Yan Primus

Overview

News

198

Photos

448

Reviews

2361

Branches

Features

Бургеры

Гарниры и соусы

Горячие закycки

Горячие закуcки

Горячие закуски

Десерты

Ланч

Море

Мясо

На двоих/на компанию

Паста

Птица

Салаты

Супы

Холодные закyски

Show all categories

Море

Дикая рыба

Щука, муксун и ряпушка с чипсами из моркови и сельдерея и картофелем пай

825 ₽

Креветки Беринга («медвежонок»)

Мясо обладает крабовым привкусом. Дикая холодноводная креветка с плотным панцирем как у рака. На выбор: горячие или на льду

475 ₽100 g

Козырьковые креветки

Мясо обладает крабовым привкусом. Дикая холодноводная креветка с гладким панцирем. На выбор: горячие или на льду

475 ₽100 g

Запеченные мидии киви

с соусом «Чеддер-Терияки»

1195 ₽

Креветки Ян Примус

подаются с фирменным соусом. Оригинальный рецепт с 2008 г.

1545 ₽300 g

Копченый лосось

из собственной коптильни со сливочным маслом и хлебом Тартин

1795 ₽

Стейк из серебряного лосося

со спаржей гриль и соусом «Чеддер»

1675 ₽300 g

Магаданские креветки

на выбор: горячие или на льду

595 ₽100 g

Вьетнамские креветки, обжаренные в остром соусе

615 ₽

Чилийские мидии

в соусе из сыра «Дорблю»

1645 ₽

Чилийские мидии

в сливочно-горчичном соусе, с поджаренным багетом

1645 ₽

На двоих/на компанию

Недикая птица

Бургер с хрустящей курицей и соус-бульоном, куриные стрипсы и наггетсы, куриная грудка Josper и куриные колбаски с острым соусом «Врап» и «Блю-чиз»

2895 ₽

Море еды

креветки тигровые, северные креветки, кольца кальмара, кальмар су-вид, фиш-н-чипс, запеченные мидии Киви, кесадилья с морепродуктами, филе вяленой ряпушки, дальневосточная корюшка, бобы Эдамамэ, картофель пай, перец Рамиро маринованный, соусы «Тар...

4785 ₽

Охота на мясо

обжаренная свиная корейка, копченая курица, куриные колбаски, свиные ребра BBQ, крылья Баффало, брускетта с тамбовским окороком (2 шт.), жареный бекон, луковые кольца, кукуруза гриль, картофель фри, перец халапенью, соусы: «BBQ», «Чили», «Перечный»

4475 ₽

Море креветок

плато вьетнамских креветок. Подаются с соусами «Васаби», «Сливочный BBQ», и «Сладкий Чили»

4985 ₽1 kg

Пивной обоз

свиные ребра BBQ, жареная свиная корейка, куриные стрипсы, крылья Баффало, кесадилья с курицей, сырные шарики, чечил фри, вешенки фри с соусом Эбара, домашние гренки с пармезаном, картофель фри, кукуруза гриль, маринованный перецц Рамиро, соусы: «...

4775 ₽

Ассорти колбасок

приготовленных в печи Josper (мюнхенские с пряными травами, домашние куриные с базиликом, свиные пражские, колбаски из оленины, баварские свиные)

4215 ₽

Сет под пиво

форель х/к, вяленая ряпушка, вяленая камбала, щука х/к. муксун х/к, чипсы из моркови, сельдерея и петрушки. Подается на жареном картофельном «хворосте»

2495 ₽

Сет под вино

прошутто, чоризо, маринованные патиссоны, зеленые оливки, сливочный сыр с паприкой, пармезан, вяленые томаты, деревенский хлеб с паштетом из куриной печени, апельсиновый конфитюр, гриссини

1745 ₽

Холодные закуски

Тамбовский окорок

с соусом «Чимичурри» и чиабаттой

795 ₽

Паштет из куриной печени

с апельсиновым конфитюром и деревенским хлебом на закваске

785 ₽

Ростбиф

с сельдереем и соусом из печени трески

895 ₽

Тартар из говядины

готовится по фирменному рецепту ресторана «Ян Примус»

995 ₽

Тартар

из фермерской говяжьей вырезки с соусом из сыра пармезан. Подается с хлебом на закваске

1375 ₽

Филе вяленой камбалы

с картофельным «хворостом»

875 ₽

Филе вяленой ряпушки

с картофельным «хворостом»

595 ₽

хрустящие палочки гриссини

подаются с теплым сырным соусом

395 ₽

Ланч

Куриные колбаски с картофельным пюре

575 ₽

Цезарь с курицей

375 ₽

Салат с утиной печенью

415 ₽

Лакса с белой рыбой и картофельной лапшой

395 ₽

Белая рыба с брюссельской капустой

575 ₽

Свиные ребрышки BBQ с розовым перцем

495 ₽

Чизкейк манго-маракуйя

255 ₽

Мясо

Колбаска из говядины и свинины

в чешском стиле по фирменному рецепту бренд-шефа Анатолия Аношина

835 ₽

Свиная рулька

с тушеной капустой и маринованными овощами, подается на шпаге

2575 ₽

Стейк «Блейд»

с картофелем «Стейк-хаус» и перечным соусом

2395 ₽

Стейк Ян Примус

честный стриплойн от российского производителя с подачей от нашего бренд-шефа Анатолия Аношина

3495 ₽

Филе-миньон из говяжьей вырезки

с печеным болгарским перцем, брокколи и соусом «Вишневый BBQ»

2395 ₽

Томленая говяжья щека

с картофельным кремом

1695 ₽

Свиные ребрышки BBQ с розовым перцем

Порция XXXL

1495 ₽

Салаты

Салат с авокадо и отварными креветками,

малиновой заправкой, апельсином и грейпфрутом

975 ₽

Греческий салат Ян Примус

греческая фета, оливки Каламата и Гигант, бакинские томаты, орегано, оливковое масло и фирменный соус

1285 ₽

Салат «Нисуаз»

с тунцом Josper

1115 ₽

Салат с ростбифом

жареными вешенками, сладкими помидорами и сыром пармезан

975 ₽

Спелые томаты

с домашним сыром, фенхелем и редисом

985 ₽

Цезарь Ян Примус с сыром Грана Падано

обжаренное куриное филе, томаты черри, гренки, салат романо и соус «Цезарь»

895 ₽

«Мюнхенский» салат

с обжаренными колбасками, беконом и картофелем, теплым сыром гауда и листьями салата романо

935 ₽

Бургеры

Бургер в американском стиле

с хрустящей курицей и ароматным соус-бульоном

785 ₽

Бургер с рваной свининой

с халапенью, сырным соусом, маринованным луком и соус-бульоном

885 ₽

Бургер с рваной свининой

с горчичным соусом, маринованным огурцом и соус-бульоном

885 ₽

Врап

с мясом ягненка, авокадо и чеддером

1275 ₽

Врап

с маринованной курицей, авокадо и чеддером

895 ₽

Чизбургер

для яркого вкуса добавьте халапеньо или бекон

795 ₽

Гарниры и соусы

Батат фри

с соусом «Блю-чиз»

645 ₽

Картофель фри

485 ₽

Молодой картофель по-деревенски

395 ₽

Овощи Josper

595 ₽

Картофельное пюре

с белыми грибами и хрустящим луком фри

545 ₽

Десерты

Бельгийская вафля

с ванильным мороженым, ягодным соусом и взбитыми сливками

695 ₽

Шоколадный фондан

с ванильным соусом и шариком мороженого

745 ₽

Миндальное домашнее мороженое

с грильяжем из миндаля и карамельным соусом

595 ₽

Мороженое

пломбир, шоколадное

535 ₽2 pcs.

Домашний медовик

с медом и фермерской сметаной

545 ₽

Птица

Куриные колбаски

С картофельным пюре и маринованным огурцом

795 ₽

Куриная грудка Josper

с соусом «Сацебели»

695 ₽

Филе утки

с томлеными яблоками и инжиром

1295 ₽

Томленая голень индейки

глазированная в соусе «Терияки», с молодым картофелем, травами, микс-салатом и овощами

1685 ₽

Супы

Борщ с томленой говяжьей щекой

подается с бородинским хлебом и сметаной

695 ₽

Том Ям

с морепродуктами и паровым рисом

895 ₽

Гороховый суп

с копченой свиной грудинкой на тосте из бородинского хлеба

595 ₽

Уха из черноморской кефали

с печеным деревенским хлебом сыром «Дорблю»

785 ₽

Холодные закуcки

Филе сельди

с маринованным луком, отварным картофелем и тостами из бородинского хлеба

595 ₽

Карпаччо из фермерской говяжьей вырезки

с рукколой, трюфельным соусом и кремом из сыра пармезан

1175 ₽

Оливки Ночеллара

495 ₽

Перепелиные яйца в свекольном маринаде

традиционная английская закуска

385 ₽

Горячие закycки

Куриные крылышки «Джеронимо и Кастер»

в соусах «Кимчи Бейс» и «Сладкий чили»

885 ₽

Острые куриные крылышки Баффало с соусом «Блю-чиз»

855 ₽

Домашние гренки с пармезаном

жаренные на чесноке с тимьяном. Подаются с соусом «Айоли»

495 ₽

Горячие закуски

Острые куриные крылышки Баффало с соусом «Блю-чиз»

Порция ХХХL

1885 ₽

Жареный Бри

с ягодным соусом

955 ₽

Хрустящие кольца кальмара

с соусом «Тартар»

695 ₽

Паста

Тальятелле

с копченым лососем и шпинатом

1185 ₽

Спагетти Болоньезе

825 ₽

Спагетти

с креветками со сливочным соусом из печеных томатов

1385 ₽

Горячие закуcки

Куриные стрипсы

с «Розовым соусом»

475 ₽

Холодные закyски

Карпаччо в тосканском стиле

фермерская говяжья вырезка с соусом «Тоннато» и оливками

1455 ₽

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization