Put barashka

Кебаб из баранины с фисташковой крошкой. Подается на лаваше с соусом Кайла, луком и зеленью

Сочный кусок баранины замаринован по авторскому рецепту и обжарен на углях. Подается с соусом Чимичурри и свежим щавелем. Украшается зеленым маслом из петрушки

Шашлык Наполеон получил свое название по аналогии с тортом Наполеон из-за похожей слоеной структуры. В этом шашлыке чередуются слои телячьей мякоти, фарша и курдючного жира. При запекании все слои пропитываются соком и блюдо получается особенно нежны

Ароматный шашлык из мякоти барашка с соусом Аджика, красным луком и зеленью

Куриная голень, обжаренная на углях. Подается на лаваше с соусом Аджика, красным луком и свежей зеленью

Телятина щека томлёная, соус демиглясс-чимичурри, лук фри, картофельное пюре, лук маринованный, зелёное масло

Лолло россо, романо, рукола, фризе, томаты ташкентские, капуста брокколи бланшированная, крупа киноа отварная, авокадо, соус кунжутный

Нежный и легкий суп на бульоне из филе деревенской курочки с домашней лапшой

Патыр - это традиционная узбекская лепешка, которая выпекается в тандыре

Баранина, лук репчатый, зелень, специи, мука, соль, перец, вода