Taiga

506

Reviews

1836

Features

No category

Буузы

Вареники

Горячие блюда

Десерты

Драники

Завтраки

Закуски

Лепёшки

Паста по-таежному

Пельмени

Салаты

Супы

Горячие блюда

Щучьи котлеты

С мятым картофелем и сливочным соусом

545 ₽250 g

Ребра дикого оленя с дымком

Томлёные в смокере ребра дикого оленя с печёным картофелем

695 ₽350 g

Вок Тайги

Жаренная лапша с дикой олениной и овощами

395 ₽270 g

ДичьШтекс рубленый

на подушке из шпинатного пюре с брусничным соусом

645 ₽250 g

Оленина по-таёжному

жареная оленина с печёным картофелем

745 ₽300 g

Байкальская рыба горячего копчения

из нашего смокера с печёным картофелем и овощами

395 ₽100 g

ДичьБургер

с котлетой из дикого мяса и ягодным соусом

675 ₽350 g

Стейк "Тайга"

свинина с печёным картофелем и соусом из черемши

595 ₽300 g

Жарёха

жареный картофель с мясом и грибами

395 ₽300 g

Скоблянка с олениной

Жареный картофель с олениной и овощами в сливочном соусе

545 ₽300 g

Говядина по-баргузински

Нежная говядина с томлёными овощами

575 ₽250 g

Томленые овощи

томленые овощи по технологии русской печи

195 ₽200 g

Перлотто

Перловка с лесными грибами

245 ₽250 g

Рёбра чёрного кабана

Томленые в смокере ребра с тушеной капустой

675 ₽350 g

Завтраки

Завтрак ТОП 1 (бекон)

Глазунья/скрэмбл/омлет из двух яиц, бекон+тост, джем и оладьи по-сибирски

395 ₽278 g

Завтрак с кашей

Каша рисовая/овсяная, салат из свежих овощей, оладьи по-сибирски, джем

235 ₽253 g

Завтрак ТОП 2 (птица)

Глазунья/скрэмбл/омлет из двух яиц, салат с куриным филе + тост, джем и оладьи по-сибирски

395 ₽278 g

Бенедикт по-таёжному с беконом

с соусом голондез

375 ₽248 g

Бенедикт по-таежному с дикой рыбой

с соусом голандез

495 ₽248 g

Легкий завтрак пельменями

Пельмени "Мамонт-Сибиряк" 15 шт. с кружкой дикого бульона, паштет и капустный салат с маринованным огурчиком. шот брусничной настойки

435 ₽342 g

Сэндвич с курицей

Куриное филе, сливочный мусс, лист салата, маринованный огурец

295 ₽180 g

Сэндвич с лососем

Малосоленый лосось, сливочный мусс, лист салата, огурец

395 ₽180 g

Сырники на фермерском твороге

сырники из фермерского творога с фирменным вареньем "Дары Тайги" или сметаной

235 ₽2 pcs.

Оладьи

с фирменным вареньем "Дары Тайги" или сметаной

150 ₽3 pcs.

Каша на молоке рисовая

С корицей или без на Ваш выбор

130 ₽200 ml

Каша на молоке овсяная

С корицей или без на Ваш выбор

130 ₽200 ml

Завтрак ТОП 3 (рыба)

Глазунья/скрэмбл/омлет из двух яиц, салат с лососем + тост, джем и оладьи по-сибирски

395 ₽272 g

Хозяйка тайги

Скрэмбл из двух яиц, крем чиз и лосось слабой соли

435 ₽313 g

Закуски

Сагудай из байкальской рыбы

Знаменитый деликатес из байкальской рыбы

575 ₽100 g

Паштет из мяса оленя

с брусничным соусом

375 ₽140 g

Грузди/Рыжики

солёные, со сметаной или маслом

545 ₽100 g

Сало фирменное с мясной прослойкой

с ржаным хлебом, горчицей и хреном

285 ₽100 g

Байкальская закуска

брускетты с малосольным омулем на подушке из сырного крема с черемшой, с печёной свёклой и брусникой

345 ₽150 g

Чесночные гренки

245 ₽200 g

Юкола из черного кабана

335 ₽50 g

Расколотка из байкальской рыбы

с копченой солью и черным перцем

595 ₽100 g

Пивная тарелка

Мясные чипсы, картофельные чипсы, фисташки, чесночные гренки, соус барбекю, соус чесночный

595 ₽230 g

Малосольный огурец

145 ₽100 g

Квашеная капуста с брусникой

145 ₽100 g

Салаты

Утиная охота

Утиная грудка из нашего смокера с черничным соусом, свежими овощами и мочёным в саган-дайля яблоком

445 ₽200 g

Печёная свёкла

с фирменным ягодным соусом, сливочным муссом и кедровым орехом

265 ₽150 g

На Байкал!

Свежие овощи с копчёным омулем и яйцом пашот

385 ₽200 g

Мимоза с омулем

385 ₽150 g

Золото Колчака

печеная тыква в меду с творожным зерном, сливочным муссом и кедровым орехом

375 ₽150 g

Юлий Кузьмич (он же Цезарь) с птицей

395 ₽180 g

Юлий Кузьмич (он же Цезарь) с юколой олениной

475 ₽150 g

Юлий Кузьмич (он же Цезарь) с лососем

475 ₽180 g

Тунгуска

с олениной, папоротником орляком и овощами

485 ₽150 g

Мусье Оливье

с птицей

295 ₽170 g

Юлий Кузьмич (он же Цезарь) с копчёным омулем

495 ₽180 g

Десерты

Чизкейк "Дикие ягоды"

345 ₽100 g

Медовик

325 ₽100 g

Таёжный

морозная брусника, кедровый орех с мёдом/со сгущёнкой

275 ₽100 g

Брауни

245 ₽120 g

Меренговый рулет

345 ₽100 g

Черемуховые крепы

черемуховые блины со сливочным кремом и вареньем "Дары Тайги"

245 ₽1 pcs.

Сырники

со сметаной/сгущёнкой

245 ₽2 pcs.

Оладьи

с фирменным вареньем "Дары Тайги" или со сметаной/сгущёнкой

185 ₽3 pcs.

Мороженое

с кедровым орехом и сосновым сиропом/с вареньем "Дары Тайги"

345 ₽3 pcs.

Супы

Солянка фирменная

Копченый карбонад, говяжьи щеки, копченая утка, говядина, курица, сметана, лимон, оливки,

425 ₽250 ml

Грибной суп-пюре

395 ₽250 ml

Щи с копченой уткой

295 ₽350 ml

Борщ с ребром кабанчика

с фирменным салом

295 ₽250 ml

Дичь-лапша

на диком бульоне с фрикадельками из дичи

295 ₽250 ml

Уха костровая

из байкальской рыбы

495 ₽250 ml

Бухлёр с олениной

445 ₽250 ml

Бульон из дикого мяса

бульон из дикого мяса с сухарями и зеленью

95 ₽250 ml

Пельмени

Дикая рыба

щучьи в чернилах каракатицы

295 ₽10 pcs.

Птичку не жалко

птица + сыр

245 ₽10 pcs.

Лось Бордо

дикий лось и немого красного сухого

285 ₽10 pcs.

Дикий северный

пельмени из дикого оленя

285 ₽10 pcs.

Мамонт Сибиряк

говядина + свинина

225 ₽10 pcs.

Белый бычок - чёрный бочок

говядина

245 ₽10 pcs.

Пельмень сет 4 Х 4

Дикий северный 4 шт Лось Бордо 4 шт Мамонт Сибиряк 4 шт Белый бычок - чёрный бочок 4 шт

395 ₽16 pcs.

Буузы

"Кто лось?"

буузы с лосем

265 ₽2 pcs.

Два брата

говядина + свинина

215 ₽2 pcs.

Ольхонские ворота

с говядиной

245 ₽2 pcs.

Дикий олень

с олениной

265 ₽2 pcs.

Буузы сет 4 Х 1

Два брата 1 шт Ольхонские ворота 1шт Дикий олень 1 шт "Кто лось?" 1шт

475 ₽4 pcs.

Паста по-таежному

Паста с копчёным омулем

435 ₽300 g

Паста с птицей и грибами

425 ₽300 g

Кабанара

425 ₽300 g

Вареники

Вареники черёмуховые

с фермерским творогом, сметаной и ягодным соусом

345 ₽7 pcs.

Деревенские

с печеным картофелем, подаются с жареным беконом

245 ₽9 pcs.

Драники

Драники с омулем

445 ₽2 pcs.

Драники с лососем

445 ₽2 pcs.

Лепёшки

Утомлённая дичь

200 gоленина со свежими овощами и сметаной

475 ₽

С копчёным омулем

200 g

485 ₽

No category

Икра кабачковая

140 gс ржаными тостами

185 ₽

Updated: December 1. Source: Representative of the organization