Вершина счастья

Собственного производства

Собственного производства

Целая рыба, запечённая на углях под базиликовым соусом. Подаётся со свежими овощами, лимоном и соусом наршараб

Креветки, маринованные с чесноком, чили и лимоном, обжарены до золотистой корочки и подаются с зеленым соусом

Баранина с восточными специями, запечённая на углях. С маринованным луком, лавашом, зеленью и томатным соусом

Мясо говядины и свинины с добавлением сыра сулугуни, приготовленное на гриле, подаётся с овощами, ароматным соусом и лавашом

Индейка с пряностями, приготовленная на открытом огне. Подаётся с армянским лавашом, зеленью и овощами

Куриное мясо с зеленью и специями, обжаренное на шампурах. Подаётся с зеленью, овощами, томатным соусом и армянским лавашом

Нежное мясо телятины с пряностями, приготовленное на гриле. Подаётся с зеленью, овощами, томатным соусом и армянским лавашом

Сладкий перец, запечённый с чесноком, паприкой и кориандром, под соусом из базилика и зелени

Говяжья вырезка, запечённая в виде рулета, подаётся с овощами, маринованным луком, соусом на основе томатов и специй и тонким лавашом

Лосось на гриле с нежной текстурой и тонким сливочным вкусом. Подаётся с песто, зеленью и лимоном

Томаты, запечённые на открытом огне, подаются с ароматным песто из зелени и базилика

Форель, приготовленная на гриле с лимоном и зеленью, дополнена свежими овощами и соусом Наршараб

Обжаренные цукини с лёгкой хрустящей корочкой, подаются с песто из базилика, чеснока и зелени

Сочный и ароматный шашлык из индейки с пряным соусом, свежими овощами и лавашом

Классический шашлык из говядины - насыщенный вкус мяса с лёгкой остринкой соуса. Дополняется свежими овощами и маринованным луком

Шашлык из каре ягнёнка - сочный, ароматный и идеально прожаренный. Подача с лавашом, овощами и зеленью

Нежное филе куриного бедра, обжаренное на открытом огне. Подаётся с овощами, соусом и лавашом

Классика восточной кухни - шашлык из баранины с томатным соусом и маринованным луком. Подаётся со свежими овощами, зеленью и лавашом

Сочный шашлык из свиной шеи с маринованным луком и домашним соусом. Подаётся с лавашом, овощами и зеленью

Нежные язычки ягнёнка, обжаренные до золотистой корочки, с ароматным соусом и маринованным луком. Подаются с лавашом и свежей зеленью

Румяный молодой картофель на гриле с ароматным маслом и паприкой. Подаётся со свежими овощами, зеленью и тонким лавашом

Двойная порция сыра сулугуни, белых грибов, сливочного и трюфельного масла

Двойная порция с сыром сулугуни, свежими томатами и базиликом

Двойная порция с сулугуни, шпинатом, кинзой и куриным яйцом

Закрытый вид хачапури, выпекается в виде круга, с начинкой из фарша и кинзы, смазывается сливочным маслом

Национальная выпечка в виде полумесяца с начинкой из фарша баранины, репчатого лука, зелени и грузинских специй, жарится на сухой плите, затем смазывается сливочным маслом

Национальная выпечка в виде полумесяца с начинкой из сыра сулугуни и ароматной зелени, жарится на сухой плите, затем смазывается сливочным маслом

Национальная выпечка в виде полумесяца с начинкой из фарша креветки и морского гребешка с добавлением нежного сыра сулугуни, жарится на сухой плите, затем смазывается сливочным маслом, подаётся с соусом спайси

Национальная выпечка в виде полумесяца с начинкой из сыра сулугуни и ароматной зелени, жарится на сухой плите, затем смазывается сливочным маслом

Национальная выпечка в виде полумесяца с начинкой из фарша телятины, репчатого лука, зелени и грузинских специй, жарится на сухой плите, затем смазывается сливочным маслом

Хачапури из слоёного теста, с начинкой из сыра сулугуни, выпекается в духовке

Национальная выпечка в форме лодочки, внутри натёртый на тёрке сыр сулугуни, а сверху, посередине укладывают желток яйца по приготовлению и кусочки сливочного масла

Традиционный пирог из региона гурия в форме полумесяца с хрустящей корочкой, с начинкой из грузинского сыра сулугуни и рубленным куриным яйцом, после приготовления смазывается сливочным маслом

Открытый вид хачапури с начинкой из сыра сулугуни, так же посыпается сыром и получается очень сочная сырная выпечка из дрожжевого теста

Грузинские специи, сочное рубленное мясо из фарша телятины и репчатого лука, сыр сулугуни - всё это объединено в традиционном хачапури

Сытный хачапури с белыми грибами и нежнейшим сливочным соусом

Закрытый вид хачапури с сытной, домашней начинкой из нежного сыра сулугуни, картофеля и соуса песто

Нежный сыр сулугуни в сочетании с лососем, креветками, морским гребешком, мидиями, кинзой и ароматного чесночного соуса

Нежнейший грузинский сыр сулугуни в сочетании с запеченными томатами и ароматным базиликом

Классика аджарской кухни, добавленный в хачапури шпинат идеально сочетается со вкусом мягкого сыра сулугуни

Мегасырный хачапури состоящий из четырёх видов разных сыров: сулугуни, сыр с плесенью, креметте и пармезан, посыпается кедровым орехом при подаче

Биточки из курицы: филе бедра цыплёнка, сливки 33%, лук порей

С вермишелью

Выход: 120\30г Состав: мука, яйцо, пищевой краситель, фарш из говядины (мясо говядины, лук репчатый, соль, перец), масло сливочное, укроп, петрушка, микрозелень, сметана Условия хранения: при температуре и 65) с, 3ч

Кунжутная булочка, соус тартар, красный молотый перец, свежие томаты, малосольные огурцы, листья салата, котлета из говядины, сыр Чеддер. Подаётся с картофелем фри и томатным кетчупом

Выход:120гр Состав: мука, дрожжи, молоко, яйцо куриное, сыр сулугуни, желток перепелиный, сметана, масло сливочное Условия хранения: при температуре и 65) с, 2ч

Выход: 190 гр Состав: томаты, томаты черри, огурец, сыр Моцарелла, соус Песто (базилик, растительное масло, укроп, петрушка, кинза, чеснок, масло оливковое, кедровый орех, сыр Пармезан, маслины\оливки, тыквенные скмечки) Условия хранения: при темпера

С ветчиной, томатами и моцареллой

Морковь, репчатый лук, картофель, сливки 33%, плавленный сыр, сливочное масло, растительное масло. Подаётся с хрустящими хлебными палочками

Тефтели из индейки: бедро индейки, репчатый лук, специи

Белая рыба пикша, картофель фри, соус тартар

Выход: 260 гр Состав: картофель, яйцо, мука, разрыхлитель, укроп, петрушка, филе бедра цыпленка, лук, сливки 33%, масло растительное, горошек зеленый, помидоры, микрозелень Условия хранения: при температуре и 65) с, 3ч

Выход: 105 гр Состав: мука, яйцо, сахар, разрыхлитель, какао, сгущеное молоко, шоколад, молоко, желатин, кофе, сыр, сливки растительные, мармелад, клубника, сахарный сироп, пищевой краситель, мята Условия хранения: при температуре и 2 и 6) с, 4 ч

На 100 граммов: К 150.9, б 8.1, ж 10.5, у 6.0. 30гр

На 100 граммов: К 68.0, б 2.1, ж 0.0, у 14.9. 50гр

На 100 граммов: К 625.8, б 3.3, ж 67.0, у 2.4. 50гр

На 100 граммов: К 203.6, б 3.0, ж 20.0, у 2.9. 50 гр

На 100 граммов: К 150.6, б 3.1, ж 13.1, у 5.1. 50гр

На 100 граммов: К 272.0, б 0.0, ж 0.0, у 68.0. 50гр

На 100 граммов: К 561.3, б 2.4, ж 60.1, у 2.7. 50гр

На 100 граммов: К 45.5, б 2.3, ж 0.0, у 9.1. 50гр

На 100 граммов: К 90.2, б 0.6, ж 2.6, у 16.1. 50гр

На 100 граммов: К 238.4, б 2.9, ж 24.0, у 2.8. 50 гр

На 100 граммов: К 20.5, б 1.2, ж 0.0, у 3.9. 50гр

На 100 граммов: К 75.0, б 2.5, ж 5.0, у 5.0. 50гр

Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, укроп, петрушка, кинза, редька дайкон, зелёный лук, редис, стебель сельдерея. Поливается оливковым маслом

Традиционная грузинская закуска из тыквы, шпината и свеклы с грецким орехом и кинзой. Подается с хлебом шоти

Сырные рулетики с начинкой из рикотты, зелёного лука. Подается со сливочно-мятным соусом, украшается молотым грецким орехом, зёрнами граната и кинзой

Маринованный джонжоли с красным луком, кахетинским маслом, листьями кинзы и гранатом

Капуста квашенная, помидоры соленые, огурцы малосоленые, капуста по-грузински, укроп, петрушка, кинза, базилик, джон джоли, черемша

Куриный рулет, буженина, говяжий отварной язык, ростбиф, вяленая бастурма из говядины, капуста по-грузински. Подаётся с горчичным соусом и сливочным хреном

Маринованый ростбиф с томаты черри, горчичным соусом, зеленью и кинзой

Баклажаны с ореховой начинкой и рулетик из перца с начинкой из рикотты со сливочно-мятным соусом. Подаётся с зёрнами граната, листьями кинзы, молотым жареным грецким орехом

Масляная рыба, палтус, тунец, слабосолёная сёмга, сёмга подкопчёная, тигровые креветки, жареный кальмар. Подаётся с соусом песто, долькой лимона и маслинами

Филе сельди с печеным картофелем, красным маринованным луком и зеленью

Сулугуни копчёный, Сулугуни-лапша, твёрдый Сулугуни, сыр с плесенью, Пармезан, Бри, сырные мешочки, свежий виноград. Украшается свежей мятой и зёрнами граната, подается с цветочным мёдом

Филе лосося нарезан мелким кубиком, подаётся на подушке из мягкого авокадо, сверху украшен вялеными томатами. Подача дополнена гренками, долькой лайма и рукколой

Огурцы, томаты и редис в сопровождении свежих листьев салата и перепелиного яйца. Домашняя заправка на основе майонеза и томатов придаёт блюду знакомый вкус

Нежные рулетики из цуккини с сыром креметта и мятой. Подаются на подушке из свежих листьев салата с томатами и кахетинским маслом. Украшается фундуком и посыпается крошкой и бородинского хлеба

Жареные баклажаны с томатами, мягким сыром и пряным ореховым акцентом. Заправляется гранатовым соусом, украшается свежей кинзой

Нежный говяжий язык, хрустящие баклажаны и картофель под грибным соусом и соусом цитронель. Дополняется свежим редисом, перепелиным яйцом, листьями салата и свежей зеленью

Кальмар на гриле с чесноком, отварным молодым картофелем, томатами черри, печёным болгарским перцем, красным луком и салатом романо. Посыпается картофелем пай и заправляется соусом песто с вялеными томатами

Тонкие ломтики сочного ростбифа с вялеными и свежими томатами и листовой зеленью. Подаётся под сливочно-пикантным Французским соусом, украшается зернами граната

Сочное филе цыплёнка с томатами, зеленью и сыром Сулугуни. Грузинский соус айоли и гренки придают блюду насыщенность. Украшается зернами граната

Куриная печень с мягким сыром Страчетелла, шпинатом и листьями салата под медово-фруктовой заправкой. Украшается свежими ягодами и посыпается луком фри

Овощи гриль со свежими томатами, ображенной индейкой и красным луком в устричном соусе. Украшен зёрнами граната, измельчённым грецким орехом и свежей зеленью

Тигровые креветки с хрустящей зеленью, гренками и томатами черри, перепелиным яйцом и тёртым пармезаном под классическим соусом Цезарь. Подается с гренкой Шоти

Со свежими томатами черри, филе цыпленка, соусом цезарь, листьями салата, гренками, перепелиным яйцом и тёртым пармезаном. Подаётся с гренкой Шоти

Корж на медовик, крем, чипс из карамельного теста, пчелиные соты. Подаётся со свежей малиной, мятой, облепиховым соусом

Выход: 170гр Состав: тесто бездрожжевое слоеное, крем сливочный(сливки 33%, соль, сахар, мука, молоко сгущеное, масло слив., сливки раст.), варенье вишневое (вишня, вода, сахар, пектин, корица), соус клубничный (клубника, сахар, вода, краситель пищев

На основе творожного сыра креметте, с ягодами по сезону

С ягодами по сезону

Выход: 165гр Состав: мука, яичный белок, масло сливочное, сливки 33%, молоко сгущеное, сливки растительные, грецкий орех, корица, сахар, шоколад, джем абрикосовый, голубика, малина, клубника, мята, соус облепиховый (облепиха. сахар, шоколад, сливки 3

Состав: свинина на кости, лук репчатый, перец черный, зира, масло растительное, ворчестер, кориандр, лук красный, лаваш, соус томатный, огурцы, томаты, перец чили, зелень

С картофелем, томатами, болгарским перцем и свежей зеленью

С малосольным огурцом и маринованным луком

Томлёная баранина, отварной молодой картофель. Соус перечный (масло сливочное, перец, соус устричный, куриный бульон, чеснок, соль, сахар). Свежий розмарин, лук пай, лук зелёный

В аджике с томатным соусом

Чахохбили из курицы: филе бедра цыплёнка, стебель сельдерея, соль, репчатый лук, растительное масло, томатная паста, томаты пронто, хмели-сунели, кинза, укроп, петрушка, чесночная паста, сухая аджика, куриный бульон

Говядина, кинза, растительное масло, репчатый лук, морковь, стебель сельдерея, томатная паста, чесночная паста, томаты пронто, укроп, петрушка, перец чили, хмели-сунели

Цыпленок в сливочно-чесночном соусе

На кокосовом молоке с хрустящей кукурузой, тыквенными семечками и кинзой

Домашний суп из цыпленка с лапшой, картофелем и морковью

С филе лосося, судаком, картофелем, луком, морковью и перецем болгарским. Посыпан свежей зеленью

Говяжий бульон, говядина, лук репчатый, сельдерей, томатная паста, томаты пронто, масло растительное, картофель, томаты, фасоль, чеснок, кинза, петрушка, лук-порей, аджика, кондари, перец чили, хмели-сунели, уцхо-сунели, соус ткемали, Аджиномото, сол

Пряный суп с бараниной на кости, рисом басмати, томатами, аджикой, перцем чили и традиционными специями

Пряный суп с говядиной, рисом басмати, томатами, аджикой, перцем чили и традиционными специями

Традиционный грузинский суп с цыпленком, белым винным уксусом и мукой

Необычное сочетание национальной грузинской кухни с азией, хинкали том-ям - для любителей чего-то нового, начинка из морепродуктов в сочетании с базой том-ям никого не оставит равнодушным

Национальное грузинское блюдо из теста с сочной начинкой из фарша баранины, ароматными специями и перцем чили

Национальное грузинское блюдо из теста с сочной начинкой из фарша свинина/говядина, ароматными специями и перцем чили

Национальное грузинское блюдо из теста, с начинкой, в нашей версии из белых грибов/шампиньонов, нежного сыра сулугуни с добавлением перечного соуса и соуса бешамель

Национальное грузинское блюдо из теста с сытной начинкой из картофеля и нежнейшего сыра сулугуни, с добавлением соуса песто

Национальное грузинское блюдо из теста с начинкой из нежного лосося с репчатым луком и ароматной зеленью

Национальное грузинское блюдо из теста с начинкой, в нашей версии из нежнейшего сыра сулугуни

Рубленая говядина и свинина в виноградных листьях. Подаётся с листьями кинзы и соусом мацони

Густое блюдо на основе отварной фасоли с томатной пастой, луком и ароматной зеленью. Приправлено хмели-сунели, чесноком, аджикой, перцем чили и ткемали - с ярким овощным и пряным вкусом

Тянущийся сулугуни со свежими томатами

С трюфельным медом и клубничным вареньем

Кукурузная мука, сыр сулугуни, масло растительное, вода, соль. Подаётся с мацони

Маринованые шампиньоны с говяжиим языком и сыром сулугуни

Выход: 20гр Состав: масло сливочное, соль сванская

Мука ржаная, дрожжи, соль, сахар, маргарин, вода, заварная паста. На 100 граммов: К 249.1, б 9.0, ж 1.0, у 51.1

На 100 граммов: К 270.3, б 9.1, ж 1.1, у 56.0

Шоти хлеб из тандыра, ржаной хлеб, масло кахетинское со сванской солью. На 100 граммов: К 416.0, б 6.1, ж 25.5, у 40.6

Выход: 110гр

Выход: 150гр Состав: картофель, масло сливочное, молоко, соль, укроп, пертушка. Условия хранения: при температуре и 65), 3ч

Выход: 150гр Состав: рис Басмати, соль, масло сливочное, укроп, пертушка, базилик Условия хранения: при температуре и 65), 3ч

Филе судака, филе лосося, картофель отварной в молоке, сливочное масло, свежий шпинат, сыр сулугуни, зелёный лук

Мидии, тигровые креветки, кальмар, филе судака в соусе Чкмерули