Ugli

719

Reviews

2304

Features

No category

Бургepы

Вагю

Гарниры

Горячее

Горячие блюда

Гриль

десерты

Десерты

Детское меню

Закуcка

Закуска

Закуски

Новогоднее Меню

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ

Show all categories

Гарниры

Картофель фри

250 ₽

Овощи на гриле

390 ₽

Подкопченое картофельное пюре

280 ₽

Картофельные дольки

230 ₽

Капуста на углях

380 ₽

Коул слоу

240 ₽

Стейк из брокколи с ореховым соусом

550 ₽250 g

Булгур

Булгур – это цельнозерновая крупа, которую делают из твердых сортов пшеницы. Она имеет красивый янтарный цвет и приятный ореховый аромат.

180 ₽

Шампиньоны гриль с соусом Азия

390 ₽

Закуски

Сырная тарелка

Фермерский сыр горгонзола, куршский ворон, пармезан. Подается с грецким орехом и мёдом

880 ₽

Сет из 3-х брускетт(с лососем, тартар из говядины, утка копченая)

820 ₽

Карпаччо из говядины "BUTCHER"

Ломтики отбитой сырой говяжьей вырезки, руккола, лепестки пармезана и соус таглиатта. Подается с крестьянским хлебом, обжаренным на гриле.

890 ₽

Строганина из пеламиды

Пеламида, корневой хрен, копченая стружка тунца, лук зеленый, лимон и бородинские гренки, маринованный красный лук. Заправка: дижонская горчица, укропное масло, соль, перец, нерафинированное растительное масло

750 ₽

Паштет из курицы и печени цыпленка

Куриное филе су-вид, куриная печень, сливки, лук, морковь обжариваются, пробиваются в блендере с цедрой лимона и апельсина, сливочным маслом, петрушкой. Подается с чатни из бекона и тостами бездрожжевого хлеба

520 ₽

Риет из копченого лосося

620 ₽

Итальянские оливки

480 ₽

Ростбиф с соусом балтийский тоннато

730 ₽

Тартар из фермерской оленины с трюфельно-грибной пастой и брусникой на бородинском хлебе

790 ₽150 g

Салаты

Овощной салат с ореховой заправкой и ароматным маслом

Огурец, болгарский перец, помидор черри, редис, лук красный. Заправка на основе грецкого ореха, ароматного и растительного масла, сока лимона и прованских трав.

550 ₽

Салат с копченой утиной грудкой, грушей и горгонзолой

Руккола, копченая утиная грудка, горгонзола, фундук, груша и медовая заправка. Подается с крутонами из багета с чесноком и пармезаном.

750 ₽

Цезарь с курицей

790 ₽

Салат с ростбифом из мраморной говядины, овощами и пикантным соусом

780 ₽

Салат с печеным перцем и страчателлой

790 ₽200 g

Нисуаз с угрем собственного копчения

890 ₽230 g

Салат греческий с печеным перцем и муссом из феты

680 ₽230 g

Цезарь с креветкой

850 ₽240 g

Цезарь с лососем

860 ₽240 g

Десерты

Медовик с темным пивом

450 ₽

Сметанник

450 ₽

Чизкейк солодовый

470 ₽

Павлова с моченой в меде и корице облепихой с кремом маракуйя

480 ₽120 g

Марципановый комплимент

Марципан лаванда-смородина, молочный шоколад-миндаль и шоколад.

480 ₽3 pcs.

Угли 18+

550 ₽110 g

Трюфели ручной работы

Трюфели ручной работы: шоколадный, карамель, шоколад-мята, манго-пармезан, черничный йогурт.

140 ₽20 g

Мороженое/сорбет

Мороженное собственного производства: шоколад, клубника, ваниль, карамель, соленая карамель. Сорбет собственного производства: малина, манго, смородина.

190 ₽

Горячее

Ребра BBQ

Свиные ребра, томленые 6 часов на низких температурах, запеченные в печи с подкопченным сливочным маслом, соусом BBQ и соусом табаско Украшается зеленым луком и луком фри

820 ₽

Котлеты из судака

Нежные котлеты из судака по оригинальному рецепту с добавлением апельсиновой цедры и дополнением из сливочного булгура приготовленного по технологии ризотто

680 ₽

Тальятелле с креветками в сливочном соусе

750 ₽

Хрустящие баклажаны с говядиной в медовом соусе

740 ₽

Куриное филе с брокколи

660 ₽

Филе скумбрии с соте из фермерских овощей

790 ₽260 g

Нежное филе утки в мисо-юдзу с кремом из сельдерея и фундуком

760 ₽300 g

Детское меню

Макароны с сыром

360 ₽

Детский куриный бульон АБВ

380 ₽

УглиМил наггетсы

Детский набор УглиМил наггетсы: наггетсы собственного приготовления, картофель фри, овощное крудите, сок, магнит и соус на выбор.

520 ₽

УглиМил чикенбургер

Детский набор УглиМил чикенбургер : чикенбургер, картофель фри, овощное крудите, сок, магнит и соус на выбор.

550 ₽

УглиMил чизбургер

Детский набор УглиМил чизбургер : чикенбургер, картофель фри, овощное крудите, сок, магнит и соус на выбор.

640 ₽

Наггетсы

330 ₽

Шашлычок из цыпленка

На шпажке подается шашлычок из цыпленка с помидорами черри. На выбор идет гарнир: картофель фри или картофельное пюре. Подается с овощным крудите: огурец, морковь и сельдерей.

380 ₽

Стейк

Стейк мясника (скерт)

Альтернативный стейк, который вырезается из диафрагмы бычка (тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины). Подаётся в нарезанном виде с соусом чимичурри.

1350 ₽

Стриплойн

Премиальный стейк из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы

3400 ₽

Рибай

4500 ₽

Медальоны из говяжьей вырезки

1400 ₽

Топ Блейд

Сочный и нежный альтернативный стейк.

690 ₽100 g

Пиканья

1550 ₽300 g

Фланк

Фланк стейк — альтернативный стейк. Имеет характерный брутальный мясной вкус.

800 ₽100 g

Новогоднее Меню

Традиционный оливье с ростбифом из мраморной говядины и томатной икрой

700 ₽260 g

Холодец по-боярски с зеленым горошком, морковью и крем-хреном

530 ₽200 g

Суп наваристый с томленым свиным ребром

580 ₽300 g

Десерт "Новогодний Шу" с глинтвейном и шоколадом

450 ₽140 g

Скумбрия "под шубой" с укропным майонезом и свекольной вуалью

670 ₽230 g

Буженина со сладкой морковью и грибным демиглас

830 ₽250 g

Пицца

Маргарита

Тонкое тесто, сыр моцарелла, соус из помидоров

450 ₽350 g

Грибная с беконом

Тонкое тесто, белый соус/красный соус (на выбор), шампиньоны, бекон, сыр Чеддер, лук-порей.

770 ₽500 g

С грушей и горгонзолой

Тонкое тесто, сливки, сыр моцарелла, горгонзола, грецкий орех, карамелизированная груша.

730 ₽

Диабло

Тонкое тесто по фирменному рецепту, томатный соус, салями, болгарский перец, моцарелла и халапеньо.

650 ₽

Пицца с фаршем из мраморной говядины, грибами и луком

840 ₽470 g

Сухое вызревание

Стриплойн сухого вызревания

100 g

1700 ₽

Рибай сухого вызревания

100 g

2200 ₽

Ти-Бон Блэк Ангус

100 g

2000 ₽

Клаб-стейк

100 g

1800 ₽

Прайм Риб

100 g

1900 ₽

Собственное Производство

Мясная тарелка

Брезаола (сыровяленая говядина), пиканья (сыровяленая говядина с добавлением специй), ростбиф (запеченная говядина).

940 ₽

Копченая утиная грудка

Утиное филе солится в растворе соли и специй и коптится на яблочной щепе, подается с каперсом.

390 ₽

Грудинка свиная копченая

390 ₽

Угорь копченный

1200 ₽100 g

Супы

Борщ с печеным картофелем и шпиком

780 ₽

Куриный бульон

Насыщенный куриный бульон с домашней лапшой, куриным яйцом и куриной грудкой су-вид.

420 ₽

Уха с балтийским судаком и красной рыбой

Сливочная балтийская уха на основе горбуши и судака подаётся с запечённым домашним картофелем и морковью, обжаренными томатами черри, луком-пореем и зеленью .

730 ₽

Похлебка из лесных грибов

450 ₽250 g

Горячие блюда

Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре

Томленые говяжьи щёчки в соусе демиглас (мясной наваристый соус). Блюдо подаётся с попкорном из гречки, с соусом демиглас и подкопченым картофельным пюре.

1050 ₽

Филе лосося с цукини в соусе из пармезана

1400 ₽

Судак балтийский с картофелем и соусом из сезонных грибов

820 ₽

Бургepы

Бургер от шефа с огурцами,беконом и говяж.котлетой

Булка собственного производства на картофельном опаре, соус бигтейсти, котлета из говядины, сыр Чеддер, бекон, релиш огуречный. Подается с картофелем фри.

950 ₽

Бургер с брусничным релишем и горгонзолой

Булка собственного производства на картофельной опаре, котлета из говядины, сыр Чеддер, бекон обжаренный, сыр горгонзола, соус биг тейсти и брусничный релиш. Подается с картофелем фри.

950 ₽

Вагю

Стейк Вагю Сузутани А8

Стейк с ярко выраженным мраморным рисунком и богатым, восхитительным вкусом. Градация мраморности у Бычков породы Вагю отмечается А1-А9, у нас А8, лучшее в городе!

1300 ₽100 g

Стейк Вагю Стриплойн А8

Премиальное мясо с выразительным насыщенным вкусом, сочностью и нежностью. Градация мраморности у Бычков породы Вагю отмечается А1-А9, у нас А8, лучшее в городе!

2400 ₽100 g

Хлеб

Хлеб ржаной с семенами льна

80 ₽

Хлебная корзина

230 ₽

ХЛЕБ

Хлеб Бородинский

90 ₽

Чиабатта с вялеными томатами

70 ₽50 g

Шашлык

Шашлык из свинины с коул слоу

750 ₽

Шашлык из курицы с коул слоу

750 ₽

No category

Марципан в молочном шоколаде

170 ₽

Гриль

Медальоны из языка

Медальоны из говяжьего языка обжариваются на гриле и подаются с рукколой, красным луком и отдельно в соуснике подается крем-хрен. Украшается микрозеленью.

1050 ₽170 g

десерты

Тайна Кенигсберга

Наш неповторимый десерт, погружающий в глубину многогранного вкуса, как и истории Кенигсберга!

840 ₽

Закуcка

Тартар из обожженой пиканьи

750 ₽

Закуска

Пьемонтский тартар

810 ₽

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ

Карпаччо из балтийской кильки с горчицей и укропным маслом

560 ₽130 g

салаты

Зелёный салат с авокадо и ореховым соусом

680 ₽

Собственное производство

Лосось Гравлакс

840 ₽

Updated: December 31, 2025. Source: Representative of the organization