Ugli

722

Reviews

2322

Features

No category

Бургepы

Вагю

Гарниры

Горячее

Горячие блюда

Гриль

десерты

Десерты

Детское меню

Закуcка

Закуска

Закуски

Пицца

салаты

Show all categories

Гарниры

Картофель фри

250 ₽

Овощи на гриле

390 ₽

Подкопченое картофельное пюре

280 ₽

Картофельные дольки

230 ₽

Капуста на углях

380 ₽

Коул слоу

240 ₽

Стейк из брокколи с ореховым соусом

550 ₽250 g

Булгур

Булгур – это цельнозерновая крупа, которую делают из твердых сортов пшеницы. Она имеет красивый янтарный цвет и приятный ореховый аромат.

180 ₽

Шампиньоны гриль с соусом Азия

390 ₽

Закуски

Сырная тарелка

Фермерский сыр горгонзола, куршский ворон, пармезан. Подается с грецким орехом и мёдом

880 ₽

Сет из 3-х брускетт(с лососем, тартар из говядины, утка копченая)

820 ₽

Карпаччо из говядины "BUTCHER"

Ломтики отбитой сырой говяжьей вырезки, руккола, лепестки пармезана и соус таглиатта. Подается с крестьянским хлебом, обжаренным на гриле.

890 ₽

Строганина из пеламиды

Пеламида, корневой хрен, копченая стружка тунца, лук зеленый, лимон и бородинские гренки, маринованный красный лук. Заправка: дижонская горчица, укропное масло, соль, перец, нерафинированное растительное масло

750 ₽

Паштет из курицы и печени цыпленка

Куриное филе су-вид, куриная печень, сливки, лук, морковь обжариваются, пробиваются в блендере с цедрой лимона и апельсина, сливочным маслом, петрушкой. Подается с чатни из бекона и тостами бездрожжевого хлеба

520 ₽

Риет из копченого лосося

620 ₽

Итальянские оливки

480 ₽

Ростбиф с соусом балтийский тоннато

730 ₽

Тартар из фермерской оленины с трюфельно-грибной пастой и брусникой на бородинском хлебе

790 ₽150 g

Салаты

Овощной салат с ореховой заправкой и ароматным маслом

Огурец, болгарский перец, помидор черри, редис, лук красный. Заправка на основе грецкого ореха, ароматного и растительного масла, сока лимона и прованских трав.

550 ₽

Салат с копченой утиной грудкой, грушей и горгонзолой

Руккола, копченая утиная грудка, горгонзола, фундук, груша и медовая заправка. Подается с крутонами из багета с чесноком и пармезаном.

750 ₽

Цезарь с курицей

790 ₽

Салат с ростбифом из мраморной говядины, овощами и пикантным соусом

780 ₽

Салат с печеным перцем и страчателлой

790 ₽200 g

Нисуаз с угрем собственного копчения

890 ₽230 g

Салат греческий с печеным перцем и муссом из феты

680 ₽230 g

Цезарь с креветкой

850 ₽240 g

Цезарь с лососем

860 ₽240 g

Десерты

Медовик с темным пивом

450 ₽

Сметанник

450 ₽

Чизкейк солодовый

470 ₽

Павлова с моченой в меде и корице облепихой с кремом маракуйя

480 ₽120 g

Марципановый комплимент

Марципан лаванда-смородина, молочный шоколад-миндаль и шоколад.

480 ₽3 pcs.

Угли 18+

550 ₽110 g

Трюфели ручной работы

Трюфели ручной работы: шоколадный, карамель, шоколад-мята, манго-пармезан, черничный йогурт.

140 ₽20 g

Мороженое/сорбет

Мороженное собственного производства: шоколад, клубника, ваниль, карамель, соленая карамель. Сорбет собственного производства: малина, манго, смородина.

190 ₽

Горячее

Ребра BBQ

Свиные ребра, томленые 6 часов на низких температурах, запеченные в печи с подкопченным сливочным маслом, соусом BBQ и соусом табаско Украшается зеленым луком и луком фри

820 ₽

Котлеты из судака

Нежные котлеты из судака по оригинальному рецепту с добавлением апельсиновой цедры и дополнением из сливочного булгура приготовленного по технологии ризотто

680 ₽

Тальятелле с креветками в сливочном соусе

750 ₽

Хрустящие баклажаны с говядиной в медовом соусе

740 ₽

Куриное филе с брокколи

660 ₽

Филе скумбрии с соте из фермерских овощей

790 ₽260 g

Нежное филе утки в мисо-юдзу с кремом из сельдерея и фундуком

760 ₽300 g

Детское меню

Макароны с сыром

360 ₽

Детский куриный бульон АБВ

380 ₽

УглиМил наггетсы

Детский набор УглиМил наггетсы: наггетсы собственного приготовления, картофель фри, овощное крудите, сок, магнит и соус на выбор.

520 ₽

УглиМил чикенбургер

Детский набор УглиМил чикенбургер : чикенбургер, картофель фри, овощное крудите, сок, магнит и соус на выбор.

550 ₽

УглиMил чизбургер

Детский набор УглиМил чизбургер : чикенбургер, картофель фри, овощное крудите, сок, магнит и соус на выбор.

640 ₽

Наггетсы

330 ₽

Шашлычок из цыпленка

На шпажке подается шашлычок из цыпленка с помидорами черри. На выбор идет гарнир: картофель фри или картофельное пюре. Подается с овощным крудите: огурец, морковь и сельдерей.

380 ₽

Стейк

Стейк мясника (скерт)

Альтернативный стейк, который вырезается из диафрагмы бычка (тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины). Подаётся в нарезанном виде с соусом чимичурри.

1350 ₽

Стриплойн

Премиальный стейк из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы

3400 ₽

Рибай

4500 ₽

Медальоны из говяжьей вырезки

1400 ₽

Топ Блейд

Сочный и нежный альтернативный стейк.

690 ₽100 g

Пиканья

1550 ₽300 g

Фланк

Фланк стейк — альтернативный стейк. Имеет характерный брутальный мясной вкус.

800 ₽100 g

Пицца

Маргарита

Тонкое тесто, сыр моцарелла, соус из помидоров

450 ₽350 g

Грибная с беконом

Тонкое тесто, белый соус/красный соус (на выбор), шампиньоны, бекон, сыр Чеддер, лук-порей.

770 ₽500 g

С грушей и горгонзолой

Тонкое тесто, сливки, сыр моцарелла, горгонзола, грецкий орех, карамелизированная груша.

730 ₽

Диабло

Тонкое тесто по фирменному рецепту, томатный соус, салями, болгарский перец, моцарелла и халапеньо.

650 ₽

Пицца с фаршем из мраморной говядины, грибами и луком

840 ₽470 g

Сухое вызревание

Стриплойн сухого вызревания

100 g

1700 ₽

Рибай сухого вызревания

100 g

2200 ₽

Ти-Бон Блэк Ангус

100 g

2000 ₽

Клаб-стейк

100 g

1800 ₽

Прайм Риб

100 g

1900 ₽

Собственное Производство

Мясная тарелка

Брезаола (сыровяленая говядина), пиканья (сыровяленая говядина с добавлением специй), ростбиф (запеченная говядина).

940 ₽

Копченая утиная грудка

Утиное филе солится в растворе соли и специй и коптится на яблочной щепе, подается с каперсом.

390 ₽

Грудинка свиная копченая

390 ₽

Угорь копченный

1200 ₽100 g

Супы

Борщ с печеным картофелем и шпиком

780 ₽

Куриный бульон

Насыщенный куриный бульон с домашней лапшой, куриным яйцом и куриной грудкой су-вид.

420 ₽

Уха с балтийским судаком и красной рыбой

Сливочная балтийская уха на основе горбуши и судака подаётся с запечённым домашним картофелем и морковью, обжаренными томатами черри, луком-пореем и зеленью .

730 ₽

Похлебка из лесных грибов

450 ₽250 g

Горячие блюда

Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре

Томленые говяжьи щёчки в соусе демиглас (мясной наваристый соус). Блюдо подаётся с попкорном из гречки, с соусом демиглас и подкопченым картофельным пюре.

1050 ₽

Филе лосося с цукини в соусе из пармезана

1400 ₽

Судак балтийский с картофелем и соусом из сезонных грибов

820 ₽

Бургepы

Бургер от шефа с огурцами,беконом и говяж.котлетой

Булка собственного производства на картофельном опаре, соус бигтейсти, котлета из говядины, сыр Чеддер, бекон, релиш огуречный. Подается с картофелем фри.

950 ₽

Бургер с брусничным релишем и горгонзолой

Булка собственного производства на картофельной опаре, котлета из говядины, сыр Чеддер, бекон обжаренный, сыр горгонзола, соус биг тейсти и брусничный релиш. Подается с картофелем фри.

950 ₽

Вагю

Стейк Вагю Сузутани А8

Стейк с ярко выраженным мраморным рисунком и богатым, восхитительным вкусом. Градация мраморности у Бычков породы Вагю отмечается А1-А9, у нас А8, лучшее в городе!

1300 ₽100 g

Стейк Вагю Стриплойн А8

Премиальное мясо с выразительным насыщенным вкусом, сочностью и нежностью. Градация мраморности у Бычков породы Вагю отмечается А1-А9, у нас А8, лучшее в городе!

2400 ₽100 g

Хлеб

Хлеб ржаной с семенами льна

80 ₽

Хлебная корзина

230 ₽

ХЛЕБ

Хлеб Бородинский

90 ₽

Чиабатта с вялеными томатами

70 ₽50 g

Шашлык

Шашлык из свинины с коул слоу

750 ₽

Шашлык из курицы с коул слоу

750 ₽

No category

Марципан в молочном шоколаде

170 ₽

Гриль

Медальоны из языка

Медальоны из говяжьего языка обжариваются на гриле и подаются с рукколой, красным луком и отдельно в соуснике подается крем-хрен. Украшается микрозеленью.

1050 ₽170 g

десерты

Тайна Кенигсберга

Наш неповторимый десерт, погружающий в глубину многогранного вкуса, как и истории Кенигсберга!

840 ₽

Закуcка

Тартар из обожженой пиканьи

750 ₽

Закуска

Пьемонтский тартар

810 ₽

салаты

Зелёный салат с авокадо и ореховым соусом

680 ₽

Собственное производство

Лосось Гравлакс

840 ₽

Updated: December 31, 2025. Source: Representative of the organization