Кровавый моллюск Анадара - единственный моллюск, имеющий кровеносную систему. Её мясо по вкусу и текстуре отдалённо напоминает кальмара или рапана, но при этом имеет свой неповторимый и уникальный вкус. Кровь моллюска богата таурином и напоминает ...
490 ₽100 g
Устрица Чёрный Дракон (Китай)
Фермерская устрица, выращенная в Китае. Во вкусе интенсивная сладость, много умами, растительные ноты.
390 ₽1 pcs.
Устрица Ромаринка М (Дальний Восток)
Дикая дальневосточная устрица из залива Петра Великого. В меру морская, в меру йодистая, в послевкусии имеет нежный сладковатый вкус.
380 ₽1 pcs.
Устрица Люмьер (Дальний Восток)
Фермерская устрица, выращенная из французского спата в 2км от острова Русский в Амурском заливе. Аромат тихоокеанской свежести, вкус сладковатый, немного сливочности и травянистых нот.
460 ₽1 pcs.
Устрица Розовая Джоли (Намибия)
Фермерская устрица, выращенная в заливе Атлантического океана. Другое её официальное название - солёная карамель Атлантики. Текстура нежная, кремовая, вкус переливается от солёности к яркой сладости. Высокое наполнение
490 ₽1 pcs.
Устрица Дибба Бэй (ОАЭ)
Устрица из Арабских Эмиратов. выращивается в заливе Дибба. Шелковистая текстура. Ощущаются острые нотки соленой оливы и привкус умами, затем – сложное множество ароматов, смягченное тонким намеком на сладость и богатую маслянистую текстуру
440 ₽1 pcs.
Устрица Черноморская (Дон-Узлав)
Фермерская устрица, выращенная в заливе Дон-Узлав, что находится недалеко от Севастополя. Яркий освежающий морской вкус, интенсивная солёность.
320 ₽1 pcs.
Устрица Фин де Клер (Франция)
Фермерская устрица из Франции, выращенная в клерах Марен Олерон. Во вкусе устриц ненавязчиво читаются неповторимая ореховая нота, пикантная свежесть, йодистый привкус, минеральная солоноватость и лёгкая маслянистость.
490 ₽1 pcs.
Устрица Моана (Новая Зеландия)
Фермерская устрица, выращенная в Новой Зеландии. Нежная кремовая текстура, яркая сливочность, много умами. Послевкусие перетекает от лёгких растительных нот к фруктовым.
690 ₽1 pcs.
Устрица Юта Бич (Ирландия)
Фермерская устрица из Ирландии. Текстура средней плотности, во вкусе сливочные ноты, переливающиеся в нюансы свежего огурца и фруктов. Насыщенное морское послевкусие
640 ₽1 pcs.
ГОРЯЧЕЕ
Морской гребешок, запечённый на подушке из шпината и сыра
Гребешки, подушка из шпината и сыра, чеснок, сливочное масло
590 ₽145 g
Креветки Лангустин, запечённые со сливочным маслом, чесноком и зеленью