Прошутто, чоризо, артишок гриль, маринованные патиссоны, зеленые оливки, сливочный сыр с паприкой, вяленые томаты, деревенский хлеб с паштетом из гусиной печени, апельсиновый конфитюр, сыр Пармезан, гриссини, маслины сушеные
1695 ₽315 g
Холодные закуски
Ассорти солений
Черемша, бочковые помидоры и огурцы, квашеная капуста, маринованные шампиньоны и чеснок с перцем халапеньо
595 ₽235 g
Копченый лосось
Из собственной коптильни со сливочным маслом и хлебом Тартин
1355 ₽150 g
Оливки Ночеллара
В цитрусовом маринаде с морской солью
495 ₽100 g
Сет под пиво
Форель х/к, вяленая ряпушка, вяленая камбала, щука х/к, муксун х/к, чипсы из моркови, сельдерея и петрушки. Подается на жареном картофельном Хворосте
2375 ₽291 g
Сырная тарелка
Крафтовые: Азиаго, Камамбер, Реблошон и Дор блю, Грюйер, оливки, грушевая мостарда, хрустящие палочки гриссини и розмарин
1375 ₽248 g
Филе вяленой камбалы
С картофельной цумой
695 ₽50 g
Филе вяленой ряпушки
С картофельной цумой
495 ₽50 g
Филе сельди
С маринованным луком, отварным картофелем и тостами из бородинского хлеба
575 ₽280 g
Салаты
Греческий салат Ян Примус
Греческая фета, оливки каламата и гигант, бакинские томаты, орегано, оливковое масло и фирменный соус
1235 ₽420 g
Мюнхенский салат
С обжаренными колбасками, беконом и картофелем, теплым сыром гауда и листьями салата рамен
835 ₽240 g
Нисуаз с тунцом
С тунцом - хоспер
895 ₽285 g
Салат из авокадо и отварными креветками
И отварными креветками, малиновой заправкой, апельсином и грейпфрутом
895 ₽190 g
Салат с ростбифом
Жареными вешенками, с соусом Эбара, сладкими помидорами и сыром пармезан
825 ₽200 g
Спелые томаты с домашним сыром
Фенхелем и редисом
985 ₽310 g
Цезарь Ян Примус
С сыром грана падано, обжаренное куриное филе, томаты черри, гренки, салат рамано и соус Цезарь
795 ₽250 g
Креветки, моллюски, рыба
Запеченные мидии киви
С соусом Чеддер - терияки
975 ₽160 g
Магаданские креветки
Креветки магаданские, размер 70/90. Абсолютно дикие креветки, которые добываются в Охотском море или в холодных водах Японского моря. Добываются в ограниченных объемах