Таврика

249

Reviews

142

Features

Гарниры

Горячая закуска

Горячее

Горячие закycки

Десерт

Напитки

Паста

Салаты

Супы

Холодные закуcки

Холодные закуски

Напитки

Какао с маршмеллоу

340 ₽200 ml

Эспрессо

190 ₽35 ml

Двойной эспрессо

280 ₽70 ml

Американо

190 ₽150 ml

Капучино

310 ₽200 ml

Большой капучино

390 ₽300 ml

Латте

360 ₽

Раф

400 ₽300 ml

Флэт уайт

300 ₽300 ml

Иван-чай из Бахчисарая

280 ₽500 ml

Краски крыма

Иван-чай, цветки бессмертника, цветки гомфрены, цветки мальвы, лист брусники,календула, клюква, облепиха

280 ₽500 ml

Бахчисарайский сбор

Иван-чай, шиповник, ромашка, лаванда, лемонграсс

280 ₽500 ml

Цитрусовый с имбирем

кордиал из апельсинов и лимонов собственного производства, сок лимона, имбирь

380 ₽750 ml

Симферопольский со специями

Вишневый сок, гвоздика, бадьян, корица, медовый сироп, сок лимона, черный чай

400 ₽750 ml

Фруктовый с яблоком

Фруктовый чай,сироп яблоко, пюре маракуйя, домашний цитрусовый сироп

500 ₽750 ml

Эвервес Кола

220 ₽

Эвервес Апельсин

280 ₽

Эвервес Тоник

280 ₽

Сок

в ассортименте

150 ₽

Милкшейк

На выбор ваниль/клубника/шоколад

350 ₽200 ml

Лимонад ананас-кокос

кордиал из ананасового сока и кокосовой стружки собственного производства, газ вода

280 ₽220 ml

Лимонад цитрусовый

Кордиал из апельсинов и лимонов собственного производства, газ вода

280 ₽220 ml

Лимонад Май тай безалкогольный

Сок ананаса и апельсина, сироп миндаля и граната, сок лимона

280 ₽220 ml

Лимонад апельсин-маракуя

Кордиал из апельсинов и лимонов собственного производства, пюре маракуйи, мед алоэ, газ вода

340 ₽220 ml

Лимонад клубника-алоэ

пюре из клубника, сок лимона, мед алоэ, сахар, газ вода

340 ₽220 ml

Мандариновый лимонад

Мандариновое пюре и сироп, сок лимона, сахар, газ вода

340 ₽220 ml

Крымский мятный лимонад

Мятный кордиал собственного приготовления, сок лимона, газ вода

280 ₽220 ml

Сок

в ассортименте

600 ₽

Свежевыжатый апельсиновый сок

350 ₽

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

350 ₽

Горячее

Макрель с томатным соусом

Макрель, соус из запеченных томатов, крошка из маслин, брынза, черемша, ялтинский лук, каперсы, микс зелени

550 ₽195 g

Пельмени с щукой и фермерской сметаной

Старинный рецепт пельменей из щуки (фарш щуки с добавлением овощей)- подается с фермерской сметаной, травами и маринованным ялтинским луком

490 ₽300 g

Кефаль с апельсиновым соусом

Черноморская кефаль запеченная в водорослях Комбу, подается с апельсиновым соусом и маринованным цукини

680 ₽170 g

Гювеч из индейки

Рагу из индейки и овощей

590 ₽275 g

Гювеч из говядины

Рагу из говядины и овощей

590 ₽275 g

Пельмени с мраморной говядиной

Старинный рецепт пельменей из Воронежской говядины - подается с сметаной, травами и маринованным ялтинским луком в небольшом количестве бульона

530 ₽300 g

Индейка со сливочно-ореховым соусом

Запеченная грудка индейки с томатом и сыром в соусе из фермерских сливок с грецким орехом и аджикой, миксом трав

640 ₽200 g

Бифштекс с яйцом

Рубленное мясо мраморной говядины с сливочно-перечным соусом и жареным яйцом, картофелем пай и миксом трав.

620 ₽260 g

Стейк из свиной шеи с запечённым мини-картофелем и грибным жюльеном

Мраморная свинина Дюрок маринованная в горных специях по авторскому рецепту, прожаренная до хрустящей корочки и подается с мини картофелем и грибным жюльеном

670 ₽300 g

Стейк Скерт со сливочно- перечным соусом

Мраморная говядина со сливочно-перечным соусом

990 ₽165 g

Десерт

Сырники с соусом из чайной розы

Нежный фермерский творог, варенье из крымской розы, топленое молоко, свежий гранат

360 ₽230 g

Мороженое с халвой и пишмание

Яркое сливочное мороженое, с турецкой сахарной халвой и халвой из подсолнечника

290 ₽65 g

Мороженое из сметаны с муссом из солода и с сезоными фруктами

Взбитая фермерская сметана, воздушный мусс из солода и сливок, сезонные фрукты, попкорн карамельный

330 ₽160 g

Блинчики пшеничные

Тонкие пшеничные блинчики на топленом молоке, можем подать на выбор: сгущённое молоко, варенье из чайной розы, сметана

210 ₽150 g

Штрудель на выбор с грушей\яблоком

Горячий пирог из слоенного теста с обжаренными фруктами, грецким орехом и корицей Подается с шариком ванильного мороженного и вареной сгущенкой

320 ₽220 g

Сырники с соусом из вареной сгущенки

Запечённые сырники в глиняной кеци, с соусом на основе сливок и вареной сгущенки

360 ₽230 g

Крем-брюле с ягодами и соленой карамелью

Классический крем-брюле с сезонными ягодами и соленой карамелью

320 ₽190 g

Гренка молочная

Нежнейшая бриошь с шариком ванильного мороженого и соленой карамелью

320 ₽260 g

Салаты

Салат из свежих овощей с щавелем

Розовые томаты, огурец, ялтинский лук, щавель, микс трав, редис, масло ароматное нерафинированное, сметана, крошка крымских маслин, зеленое масло

430 ₽250 g

Цезарь с филе цыпленка

Листья салата, томаты черри, перепелиное яйцо, филе цыпленка кукурузного откорма, сухарики, сыр Пармезан, заправка на основе оливкового масла и крымской сардины

510 ₽240 g

Цезарь с тигровыми креветками

Тигровая креветка черноморского фермерского хозяйства, листья салата, перепелиное яйцо, сухарики, сыр Пармезан. Заправляется соусом на основе оливкового масла и сардины

690 ₽235 g

Салат из зеленых овощей

Микс салатных листьев, брокколи, кабачок, огурец, маринованный виноград, тыквенная семечка заправляется ореховым соусом

430 ₽185 g

Салат из зеленых овощей с обжаренными креветками

Креветки, микс салатных листьев, брокколи, кабачок, огурец, маринованный виноград, тыквенная семечка заправляется ореховым соусом

670 ₽245 g

Салат из зеленых овощей со слабосоленой форелью

Слабосоленая форель, микс салатных листьев, брокколи, кабачок, огурец, маринованный виноград, тыквенная семечка заправляется ореховым соусом

610 ₽220 g

Салат с говядиной и жаренными баклажанами

Микс салатных листьев, обжаренная мраморная говядина, хрустящий баклажан, маринованный томат, кунжут, запечённый болгарский перец

570 ₽190 g

Горячая закуска

Рапаны в сливочном соусе

Черноморские рапаны, сливки, сыр плавленый, картофель пай, маринованные огурцы

790 ₽220 g

Батат фри

Батат, пармезан, руккола. Соус на выбор

370 ₽165 g

Картофель Фри

Картофель, пармезан, руккола. Соус на выбор

290 ₽165 g

Запечённый баклажан с томатами конкассе и сырным соусом

Баклажан маринованный и запечённый, томаты конкассе, сырный соус, свежий гранат, микс трав

450 ₽270 g

Тигровые креветки в сливочном соусе

Тигровые креветки, сливки, сыр сливочный, маринованные томаты черри, булочка пшеничная, соус с кедровыми орехами и пряными травами

770 ₽200 g

Наггетсы куриные

Филе цыпленка панированное в сухарях и обжаренное в масле

310 ₽150 g

Паста

Паста с креветками и брокколи

Лингвини, креветка тигровая, брокколи, соус из запеченных томатов, каперсы, сыр Пармезан, крошка из маслин

650 ₽320 g

Паста с рапанами и шпинатом

Лингвини, рапаны, шпинат, сыр Пармезан, сливки, соус с кедровыми орехами и пряными травами

690 ₽250 g

Паста с форелью и брокколи

Лингвини, форель, брокколи, соус из запеченных томатов, каперсы, сыр Пармезан, крошка из маслин

650 ₽320 g

Паста карбонара

Лингвини, бекон, соус из желтков и бульона, сыр Пармезан

490 ₽225 g

Паста с вялеными томатами и руколой

Лингвини, вяленые томаты, рукола, сыр Пармезан

490 ₽280 g

Паста в сливочном соусе с сыром

Лингвини, сливки, сыр пармезан

270 ₽160 g

Супы

Лапша куриная с гренками

Домашняя лапша с цыпленком и перепелиным яйцом

410 ₽400 g

Тыквенный крем-суп

Тыква со сливками и тыквенными семечками

390 ₽300 g

Тыквенный крем-суп с обжаренной креветкой

Обжаренные креветки, тыква, сливки, гренки, тыквенные семечки, крутоны

590 ₽320 g

Тыквенный крем-суп с копченым беконом

Тыква со сливками и беконом

470 ₽350 g

Суп томатный с морепродуктами

Томатный сум с рапанами, мидиями, кальмаром

670 ₽300 g

Борщ Крымский

Густой борщ на говяжьих ребрышках

490 ₽310 g

Холодные закуски

Крымский сыровял

Суджук, бастурма, говядина, шейка свиная, филе цыпленка, каперсы-деликатесы от крымских и воронежских производителей

480 ₽100 g

Паштет из печени цыпленка с брусничным соусом

Нежный паштет из печени и филе цыпленка с овощами, подается с булочкой, обжаренным фундуком

365 ₽210 g

Форель малосольная

Форель малого посола с травами

480 ₽100 g

Виноград бочковой

Виноград, маринованный в бочке с добавлением пряных трав

285 ₽150 g

Сырная нарезка

Несколько видов сыров: лавандовый, бри, Пармезан, сыр Фета в кунжутной панировке, грецкий орех и моченый виноград

490 ₽120 g

Тартар из сельди

Филе сельди азовского моря, зеленое яблоко, ялтинский лук, соус пряный из сметаны и перца. Подается на выбор: с чипсами из креветок, либо картофелем фри

480 ₽220 g

Гарниры

Картофельное пюре

Картофель, на топленом молоке с фермерским сливочном маслом, маринованным томатом.

290 ₽150 g

Запеченный мини-картофель

Мини картофель запеченный с горными травами и лавандой, подается с соусом из запечённого болгарского перца с фундуком

350 ₽150 g

Овощи на гриле

Баклажан, кабачок, перец, томат и брокколи запеченные на гриле в пряном соусе, микс трав

350 ₽225 g

Горячие закycки

Черноморская барабулька

В кукурузной муке, подается с соусом из йогурта и мяты, долькой лимона

590 ₽150 g

Рубец мраморного бычка

Томленый рубец в сливочно-винном соусе с томатами

530 ₽330 g

Холодные закуcки

Закуска крымская к вину

Маринованный бочковой виноград и томаты, оливки/маслины, подается на пряном сливочно-сырном соусе.

490 ₽240 g

Солодовые блинчики с форелью

Нежнейшие блинчики с добавлением солода, с пряным соусом из творожного сыра, Алуштинская форель

440 ₽180 g

Updated: December 7. Source: Representative of the organization