Классическая закваска для приготовления самого популярного во всем мире кисломолочного продукта – йогурта. При использовании этой закваски получается очень вкусный густой йогурт.
300 ₽
Закваска Lactoferm ECO «Творог»
При использовании этой закваски получается нежный ароматный и очень вкусный домашний творог, который станет отличным самостоятельным блюдом здорового рациона или может использоваться в качестве ингредиента для приготовления различных блюд.
300 ₽
Закваска Lactoferm ECO «Кефир»
При использовании этой закваски получается густой ароматный кисломолочный продукт с насыщенным ярким вкусом и слегка пенящейся консистенцией, присущей только натуральному кефиру.
300 ₽
Закваска для приготовления йогурта «Bifidonorm»
В состав закваски входят самые изученные и эффективные штаммы бифидобактерий. Регулярное употребление такого йогурт обеспечит бесперебойную работу кишечника и отличное самочувствие.
315 ₽
Закваска для приготовления Lactoferm ECO «SlimYogurt»
Специально подобранный состав пробиотических микроорганизмов в данной закваске способствует нормализации пищеварения и обмена веществ, тем самым способствуя снижению избыточного веса.
315 ₽
Закваска для приготовления Lactoferm ECO «Yogurt SimBio»
Уникальное сочетание микроорганизмов в данной закваске комплексно решает проблему дисбактериоза, который ведет к различным заболеваниям. Бактерии в ней подобраны таким образом, что усиливают полезное действие друг друга.
315 ₽
Закваска для приготовления йогурта Lactoferm ECO «Immunoeffekt»
Специально подобранный состав бактерий в этой закваске способствует нормализации микробиома кишечника и слизистых оболочек, которые являются своего рода щитом на пути патогенных микроорганизмов, аллергенов и токсинов.
315 ₽
Закваска для сыра
Термофильная заквасочная культура Lactofarm ECO «Моцарелла»
В составе микроорганизмы: Streptococcus salivarius subsp.thermophilus.
Данная термофильная заквасочная культура предназначена для приготовления вытяжных сыров «Паста Филата», таких как «Моцарелла», «Сулугуни», «Косичка», «Чечил» и т.п.
650 ₽
Мезофильная заквасочная культура Lactofarm ECO «Мягкий сыр»
Эта универсальная мезофильная заквасочная культура подойдет для приготовления разных видов сыров с созреванием. Данная культура станет отличным выбором при выработке сыров Голландской группы. Ее также можно использовать для сыров с плесенью.
650 ₽
Мезофильная заквасочная культура Lactofarm ECO «Полутвердый сыр»
Данная мезофильная гомоферментативная заквасочная культура идеально подойдет для производства сыров Российской группы, таких как «Российский», «Тильзитер», «Звенигородский» и др.
650 ₽
Термофильная заквасочная культура Lactofarm ECO «Твердый сыр»
В составе микроорганизмы: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus , Lactobacillus delbruekii subsp. lactis, Lactobacillus helveticus.
Данная культура предназначена для производства очень твердых сыров с длительным сроком созревания (от 3 мес.)
650 ₽
Термофильная заквасочная культура Lactofarm ECO «Итальянский сыр»
В составе микроорганизмы: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Omofermentant lactobacillus.
Эта термофильная закваска предназначена для производства традиционных итальянских сыров, в частности полутвердого сыра «Монтазио».
Ферментный состав: химозин 75%, пепсин 25%.
Овечий сычужный фермент вырабатывается из желудков сардинских ягнят. Идеально подходит для производства сыров с созреванием, особенно сыров с длительной выдержкой, в частности «Пекорино», «Пармезана» и др.
350 ₽
Микробиальный фермент Lactofarm ECO «Rennet»
Микробиальный фермент произведен с использованием микроорганизмов Rhizomucor miehei. Он содержит молокосвертывающие вещества, которые сравнимы с натуральным сычужным ферментом.
Подойдет для производства свежих сыров и сыров с коротким созреванием.
180 ₽
Закваски для кисломолочных продуктов
Закваска Lactoferm ECO «Ряженка»
При использовании этой закваски получается густая ряженка с очень нежным вкусом и ароматом.
В составе микроорганизмы: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus.
300 ₽
Ферменты
Фермент Lactoferm ECO «Lacta-Free»
В составе: бета-галактозидаза, полученная в результате ферментации Aspergillus oryzae.
Позволяет в домашних условиях получить из обычного молока низколактозное. Данный ферментный препарат расщепляет молочный сахар (лактозу) на глюкозу и галактозу.
280 ₽
لم يتم تحديثه منذ فترة.المصدر: Representative of the organization