Vasilchuki Chaihona № 1

Мацони, вода минеральная, яблоки, соль, базилик. Обладает кисло-молочным вкусом

Мацони, вода минеральная, яблоки, соль, базилик. Обладает кисло-молочным вкусом

Джамбо Тоник

Газированный лимонад, собственного приготовления, с сочной грушей и дольками лимона и грушевым сиропом, украшается клубникой

Витаминный лимонад, собственного приготовления, на основе апельсинового фреша, клубничного пюре и клубничного сиропа. Украшается дольками апельсина

Легенда Байкала б или г

Легенда Байкала б или г

Легенда Байкала с или г

Легенда Байкала с или г

Натуральный морс из ягод клюквы

Натуральный морс из ягод клюквы

Benedetto имеет низкий уровень минерализации и являет собой прекрасный баланс минералов и минеральных солей. Благодаря этому вода оказывает целебное воздействие на все жизненно важные функции организма - как физиологические, так и психологические

Benedetto имеет низкий уровень минерализации и являет собой прекрасный баланс минералов и минеральных солей. Благодаря этому вода оказывает целебное воздействие на все жизненно важные функции организма - как физиологические, так и психологические

Benedetto имеет низкий уровень минерализации и являет собой прекрасный баланс минералов и минеральных солей. Благодаря этому вода оказывает целебное воздействие на все жизненно важные функции организма - как физиологические, так и психологические

Benedetto имеет низкий уровень минерализации и являет собой прекрасный баланс минералов и минеральных солей. Благодаря этому вода оказывает целебное воздействие на все жизненно важные функции организма - как физиологические, так и психологические

Газированный лимонад, собственного приготовления. Натуральный вкус тархуна с лимоном и газированной минеральной водой

Свежевыжатый сок из ананаса

Свежевыжатый сок из апельсина

Свежевыжатый сок из граната

Свежевыжатый сок из грейпфрута

Свежевыжатый сок из моркови

Свежевыжатый сок из яблок и моркови

Свежевыжатый сок из яблок

Японский хрен. Обладает противомикробнымми свойствами, что очень важно при употреблении сырой рыбы. Хорошо растворяется в соусах, придает блюду остроту

Маринованный имбирь Гари подается отдельно к суши, чтобы очистить вкусовые рецепторы при переходе от одной разновидности рыбы к другой

Мясо краба, крабовое мясо сурими, соус спайс

Ролл с огурцом и кунжутом (6 шт.)

Креветка, угорь, сыр филадельфия, авокадо, кунжут, соус унаги (8 шт.)

Лосось, крабовое мясо, крабовое мясо сурими, авокадо, огурец, сырный соус, зелёный лук, соус унаги и икра тобико. и (4 шт.)

Крабовое мясо сурими, крабовое мясо, авокадо, огурец, тобико (8 шт.)

Лосось, сыр филадельфия, огурец (8 шт.)

Лосось

Лосось (6 шт.)

С лососем спайс

Лосось, крабовое мясо, крабовое мясо сурими, сыр филадельфия, авокадо, кунжут, соус спайси и унаги, кляр (8 шт.)

Угорь, сыры чеддер, гауда, филадельфия и пармезан, рис, виноград, сухари панко, кляр (8 шт.)

Угорь

Ролл с угрём и кунжутом (6 шт.)

С угрём спайс

Креветка

С креветкой спайс

Вырезка из говядины, обжаренная с луком и тушенная в сливочном соусе. С картофельным пюре и солёными огурчиками. На летний период пюре доставляется охлажденным

Свежие зерна граната

Запечённая с розмарином и соусом сладкий чили. С соусом песто, базиликом и лимоном

Украшается с зеленью и перчиками бикиньо

С трюфельным соусом. На летний период пюре доставляется охлажденным

С трюфельным соусом. На летний период пюре доставляется охлажденным

С грибным соусом. На летний период пюре доставляется охлажденным

С грибным соусом. На летний период пюре доставляется охлажденным

Ригатони с вешенками, кремом из шампиньонов с трюфелем в сливочном соусе

Узбекский плов из баранины и риса Лазер с жёлтой морковью, чесноком, зирой и барбарисом

Со шпинатом, сырным соусом и лимоном

Со спаржей, листьями кинзы, зелёным луком и отварным рисом

С креветками, мидиями и кальмарами в сливочно-томатном соусе с пряными специями

Обжаренная куриная грудка в соусе Харисса. Подается с гарниром из шпината, редиса, цукини и яблока

Пармезан 14 месяцев, Дор блю, Маасдам, Камамбер, Durr 6 месяцев

Квашеная капуста, солёные огурцы, бочковые томаты, солёный перец, маринованные томаты черри, маринованный чеснок, черемша

С лепёшкой Роти парата

Подаётся с салатом из сочных томатов

Заправляется оливковым маслом с чесноком, зеленью и соевым соусом

Домашняя сыровяленая колбаса из конины с добавлением ароматных специй. Cо свежей зеленью и красным луком

Подаётся с хреном и горчицей

Соленые помидоры

Полезный салат с огурчиками, розовыми помидорами с чесночным соусом

Укроп, петрушка, кинза, базилик и зелёный лук

Со свежей зеленью, редисом, красным луком и яблоками

Винегрет из свёклы, картофеля и моркови с солеными белыми грибами и мочеными яблоками, квашеной капустой, маринованным чесноком, зелёным горошком и укропом. С деревенским маслом и горчицей

Шарлотка с вишней, корицей и цедрой апельсина. Со сметаной и вишнёвым соусом

Старорусский пирог с нежной творожной начинкой, кедровыми орешками и ягодами

С чесноком, укропом и клюквой

Салат с говяжьим языком, куриной грудкой, запечёнными овощами, яйцом, свежими и солёными огурцами и зелёным горошком. С раковыми шейками и зеленью

Слоёный пирог с капустой и сливочным соусом с белыми грибами

Слабосолёные мурманский лосось и омуль. Заправляется деревенским маслом, красным луком и зеленью. С бородинским хлебом и лимоном

Солёные белые грибы, помидоры и огурцы, мочёные яблоки, маринованный чеснок, квашеная капуста, мочёная клюква. Заправляются деревенским маслом

Судак под маринадом из овощей с белыми грибами и оливками

Тыквенный крем-суп на овощном бульоне. С хрустящими гренками и тыквенными семечками

Щи из квашеной капусты белыми грибами и говядиной

Пастообразная масса из красного перца, чеснока, пряных трав - сушёных и зелёных, грецкого ореха и соли

Мацони с зеленью и чесноком

Гранатовое вино - кавказская приправа, получаемая методом сгущения гранатового сока. При приготовлении в соус добавляют сахар, кориандр, базилик, корицу и лавровый лист. Нашараби обычно используется в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам

Сацебели - острый грузинский соус из помидоров

20% жирности

Для приготовления соевого соуса соевые бобы отвариваются в воде или на пару до мягкого состояния, после чего их смешивают с мукой, приготовленной из обжаренных ячменных или пшеничных зёрен. Готовый соус настаивается не менее 40 дней

Томатный соус, приготовленный на основе томатной пасты, с добавлением чеснока, соуса аджики, кинзы и болгарского перца

Соус на основе плавленного сыра Виола, куриного бульона с добавлением базилика, лука зеленого, паприки, перца молотого

Соус на основе майонеза и сметаны с добавлением соленых огурчиков, петрушки, укропа, чеснока

Кисло-сладкий соус на основе красной грузинской сливы с добавлением чеснока, красного перца кинзы. Средней остроты

Томатный соус, приготовленный на основе томатной пасты, с добавлением чеснока, соуса аджики, кинзы и болгарского перца

Классический соус из яичного желтка, сыра Пармезан, горчицы Дижон, оливкового масла, анчоусов, каперсов, чеснока, свежей зелени, лимонного сока

С рукколой, шпинатом, cалатом Романо, томатами, огурцами, сыром пармезан и кешью. С зелёным маслом и соусом понзу юдзу

Розовые томаты, огурцы, сладкий перец, редис, кинза, красный и репчатый лук. С деревенским маслом

Лёгкий салат из капусты и сладкой моркови, заправленный чесночным маслом

Розовые томаты, репчатый лук, ароматный базилик и перец чили

Амарант с авокадо, киноа, помидорами, шпинатом, огурцами юдзу, грецкими орехами и секретной заправкой

С розовыми томатами и сыром пармезан

Нежная говядина с запечёнными баклажанами, цукини, болгарским перцем, свежей зеленью и красным луком. С соусами шисо и чимичурри

Салат из отварной телятины и сочной редьки с перепелиными яйцами, жареным луком и майонезным соусом

Салат романо с обжаренными на гриле креветками, c розовыми томатами, гренками, сыром пармезан и соусом Цезарь

Салат романо с обжаренным на гриле куриным филе, c розовыми томатами, гренками, сыром пармезан и соусом Цезарь

Ремесленная лепёшка из пшеничного теста, приготовленная на углях в тандыре. Смазывается молоком и украшается кунжутом

Лепёшка из тонкого пресного теста с начинкой

Лепёшка из тонкого теста с начинкой

Лепёшка из тонкого теста с начинкой и с ароматной кинзой

Лепёшка из тонкого теста с начинкой

Традиционная узбекская закуска, приготовленная из теста по старинным рецептам, с начинкой из мелко рубленной баранины, курдюка с добавлением лука и специй - черный перец, соль, зира. Готовая самса посыпается черным кунжутом

Грузинский пирог с начинкой из смеси сыров

Хрустящий, румяный чебурек с сочным фаршем из рубленой баранины, с добавлением ароматной кинзы, бульона из баранины, соли и перца (1 шт.)

Хрустящий, румяный чебурек с сочным фаршем из рубленой телятины, с добавлением ароматной кинзы, соли и перца (1 шт.)

С томатами, цукини и сладким перцем, приготовленными на гриле

С красным луком, запечённым томатом и свежей зеленью на лаваше

С красным луком, запечённым томатом и свежей зеленью на лаваше

С красным луком, запечённым томатом и свежей зеленью на лаваше

Большая порция приготовленных на гриле овощей с дымком - цукини, перец сладкий, баклажаны, помидор на лаваше. Посыпаются специями

Подаётся с красным луком, запечённым томатом и свежей зеленью на лаваше

Подаётся с лимоном на лаваше

Подаётся с красным луком, запечённым томатом и свежей зеленью на лаваше

Подаётся с красным луком, запечённым томатом и свежей зеленью на лаваше

Таежный мед

Торт из хрустящего слоёного теста с клубникой и сливочно-ванильным кремом. Подаётся с клубничным и ванильным соусом. Украшается шоколадной печатью Vasilchuki

Песочное тесто с начинкой из вареной сгущенки и арахиса (9 шт.)

Воздушное безе с нежнейшим маскарпоне, свежими ягодами и оригинальным соусом из манго. Украшается шоколадной печатью Vasilchuki

С соусом из вишни и черешни

Мягкий внутри, обожжённый снаружи. Украшается шоколадной печатью Vasilchuki

Из тонких шоколадных коржей с шоколадным кремом. Украшается физалисом и шоколадной печатью Vasilchuki

Сытный густой бульон с бараниной, овощами, устричным соусом, бадьяном и домашней лапшой. Подаётся с аджикой

С филе дорадо, овощами и зеленью

Лёгкий суп с куриной грудкой, морковью и домашней лапшой. Украшается свежей зеленью

Тайский суп на кокосовом молоке с мидиями, креветками, кальмарами, грибами и помидорами. С рисом, лаймом и перцем чили

Грузинский суп из телятины со спелыми томатами, рисом и ароматными специями. Подаётся с аджикой

Ароматный мясной бульон с бараниной, картофелем и ароматной зеленью

Подаётся с перепелиными яйцами, зеленью и сметаной

Хрустящий картофель фри

Традиционное картофельное пюре, приготовленное на сливках и сливочном масле. На летний период пюре доставляется охлажденным

Рассыпчатый рис украшается веточкой свежей зелени. Масло растительное

Грузинское блюдо с начинкой из баранины, пряными специями и кинзой (3 шт.)

Грузинское блюдо с начинкой из говядины, пряными специями и кинзой (3 шт.)

Салат с отварными овощами и цыпленком, перепелиным яйцом, заправленный лёгким майонезом

Кусочки обжаренной на углях курицы с томатами, листьями салата, солёными и свежими огурцами с чесночным соусом в хрустящем лаваше