сыром и соусом чипотле

900 ₽200 g

Бифштекс кесадилья

Бифштекс кесадилья с беконом, маринованным луком, грибами, халапеньо и пряным горчичным соусом

950 ₽

BBQ

Говяжья грудинка

Сочное мясо маринуется в специях и запекается в хоспере при высоких температурах. Подается с гарниром в виде печеного картофеля, мягких кукурузных и солодовых лепешек, пряной томатной сальсы и свежей кинзы.

2500 ₽250 g

Свиные ребра

2100 ₽460 g

Говяжьи ребра

Сочное мясо маринуется в специях и запекается в хоспере при высоких температурах. Подается с гарниром к блюдам раздела BBQ - подаем печеный батат, пряную томатную сальсу, свежую кинзу, маринованный лук, халапеньо и мягкие кукурузные и солодовы леп...

2990 ₽460 g

Салаты

Салат с авокадо, вешенками и фасолью

Авокадо в листьях салата с жареными вешенками, фасолью и зёрнами граната.

850 ₽190 g

Пастрами с печеным бататом и цветной капустой

Печёный батат, текстурная цветная капуста, хрусткий стебель сельдерея, соус тоннато и соус из цветной капусты (сливочный пряный соус с трюфельной#nbsp;пастой).

950 ₽240 g

Салат с лососем, манго и авокадо

Обожженный лосось, ломтики свежего сочного манго, авокадо, листья салата и соус с цитрусовыми оттенками.

1100 ₽200 g

Супы

Кукурузный позоле

Пряный суп с имбирем готовится на основе кокосового молока и сливок. Подаётся с жареной цветной капустой, зёрнами кукурузы и арахисом.

750 ₽350 g

Буйабес чипотле

Сливочный суп на основе кокосового биска и рыбного бульона с обжаренными креветками, с картофелем нуазетт и вялеными томатами.

950 ₽300 g

Тыквенный суп с крабом

Подается с чипсами кейла

1100 ₽

Сеты

Сет «Впечатление о Мексике»

Состав сета: Тостада с лососем, Тако брискет, Макарон из авокадо с тепаче, Тако с палтусом и тамарилло, Аквачили с креветкой, Утиная грудка с моле поблано, Чуррос

5000 ₽

Updated: November 26. Source: Representative of the organization