Ugolki

480

Features

Бургеры

Гарниры

Десерты

Закуски

Мясо

Рыба

Салаты

Соусы

Стейки

Супы

Мясо

Шашлык из свинины

Свиная шея замаринованная в горчице, соевом соусе с добавлением тимьяна и розмарина. Обжаривается на шампуре на древесных углях в печи хоспер. Подается на хрустящем армянском лаваше, с маринованным луком и томатно-чесночным соусом.

760 ₽

Шашлык из куриного бедра

Филе куриного бедра замаринованное в остро-сладком соусе с добавлением специй и розмарина. Обжаривается на шампуре на древесных углях в печи хоспер. Подается на хрустящем армянском лаваше, с маринованным луком и томатно-чесночным соусом.

760 ₽

Щечки говяжьи в соусе по-бургундски с жареным картофелем

Говяжьи щёчки породы бычков "Black Angus", замаринованные в соусе Терияки с добавлением морской соли и смеси пяти перцев, обжариваются на гриле, а затем томятся на медленном огне с овощами (сельдерей, морковь и лук) в мясном бульоне. Подается с га...

820 ₽

Щечки говяжьи в соусе по-бургундски с картофельным пюре

820 ₽

Котлета рубленая с жареным картофелем

Рубленая котлета из говядины и свинины обжаривается на гриле. Гарнируется картофелем жареным во фритюре. Подается со сметаной, мясным соусом и зеленью петрушки.

520 ₽

Язык в сливочном соусе с картофелем

Говяжий язык, обжаренный молодой картофель и лук, запеченные под сливочным соусом (сметана, сливки ,устричный соус) и сыром Брынза. Подается с зеленью петрушки.

760 ₽

Стейк из свинины

Свиная шея маринованная в соусе из горчицы, чеснока и аджики, обжаривается на древесных углях в печи хоспер. Подается с морской солью, смесью из 5 перцев и снеками из свежих моркови и огурца.

480 ₽

Ребра свиные XL

Свиные ребра замаринованные в остром соусе из горчицы, соуса Терияки с чесноком и специями. Готовятся по технологии су-вид до степени отделения мяса от кости. Обжариваются на древесных углях в печи хоспер.

920 ₽

Рулька свиная томленая

Свиная рулька замаринованная в остром соусе из горчицы, соуса терияки, чеснока и специй, готовится по технологии су-вид до степени отделения мяса от кости. Далее запекается в медово-горчичной глазури до золотистой корочки. Гарнируется картофелем з...

960 ₽

Бефстроганов из индейки с жареным картофелем

Филе бедра индейки замаринованное в сладко-остром соусе с добавлением розмарина и специй, обжаривается со свиной грудинкой, шампиньонами, луком на сливочном масле. Далее тушится в сливочно-горчичном соусе. Гарнируется жареным картофелем. Подается ...

620 ₽

Бефстроганов из индейки с картофельным пюре

Филе бедра индейки замаринованное в сладко-остром соусе с добавлением розмарина и специй, обжаривается со свиной грудинкой, шампиньонами, луком на сливочном масле. Далее тушится в сливочно-горчичном соусе. Гарнируется картофельным пюре. Подается с...

620 ₽

Грудка куриная гриль

Грудка замаринованная в остром соусе из куркумы, паприки, подсолнечного масла и чеснока. Готовится по технологии су-вид. Обжаривается на древесных углях в печи хоспер. Подается с морской солью, смесью из 5 перцев и снеками из свежих моркови и огурца.

320 ₽

Мясная сковородка с говядиной

Мраморная говядина обжаривается с молодым картофелем, репчатым луком, болгарским перцем, помидорами черри и сельдереем. Томится в мясном соусе. Подается с зеленым луком.

580 ₽

Мясная сковородка со свининой

Свиная шея замаринованная в специях, розмарине, тимьяне, соевом соусе, лимонном соке и горчице. Обжаривается с молодым картофелем, репчатым луком, болгарским перцем, помидорами черри и сельдереем. Томится в мясном соусе. Подается с зеленым луком.

520 ₽

Мясная сковородка с курицей

Куриное филе замаринованное в сладко-остром соусе с добавлением розмарина и специй, обжаривается с молодым картофелем, репчатым луком, болгарским перцем, помидорами черри и сельдереем. Томится в мясном соусе.Подается с зеленым луком.

520 ₽

Язык запеченный под сыром Моцарелла

Обжаренные шампиньоны, лук и язык нарезанный крупным кубиком, запеченные под сметанным соусом с отварным картофелем и сыром моцарелла.

820 ₽

Котлета из мраморной говядины с сыром моцарелла со стейком брокколи

Котлета из 3х видов отрубов мраморной говядины, обжаренная на гриле до прожарки Medium well, внутри с сыром моцарелла. Подается с брокколи обжаренным в печи хоспер на древесных углях, с азиатским соусом и кунжутом.

860 ₽

Тушеная свиная шейка с овощами

Свиная шея обжаренная на древесных углях в печи хоспер, томленая с овощами в мясном бульоне, чесноком и специей хмели-сунели. Подается с обжаренными цукини, репчатым луком, молодым картофелем, томатами и болгарским перцем. Подается на хрустящем ар...

590 ₽

Салаты

Цезарь с курицей гриль

Листья салата романо заправленные соусом цезарь, томаты черри, сыр пармезан, хлебные чипсы и филе куриного бедра замаринованное в остро-сладком соусе с добавлением розмарина и специй, обжаренного в печи хоспер на древесных углях. Подается с яйцом ...

540 ₽

Цезарь с тигровыми креветками

Листья салата романо заправленные соусом цезарь,томаты черри, сыр пармезан, хлебные чипсы и тигровые креветки обжаренные в аджике.

620 ₽

Цезарь с семгой слабосоленой

Листья салата романо заправленные соусом цезарь, томаты черри, сыр пармезан, хлебные чипсы и слайсы слабосоленой сёмги.

620 ₽

Деревенский

Филе куриного бедра маринованное в остро-сладком соусе с добавлением розмарина и специй, обжаренное в печи хоспер на древесных углях, свиная грудинка собственного приготовления обжаренная на гриле, салат Айсберг, свежие огурцы, перепелиное яйцо, ж...

420 ₽

Стейк салат

Стейк мясника (отруб из тонкой диафрагмы) обжаривается на древесных углях в печи хоспер до прожарки Medium, нарезается на несколько частей. Подается на подушке из розовых томатов, спелого авокадо, маринованных оливок, с зеленью руколы и мангольда....

720 ₽

Томаты, страчателла, авокадо

Розовые томаты, авокадо, зелень руколы и базилика, печеный болгарский перец и сыр страчателла. Подается с зеленым маслом и тыквенными семечками.

590 ₽

Зеленый салат с брокколи и цукини гриль

Микс из листьев шпината, мяты, кинзы, петрушки, мангольда, салата романо, болгарского перца и свежего огурца. Подается с цукини и брокколи замаринованными в прованских травах и оливковом масле, а затем обжаренных на шампуре на древесных углях в п...

460 ₽

Зеленый салат с морепродуктами

Обжаренные с чесноком тигровые креветки, кальмары и мидии в створках, подаются с салатом романо, мятой, петрушкой, кинзой, шпинатом и мангольдом, со свежим огурцом и болгарским перцем. Заправлен соусом унаги и растительным маслом.

520 ₽

Большой греческий салат

Салат из свежих огурцов и розовых томатов, болгарского перца, маринованных маслин и оливок, листьев шпината, лука порей и сыра фета с прованскими травами. Заправлен оливковым маслом и соком лайма.

590 ₽

Салат с баклажанами и жареным сыром брынза

Баклажаны обжаренные во фритюре с листьями мангольда, рукколы, шпината, розовые томаты, соус чили манго и жареным сыром брынза

560 ₽

Оливье с языком

Отварные морковь, перепелинное яйцо, картофель, нарезанные мелким кубиком, смешиваются со свежим зеленым горошком, ялтинским луком, китайским салатом, солеными огурцами и заправляются фирменным соусом на основе майонеза и аджики. Подается с языко...

540 ₽

Зеленый салат с авокадо

Микс из листьев шпината, мяты, кинзы, петрушки, мангольда, салата романо, болгарского перца и свежего огурца. Подается с авокадо и заправкой из оливкового масла с соком лимона.

490 ₽

Закуски

Мясная нарезка

Язык отварной, колбаса сыро-копченая, говядина и шейка сыровяленые, свиная грудинка собственного приготовления нарезанные тонкими слайсами, подается с горчицей и хреном.

660 ₽

Сырная нарезка

Сыры Маасдам, Пармезан, Сулугуни, Горгонзола, Брынза нарезанные хаотичными кубиками, подается с медом.

580 ₽

Язык с хреном

Отварной язык нарезанный тонкими слайсами, подается с маринованным хреном.

460 ₽

Сало с хреном

Сало местной засолки, нарезанное тонкими слайсами, подается с маринованным хреном.

320 ₽

Сельдь слабосоленая с картофелем

Слабосоленая сельдь заправленная подсолнечным маслом и горчицей, поверх сельди выкладывается свежий ялтинский лук, гарнируется обжаренными дольками картофеля бейби, подается с гренками подсушенными на гриле и сладкой горчицей.

320 ₽

Семга слабосоленая с маслом

Сёмга местной засолки, нарезанная тонкими слайсами, подается со сливочным маслом заправленным чесноком и зеленью петрушки и укропа.

620 ₽

Сырные палочки из брынзы

Хрустящие сырные палочки, обжаренные во фритюре. Подаются с сырным соусом местного приготовления.

280 ₽

Гренки фри с чесноком

Брусочки из дарницкого хлеба обжариваются во фритюре и поливаются чесночным маслом.

160 ₽

Лахмаджун с хрустящим беконом

Хрустящая лепешка под томатно-овощным соусом, рукколой, базиликом, шпинатом и свиной грудинкой.

440 ₽

Лахмаджун с тигровыми креветками

Хрустящая лепешка под томатно-овощным соусом, рукколой, базиликом, шпинатом и тигровыми креветками.

490 ₽

Лахмаджун со страчателлой, печеным перцем и авокадо

Хрустящая лепешка под томатно-овощным соусом, рукколой, базиликом, шпинатом и сыром страчателла. Посыпается сверху тыквенными семечками.

520 ₽

Соусы

Соус BBQ

Кисло-сладкий соус на основе томатов, болгарского перца,салатного лука и соуса Терияки, с насыщенным ароматом дыма. Рекомендуемое дополнение к мясным и овощным блюдам

60 ₽

Соус 1000 островов

Оригинальный соус на основе мелко рубленных каперсов, корнишонов, майонеза, кетчупа и горчицы.Рекомендуемое дополнение к блюдам из рыбы и морепродуктов.

60 ₽

Соус Мясной

Ароматный соус на основе соуса Деми-Гляс, бальзамического уксуса, сливочного масла и томатного соуса. Рекомендуемое дополнение к мясным и овощным блюдам.

60 ₽

Соус Брусничный

Пикантный кисло-сладкий соус из ягод брусники. Рекомендуемое дополнение к мясным блюдам.

60 ₽

Кетчуп Хайнц

60 ₽

Горчица Хайнц

60 ₽

Аджика домашняя

Острый соус из томатов, болгарского и чили перцев, с добавлением петрушки и специи Хмели-Сунели. Рекомендуемое дополнение к мясным и овощным блюдам.

60 ₽

Соус Сырный

60 ₽

Соус Перечный

Сливки, смесь перцев, соль.

60 ₽

Гарниры

Картофель фри

Картофель нарезанный брусочками, обжаренный во фритюре.

140 ₽

Картофель по-деревенски

Картофель дольками с тонкой кожурой, обжаренный во фритюре.

140 ₽

Картофель бейби

Картофель бейби отварной, обжаренный во фритюре.

140 ₽

Овощи на гриле с пряными травами

Крупно нарезанные цукини, томаты, перец болгарский и шампиньоны замаринованные в прованских травах,обжариваются на древесных углях в печи хоспер.Подаются с базиликовым маслом.

420 ₽

Брокколи на гриле с азиатским соусом

Свежая капуста брокколи обжаренная на древесных углях в печи хоспер. Поливается азиатским соусом на основе кунжутного масла и соуса унаги. Посыпается обжаренным кунжутом.

420 ₽

Коул Слоу

Белокочанная капуста, морковь нарезанные тонкой соломкой, заправленные сметаной, майонезом и горчицей.

110 ₽

Коул Слоу с кунжутным маслом

Белокочанная капуста, морковь, ялтинский лук и стебли сельдерея нарезанные тонкой соломкой, заправленные кунжутным маслом и горчицей.

110 ₽

Сезонные овощи

Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, стебли сельдерея. Подаются без заправки, соли и перца.

160 ₽

Десерты

Угольки

Булочка бриошь с начинкой из заварного крема и сливочного сыра, подается с творожным кремом и пломбиром.

480 ₽

Чизкейк

творожный крем сливочный с заменителем молочного жира, крем на растительных маслах, яйцо, мука пшеничная в/с, сахар, маргарин , сахарная пудра, сухая смесь для приготовления песочного теста

320 ₽

Морковный с черникой

творожный крем сливочный с заменителем молочного жира, сахар, мука пшеничная в/с, яйцо, крем на растительных маслах, маргарин , арахис, кефир, корица молотая, сода, Имбирь сух.молотый, желатин

320 ₽

Меренговый рулет

Нежный белковый корж с фисташковым крем-чиз.

360 ₽

Мороженое пломбир

160 ₽

Мороженое фисташковое

160 ₽

Медовик

мука пшеничная в/с, сметана 20%, сахар, яйцо, мед, масло сливочное, сода

320 ₽

Стейки

Стриплойн (Black Angus)

Отруб тонкого края жарится в печи «Хоспер» на древесных углях. Рекомендуемая степень прожарки: Medium. Подается с морской солью, смесью из 5 перцев и снеками из свежих моркови и огурца.

980 ₽

Денвер (Black Angus)

Шейный отруб, высокая степень мраморности. Обжаривается на древесных углях в печи хоспер. Рекомендуемая степень прожарки: Medium. Подается с морской солью, смесью из 5 перцев и снеками из свежих моркови и огурца.

880 ₽

Три-Тип (Black Angus)

Треугольная мышца верхней части тазобедренного отруба, имеет жировую прослойку. Обжаривается на древесных углях в печи хоспер. Рекомендуемая степень прожарки: Medium, Medium Well. Подается с морской солью, смесью из 5 перцев и снеками из свежих мо...

720 ₽

Стейк Мясника (Black Angus)

Отруб из тонкой диафрагмы, имеет жировую прослойку. Обжаривается на древесных углях в печи хоспер. Рекомендуемая степень прожарки: Medium, Medium Well. Подается с морской солью, смесью из 5 перцев и снеками из свежих моркови и огурца.

720 ₽

Чак Тендер (Black Angus)

Отруб из плечевой части лопатки. Стейк имеет прожилки в центральной части. Обжаривается на древесных углях в печи хоспер. Рекомендуемая степень прожарки: Medium, Medium Well. Подается с морской солью, смесью из 5 перцев и снеками из свежих моркови...

720 ₽

Пиканья (Black Angus)

Тазобедренный отруб.Обжаривается на древесных углях в печи хоспер. Рекомендуемая степень прожарки: Medium, Medium Well. Подается с морской солью, смесью из 5 перцев и снеками из свежих моркови и огурца.

720 ₽

Рыба

Семга на гриле

Филе сёмги замаринованное в лимонном соке, обжаривается на гриле, выкладывается на обжаренный сыр Брынза, подается в сливочном соусе с добавлением базилика и чеснока. Украшается луком фри и зеленью базилика.

920 ₽

Семга в сливочно-икорном соусе

Сёмга замаринованная в лимонном соке, обжаривается на гриле. Сверху поливается соусом из сливок и лососевой красной икры. Гарнируется зеленью шпината, мангольда, руколы и томатами черри, заправленными оливковым маслом и соком лайма. Украшается дол...

920 ₽

Креветки в сливочном соусе с овощами

Тигровые креветки обжариваются с цукини, сельдереем, брокколи и цветной капустой. Томятся в сливочном соусе (сливки, чеснок, соус унаги). Запекается под сыром моцарелла. Подается с хрустящими гренками.

540 ₽

Креветки жареные с чесноком

Тигровые креветки замаринованные в аджике и чесноке, обжариваются на сливочном масле. Подаются с соевым соусом, хрустящими гренками и подпеченной на гриле долькой лимона.

640 ₽

Судак со стейком брокколи

Филе судака замаринованное в лимонном соке, обжаривается с брокколи на древесных углях в печи хоспер. Подается со сливочно-чесночным соусом.

820 ₽

Бургеры

Бургер с котлетой из мраморной говядины

Котлета из 3х видов отрубов мраморной говядины ( лопатка, грудинка, шея ), обжаренная на гриле до прожарки Medium, листья салата, томаты, маринованные огурцы, сыр Чеддер, фирменный соус в хрустящей булочке собственного производства.

620 ₽

Бургер с котлетой из говядины и свинины

Котлета из говядины и свинины обжаренная на гриле до прожарки medium well, листья салата, томаты, маринованные огурцы, сыр Чеддер, фирменный соус в хрустящей булочке собственного производства.

540 ₽

Бургер со свиной грудинкой

Свиная грудинка маринованная в специях, подкопченная в печи, листья салата, томаты, огурцы, жареный ананас, лук фри и фирменный соус в хрустящей булочке собственного производства.

580 ₽

Бургер с курицей гриль

Филе куриного бедра маринованное в специях и обжаренное на гриле, литья салата, томаты, болгарский перец печеный, шампиньоны жар., маринованные огурцы и фирменный соус в хрустящей булочке собственного производства.

580 ₽

Супы

Том Ям с морепродуктами

Кисло-острый бульон приготовленный на кокосовом молоке, пасты «Том Ям» и рыбного соуса, как основа для супа. В бульон добавляются обжаренные тигровые креветки, кальмары и мидии в створках, шампиньоны, томаты черри, корень имбиря и перец чили. Пода...

640 ₽

Том Кха с курицей

Кисло-острый бульон приготовленный на кокосовом молоке, пасты «Том Ям» и рыбного соуса, как основа для супа. В бульон добавляется обжаренное филе куриного бедра, шампиньоны, томаты черри, корень имбиря и перец чили. Подается с кинзой и отварным ри...

580 ₽

Сырный суп c беконом

Сливочно-сырный суп с тремя видами сыра (плавленый, чеддер, пармезан) с добавлением мелко нарезанной, обжаренной свиной грудинкой. Подается с хрустящими гренками.

480 ₽

Уха по-царски

Рыбный бульон на основе сёмги и судака, с добавлением картофеля, томатов, лука и моркови. Подается с чесночными гренками, долькой лимона и зеленью петрушки.

460 ₽

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization