U Mikhalycha

Лангустины – прекрасный источник легкоперевариваемых белков, незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и различных минералов. В частности, отметим соли калия, кальция, цинка, селена, железа, йода. Это отличный продукт для тех

Кальмар — вид головоногих моллюсков из отряда десятируких, объект морского промысла. В пищу употребляются тушка и щупальца кальмаров. Раковины у этого моллюска нет.

Дорадо, дорада или золоти́стый спар — рыба семейства спаровых. Считается, что такое название рыбка получила за полоску золотистого цвета между глаз. Обитает дорадо на востоке Атлантики, в Средиземном море, у берегов Крымского полуострова.

Камбала — морская рыба семейства камбаловых. Тело у рыбы плоское, глаза расположены на одной стороне. Мясо камбалы нежное и сочное, рыба ценится за свой подкожный жир, однако при готовке выделяет странный запах. Он проходит сразу же, если избавиться

Судак – рыба популярная, любимая и удобная для готовки. У него белое и нежирное мясо, которое ценят за нежный, чуть сладковатый вкус, минимум костей и приятный аромат. Многие шеф-повара предпочитают готовить рыбные бульоны именно из судака, а домашни

Окунь — хищная рыба семейства Окуневых. В кулинарии рыба ценится за вкусное мясо и небольшое количество костей. Самые мелкие окуни по длине достигают 20 сантиметров, а крупные особи могут иметь размер более метра. По весу окунь может достичь 15 килог

Хек — морская промысловая рыба. Ее биологическое имя — мерлуза. Достигает 70 см в длину и веса 3 кг. Преимущество хека — небольшое количество костей.

Камбала — морская рыба семейства камбаловых. Тело у рыбы плоское, глаза расположены на одной стороне. Мясо камбалы нежное и сочное, рыба ценится за свой подкожный жир, однако при готовке выделяет странный запах. Он проходит сразу же, если избавиться

Терпуг — это хищная рыба из семейства окуневых. Его можно отличить по продолговатому спинному плавнику, разделенному выемкой на две части.

Скумбрия — ценная, хищная морская рыба из одноименного семейства. В него же входят макрели и пеламиды. Средний вес рыбы составляет 300-400 граммов при длине 30-40 сантиметров. Наибольшую питательную ценность представляет поздней осенью, когда уровень