Слабосоленый лосось, масляная рыба, угорь. Подается с копченым сыром и поливается соусом унаги с укропом
1300 ₽230 g
Сырное ассорти
Горгонзола, моцарелла, камамбер, пармезан, грана падано. Подается с медом, попкорном из гречки и свежими ягодами
1200 ₽295 g
Тартар из говядины Кимчи
Классический тартар с добавлением соуса Кимчи. Подается с огурцами, маринованными в соусе Кимчи, украшается попкорном из гречки
650 ₽170 g
Тартар из говядины с пеной из пармезана
Классический тартар из говядины с пеной из пармезана и попкорном из гречки. Подается с тартуфатой (трюфельной пастой)
650 ₽180 g
Тартар из лосося
950 ₽170 g
Татаки Лосось
990 ₽150 g
Татаки тунец
Тунец, зеленый соус, фунчоза, микрозелень, вяленые томаты, земля из маслин
850 ₽150 g
Хумус с кальмарами и гребешком
Хумус - пюре, приготовленное из нута. Подается с салатным миксом
650 ₽200 g
Горячие блюда
Бефстроганов
790 ₽240 g
Говядина в соусе Жули
920 ₽300 g
Говяжье ребро с пюре из трюфельного батата
1090 ₽340 g
Голень ягненка с пюре и шпинатом
Запеченная голень ягненка, покрытая глазурью и гарнированная картофельным пюре со шпинатом. Украшается луком-сибулетом, чипсами и микрозеленью с зеленым маслом
1290 ₽390 g
Дорадо в винном соусе
Целая дорадо без головы. Обжаривается на сковородке и тушится в вине с добавлением чеснока, лимонного сока и сливочного масла. Подается с таджасскими маслинами
980 ₽350 g
Зеленый птитим с гребешками
750 ₽180 g
Свиные ребра BBQ
750 ₽440 g
Стейк из лосося с соусом понзу
1200 ₽270 g
Судак с картофельным пюре
750 ₽300 g
Утиная ножка конфи
Утиная ножка конфи (томленая при низкой температуре с ароматными травами). Гарнируется карамелизованными грушей и цукини. С добавлением пряного соуса из вишни. Украшается зеленым и чили-маслом
1100 ₽270 g
Салаты
Греческий
650 ₽235 g
Зеленый салат с авокадо
650 ₽200 g
Оливье 2.0
850 ₽210 g
Салат с говядиной гриль и тайской заправкой
690 ₽230 g
Салат с угрем
750 ₽120 g
Хрустящие баклажаны с томатами и орехами
650 ₽235 g
Цезарь с креветками
Цезарь в его классическом исполнении. Подается с жареными креветками
790 ₽195 g
Цезарь с курицей
750 ₽195 g
Паста
Паста риссони с крабом и осьминогом
Отварные макароны с добавлением сливок, шафрана, сливочного масла и сыра пармезан. А также мясом краба и слайсом осьминога. Украшается микрозеленью и унаги-соусом
1050 ₽320 g
Паста с вонголе
Паста спагетти, приготовленная до состояния альденте. Моллюски Вонголе, обжаренные и припущенные в белом вине с добавлением сливочного масла, зелени петрушки и чеснока. При подаче украшается микрозеленью и зеленым маслом
850 ₽270 g
Ригатони с лососем и шафраном
780 ₽330 g
Ризотто с грибами и черным трюфелем
720 ₽330 g
Ризотто с чернилами каракатицы и гребешком
850 ₽330 g
Фузилини с песто, копченым сыром и креветками
750 ₽300 g
Паста Том ям
Паста Тальятелле отварная с добавлением сливочного соуса Том ям и жареными морепродуктами: мидии, креветки тигровые, кальмары
750 ₽300 g
Горячие закуски
Баклажаны пармеджано
750 ₽250 g
Запеченный сыр камамбер
720 ₽180 g
Креветки темпура в соусе васаби
650 ₽130 g
Креветки темпура с кисло-сладким соусом
650 ₽120 g
Куриные стрипсы с кетчупом
Куриная грудка в панировке
570 ₽180 g
Гребешки с пюре из сельдерея в соусе биск
690 ₽220 g
Пицца
Маргарига
790 ₽290 g
Прошутто
990 ₽320 g
С грушей и горгонзолой
850 ₽270 g
Салями
990 ₽320 g
Фирменная Evoo с лососем
1200 ₽370 g
Четыре сыра
850 ₽340 g
Рыба и морепродукты
Кальмар на гриле
820 ₽170 g
Креветки магаданские отварные
530 ₽100 g
Креветки тигровые на гриле
890 ₽160 g
Мидии в соусе горгондзола
750 ₽360 g
Мидии в чесночном соусе
Мидии в чесночном соусе. Подаются с жаренными гренками
750 ₽360 g
Мидии в соусе том ям
750 ₽360 g
Хоспер гриль
Бургер Evoo
850 ₽320 g
Бургер Неаполитанский
Булочка бриошь с говяжьей котлетой, обжаренной в хоспере. В бургер добавляем нежный сыр моцарелла, ароматный салат руккола с плодами каперсов и соком лимона. Капелька трюфельного масла. Гарнируется картофелем фри и кетчупом
920 ₽450 g
Стейк Рибай
Стейк из толстого края, сочное и достаточно мягкое мясо, не маринуется перед жаркой. Подается с перечным соусом
2200 ₽300 g
Стейк Топ блейд
Стейк из лопаточный части с плотной прожилкой по центру, предварительно маринуется (соль, дробленый перец)