The Cheese Dairy Cheese & Beer
212 reviews
August 11
Много лет посещаем мини-сыроварню. Замечательная семья Эльвира и Вячеслав Ковтун,неоднократно становились победителями среди сыроделов за рубежом.Покупаем творог, мол.продукцию:йогурты,желе, десерты. Сыры Буррата и Страчателлу,моцареллу, изумительный с характерным запахом сыр-победитель Пещерный,вкусный Калязинский, с трюфелем, пажитником и др. Пиво,Эли классные бельгийские.Парковочка у магазина небольшая, но зато своя.
September 24
Одно из самых уютных и тёплых мест, которое я открыл для себя за этот сентябрь. Жаль, что пропустил концерты, которые проводились ранее. Но все ещё впереди!!! Вкусная продукция, доброжелательные люди, живописное место. Всем советую!)
1
May 15
Хорошая сыроварня. Люблю такие сыры как овечий, козий 1,5 года, пещерный и с томатом и перцем. Очень понравились белые молодые вина Vinabani. Любителям сухого прям рекомендую. Но вот есть несколько но… Последнее время стал реже посещать, тк спустя год, овечий сыр пропал с прилавка, пещерный стал мягче, вкусный, но менее насыщенный. Не тянет на 6 месяцев. С томатами и перцем на вид и на вкус стал прям творожный сыр, видимо тоже что и с пещерным, мало времени выдерживали.
March 11
Супер сыры! Давно не испытывал такого удовольствия от сыра!
Очень профессиональная и доброжелательная сыровар Эльвира! Спасибо вам! Чувствуется, что в продукт вложена душа) Всем рекомендую. Цены для сыроварен весьма демократичные.
1
July 18
Часто покупаем тут сыр. Сыр вкусный. Продавцы до сегодняшнего дня тоже были нормальные. Сегодня покупали сыр, попросили для запекания. Дали другой. Мы сказали,что просили другой сыр для запекания. На что девушка сказала: «Не понятно, что вы себе под нос бурчите. Внятно говорить надо». Спасибо. Очень приятно.
1
May 13
Самые вкусные молочные продукты. Выдержанные сыры не хуже импортных, а сладкие сырные конфеты являются изюминкой нашего семейного стола. Спасибо большое за качество, любовь к своему делу и уважение покупателей.
1
October 14, 2023
Выбор отличный, сыры, соусы, десерты, молочная продукция, глаза разбежались.
Очень вкусный хлеб и пиво тоже. Однозначно будем приезжать ещё. Спасибо большое, так держать))
2
February 18, 2023
Лучшая сыроварня в которой когда-либо был! И всегда всё круто - внутри чисто, сыры вкусные, обслуживание на уровне! Многие недовольны ценой, но моё мнение -для такого сыра весьма приемлемые. Будете проезжать - не проезжайте мимо) ну и конечно, награды говорят сами за себя
5
February 13
Лучшая сыроварня! Неоднократно заказываем подарочные наборы и получатели не верят, что такое качество и вкус можно купить в России. Спасибо Вам, за ваш труд и отношение к покупателям. Всем рекомендуем, будете очень приятно удивлены! Желаем Вам процветания и новых достижений!
1
February 14
После появления этого магазина отпала необходимость покупать сыры зарубежом, поскольку сыроварня выпускает сыры не хуже французских. Кроме того можно купить йогурт, хлеб, мёд и ещё много всего. Далеко не в каждом городе есть такое предложение.
2
January 24, 2023
Совсем недавно познакомилась с этим магазином-Сыроварней, хотя очень люблю сыр. Скажу, честно, была очень поражена изобилеем. Сыры на любой вкус, а также есть ещё и соусы, собственного производства и сырные конфеты👍мой выбор пал на полутвердый сыр с "пажитником"и сыр с белой плесенью и конечно же конфеты! Боже мой, как это вкусно😋Спасибо большое вам за гастрономическое удовольствие! Теперь я ваш клиент!
2
July 30, 2023
Очень любили эту Сыроварню . Но последнее время стали замечать что качество сыра становиться все хуже и хуже . И вот вчера зашёл купил козий сыр и волга блю…. и были очень разочарованы 🙁 такое ощущение что сыр то ли не созрел или само сырье которое привозят не очень подходит для сыров … ну не может козий сыр быть таким пресным и не выразительным по вкусу и ароматические тем более за 2000 руб /кг …. очень жаль
1
November 1, 2022
Двоякие впечатления.
С одной стороны есть правда очень вкусные штуки: сыр с пажитником, конфеты сырные, буррата, скаморца, рыжик.
Но часто присутствует какая-то нестабильность во вкусах. Один и тот же сыр в разных партиях может весьма прилично отличаться. А сейчас хочется знаете ли стабильности хоть в чем-то.
Цены - скажем так, прилично выше среднего. Во всяком случае для обывателя (как я).
Что ещё? Пивоварня хорошая, но сидр на любителя. Даже полусладкий больше похож на сухой.
Эль и пиво понравились.
В прошлом году сильно подвели с новогодним заказом и доставкой.
Была согласована небольшая скидка. В итоге ее отменили.
Обещали всё собрать и доставить за несколько дней до праздника (а заказ так на минуточку почти на 25к был). В итоге все сроки провафлили причем опаздание исчислялось днями, на звонки не отвечали кучу времени, не знаю с какого раза ответили на звонок и сказали что доставки не будет. Только самовывоз. Приехала забирать, а заказ даже и не собран. В итоге ещё и наверное трети желаемых позиций уже не оказалось в наличии. В общем больших заказов с ограниченными сроками исполнения больше я там не планирую.
2
June 26, 2022
Часто заезжаю по пути через г. Королев в сыроварню и первым делом прямо в машине выпиваю «Кефир из детства» с сырными конфетами. Очень нравятся всегда свежие «Страчателла», «Буррата» и «Моцарелла», особенно с помидорами-вкуснятина! Из твердых сортов предпочитаю «Королёвский», «Сыр пажитником» и «Сыр с вяленым томатом». «Бри» очень хорошо идёт с фруктово-ягодным соусом и чашкой свежесваренного кофе! Всегда чисто, приветливый персонал. Есть возможность наблюдать за приготовлением сыра за стеклянной перегородкой, что говорит о честности производителя перед покупателем. Парковка, непосредственно перед входом в сыроварню. Цены - адекватные для молочных продуктов и с пятерочкой их сравнивать не корректно. Всем рекомендую и желаю крепкого здоровья!
4
August 14, 2023
Сыроварня теперь недалеко от деревни Ченцы Сергиево-Посадского района, после деревни повернуть с Новоугличевского шоссе направо, отличные сыры, молочные продукты, пиво
2
March 4, 2023
Мы постоянные покупатели в этой сыроварне! Сыр и все производные из молока - на высшем уровне! Так же мы распробовали хлеб. И не одни мы, судя по всему. К продавцам и руководству магазина неоднократно обращались с просьбой увеличить объёмы производства одного вида хлеба (намеренно не пишу названия, думаю, хозяева поймут). Уже несколько месяцев мы сталкиваемся с ситуацией, что в день выпечки хлеба в 15:00 уже нет его на прилавке!! А как же быть работающим людям, кто добирается до вас только в 19:00 и позднее? Ладно бы, ситуация была единичная. Но нет!! Систематически остаёмся без любимого хлеба! Персонал вежливо принимает замечание, и ничего не меняется! Каждый вторник и субботу мы снова вынуждены придумывать способы, как попасть в вашу лавку пораньше, чтобы урвать свой кусок. И даже это не гарантирует нам его наличие. Мы возмущены таким отношением. Если не можете увеличить объёмы - так и скажите. А то говорите, что «мы вас услышали», и ничего не меняется.
1
June 2, 2023
Постоянно покупаем продукцию. Сыры выше всяких похвал, божественные! Хлеб, не успеваем купить. Очень вкусный. Достойная еда и обслуживание. Респект!
July 27
Я под впечатлением , место обалденное 🩷
Сыр вкуснейший
June 6, 2023
Тоже двоякое впечатление оставил магазин. Была вечером в понедельник. Пришла за сыром страчатела. Сыр очень вкусный. но вот от посещения магазина неприятный осадок. Во-первых, на сыр значилась цена за 100 грамм, я попросила 200, на кассе оказалось что почти 300, но продавец никак это не прокомментировал. Во-вторых это срок годности. Я спросила, какой срок годности сыра, так как увидела на нем этикетку 02,06,2023, а покупала 05,06,2023(то есть четвертый день). Продавец подумал и сказал, что еще четыре дня точно. По факту же на дне упаковки была бумажка, на которой указано, что срок годности сыра 5 дней, то есть в запасе только один день. Если бы я знала перед покупкой, то пришла бы лучше повторно за более свежим сыром.
1
September 7
Просто очень вкусные сыры, отличный паштет .
July 24
лучшая место куда можно приехать с семьей , отлично посидеть, выпить кофе. Сыры 10/10
November 17, 2023
Любимая сыроварня, покупаю себе и на подарки, всегда все в восторге от вкуса и качества!
May 20, 2023
Конфеты сырные вкусные всегда , тирамису зачет.
Сыр козий всегда вкусный.
Остальные через раз, к сожалению . Настовый год заказывал сыр с плесенью голубой. Так её вообще не было , и сыр как будто стух. Хлеб льняной- им можно убить! С трудом отрезали кусочек , но он даже жуётся плохо .
В целом 50/50.
Нет стабильности
February 6, 2021
Добрый день.Магазин оставил смешанное ощущение.С одной стороны,всё чистенько,практически стирильно,приветливый персонал и приличный выбор сыров собственного производства.Есть возможность посмотреть через стекло,как этот сыр делают (по определённым дням) и это без сомнения +,а с другой стороны выбор сыров достаточно экзотический,я не увидела стандартного набора (типа российский,колбасный и так далее).Но оценку я поставила всё равно максимальную,так как на вкус и цвет товарища нет.И что для меня экзотика,для другого может быть обыденность и рутина😄.Главное что продукция свежая и натуральная.Очень понравился десерт (не помню название,похож на Тирамиссу).Есть свежая молочка:сыворотка,сметана,масло.В общем магазин хороший,обязательно зайду ещё. Всем хорошегонастроения и удачи во всём.😊
8
5
April 24
Выбрать сыр, который понравится, это ещё тот квест... В идеале все перепробовать, чтобы делать выбор, в пользу определённо вида.
1
February 25, 2022
Сделали с супругой 16.02.2022 пробный заказ на 14 различных сыров - примерно пополам твердые и с плесенью. Доставили утром 18.02.2022, постепенно пробуем.
1) Валансе с белой плесенью был свежий и вкусный, внутри центральная часть творожистая, по периметру - жидкая тягучая;
2) у Калязинского вкус великолепный, но пришлось срезать полсантиметра внешнего слоя - пропитался горечью;
3) у Талледжио корка покрыта слизью с неприятным запахом (откровенно не понравился, возможно старый кусок с витрины - выкинули остаток);
4) Волга Блю в заказе откровенно старый (похоже что упаковали остатки с витрины) - почти насквозь коричневый, верхний слой минимум в полсантиметра пропитан горечью, сердцевина на вкус старая (с этого сыра решили cделать фотографии);
5) Лисичка - спелый, вкусный, свежий - то что ожидалось;
6) Лисичка с трюфелем - аналогично;
7) Рыжик - аналогично;
8) Пещерный - вкус великолепный, но пришлось срезать полсантиметра внешнего слоя - пропитался горечью как Калязинский (чистая вкусовщина - калязинский понравился больше);
9) Просто сыр - добротный зрелый сыр, без горечи от внешнего слоя как на калязинском и пещерном.
Как ранее писали в других отзывах - при такой стоимости качество не должно настолько плавать. Будем дальше пробовать сыры и дополнять отзыв.
5
1
November 27, 2022
Два раза делала интернет-заказ в этом магазине с разницей в год. Ни год назад ни сейчас менеджер не перезванивал. Если не позвонить самим, то про заказ просто забывают.
Товарищи, у вас откуда клиенты то берутся если вы не обрабатываете заказы?
Сыры в этой сыроварне так себе, а вот сырные конфеты и соус песто на приличном уровне.
2
September 24, 2021
Хороший магазин сыров и молочных продуктов. Большой выбор сыров собственного приготовления. Цены не дешёвые, но сыр качественный. Приготовление сыра можно посмотреть прямо в магазине, тк цех отделен прозрачным стеклом. В определённый день делают определённый сорт сыра.
2
April 26, 2021
Вкусные сыры. Качественно делают. Ни разу не подвели по качеству! Что редкость. Вообщем, честное спасибо и мое уважение. Сравнительно не дорого. Альтернативы есть, подороже, еще лотерея по качеству, к сожалению)
Регулярно заказываю, с весны 2020го. С трюфелем - вообще, пожалуй, лучший! Доставку бы еще день в день делали... удобнее было бы)
Рекомендую.
1
October 16, 2021
Очень нравится это место. Внутри своё производство сыров и прочего. Можно заказать и наблюдать за волшебным процессом приготовления. Очень вкусные молочные продукты и хороший выбор. Спасибо 👍
1
February 18, 2023
Очень вкусный и качественный сыр, всегда свежий. К тому же всегда хорошее обслуживание.
September 7, 2021
Люблю эту сыроварню. Очень вкусная сметана, йогурты, кефир и, конечно, сам сыр. Любителям сыров есть где развернуться, есть на любой вкус и кошелёк. Мой любимый сыр здесь - баррата. Очень приветливый персонал и интересный интерьер. Рекомендую!
December 18, 2021
Фирменный десерт Пещерный с сыром и шоколадом очень понравился. Только ради него готова ехать сюда. Пробовали разные мягкие сыры с плесенью, все очень понравились, даже мужу , который практически никогда не ест такие. Фирменный Пещерный вкусный, для салата или сырной тарелки, на бутерброд его не положишь. Ещё брали масло сливочное, сметану и йогурт, тоже все очень вкусное.
January 21, 2022
Как для королевских замкадей, так превосходно. Купил "Пещерный" и "Волга Блю". "Пещерный" двигался в сторону Грюйера, но по пути поскользнулся, упал на первое место подиума всех конкурсов на свете, да там и остался.
Второй сыр технолог явно желала отгоргонзолить: сделать ярким, сочным, пряным, но "Волга Блю" был ей ответом.
Безотносительно моего впечатления, это очень хорошие сыры, а мои вкусы - это вкусы обычного российского потребителя, который всегда прав, только его мнение имеет значение, все ему должны и весь мир крутится вокруг него.
2
1
March 6, 2021
Добрый день! Любитель сыров и сложно отказать себе в этом. Впервые попробовала сыры твёрдых сортов - очень понравились (брали на пиццу, все плавилось и просто покушать на завтрак - все было вкусно). Решилась попробовать Бри и тут пришло разочарование.
1.Упаковка. Срок годности сыра 10 дней после открытия. Сама упаковка из пластика. Когда брала сыр не обратила внимание на конденсат, который там образовался.
2. Вкус. Прогорклый, очень горчил, что дает понять об испорченности сыра. Консистенция двух недель, должна быть более мягкая тягучая, но в середине сыр был как творог, а от корочки весь растекся.
3. Стоимость. Для сыра такого вида - нормальная.
3
1
September 29, 2021
Натуральный вкусный сыр. Появляются новинки. Также есть десерты, творог, кефир. Представлен сыр Пещерный, который завоевал мировую награду. Рекомендую.
1
September 11, 2021
Просто прекраснейшее место! Если хотите отведать вкусный и качественный сыр, вам только сюда!) А еще хлеб, пиво, молочные продукты) а так же вас встретят дружелюбной улыбкой)
December 28, 2021
Сделал заказ через сайт (нужны были наборы на подарки) – заказ сформировался, но никто не связался со мной. В субботу приехал в магазин – нужного товара нет в наличии, сказали «приходите в понедельник после обеда будет в наличии и много, предзаказ не нужен». Пришёл в понедельник – а товар кончился (и был ли вообще). Подвели с подарками и моё время потратили. В следующий раз обращусь к другому производителю, где не обманывают клиентов и заинтересованы в них.
July 4, 2022
04.07.22 купили сыр «Калязинский» в магазине-кафе «Вкусный» по адресу: Дорожная ул., 1, садоводческое некоммерческое товарищество Луки. Сыр без заводской даты производства на упаковке, налеплена самолепная бумажка! В итоге сыр выбросили: тухлый, с гнилью! Фотографии прилагаю.
3
August 27, 2020
Большой выбор самых разных сыров (в основном мягких или полутвердых), шикарный твёрдый сыр "Пещерный" получивший золотую медаль на международной выставке в Европе. Есть молочка. Если клиента не устраивает качество товара, меняют на другой или возвращают деньги без вопросов (у них даже табличка об этом висит).
2
September 15, 2021
Недешево ни разу, прям дорого. Есть вкусные вещи, например бурата, правда раз на раз не приходится. Традиционные сыры произволят впечатление незрелых, вот прям все которые брали. Очень далеко до буржуйских сыров. Но при этом цена близка к швейцарским досанкционным. Не знаю в чем дело, но пока не обнаружили что-то прям чтобы стоило своих денег.
4
March 27, 2021
Заехал по рекомендации друзей, закупился сыром и кисломолочкой, дома с семьей все опробовали, всем понравилось, буду частенько туда заезжать за качественными и вкусными продуктами.
February 26, 2020
Если честно, затрудняюсь с оценкой. Цены адекватны для частной сыроварни, очень позитивный, доброжелательный молодой человек за прилавком. Вроде бы все классно, но сыр сначала завернул в плотную, толстую бумагу, а потом положил на весы. Если покупаешь килограмм, может и не заметно, но при покупке 150-200гр и три разных наименования, переплата за бумагу мне не нравится.
9
October 2, 2021
Элитные сыры на любой вкус, сырные тарелки и подарочные наборы, свежий творог и молочные продукты. Чисто и опрятно. Рекомендую.
December 9, 2019
Настоящая маленькая сыроварня и наверное пивоварня рядом со станцией Болшево. Сыр варят на месте, весь процесс хорошо виден за стеклом. Но сыры очень дорогие, от 1300 руб за кг. Есть мягкие сыры типа бри и камамбера, стоят 400 руб , в основном все сыры молодые, небольшой выдержки. Мы взяли небольшой кусочек молодого сыра с миндалем... Нам понравилось... В пивной отдел мы не ходили, в последнее время алкоголь не употребляем.... Резюме: всё понравилось, но очень дорого...
11
1
December 12, 2020
Сыры достойные. Взял на пробу несколько видов по 100гр. Все пришлись по вкусу. 🤤 теперь надо остальные попробовать. Своя молочная ферма, своя сыроварня - качество и вкус на высоте! заняли первое место в Европе! 🥇 👍 такие сыры и на праздничный стол подойдут и для завтрака на каждый день и под бокал хорошего сухого достойные компаньоны!
2
1
October 20, 2021
Лучший сыр не только Подмосковья но и Европы. Пещерный получил много международных премий. А бурата бесподобна.
Практически каждую пятницу балуем себя лисичкой и пещерным.
Одно не удобно что хлеб привозят в субботу.
Вот если бы приводили в пятницу брали бы его каждый раз)
October 16, 2021
Отличное место. Вкусный сыр - моя любовь))) Есть также подарочные наборы.
Рекомендую. Также можно заказать доставку на дом. 👍
October 13, 2021
Что же сказать. Крайне нестабильное качество продукции. Покупаю Пещерный, Королевский и другие долгой выдержки. Качество плавает. Бывает горький, бывает плесень проберется внутрь. Это печально что за 2200 нет стабильного качества. Почему то швейцарский пармезан в Глобусе за 2600 стабильно офигенный. А тут лотерея.
Масло, моцарелла, буратта и прочие мягкие сыры почти стабильно хорошие.
2
2
October 23, 2021
Всегда очень свежая продукция.Страчателла и бурата самые любимые сыры.Прекрасное обслуживание.