Telegraph

2196

Reviews

7438

Features

No category

ДЕСЕРТЫ

ДЕТЯМ

Завтраки

ЗИМА НА БАЛТИКЕ

КОКТЕЙЛИ

ОСНОВНОЕ МЕНЮ

Балтийский угорь

баклажаны, творог, овощной демигляс

1270 ₽

Строганина из пеламиды

маринованный лук, гренки

780 ₽

Строганина «Весна»

цитрусы, сельдерей, тартин

790 ₽

Салат с лещом горячего копчения

сметана, печёный картофель, икра трески

640 ₽

Виштынецкая ряпушка

крем из картофеля, огуречный соус, земля из бородинского хлеба

660 ₽

Судак

бешамель, картофель, грибы конфи, зеленое масло

980 ₽

Котлета из судака

брокколи, фасоль, шпинат, шампиньоны

890 ₽

Скумбрия

томаты, зелень, картофель пай

390 ₽100 g

Камбала

томаты, чимичури с черемшой, зеленое масло

390 ₽100 g

Тартар из говядины

черника, жимолость, черный чеснок

670 ₽

Салат с фермерской уткой

свёкла, уксус из бузины, томаты, яблочное пюре

740 ₽

Бастурма из утки

бриошь, маринованный перец, майо на петрушке

790 ₽

Литовские цеппелины

оленина, картофель, сметана, бекон

820 ₽

Кёнигсбергские клопсы

оленина, говядина, сельдь, беби-картофель, свёкла, зеленый соус, бешамель

860 ₽

Томленая говяжья лопатка

перловка, пармезан, грибы, лук фри

1120 ₽

Утиная ножка конфи

пастернак, перец, черный шоколад

1250 ₽

Консоме из местных грибов

белые грибы, шампиньоны, масло черной смородины, бородинские хлебцы

590 ₽

Уха балтийская

лосось, судак, обугленный картофель, сливки

640 ₽

Перловка

грибы, пармезан, сливочное масло, петрушка

390 ₽

Ассорти сыров

от местных сыроваров

1120 ₽

Салат из сезонных овощей

свежие овощи

490 ₽

Запечённые овощи

перец, грибы, цукини, баклажан

470 ₽

Хлеб

2 вида тартина и бородинский

270 ₽

Взбитое масло

140 ₽

Намазка с лещом горячего копчения

лещ, сливки, зелень

190 ₽

Форшмак из сельди

сельдь, горчица, яблоко

240 ₽

Осетр

англез, улитки, бок-чой

1690 ₽

Подкопчённое картофельное пюре

копчёное сливочное масло, молоко

350 ₽

Форшмак из сельди.

сельдь, бородинский хлеб, икра щуки, мочёное яблоко

480 ₽

Завтраки

Бенедикт на пышном хлебе с окороком

1 pcs.яйцо пашот, домашняя лепешка, голландский соус

550 ₽

Бенедикт на пышном хлебе с гравлаксом

1 pcs.яйцо пашот, домашняя лепешка, голландский соус

690 ₽

Легкий зеленый омлет

1 pcs.салат, брынза, соус из зеленых помидоров

490 ₽

Полесский завтрак

яйцо пашот, колбаски, драник

640 ₽

Фермерский салат

1 pcs.свежие овощи, каперсы, медово-горчичный соус

490 ₽

Гречневая каша

1 pcs.Пармезан, яйцо пашот, лук фри

360 ₽

Овсяная каша

яблоко, кардамон, злаковый чипс

380 ₽

Рисовая каша

1 pcs.груша, ромашка, карамель

410 ₽

Яблочный пирог

1 pcs.карамельное яблоко, франжипан, лимонный крамбл, англез

420 ₽

ЗИМА НА БАЛТИКЕ

Борщ с фермерской олениной

борщ с демиглясом из фермерской оленины со свежим хреном и сезонным чесночно-капустным хлебом

690 ₽1 pcs.

Пельмени с уткой

Пельмени с уткой и соусом из квашеной капусты

740 ₽1 pcs.

Крокет из щуки

Крокет из щуки на домашней оладье с зелёным салатом с соусом цитронет

820 ₽1 pcs.

Десерт «Пряный шоколад»

540 ₽1 pcs.

Северный тизан

иван-чай, чабрец, таволга, облепиха, шиповник. Согревающий напиток из трав и ягод Калининградской области

360 ₽1 pcs.

КОКТЕЙЛИ

Эгг-ног б/а

виски, молоко, желток, орех, специи

390 ₽

Ягодный грог б/а

вермут, иван-чай, клюква, черноплодка, мед

390 ₽

No category

Пунш из зимних яблок

Горячий пряный коктейль на основе тягучего сливочного курда

480 ₽1 pcs.

ДЕСЕРТЫ

Десерт «Белочка»

марципановый мусс, шоколад, абрикосовое желе, розмариновое мороженое

570 ₽

ДЕТЯМ

Котлеты куриные

макароны, свежие овощи

490 ₽

Updated: December 20. Source: Representative of the organization