Хорошая была экскурсия! Экскурсовод Настя грамотно и приятно провела нас по заводу! Вина на дегустации понравились все, у каждого свое назначение и настроение, но так оно и должно быть. Хотя из того, что попробовали можно выделить Кюве Ркацители, большая часть нашей группы отметила именно его. В общем все было прекрасно, познавательно и вкусно. Рекомендую!
1
Show business's response
Игорь Сасин
Level 5 Local Expert
April 29
Отличный выбор для ценителей игристых, прежде всего, вин от производства с богатой историей (завод, пережив смену общественной формации, разных собственников, банкротство с брошенными виноградниками, работает с 1966г.). Изюминкой являются именно красные игристые вина, в основе которых купажи донских автохтонов: Цимлянской чёрный и Красностоп Золотовский. Хотя в последнее время здесь смело (может даже излишне) экспериментируют с купажами и моносортами гибридных и европейских сортов, иногда это интересно. Например Саперави северный игристый полусладкое. Из не красных заслуживают внимания мускатные игристые из Муската Гамбургского (розовое полусладкое) и Цветочного (белый сорт) - Мускат Цимлянский полусладкое. Не так давно появилась вкусняшка Цветочный кюве полусухое. Основной способ производства - усовершенствованный акратофорный, но есть линейка выдержанных игристых, произведенных традиционным способом в бутылках (с ремюажем, дегоржажем и т.д.). Есть и белое (брют) и розовое (тоже брют) и! жемчужина местного виноделия - Цимлянское игристое приготовленное старым казачьим способом сладкое (или просто Казачка). Это то, которое "как бы" у Пушкина на обеде в доме Лариных ("Евгений Онегин"): "...да вот в бутылке засмоленной, между жарким и бланманже, Цымлянское несут уже...". Рядом неплохой выбор тихих вин. Также автохтоны, европейцы и гибриды. Моносорты и купажи, выдержанные в бочке и попроще. На разный кошелёк. Не сказать, чтобы очень дёшево (например "Казачка" около 3 килорублей), но за 400-500+ руб. можно выбрать качественное и вкусное. В обычных МагнитоПятерках далеко не всё и, как правило, нет красных игристых...есть экскурсии с дегустацией...
4
Show business's response
Иван Ч.
Level 5 Local Expert
July 8
Цимлянское вино одно из лучших в моем понимании, поэтому я не буду объективен. Отличное вино, прекрасный вкус, приятная терпкость и волшебное послевкусие. Попробовать советую всем, желательно хорошие марочные вина из коллекций данного завода. Рекомендую всем. Равнодушных не останется, эти вина или не нравятся, либо в них влюбляется и проникаешься их вкусом и ароматом.