Разновидность традиционного балканского блюда, основу которого составляет тонкая котлета плескавица. В состав фарша для гурманской плескавицы, кроме лука, соли, перца и говядины со свининой в сочетании 1:1, входят бекон и сыр, которые придают мясу...
790 ₽1 pcs.
МУЧКАЛИЦА
МУЧКАЛИЦА
Балканская разновидность гуляша или рагу — блюдо, которое готовится из овощей и мяса, предварительно обжаренных на гриле или сковороде. В нашем ресторане мучкалицу делают из свинины с болгарским перцем и томатами, приправляя солью, папри...
750 ₽1 pcs.
МЕШАНО МЕСО
Черногорское блюдо, вкуснейшее и сытное мясное ассорти, куда входит 6 видов мяса: свинина, куриное филе на шпажках, лесковички уштипсы (котлетки, фаршированные сыром и беконом), охотничьи колбаски, плескавица и чевапчичи. Великолепно сочетается с ...
2190 ₽1 pcs.
САДЖ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ
Блюдо, пришедшее из Средней Азии: мясо и овощи, которые обжариваются на чашеобразной сковороде. Все компоненты в процессе жарки напитываются вкусами и ароматами друг друга. В нашем ресторане садж готовят из рубленой свинины, которая обжаривается с...
1790 ₽1 pcs.
ФАРШИРОВАННАЯ ПЛЕСКАВИЦА
ФАРШИРОВАННАЯ ПЛЕСКАВИЦА
Один из трех популярных видов плескавицы — традиционной балканской тонкой котлеты из свиного и говяжьего фарша, смешанного в пропорции 1:1. Фаршированная плескавица аккуратно начиняется беконом, луком и сыром, которые отте...
790 ₽1 pcs.
КАРАДЖОРДЖЕВА ШНИЦЛА ИЗ СВИНИНЫ
Знаменитый сербский мясной рулет — свиная отбивная, начиненная мягким сыром (каймаком) и беконом, и запеченная в сухарях с перцем и солью. Одна из самых больших отбивных в балканском меню. Получила название в честь сербской государственной награды...
950 ₽1 pcs.
Чевапчичи
Прославленные балканские мясные котлетки, сделанные из рубленой или перемолотой свинины с говядиной (соотношение в фарше — 1:1) с добавлением соли и перца. Дословно название означает «маленькие кебабы», то есть жареные колбаски. Подаются как плеск...
700 ₽
Купус со дымляным мясом
Это блюдо на Балканах готовят во всех домах и ресторанах. Сначала мы коптим мясо в собственной коптильне, а потом долго тушим капусту, лук и морковь на наших копченостях.
500 ₽1 pcs.
Тавче на гаравче
Фасоль, запеченная с луком, чесноком и болгарским перцем, и смешанная с охотничьими колбасками. Название этого македонского блюда примерно переводится как «фасоль в горшочке», и именно в таком виде вы увидите его на своем столе. Непритязательное с...
600 ₽1 pcs.
Лесковички уштипсы
Очень вкусные мясные котлетки, название которых примерно означает «Лесковацкие пончики» (город Лесковац считается в Сербии столицей блюд на гриле, поэтому «пончики» мясные). Повара нашего ресторана делают их из свинины и говядины (1:1), фаршируя б...
750 ₽1 pcs.
Джигорица
Куриные потрошка в сливочном соусе.
690 ₽1 pcs.
Сувлаки куриный
Небольшие шашлыки на деревянных шпажках. Мясо нарезают на небольшие кусочки и маринуют в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли и перца, затем нанизывают на короткие шпажки и готовят шашлыки на гриле. Подают сувлаки, «на пите». Мясо снимаетс...
580 ₽1 pcs.
Куриная плескавица
Круглые балканские котлетки из рубленого мяса, обжаренных на гриле, украшают сочной зеленью и подают к столу с картофельным пюре и соусом лютеница. В составе фарша - курица, лук, соль и перец.
750 ₽1 pcs.
Плескавица
Круглая и тонкая балканская котлета из рубленого мяса, которую жарят на гриле, украшают сочной зеленью и подают к столу. Название дословно означает «шлепок ладони» — с помощью легких шлепков повара аккуратно придают котлете нужную форму. В составе...
790 ₽1 pcs.
Караджорджева Шницла из курицы
Разновидность одного из самых знаменитых национальных блюд Сербии, приготовленная из куриного мяса вместо свиного. Повара формируют большую отбивную, скручивают в рулет с начинкой из мягкого сыра каймака и запекают в сухарях с солью и перцем. Как ...
890 ₽1 pcs.
Шумадинский гуляш
Национальное блюдо Центральной Сербии подается в глубокой тарелке.
Состав: тушенная говядина с овощами и печенным картофелем.
700 ₽
Напитки
ЭСПРЕССО
150 ₽
ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО
200 ₽
АМЕРИКАНО
200 ₽
КАПУЧИНО
300 ₽
КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ
200 ₽
ЧАЙ ТРАВЯНОЙ
400 ₽800 g
ЧАЙ ФРУКТОВЫЙ
400 ₽800 g
ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ МОЛОЧНЫЙ УЛУН
400 ₽800 g
Чай черный Ассам
400 ₽
Чай черный Эрл Грей
400 ₽
Чай черный Чабрец
400 ₽
Чай облепиховый с яблоком
450 ₽
Чай Подрум
450 ₽
Чай гранатовый
450 ₽
Латте
300 ₽
Салат
САЛАТ ИЗ ГРУШИ С ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНОЙ
Московский салат , сыр Фета , консервированная груша , пармская ветчина с кедровыми орехами
690 ₽1 pcs.
АДРИА САЛАТ
Вариация средиземноморского салата с морепродуктами — дарами Адриатического моря, которое омывает побережье Балкан. Основа блюда — креветки, мясо кальмара, филе тунца, а также помидоры черри и листья салата. Характерный вкус придают болгарский пер...
780 ₽1 pcs.
САЛАТ ПО-СЕРБСКИ
Одна из разновидностей летних салатов — в Сербии такие салаты подают на стол в летнее время года. Основу блюда составляет смесь соленых и свежих овощей, а также перец, огурцы, помидоры и лук. Служит превосходным дополнением к блюдам из мяса или рыбы.
550 ₽1 pcs.
САЛАТ ПОДРУМ
Фирменный, вкусный и сытный томатный салат с гренками. Отличается оригинальным многогранным вкусом, который создают помидоры черри, соленая брынза, пряный базилик, острый перец чили и кисло-сладкий выпаренный бальзамический уксус (бальзамическая г...
650 ₽1 pcs.
Салат с жареным сыром
Готовится из свежих ов ощей: помидоры, редис, огурцы, листья салата. К ним добавляются маринованный красный лук и ломтики сыра пахвани (это сулугуни, приготовленный по сербскому рецепту), обжаренные до румяной корочки. Заправляют этот салат оливков...
750 ₽1 pcs.
Салат Шопский
Аппетитный витаминный овощной салат из свежих помидоров, огурцов и болгарского перца с добавлением тертой брынзы. Один из самых популярных салатов Серби и и Болгарии, национальное блюдо шопов (местная этническая группа). Отличается универсальным не...
490 ₽
Салат куглице од сира
Легкий и полезный салат из печеной свеклы с шариками из мягкого сыра и листьями миндаля, маслинами, тыквенными семечками под вишневым соусом. Салат из свеклы отлично подойдет к мясным блюдам, рыбе и гарнирам.
550 ₽
Пилече джигорица
Листовой салат с обжаренной куриной печенью, шампиньонами, свежими помидорами черри, болгарским перцем под соусом Сладкий чили.
550 ₽
Безалкогольные напитки
РеМикс (апельсин, персик, лимон)
250 ₽
Вода «Aqua Viva» б\газа Сербия
250 ₽
Вода «Князь Милош» Сербия
250 ₽
Кока Кола, Фанта, Спрайт, Кокта
350 ₽
Сок в ассортименте
250 ₽
Морс из клюквы
150 ₽
Вода Даусуз
б/газа, газ, Россия
150 ₽0.33 l
Десерты
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ ПО-СЕРБСКИ
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ ПО-СЕРБСКИ
Классический яблочный пирог, приготовленный по особому сербскому рецепту. Посыпается сахарной пудрой и подается с шариком мороженого.
Шарик мороженого с топпингом (сладкий цветной сироп). Простой, но такой освежающий десерт, который просто создан для заказа в летнюю жару!
90 ₽
Горячая Халва
Популярнейший на Балканах десерт: горячая ароматная кунжутная халва с едва хрустящими карамелизированными волоконцами и легким ореховым вкусом. Восхитительное лакомство, тает во рту!
ЧОРБА ГОВЯЖЬЯ
Чорба — аппетитный суп, который на Балканах варят по разным рецептам, обычно на мясе или рыбе. В нашем ресторане наваристую чорбу с говядиной готовят на говяжьем бульоне, с добавлением репчатого лука, моркови, соли и перца, а также с...
680 ₽1 pcs.
СУП ИЗ ИНДЕЙКИ С ЛАПШОЙ
Традиционный вкусный супчик на индюшином бульоне и с мясом индейки. Из овощей в бульон добавляются свежая морковь и репчатый лук. Наваристый, легкий суп обязательно подают к столу горячим и украшенным свежей сочной зеленью.
400 ₽1 pcs.
ГУСТАЯ ЧОРБА С ФАСОЛЬЮ
Чорба — популярный на Балканах суп, который варится на мясном или рыбном бульоне. Для приготовления фасолевой чорбы повара используют бекон и копченые ребрышки, придающие блюду пикантный привкус. Из овощей в перечень ингредиентов, помимо фасоли, в...
400 ₽1 pcs.
Чорба рыбная
Чорба рыбная
Суп с рыбой, традиционное черногорское блюдо. Готовится по уникальному рецепту нашего ресторана — на рыбном бульоне с форелью и судаком. В перечне ингредиентов есть также репчатый лук, морковь, томаты, сельдерей и чеснок. Непосредстве...
680 ₽
Чорба баранья
Чорба баранья
Чорба — традиционный балканский суп, который варят на мясе разных видов. В данном варианте наши повара используют мясо барашка, добавляя в наваристый бульон овощи: морковь, репчатый лук, чеснок и сельдерей. Чорбу при подаче на стол з...
700 ₽
Бундеве чорба
Вкусный, питательный и очень полезный крем-суп из тыквы со сливками и ароматными травами. Кремовая консистенция делает блюдо нежным и пикантным.
450 ₽
Холодные закуcки
Башта
Ассорти из овощей, знакомых и любимых не только балканскими, но и славянскими народами. Красиво сервированная нарезка из свежих, сочных помидоров, капусты, огурцов и перца — неприхотливый, но очень вкусный традиционный сербский гарнир для мясных б...
450 ₽
Сатрица
Традиционная балканская холодная закуска из сербской брынзы. Сыр тщательно разминают со сметаной и смешивают с мелко нарезанным зеленым луком и чесноком. Подают в виде бутербродиков на кружочках свежих помидоров. Сверху изящная по виду и вкусу зак...
490 ₽
Соления
Ассорти из солений. На Балканах относится к разновидности «зимних» закусок. Овощи, законсервированные в рассоле с ароматными травами, отличаются пикантным пряным вкусом и богаты витаминами, минералами. Помимо популярных в России соленых огурцов и ...
450 ₽
Сырная тарелка
Аппетитное ассорти из твердого сыра 3 сортов: голландский гауда, итальянский пармезан, английский чеддер. Чернослив и грецкие орехи усиливают и подчеркивают изысканный вкус сыров. Сырная нарезка часто подается как закуска к вину, но также может вы...
800 ₽
Плата Подрум (Ордевер)
Фирменная закуска ресторана «Вински Подрум», созданная на основе традиционной мясной нарезки. В ассорти входят ростбиф, буженина, пармская ветчина, куриный рулет. Вкус мяса акцентируется с помощью сыра — обычно используются гауда, брынза и урнебес...
1600 ₽
Урнебес
Необычная разновидность традиционной сербской закуски — соленые шарики из смеси белого сыра и брынзы, приправленные паприкой и чесноком. Это превосходный сытный гарнир для жареного мяса, блюд на гриле. Пикантность закуске придает оригинальная серв...
490 ₽
Блюда из рыбы
МЕШАНО РЫБА
МЕШАНО РЫБА
Рыбное ассорти , скумбрия терияки , судак по-дунайски , кальмар с креветками с гарниром рис басмати
2900 ₽1 pcs.
ЩУЧЬЯ ПЛЕСКАВИЦА
ЩУЧЬЯ ПЛЕСКАВИЦА
Щучья плескавица — разновидность знаменитой балканской плескавицы, особенно популярная в Хорватии и Черногории. Представляет собой две круглые и плоские большие котлеты-гриль, обжаренные до румяной корочки. В состав фарша входит ф...
950 ₽1 pcs.
СУДАК ПО-ДУНАЙСКИ
Особый национальный рецепт блюда из свежевыловленной рыбы, которое готовят в ресторанах на берегах Дуная. Рулетики из филе судака оборачивают тонкими полосками ароматного бекона и запекают до легкой хрустящей корочки. Подается с соусом тартар в от...
1150 ₽1 pcs.
Кальмар на гриле с креветками
Гриль-микс из морепродуктов — даров Адриатического моря, омывающего берега Балканского полуострова. Тушка кальмара и крупные креветки в кляре обжариваются на гриле и украшаются свежей зеленью. Подаются с кунжутным соусом в отдельной плошке.
950 ₽
Скуша (Скумбрия)
Филе скумбрии под соусом терияки. На Балканах блюда из рыбы пользуются большой популярностью, благодаря выходу полуострова к Адриатическому морю. Одно из традиционных рыбных блюд — скумбрия, натертая солью с перцем и целиком запеченная на гриле. Т...
700 ₽1 pcs.
Гарниры
КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Рецепт картофеля, приготовленного по-домашнему: крупные дольки солят и запекают во фритюре до золотистого цвета. Перед подачей горячие ломтики приправляют топленым маслом и посыпают измельченной свежей зеленью. Гарнир превосходно сочетается с мясн...
280 ₽1 pcs.
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ
Гриль-микс из овощей, традиционно выращиваемых в сельской местности Балкан. Половинки сладкого болгарского перца, ломтики цукини и толстые кружки баклажана, упругие шампиньоны, сочные четвертинки томата и кольца красного лука обжариваются на углях...
500 ₽1 pcs.
РИС БАСМАТИ
Белый рис, сваренный в слегка подсоленной воде и заправленный капелькой растительного масла. Теплый, мягкий, рассыпчатый — зернышко к зернышку. Нейтрален по вкусу, отлично сочетается с морепродуктами и мясом.
300 ₽1 pcs.
Картофель фри
Тонкие продолговатые ломтики картофеля фри, посыпанные солью и обжаренные в масле до хрустящей золотистой корочки. Как гарнир прекрасно подходит к мясу и рыбе, приготовленным на гриле.
280 ₽1 pcs.
Картофельное пюре
Воздушное пюре, приготовленное из отборного отварного картофеля, размятого с теплым молоком и кусочком сливочного масла. Мягкий классический вкус и однородная консистенция без комочков.
300 ₽1 pcs.
Домашние копчёности
ДЫМЛЯНО МЯСО
Ассорти мясных копчений по домашнему рецепту. В ассорти входит копченая грудинка, ребра и копчёный сыр. Подается с консервированными огурчиками и квашеной капустой.
1600 ₽1 pcs.
ДЫМЛЯНО РЕБРА
Копченые свиные ребра по домашнему рецепту. Подается с консервированными огурчиками и квашеной капустой.
590 ₽1 pcs.
ДЫМЛЯНО ГРУДИНКА
Копченые свиная грудинка по домашнему рецепту. Подается с консервированными огурчиками и квашеной капустой.
590 ₽1 pcs.
Дымляно сыр
Ароматный копченый сыр
550 ₽
Соусы
ЛЮТЕНИЦА
Густой ярко-красный соус на основе печеного болгарского перца и томатов. В меру сладкий, в меру острый, с едва заметной кислинкой, пряный и очень вкусный. На Балканском полуострове подается к жареному мясу, рыбе, овощам, картофелю и рису.
120 ₽1 pcs.
СОУС ТАР-ТАР
Та ртар — холодный соус на основе майонеза, маринованных огурчиков и красного лука. Горчица и чеснок, включенные в состав, вносят в гамму вкуса легкую остроту, а сметана смягчает резкость остальных ингредиентов и дает нежную сливочную нотку. Соус п...
70 ₽1 pcs.
СОУС ЧЕСНОЧНЫЙ
СОУС ЧЕСНОЧНЫЙ
Пикантный острый и ароматный соус из свежего чеснока, растертого с растительным маслом и капелькой свежевыжатого лимо нного сока. Хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами и мясными блюдами, а также с гарнирами из картофеля и супами.
70 ₽1 pcs.
Масло сливочное
80 ₽
Горячие закуски
ПОХВАНИ СЫР
Жареный сыр сулугуни, приготовленный по сербскому рецепту. Обжаривается на сильном огне в панировке или кляре. Подается на стол с зеленью и соусом тартар. Очень аппетитная и сытная национальная закуска к вину и пиву, отлично сочетается с овощными ...
550 ₽1 pcs.
РЕБРА СВИНЫЕ НА ГРИЛЕ
Классическая закуска к пиву. Румяные, хрустящие свиные ребрышки-гриль под соусом барбекю отличаются от других жареных блюд большим количеством полезных веществ, сохранившихся после термической обработки. Очень вкусны с овощным гарниром. Ешьте на з...
800 ₽1 pcs.
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ НА ГРИЛЕ
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ НА ГРИЛЕ
Легкие, хрустящие куриные крылышки — еще одна классическая легкая закуска к пиву. Мясо на крыльях у кур очень сочное и нежное, а в сочетании со сладко-острым соусом его вкус становится поистине волшебным. Закуска отлично ...
590 ₽1 pcs.
Хлеб
Хлеб домашний
Пухлая мягкая булочка с кунжутом, выпеченная из пшеничной муки выс шего сорта.
100 ₽
Проя
Сербский кукурузный хлеб — пара небольших фигурных плотных булочек из кукурузной муки.
Живой вокал в Винском Подруме!
Каждую пятницу и субботу с 19:00 до 22:00 мы приглашаем вас насладиться атмосферой живой музыки и вкусной кухни!
Для вас поют талантливые Алена Ситникова и Ася Жулаева. Не упустите возможность провести вечер в компан...
1 ₽
Updated: March 5.Source: Representative of the organization