Нежная и ароматная закуска, которая порадует любителей азиатской кухни. Воздушное паровое тесто идеально сочетается с начинкой из куриного фарша, древесных грибов и стеклянной лапши. Добавление яйца придаёт вкусу насыщенность и завершённость. Это блю
320 ₽200 g
Чипсы Фонг том
Чипсы Фонг Том – идеальная закуска к основным блюдам и напиткам. Хрустящие чипсы из рисовой муки с добавлением измельчённых сушёных креветок станут прекрасным дополнением к вашему столу
290 ₽150 g
Вуа Фо-бо
Вуа Фо-бо — это вьетнамский суп, который точно стоит попробовать. В его составе говядина, обжаренная до корочки, ростки сои, красный и зелёный лук, а также рисовые чипсы. Острый перец чили, уксус, лайм и знаменитый соус шрирача добавляют вкусу яркост
790 ₽1 kg
Том ям
Этот суп обладает насыщенным и экзотическим вкусом. Он сочетает в себе остроту, кислинку и сладость. В каждой ложке чувствуются нежные морепродукты, мягкие грибы и сочные помидоры. Подается с отварным белым рисом
790 ₽700 g
Фо-бо
Хотите согреться и насытиться? Тогда вам стоит попробовать наш ароматный суп. Говяжий бульон, плоская рисовая лапша, отварная говядина, ростки сои, красный лук, зелень, перец чили, лайм и рисовые чипсы — всё это создаёт гармонию вкуса
790 ₽1 kg
Ролл Немран с креветками
Ролл Немран с креветками — это блюдо из категории Роллы, которое порадует всех любителей азиатской кухни. В составе — рисовая бумага, креветки, фунчоза, древесные грибы и традиционный соус ныок мам
550 ₽200 g
Ролл Немран с курицей
Ролл Немран с курицей — это блюдо из категории Роллы. В его состав входят курица, древесные грибы, овощи, фунчоза, а оригинальная заправка из соуса ныок мам придаёт блюду аутентичный вкус
Vua Pho - эталонный бульон созданный руками вьетнамцев в тихой Гавани
Ровно по центру просторной фуд-зоны расположен вьетнамский Корнер Vua Pho. За качество кухни здесь отвечают носители кулинарной культуры Вьетнама, где заранее необходимо подготовиться к языковому барьеру если вы вдруг захотите изменить состав вашего блюда. Традиционно заказываю большую порцию Фо Бо за которую здесь необходимо заплатить 520 рублей и это заведение становится 426-ым в рамках моего ФоМарафона с небольшой рецензией ниже...
🍜🍜🍜Прошло порядка десяти минут пока трекер не оповестил о готовности заказа. Ставлю поднос на столик перед панорамной стеной с видом на козырёк станции 'Водный стадион'. Первым, что мне бросается в глаза - это идеальная прозрачность бульона с восхитительным золотистым оттенком и я тут же его пробую не добавляя еще в него ничего. ФОсхитительно!!! Абсолютно эталонный бульон с идеальными пропорциями и переливами вкусов положенных в его аутентичном стиле! Слайсы говядины здесь отвариваются заранее без добавления в рецептуре сырых. Рисовая лапша качественная, но приготовлена заранее не до состояния аль-денте и из-за этого не имеет отличительной упругости и это прям довольно сильный минус. Небольшое количество зеленого и красного лука уже в блюде к которым отправляю пророщенные ростки и лайм. Далее начинается регулировка осторты и кислинки в супе с помощью соусов Лао Ган Ма от китайской бабушки, уксусным Зам Той и жгучим чили.
P.S. Абсолютно всегда, когда мне подают лапшу без положенной ей упругости, я снижаю оценку на один балл точно, но именно здесь не подымается рука из-за необыкновенно вкусного бульона, который помог закрыть на это глаза... И хоть ненадолго, но при всем этом почувствовать себя в семи тысячах километрах на улочке Ханоя...
1
Ася Троян
Level 4 Local Expert
September 15
Лучшая вьетнамская еда, что я ела. Хожу сюда почти ежедневно, все безумно вкусное, всегда чисто, быстро, вежливо. Сотрудники приветливы, всегда придут на помощь.
Рекомендую, если 10 из 10!!!!
1
satan flowers
Level 7 Local Expert
November 2
самая вкусная вьетнамская кухня в Москве! никогда не переживаю за качество блюд, потому что еду готовят на виду и, что самое важное, истинные вьетнамцы, которые знают, что нужно делать, чтобы добиться уникального вкуса. поэтому-то вкус здесь существенно отличается от тех вьет-кафе, где готовят гости из СНГ. бульон всегда наваристый, ароматный, приятного цвета, креветки большие и хрустящие. в фо бо мяса кладут не то, чтобы много, зато хорошего качества. сами делают вкусный морс, есть выгодные бизнес-ланчи♡