Caviar

В мясное ассорти входит два вида сыроваренной колбасы, итальянское прошутто, хрустящий цыпленок под соусом унаги со свежим зеленым луком, в дополнении мексиканский начос, маринованный огурец и домашний соус BBQ

Ассорти из двух/четырех брускетт -первая брускетт подается с соусом мухомора, нежным печеным перцем, дополняется орехом кешью и сыром пармезан; -вторая брускетта подается с риетом из лосося, дополняется хрустящим редисом, свежим зеленым луком и пр...

Тар-тар из говядины заправленный трюфельным айоли, нежными каперсами для придания блюду кислотности и хрустящими красным луком для большей свежести, подается с нежным скрэмблом, заправленным соусом айоли пармезан и хрустящим печеньем из сыра парм...

Кубики говядины заправленные сладковатым соусом унаги и мухомаро на основе печеных перцев, грецкого ореха и панировочных сухарей, для дополнения блюда так же используются печеные перцы и свежий красный лук, подается тар-тар с нежным сыром страчит...

Нежная паста из нута в основу которой входит кокосовое молоко, всё это дополняется соусом мухомаро из печеных овощей, который придает хумусу особую пикантность, подается с орехами кешью, томатным маслом и мексиканским начос.

Тончайшие слайсы охлажденной говядины с заправкой из вяленых томатов, дополняются каперсами, песто и фирменным соусом айоли пармезан. Совокупность этих ингредиентов выводит мясо на новый уровень. А хрустящее печенье пармезан добавляется, чтобы соз...

Сочные креветки в хрустящей панировке, подаются с соусом из белого имбиря и приправой хурикаки. Отличная закуска, чтобы скоротать время перед основным блюдом. Советуем есть руками.

Свежая чиабатта, подающаяся с двумя видами нежного масла: томатное масло на основе томатного песто и масло хандаши на основе рыбного бульона.

Сочное филе цыпленка в панировке с соусом из белого имбиря и сладким соусом унаги, подается на креме из цукини, дополняется пикантным битым огурцом и кунжутом ким чи, для дополнения блюда идет гарнир, в виде сливочного картофельного пюре.

Золотистые драники мы подаем с мясом ребер, томленым в пиве, соусе демиглас и пасте мисо на основе ферментированных соевых бобов. Подаем с нежной эспумой из сыра пармезан и украшаем жареной петрушкой.

Сочный стейк из тунца, подается на сливочном соусе вителло с филе свежего апельсина и подгарнировкой в виде кокосового хумуса, посыпается кунжутом ким чи.

Нежный стейк из лосося с соусом унаги, подается с обожженным цукини и пикантным соусом том-ям, украшается икрой и приправой фурикаки, которая готовится из листьев нори и стружки копченого тунца бонито.

Стейк из говяжьей вырезки, который мы готовим комфортной для вас прожарки, подается он на сливочно-перечном соусе с добавлением соуса демиглас, который круто подчеркивает вкус мяса, а так же луком гриль и морской солью, гарнир к стейку вы выбирает...

Нежная паста фреска с добавлением сырного ганаша, в основу пасты входит измельченная говядина, предварительно томящаяся в красном вине, обжаренная с хрустящим корнем сельдерея, морковью, свежим луком и ароматным орегано.

Паста фреска на сливочной основе из сырного ганаша, для приготовления которой мы прижариваем чеснок с халапеньо, затем прогреваем саму пасту с ребром и соусом демигляс, который отлично дополняет мясо, подаем с эспумой из пармезана для смягчения о...

Нежная паста фреска с добавлением сырного ганаша, крема из цукини и чеснока, в основу которой входит филе цыпленка в панировке и шампиньоны пролитые соусом унаги, подаем с кунжутом ким чи, кешью и свежим зеленым луком.

Нежная паста фреска, обжаренная в креме из цукини, подается со слегка копченым риетом из лосося, цукини в соусе терияки, ганашем из пармезана и страчителлой для добавления сливочности этой пасте, а приправа фурикаки и икра придает ей особую свежесть.

Нежная паста фреска с добавлением печеного перца, лука и чеснока, а также сочных креветок дополненных соусом биск. Нежность этой пасте придает ганаш из пармезана и кокосовый соус Том-ям-лемонграсс, подается паста с томатным маслом и приправой фури...

Свежие листья салата Ромен, домашний битый огурец с соусом Ким чи и Ширача, что добавляет ему легкую пикантность, сочные креветки, печеный перец и обжаренный кешью, которые дополняют друг друга и создают между собой симбиоз по вкусу, для заправки ...

Сочные листья салата Ромен, свежие томаты заправленные томатным песто, всё это дополняется хрустящим печеньем пармезан, и заправляется сливочным соусом вителло с добавлением тунца, каркасов и анчоуса, а также соусом айоли пармезан.

Нежные креветки с унаги соусом, хрустящие листья салата Ромен, свежие томаты заправленные томатным песто, хрустящее печенье пармезан, салат заправляется сливочным соусом вителло с добавлением тунца, каперсов, анчоусов и сырным соусом айоли пармезан.

Десерт на основе гречневого попкорна, соуса из манго и мусса из белого шоколада. Подаем с соленой карамелью и крамблом из белого шоколада и грецкого ореха.

Шоколадный десерт мы подаем с соусом из вишни и розмарина, муссом из темного шоколада, сливок, творожного сыра и бренди. А дополняем все соленой карамелью и белым шоколадом.

Нежные булочки, пропитанные пикантным соусом айоли пармезан, пряным соусом из белого имбиря и соусом унаги, которые создают неповторимую основу для этого блюда. Сочность и свежесть добавляют хрустящие листья салата Ромен и пикантный битый огурец. ...