90 mlавторский коктейль с виноградной соджу и джином
450 ₽
Esenin
160 mlавторский коктейль на цветочном роме, черёмухе и чернике
490 ₽
Crumble
140 mlавторский коктейль с лимончелло, яичным ликёром и смородиной
430 ₽
Tequila fizz
225 mlтекила физз с личи
490 ₽
Lemon Pie
160 mlавторский коктейль с лимончелло и лемонграссом
470 ₽
Tommy Lee
120 mlавторский коктейль на ежевичном бурбоне, с вишней и ванилью
480 ₽
Candy Shop
120 mlавторский коктейль на цветочном джине с вишней и какао
470 ₽
John Coffey
140 mlавторский коктейль на кофейном роме со смородиной
490 ₽
Tegroni
120 mlтвист на негрони с текилой
440 ₽
Bronx
120 mlавторский коктейль с бурбоном на брусике, вермутом и травяным ликёром
450 ₽
Ptichka
350 mlавторский коктейль в секретном чайничке
840 ₽
Основные блюда
Cтейк из лосося
290 gWELL DONE, запечённый в мисо глазури, с брокколи в сливочно-устричном соусе
870 ₽
Утка с картофельным кремом
360 gобжаренная на гриле утка с вареньем из бекона и пудрой из копчёной груши
710 ₽
Шашлык из фермерской свинины
320 gс хрустящей капустой собственной закваски
630 ₽
Бифштекс
280 gсочная котлета из мраморной говядины, булгур и расплавленный чеддер
640 ₽
Цыплёнок - рис - овощи
390 gжаренный на сковороде цыплёнок в соусе карри
520 ₽
Индейка - греча - сулугуни
340 gтрюфельная греча с жареной индейкой, вёшенками и шампиньонами под соусом копчёный сулугуни
550 ₽
Шашлык из индейки
380 gс овощами гриль и соусом тартар
610 ₽
Стейк из свинины с пеперонатой
410 gитальянское рагу из болгарского перца и сочный эскалоп из свиной шейки
620 ₽
Стейк из тунца
290 gпрожарки BLUE с запечёнными овощами, соусом из мидий и обжаренным арахисом
760 ₽
Говяжьи щёчки с шпинатным пюре
310 gрастомленные щёчки с картофельным пюре со шпинатом, крошка из бородинского хлеба
710 ₽
Стейк стриплойн
300 gподается без соуса (чтобы насладиться вкусом мяса). Вес указан за сырое мясо, в зависимости от прожарки будет % ужарки при Well Done будет около 250-260 гр
1590 ₽
Сибас на гриле
310 gцельная рыба с открытого огня с букетом гарни и гарниром из запечённых овощей
1090 ₽
Закуски
Тартар из лосося
200 gс муссом из авокадо и свежим огурчиком
540 ₽
Паштет из куриной печени
300 gподаём с лепестками миндаля и поджаренной чиабаттой на выбор
390 ₽
Крылышки
230 gв остром соусе шрирача
390 ₽
Креветки с блю чизом
170 gобжаренные креветки с пудрой тобико и соусом с блю чизом
490 ₽
Хрустящая свинина
220 gв кисло-сладком соусе
430 ₽
Тартар из говядины
180 gс желтками конфи, каперсами на веточке,
лимонной цедрой, петрушкой, солью и перцем
560 ₽
Ракушки
290 gвонголе, гигантские мидии, кальмар и креветки в сливочном соусе с рикоттой и блю чизом
690 ₽
Тартар из тунца
170 gкубики тунца в спайси соусе на ферментированном яйце с огуречными нитями
520 ₽
Салаты
Язык - унаги - клюква
250 gпаназиатский оливье с глазированным в унаги говяжьим языком, сеном из лука порея и дикой клюквой