Tary-Bary Restaurant

ОНЕГИН Санкт-Петербург / Onegin (St. Petersburg)

Органик-водка SPELTA Саранск / Spelta (Saransk)

БАЛЧУГ XXI век без метанола Саранск / Balchug (Saransk)

БАЛЧУГ XVI век знаменитая Анисовая водка Саранск / Balchug (Saransk)

БАЛЧУГ XVI век знаменитая Анисовая водка Саранск / Balchug (Saransk)

АРХАНГЕЛЬСКАЯ СЕВЕРНАЯ ВЫДЕРЖКА Архангельск / Arkhangelskaya (Arkhangelsk)

АРХАНГЕЛЬСКАЯ СЕВЕРНАЯ ВЫДЕРЖКА Архангельск / Arkhangelskaya (Arkhangelsk)

ЦАРСКАЯ оригинальная Санкт - Петербург / The Tsar`s (St. Petersburg)

ЦАРСКАЯ оригинальная Санкт - Петербург / The Tsar`s (St. Petersburg)

ХАСКИ Сибирь / Husky (Siberia region)

ХАСКИ Сибирь / Husky (Siberia region)

БЕЛАЯ БЕРЕЗКА Сибирь / White birch (Siberia region)

БЕЛАЯ БЕРЕЗКА Сибирь / White birch (Siberia region)

ЦАРСКАЯ золотая Санкт - Петербург / The Tsar`s golden (St. Petersburg)

ЦАРСКАЯ золотая Санкт - Петербург / The Tsar`s golden (St. Petersburg)

ОНЕГИН Санкт-Петербург / Onegin (St. Petersburg)

Органик-водка SPELTA Саранск / Spelta (Saransk)

Органик-водка ЧИСТЫЕ РОСЫ Саранск / Chistyye Rosy (Saransk)

Органик-водка ЧИСТЫЕ РОСЫ Саранск / Chistyye Rosy (Saransk)

ЦАРСКОЕ СЕЛО Санкт - Петербург / Tsarskoye selo (St. Petersburg)

ЦАРСКОЕ СЕЛО Санкт - Петербург / Tsarskoye selo (St. Petersburg)

АССОРТИ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ РЫБ / Assorted fish cuts

БАКЛАЖАНЫ ТЕМПУРА в кисло-сладком соусе с кинзой и арахисом / Eggplant fried in sweet and sour sauce with cilantro and peanuts

БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ / Baked pork

РУБАНИНА ИЗ ФОРЕЛИ со свежим огурцом и нежным кремом из авокадо / Chopped trout with cucumber

ГОРЯЧИЙ САЛАТ «ЗАСТОЛИЦА» с говядиной и огурцом / Hot salad with beef and cucumber

САЛАТ «ЦАРСКОЕ СЕЛО» с телятиной, яблоком, соленым огурцом под домашним майонезом с сушеным базиликом / Salad with veal, apple and pickles

САЛАТ С КАРЕЛЬСКОЙ ФОРЕЛЬЮ кукурузой, черри и сочной зеленью / Salad with Karelian trout

ВАЛОВАНЫ С ИКРОЙ / Valvana with caviar

ПРОФИТРОЛИ С ПАШТЕТОМ / Pies with pate

ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ / Baked pike

ФОРЕЛЬ под сливочно-винным соусом / Trout in creamy wine sauce

СТЕРЛЯДЬ С ОВОЩАМИ вес рыбы указан в сыром виде / Sterlet with vegetables

УТКА ЗАПЕЧЕНАЯ Backed duck

ТЕЛЯЧИЙ ЯЗЫК с пюре из брокколи / Veal tongue with broccole puree

«ПИСЬМО ОТ ШЕФА» говядина с запеченным картофелем и копченым сулугуни / Letter from the chef

ГОВЯДИНА ВЕЛЛИНГТОН / Wellington beef

ГОЛЯШКА СВИНАЯ подается с тушеной капустой / Pork shank

КОЛБАСА НА ДРАНИКЕ / Sausage on a potato fritters

«ЛУКОШКО» половинки картофеля, запеченные с сыром и беконом / Backed potato with cheese, cream and bacon

ПИРОЖКИ РАССОЛЬНИЧКИ C КУРИЦЕЙ / Chicken pie

«ГОСТИНЕЦ С ХУТОРА» ассорти из сала (солим сами) / “Present from the farm” assorted lard

ФОРШМАК из сельди на бородинских тостах / Cream forshmak made of herring

ГРИБЫ грузди (сезонное блюдо) / Forest mushrooms

МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ запеченная свинина, копченая утиная грудка, рулет из кролика, куриная грудка сю-вид / Cold cuts

ТЕРПУГ (морской линь) солим и коптим сами / Terpug (sea tench)

ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ в русской печи подаются с маслинами и фетаки / Baked peppers served with olives and fetaki cheese

СВЕЖИЕ ОВОЩИ С ДОМАШНИМ СЫРОМ / Fresh vegetables with homemade cheese

«ХУТОРОК» домашние солености / “Hutorok” (pickled specialities)

АССОРТИ ДОМАШНИХ НАЛИВОК Хреновуха, облепиха, черноплодная рябина, черная смородина, малина / Assorted homemade liqueurs

АРБУЗ СОЛЕНЫЙ / Salted watermelon

СТУДЕНЬ МЯСНОЙ из говядины и курицы (сезонное блюдо) / Meat jelly (made of beef and chicken)

КАПУСТА КВАШЕНАЯ с вологодской клюквой/ Sauerkraut

ОБЛЕПИХОВАЯ / Sea buckthorn

ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА / Chokeberry

МАЛИНОВАЯ / Raspberry

ХРЕНОВУХА / Horseradish

ГРАФ ОРЛОВ / Garlic tincture with bay leaf and black pepper

ГРУШЕВАЯ / Pear

ЛИМОНЧЕЛЛО / Limoncello

ОХОТНИЧЕ- РАССОЛЬНААЯ / Hunter`s tinture-brine

ЧЕРНОСЛИВ / Prune tinture

ТЫКВА И МУСКАТ / Pumpkin&nutmeg tinture

ПТИ ВЕРДО красное сухое, Россия / Petit Verdot red dry (Russia)

САПЕРАВИ красное сухое, Грузия / Saperavi red dry (Georgia)

КИНДЗМАРАУЛИ красное полусладкое, Грузия / Kindzmarauli red semi-sweet (Georgia)

ЭЛЬ ПАРО КАРМЕНЕР красное сухое, Чили / El Paro Carmenere red dry (Chile)

КЬЯНТИ ФИОР ДИ ВИНЬЯ красное сухое, Италия / Fior di Vigna Chianti red dry (Italy)

ПТИ ВЕРДО красное сухое, Россия / Petit Verdot red dry (Russia)

ШАТО ФОРОС красное полусладкое, Россия / Chateau Foros red semi-sweet (Russia)

ШАТО ФОРОС красное полусладкое, Россия / Chateau Foros red semi-sweet (Russia)

ЭЛЬ ПАРО КАРМЕНЕР красное сухое, Чили /El Paro Carmenere red dry (Chile)

ГРАНАТОВОЕ красное полусладкое, Армения / Pomegranate red semi-sweet (Armenia)

ЧИЗКЕЙК / Cheesecake

ЧЕРЕМУХОВЫЙ ТОРТИК / Bird cherry cake

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ c фисташковым кремом / Meringue roll with pistachio cream

МОРКОВНЫЙ ТОРТ / Carrot desert

ОРЕШКИ СО СГУЩЕНКОЙ | Homemade cake nuts with milk cream

СЫРНИКИ из деревенского творога /Russian cheese pancakes (with farm cottage cheese)

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ пломбир / Homemade ice-cream plombieres

МЕДОВИК / Honey cake

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ / Strawberry jam

ЧАЙ ЛАТТЕ / Tea latte (black tea with milk, honey & cinnamon)

КЛУБНИЧНО-ГРЕЙПФРУТОВЫЙ С БАДЬЯНОМ / Strawberry-grapefruit with star anise

ЧАЙ ИЗ ДИКОЙ ОБЛЕПИХИ С ГРУШЕЙ / Sea buckthorn tea

ЧАЙ ИЗ СИБИРСКОЙ СУБЛИМИРОВАННОЙ СМОРОДИНЫ / Siberian currant tea

ЧАЙ МАРАКУЙЯ- МАНДАРИН / Passion fruit and tangerine tea

ЧАЙ БРУСНИЧНЫЙ С МЯТОЙ / Cowberry tea with mint

ЧАЙ ЯБЛОЧНЫЙ С ТИМЬЯНОМ / Apple tea with thyme

ЧАЙ “ЯГОДНЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ ЕЖЕВИКИ” / Blackberry tea

ГОВЯЖЬИ ЩЕЧКИ в вишневом соусе с томленой тыквой и карамельной морковью / Beef cheeks with stewed pumpkin

СКОВОРОДКА СО СВИНИНОЙ ТОМЛЕНОЙ В СЛИВКАХ подаем с золотистым картофелем и белыми грибами / Stewed pork in cream with mushrooms for garnish fried potatoes

КУРОЧКА ТУШЕНАЯ в сливках с картофелем / Chiken stewed in cream with potatoes

КРОЛИК С ОВОЩАМИ подаем с мини-варениками из белых грибов / Rabbit stewed with vegetables

БЕФСТРОГАНОВ из местной говядины с пюре из картофеля / Beef stroganoff (made of marbled beef with Mashed potatoes)

КОТЛЕТА ПО-ДОМАШНЕМУ с картофельным пюре / Home-style cutlet with mashed potatoes

БОК СУДАКА с теплым картофелем / Pikeperch fillet with warm potatoes

ИЗ ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛЫ И ГОВЯЖЬЕЙ ЩЕКИ с черносливом, копченым сулугуни, грецким орехом, редисом и клюквой с добавлением аджики / Salad with beef cheek and prunes with walnuts

ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ И БЕКОНОМ / Salad “Caesar” with chicken&bacon

САЛАТ «РУССКИЙ» по мотивам «Оливье» с копченой перепелкой и черной икрой палтуса / Salad with smoked quails, potatoes, eggs, cucumber under homemade mayonnaise

С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО под цитрусовым соусом / Shrimp and guinoa salad

САЛАТ «ТАРЫ-БАРЫ» фирменный салат с карельской форелью, терпугом и раковыми шейками с овощами под нежным соусом из сметаны и сыра Креметте Salad “Tary-Bary” signature salad with Karelian trout, greenling and crayfish tails with vegetables in a delica

МИМОЗА с горбушей горячего копчения / Salad with smoked pink salmon and veggetables

СОЛОХА сытный салат с говяжьим языком, сельдереем, картофелем под пикантной заправкой с добавлением чеснока и хрена / Salad “Solokha” with beef tongue, celery, potatoes, under spicy dressing with garlic

МАЛИНОВОЕ ОБЛАКО Ром, сахарный, ванильный и малиновый сиропы, мягкие пики из яичного белка / Raspberry cloud cocktail Rum, sugar, vanilla, raspberry syrups, eggs

АПЕРОЛЬ СПРИТЦ клубника алкогольный / Strawberry aperol spritz

ТЕКИЛА МАДРАС текила, апельсиновый сок, клюквенный морс / Tequila Madras Tequila, orange juice, cranberry drink

МОХИТО мята, лайм, ром, сахарный сироп, содовая / Mojito Mint, lime, rum, sugar syrup, soda water

НИКЕРБОКЕР белый ром, трипл-сек, малиновый сироп, гренадин, сок лайма / Knickerbocker White rum, triple sec, raspberry syrup, grenadin, lime juice

ТЕКИЛА САУЭР Текила, сахарный сироп, лимонный фреш, мягкие пики из яичного белка / Tequila sour Tequila, sugar syrup, lemon juice, eggs

ВИСКИ САУЭР виски, сахарный сироп, лимонный фреш, мягкие пики из яичного белка / Whiskey sour Whiskey, sugar syrup, lemon juice, eggs

ЭСПРЕССО / Espresso

ЛАТТЕ «КЛАССИЧЕСКИЙ» / Latte “Classic”

ГЛЯССЕ / Glace

ФЛЕТ УАЙТ / Flat white

АМЕРИКАНО / Americano

КАПУЧИНО / Cappuccino

РАФ “СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ” / Raf salted caramel

САЛАТ ДЕРЕВЕНСКИЙ из овощей с брынзой на хумусе / Village salad with fetta cheese on hummus

САЛАТ С УТИНОЙ ГРУДКОЙ-ГРИЛЬ, апельсином и пряной грушей / Salad with grilled duck breast

ЖАРКОЕ СО СВИНИНОЙ по-грузински / Georgian style pork roast

ТЕЛЯЧИЙ ЯЗЫК с пюре из брокколи / Veal tongue with broccole puree

МУРМАНСКИЙ ОКУНЬ с запеченной цветной капустой / Murmansk perch with baked cauliflower

КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ с сулугуни / Beef kebab with suluguni cheese

БЛИНЧИКИ КРЕП-СЮЗЕТТ / Crepe-suzette pancakes

МОЛОКО ЛЮБИМОЙ ЖЕНЩИНЫ белое полусладкое, Германия / The milk of the beloved women white semi-sweet (Germany)

ДИП КРИК белое сухое, ЮАР / Deep creek white dry (RSA)

ШАТО ФОРОС белое полусладкое, Россия / Chateau Foros white semi-sweet (Russia)

ПИНО ГРИДЖИО белое сухое, Италия / Pinot Grigio white dry (Italy)

ШАТО ФОРОС белое полусладкое, Россия / Chateau Foros white semi-sweet (Russia)

РУДЕЛЬКИ ИЗ ЩУКИ запекаются с брокколи в соусе Бешамель / Pike fishballs with broccoli

СУДАК ПО-САРАТОВСКИ запеченный с картофелем, белыми грибами и вареным яйцом / Backed pike perch with potatoes & porcini mushrooms

КУНДЮМЫ С УТКОЙ запеченные в деревенской сметане / Kundyums with duck

КАРП ПО-ДЕРЕВЕНСКИ зернового откорма запеченный со сметаной и луком / Carp baked with sour cream and onion

КРЕМ-СУП ГОРОХОВЫЙ С КОПЧЕНОСТЯМИ В САРАТОВСКОМ КАЛАЧЕ достопримечательность нашего города / Pea soup in Saratov kalache

ХАРЧО с говядиной / Kharcho soup with beef and adjika (hot pepper)

КУРИНАЯ ЛАПША / Chicken soup with homemade noodles

УХА С ВОЛЖСКИМ СУДАКОМ И КАРЕЛЬСКОЙ ФОРЕЛЬЮ подается со ржаной калиткой / Fish soup with Volga pike-perch & Karelian trout

АРАРАТ ПЯТИЛЕТНИЙ Армения / Ararat 5 years (Armenia)

НОЙ 10 ЛЕТ Армения / Noy 10 years (Armenia)

МАРТЕЛЬ VSOP Франция / Martell VSOP (France)

ХЕНЕССИ XO Франция / Hennessy XO (France)

УЗВАР из шиповника / Uzvar from rosehip

КВАС сезонно / Kvas

УЗВАР из кизила / Uzvar from dogwood

СБИТЕНЬ НА ВИНЕ с красным / белым вином / Sbiten “Wine” (based red or white wine)

БУЛОЧКА ржаная, БУЛОЧКА пшеничная / Rie bun, Wheat bun

РАССТЕГАЙ с говяжьими потрошками / Beef giblets pie

БУЛОЧКА сырная / Cheese bun

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ / Potato dumplings

ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ с пудрой из клюквы / Cherry dumplings

ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ со сметаной на Ваш выбор: в бульоне или без / Homemaded dumplings with sour cream

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ФРЕШ / Orange

RICH в ассортименте / Rich juices in assortment

RICH в ассортименте / Rich juices in assortment

КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ подаем с томатным соусом / Chicken cutlet on a skewer

КАРЕЛЬСКАЯ ФОРЕЛЬ / Grilled Karelian trout

ШАТО БРИАН / Chateaubriand

ФИЛЕ МИНЬОН / Filet mignon

ЛИМОНАД МАЛИНА И МАНДАРИН с базиликом / Lemonade raspberry&tangerine

ЛИМОНАД ОГУРЕЦ-КИВИ / Cucumber-kiwi (lemonade)