Ugli

753

Reviews

2371

Features

No category

Бургepы

Вагю

Гарниры

Горячее

Горячие блюда

десерты

Десерты

Детское меню

Закуcка

Закуска

Закуски

Паста

Пицца

Постное меню

Show all categories

Закуски

Ассорти фермерских сыров

Фермерский сыр горгонзола, куршский ворон, пармезан. Подается с грецким орехом и мёдом

1200 ₽

Сет из 3-х брускетт(с лососем, тартар из говядины, утка копченая)

820 ₽

Карпаччо из фермерской говяжьей вырезки

Ломтики отбитой сырой говяжьей вырезки, руккола, лепестки пармезана и соус таглиатта. Подается с крестьянским хлебом, обжаренным на гриле.

920 ₽

Строганина из пеламиды

Пеламида, корневой хрен, копченая стружка тунца, лук зеленый, лимон и бородинские гренки, маринованный красный лук. Заправка: дижонская горчица, укропное масло, соль, перец, нерафинированное растительное масло

750 ₽

Паштет из курицы и печени цыпленка

Куриное филе су-вид, куриная печень, сливки, лук, морковь обжариваются, пробиваются в блендере с цедрой лимона и апельсина, сливочным маслом, петрушкой. Подается с чатни из бекона и тостами бездрожжевого хлеба

520 ₽

Риет из копченого лосося

580 ₽

Итальянские оливки

550 ₽

Ростбиф с печёным перцем и соусом балтийское тоннато

960 ₽170 g

Запечённый перец рамиро с крем-чизом и муссом из петрушки

490 ₽180 g

Запечённая мозговая кость с тартаром из пиканьи, икрой палтуса на бородинском кранче

940 ₽360 g

Карпаччо из балтийской кильки с облепихой, горчицей и икрой палтуса

610 ₽110 g

Сет балтийских тапасов от шефа

610 ₽200 g

Детское меню

Макароны с сыром

380 ₽

Детский куриный бульон АБВ

380 ₽

Угли-комбо наггетсы

Детский набор УглиМил наггетсы: наггетсы собственного приготовления, картофель фри, овощное крудите, сок, магнит и соус на выбор.

520 ₽

Угли-комбо чикенбургер

Детский набор УглиМил чикенбургер : чикенбургер, картофель фри, овощное крудите, сок, магнит и соус на выбор.

570 ₽

Угли-комбо чизбургер

Детский набор УглиМил чизбургер : чикенбургер, картофель фри, овощное крудите, сок, магнит и соус на выбор.

670 ₽

Наггетсы

330 ₽

Шашлычок из цыпленка

На шпажке подается шашлычок из цыпленка с помидорами черри. На выбор идет гарнир: картофель фри или картофельное пюре. Подается с овощным крудите: огурец, морковь и сельдерей.

380 ₽

Овощные палочки

Огурец, морковь, сельдерей

130 ₽

Макароны с куриными фрикадельками в сливочном соусе

380 ₽

Пельмешки с курицей

350 ₽

Котлетки куриные с картофельным пюре/фри

460 ₽

Гарниры

Картофель фри

250 ₽

Овощи на гриле

430 ₽

Подкопченое картофельное пюре

280 ₽

Капуста на углях

380 ₽

Коул слоу

240 ₽

Стейк из брокколи с ореховым соусом

550 ₽250 g

Булгур

Булгур – это цельнозерновая крупа, которую делают из твердых сортов пшеницы. Она имеет красивый янтарный цвет и приятный ореховый аромат.

180 ₽

Шампиньоны гриль с соусом Азия

390 ₽

Бэби-картофель с копчёной сметаной и гремолатой

340 ₽

Салаты

Овощной салат с ореховой заправкой и ароматным маслом

Огурец, болгарский перец, помидор черри, редис, лук красный. Заправка на основе грецкого ореха, ароматного и растительного масла, сока лимона и прованских трав.

550 ₽

Салат с копченой утиной грудкой, грушей и горгонзолой

Руккола, копченая утиная грудка, горгонзола, фундук, груша и медовая заправка. Подается с крутонами из багета с чесноком и пармезаном.

750 ₽

Цезарь с курицей

790 ₽

Салат с ростбифом из мраморной говядины, овощами и пикантным соусом

800 ₽

Нисуаз с угрем собственного копчения

1150 ₽230 g

Салат греческий с печеным перцем и муссом из феты

680 ₽230 g

Цезарь с креветкой

850 ₽240 g

Цезарь с лососем

860 ₽240 g

Салат со стейком из мраморной говядины, мини-кукурузой и трюфельным понзу

1180 ₽260 g

Десерты

Медовик с темным пивом

480 ₽

Сметанник

450 ₽

Чизкейк солодовый

470 ₽

Панакота маракуйя-кокос

410 ₽125 g

Марципановый комплимент

Марципан лаванда-смородина, молочный шоколад-миндаль и шоколад.

480 ₽3 pcs.

Угли 18+

550 ₽110 g

Трюфели ручной работы

Трюфели ручной работы: шоколадный, карамель, шоколад-мята, манго-пармезан, черничный йогурт.

140 ₽20 g

Мороженое/сорбет

Мороженное собственного производства: шоколад, клубника, ваниль, карамель, соленая карамель. Сорбет собственного производства: малина, манго, смородина.

190 ₽

Стейк

Стейк мясника (скерт)

Альтернативный стейк, который вырезается из диафрагмы бычка (тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины). Подаётся в нарезанном виде с соусом чимичурри.

1350 ₽

Стриплойн

Премиальный стейк из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы

3400 ₽

Рибай

4500 ₽

Медальоны из говяжьей вырезки

1400 ₽

Топ Блейд

Сочный и нежный альтернативный стейк.

690 ₽100 g

Пиканья

1550 ₽300 g

Фланк

Фланк стейк — альтернативный стейк. Имеет характерный брутальный мясной вкус.

700 ₽100 g

Горячее

Ребра BBQ

Свиные ребра, томленые 6 часов на низких температурах, запеченные в печи с подкопченным сливочным маслом, соусом BBQ и соусом табаско Украшается зеленым луком и луком фри

820 ₽

Котлеты из судака

Нежные котлеты из судака по оригинальному рецепту с добавлением апельсиновой цедры и дополнением из сливочного булгура приготовленного по технологии ризотто

680 ₽

Хрустящие баклажаны с говядиной и рисовыми чипсами

800 ₽300 g

Филе скумбрии с бэби-картофелем и соусом ромеско

870 ₽290 g

Нежное филе утки в мисо-юдзу с кремом из сельдерея и фундуком

760 ₽300 g

Кальмар-гриль с опаленной цветной капустой и сливочно-устричным соусом

790 ₽260 g

Постное Меню

Крем-суп чечевичный с копчёным тофу

390 ₽310 g

Лапша удон с митболами из растительного мяса

690 ₽300 g

Лазанья с фаршем из растительного мяса, грибами и соусом ромеско

740 ₽300 g

Лжеризотто из цукини с вешенками, тофу и сыром из кешью

710 ₽240 g

Перцы рамиро фаршированные вешанками и кускусом

670 ₽300 g

Салат зелёный "7 витаминов" с имбирным дрессингом

650 ₽260 g

Пицца

Маргарита

Тонкое тесто, сыр моцарелла, соус из помидоров

450 ₽350 g

Грибная с беконом

Тонкое тесто, белый соус/красный соус (на выбор), шампиньоны, бекон, сыр Чеддер, лук-порей.

770 ₽500 g

С грушей и горгонзолой

Тонкое тесто, сливки, сыр моцарелла, горгонзола, грецкий орех, карамелизированная груша.

730 ₽

Диабло

Тонкое тесто по фирменному рецепту, томатный соус, салями, болгарский перец, моцарелла и халапеньо.

650 ₽

Пицца с фаршем из мраморной говядины, грибами и луком

840 ₽470 g

Сухое вызревание

Стриплойн сухого вызревания

100 g

1700 ₽

Рибай сухого вызревания

100 g

2200 ₽

Ти-Бон Блэк Ангус

100 g

2000 ₽

Клаб-стейк

100 g

1800 ₽

Прайм Риб

100 g

1900 ₽

Собственное Производство

Мясная тарелка

Брезаола (сыровяленая говядина), пиканья (сыровяленая говядина с добавлением специй), ростбиф (запеченная говядина).

1050 ₽

Копченая утиная грудка

Утиное филе солится в растворе соли и специй и коптится на яблочной щепе, подается с каперсом.

390 ₽

Грудинка свиная копченая

390 ₽

Угорь копченный

1200 ₽100 g

Супы

Куриный бульон

Насыщенный куриный бульон с домашней лапшой, куриным яйцом и куриной грудкой су-вид.

420 ₽

Уха из балтийского судака и лосося

Сливочная балтийская уха на основе горбуши и судака подаётся с запечённым домашним картофелем и морковью, обжаренными томатами черри, луком-пореем и зеленью .

730 ₽

Похлебка из лесных грибов

450 ₽250 g

Борщ подкопченный с говяжьим ребром, подается с копченой куриной грудинкой на бородинском хлебе

780 ₽

Горячие блюда

Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре

Томленые говяжьи щёчки в соусе демиглас (мясной наваристый соус). Блюдо подаётся с попкорном из гречки, с соусом демиглас и подкопченым картофельным пюре.

1050 ₽

Филе лосося с цукини в соусе из пармезана

1400 ₽

Судак балтийский с бэби-картофелем и соусом из сезонных грибов

820 ₽

Бургepы

Бургер от шефа с огурцами,беконом и говяж.котлетой

Булка собственного производства на картофельном опаре, соус бигтейсти, котлета из говядины, сыр Чеддер, бекон, релиш огуречный. Подается с картофелем фри.

950 ₽

Бургер с брусничным релишем и горгонзолой

Булка собственного производства на картофельной опаре, котлета из говядины, сыр Чеддер, бекон обжаренный, сыр горгонзола, соус биг тейсти и брусничный релиш. Подается с картофелем фри.

950 ₽

Вагю

Стейк Вагю Сузутани А8

Стейк с ярко выраженным мраморным рисунком и богатым, восхитительным вкусом. Градация мраморности у Бычков породы Вагю отмечается А1-А9, у нас А8, лучшее в городе!

1400 ₽100 g

Стейк Вагю Стриплойн А8

Премиальное мясо с выразительным насыщенным вкусом, сочностью и нежностью. Градация мраморности у Бычков породы Вагю отмечается А1-А9, у нас А8, лучшее в городе!

2400 ₽100 g

Паста

Лингвини "Аль Лимоне"

550 ₽220 g

Лингвини с морепродуктами с соусом "Верде"

750 ₽250 g

Постное меню

Карпаччо из свеклы с сыром из кешью

360 ₽125 g

Маринованные вешенки со сметаной и зеленью

580 ₽270 g

Хлеб

Хлеб ржаной с семенами льна

80 ₽

Хлебная корзина

230 ₽

ХЛЕБ

Хлеб Бородинский

90 ₽

Чиабатта с вялеными томатами

70 ₽50 g

Шашлык

Шашлык из свинины с коул слоу

750 ₽

Шашлык из курицы с коул слоу

750 ₽

No category

Марципан в молочном шоколаде

170 ₽

десерты

Тайна Кенигсберга

Наш неповторимый десерт, погружающий в глубину многогранного вкуса, как и истории Кенигсберга!

750 ₽150 g

Закуcка

Тартар из обожженой пиканьи

790 ₽

Закуска

Пьемонтский тартар

850 ₽

салаты

Зелёный салат с авокадо и ореховым соусом

680 ₽

Собственное производство

Лосось Гравлакс

840 ₽

Updated: April 2. Source: Representative of the organization