Zerno

101

Features

Десерты

Детское меню

Закуски

Паста

Пиццетты

Салаты

Стейки

Супы

Хлеб

Закуски

Брокколи с азиатским соусом

Бланшированные брокколи обжариваются на сковороде. Подаются с азиатским соусом на основе ореховой пасты гамадари и с кунжутными семечками

350 с180 g

Буррата с вяленой свеклой и орехами

Нежная закуска с сыром бурата из сыроварни Zerno с вяленой свеклой, заправленной кисло-сладким смородиновым соусом и грецкими орехами

670 с240 g

Буррата с томатами

Легкая закуска из фирменной бурраты из нашей сыроварни в сочетании со спелыми свежими томатами

670 с232 g

Молодой картофель со спаржей и вялеными томатами

Изысканное сочетание сливочного вкуса картофеля, нежной текстуры спаржи и пряных ноток вяленых томатов

560 с250 g

Мясные деликатесы L

Тонко нарезанные мясные деликатесы с фирменным пастрами Zerno, подаются с зеленью, пикантным медово-горчичным соусом и солёными огурчиками c халапеньо

1290 с340 g

Мясные деликатесы S

Тонко нарезанные мясные деликатесы с фирменным пастрами Zerno подаются с зеленью, пикантным медово-горчичным соусом и солёными огурчиками с халапеньо

830 с220 g

Овощи на гриле с соусом песто

Овощи, обжаренные на гриле, с ароматным соусом песто. Баклажан, цукини, брокколи, цветная капуста, морковь и лук сохраняют хрустящую текстуру. Соус песто добавляет свежесть и лёгкую остроту. Блюдо сочетает дымный привкус гриля и травянистые ноты соус

390 с350 g

Печеный картофель с грибами

Фермерский картофель приготовленный в испанской печи хоспер. Подается с грибами и фирменным соусом айоли

280 с180 g

Рыбные деликатесы L

Пастры из тунца и маринованной в стиле гравлакс свежей горной форели. Подается с дольками цитруса, зеленью и дополняется горчично-медовым соусом

2000 с379 g

Рыбные деликатесы S

Нарезка фирменного пастрами из тунца и маринованной в стиле гравлакс свежей горной форели. Подается с дольками цитруса, зеленью и дополняется горчично-медовым соусом

1100 с245 g

Фирменные сыры Zerno L

5 видов фирменных молодых сыров из собственной сыроварни. Подаются с ароматным соусом песто на основе базилика и кедровых орехов

1290 с635 g

Фирменные сыры Zerno S

Пять видов фирменных молодых сыров из собственной сыроварни: буррата, халуми, брынза, моцарелла, рикотта. Подаются с ароматным соусом песто на основе базилика и кедровых орехов

830 с365 g

Фирменный гарнир Zerno

Гарнир на основе ризотто из пшеницы и с фирменным муссом из пармезана

320 с170 g

Цветная капуста с сырным соусом

Жареная в хоспере цветная капуста подается с фирменным муссом из пармезана

320 с165 g

Хлеб

Бородинский хлеб

Фирменный хлеб на натуральной закваске из собственной пекарни

120 с75 g

Бриошь

Фирменный дрожжевой хлеб из собственной пекарни

130 с70 g

Взбитое масло с копченой солью

Натуральное масло с подкопченой морской солью

150 с100 g

Кукурузный хлеб

Фирменный дрожжевой хлеб из собственной пекарни

90 с70 g

Луковый хлеб

Фирменный дрожжевой хлеб из собственной пекарни

90 с70 g

Паштет из запеченных перцев

Нежный паштет с насыщенным вкусом. В нём чувствуется лёгкая острота перца харисса и аромат специй. Рикотта придаёт паштету кремовую текстуру. Идеально для закуски или как намазка на хлеб

500 с190 g

Паштет из индейки на тартине

Нежный паштет из индейки на хрустящем тартине. Индейка придаёт блюду мягкость и деликатный вкус. Морковь и лук добавляют сладковатые нотки, а чеснок — лёгкую остроту. Сливочное масло делает паштет более кремовым

580 с200 g

Паштет из фисташек

Нежный паштет с характерным ореховым вкусом. Текстура гладкая и однородная. Фисташковый оттенок придаёт блюду особый вид. Идеально подходит для канапе или как намазка на хлеб

1300 с190 g

Серый хлеб

Фирменный дрожжевой хлеб из собственной пекарни

80 с70 g

Хазарская лепешка

Фирменный хлеб на натуральной закваске из собственной пекарни

80 с80 g

Стейки

Большая рубленая котлета из говядины с гречотто

Рубленая котлета, приготовленная в испанской печи хоспер, подается с ризотто из гречки, грибами и фирменным пикантным мясным соусом демиглас

1200 с440 g

Говяжьи медальоны с запеченной морковью

Нежные медальоны из говядины, выращенной на ферме, приготовленные в испанской печи хоспер. В качестве гарнира предлагается воздушное картофельное пюре и запечённый чеснок

1200 с365 g

Рубленный ягненок на спице

На спицах ягненок, подается с маленькими лепешками с муссом, с сыром фета и маринованным перцем

950 с332 g

Стейк из форели со стручковой фасолью

Форель подается с нежным фирменным сырным муссом из пармезана, хрустящей стручковой фасолью, обжаренным шпинатом и жареным фундуком с соусом бермонте

1200 с280 g

Стейк форели с брокколи пюре с рикоттой

Нежное филе форели, запеченное в испанской печи хоспер. Подается с пюре рикотта, шпинатом под фирменным рыбным соусом демиглас

1200 с260 g

Фаршированное бедро цыпленка с грибами

Филе бедра цыпленка фаршируется двумя видами грибов (шампиньоны, вешенки). Подается с маринованным сегментом тыквы и тыквенным пюре, грибным соусом

890 с325 g

Цыпленок на гриле с запеченным картофелем и соусом

Сочный цыплёнок на гриле в сочетании с мягким печёным картофелем и ароматным соусом дарит неповторимый вкус

890 с300 g

Ягненок конфи с печеной морковью

Ягненок готовится в стиле конфи. Подается с ризотто из пшена, карамелизированной морковью и фирменным соусом демиглас

1200 с290 g

Пиццетты

Грибная пиццетта с трюфельным соусом

Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления с трюфельным соусом, моцареллой, с добавлением шампиньонов и зелени (петрушка)

500 с373 g

Пиццетта Маргарита

Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления с добавлением томатного соуса и нашего сыра моцарелла

460 с376 g

Пиццетта с пастрами из говядины и соусом барбекю

Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления с нашим пастрами из говядины, с добавлением соуса на основе томатов, маринованного лука, печенного перца, халапеньо и соуса барбекю

550 с378 g

Пиццетта с пастрами из индейки

Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления с нашим пастрами из индейки, с добавлением томатного соуса собственного приготовления. Подается с рукколой

500 с370 g

Пиццетта с форелью и страчателлой

Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления со слабосоленой форелью в сочетании со свежей рукколой. Подается с сыром страчателла из собственной сыроварни

550 с370 g

Салаты

Деревенский тосканский салат с моцареллой

Традиционный пикантный итальянский салат с добавлением фирменного тартина и моцареллы, в сочетании с томатами, тосканским соусом и базиликом

730 с470 g

Салат с говядиной из хоспера и каперсами

Теплый салат из сочной мясной нарезки со свежим шпинатом, каперсами и нежной медово-горчичной заправкой

800 с349 g

Страчателла с печеной грушей и микс-салатом

Маринованная в белом вине груша, подается со свежим, хрустящим миксом-салата и нежным сливочным сыром страчателла

760 с255 g

Цыпленок гриль со шпинатом и моцареллой

Теплый салат из сочного цыпленка, с хрустящим миксом-салата, заправленного освежающим цитрусовым соусом

730 с331 g

Супы

Борщ с подкопченной сметаной

Наваристый домашний борщ на говяжьих костях с добавлением фермерских овощей и подкопченной сметаной собственного приготовления

500 с380 g

Грибной крем-суп с запеченным луком и вешенками

Нежный грибной крем-суп на основе шампиньонов, сливок и специй, подается в сочетании с запеченным луком и томленными грибами вешенками

430 с330 g

Консоме из говядины

Насыщенный говяжий бульон с фермерскими овощами и зеленью, приготовленный методом долгого томления (17 часов)

480 с399 g

Куриный суп-лапша с перепелиными яйцами

Наваристый куриный бульон с домашней лапшой и перепелиными яйцами

380 с213 g

Десерты

Десерт Павлова

Изысканное и нежное лакомство, которое отлично подойдет для чаепития или десерта после ужина

460 с155 g

Медовик с ягодами от Шефа

Фирменный десерт от Шеф-повара, приготовленный без использования сахара, с добавлением меда и взбитых сливок

450 с165 g

Чизкейк Сан-Себастьян с карамелью из облепихи

Это десерт на основе сливочного сыра, в отличие от обычного, у него нет коржа из теста: он полностью состоит из сырного крема. У него карамелизованная, слегка обожженная корочка и очень нежная

430 с240 g

Детское меню

Домашняя лапша с сыром

Домашняя лапша подается в сочетании с фирменным сыром моцарелла

250 с212 g

Картофельная соломка

Нарезанный соломкой отборный картофель, обжаренный в растительном масле

250 с248 g

Наггетсы

Отлично сочетаются с различными соусами, овощами или салатами, чтобы создать более полноценное и сытное блюдо

300 с230 g

Паста

Равиоли с трюфельным пармезаном, грибами и грана падано

Фирменные свежие равиоли собственного приготовление с грибами, трюфельным соусом, сыром грана падано и пудрой из грибов шиитаке

780 с280 g

Феттуччине Арабьята со страчателлой

Фирменная свежая паста фреска, заправленная традиционным итальянским пикантным томатным соусом и нежным сливочным сыром страчателла из собственной сыроварни

680 с353 g

Феттуччине с тушеной говядиной, грибами и пастрами

Фирменная паста фреска с нежной тушенной говядиной. Подается с грибным соусом, сыром пармезан и пастрами из нашей коптильни

780 с384 g

Updated: January 5. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.