За Крышей
72 مراجعات
نوفمبر 17
Великолепно! 10 из 10
На ресторанной карте Москвы появилось еще одно любимое место❤️
Вчера водила @cult.community туда на ужин. Было так вкусно и красиво глазам, что даже не знаю с чего начать:))
Начну с того, что изначально меня привлек сад, но сад-террасу уже разобрали, надо было успевать в сентябре и октябре. Теперь ждем следующий сезон, чтобы с бокалом вина встречать Московские закаты.
Ресторан «За крышей» открылся в сентябре, это проект обожаемых фриков и Марата Калайджаняна. У них получилось идеальное вечернее место с удивительно вкусной едой, роскошной винной картой и конечно же невероятно притягательной атмосферой.
Интерьер - спроектирован флорентийским бюро
Посуда - очень красивая пулийская керамика
Бокалы - стекло ручной работы, даже если вы заказали бюджетную позицию из винной карты
Еда - просто счастье какое-то😍❤️
Передать палитру вкусов, если честно, не представляется возможным.
Меню состоит из шести разделов: «Закуски и овощи», «Супы», «Тесто», «Паста и основное», «Большое на компанию» и «Сладкое».
Мы попробовали 7 блюд и десерт. Есть у нас такая традиция после ужина составлять рейтинг топ 3 блюда вечера. Вчера мы с этой задачей не справились. Очень старались, но выбрать было невозможно.
Соседний стол постоянно заглядывал к нам в тарелки и спрашивал, что мы едим😂 Может мы так громко мычали и закатывали глаза от наслаждения, не знаю:))
Но они попросились в следующий раз с нами сходить :)
Итак, по порядку.
На старт:
У нас была печеная свекла с сыром шевр и радиккьо. Тут надо сказать важное 😂 Есть у нас такая фраза «Так то я не….дальше подставить нужное, у меня было…свеклу не люблю…, но тут🔥. И правда удивительное сочетание, а еще там была кислая клюква и итальянский цикорий был в своем лучшем виде, а не то, что можно найти на полках супермаркета. Кароче - ребята, это бомба.
Потом были оладьи с икрой. Оладьи в заведении уже стали хитом и действительно - обалденные. Хотя казалось бы…это просто оладьи…
Фоккача с кантабрийским анчоусом…просто заняла все мои мысли.
Собственно, как и карпаччо из осьминога под тонкими слайсами молодого кабачка и роскошнейшего (такой аромат был) оливкового масла.
Далее мы продегустировали пирожки с тушеной говядиной и ткемали. Это не описать - срочно бежать пробовать. Сочные, с большим количеством мяса, с каким-то совершенно потрясающим тестом. А ткемали 🤌🤌🤌 Боже, какой ткемали. Надо непременно есть вместе, чтобы случилась феерия.
На горячее нас ждали тальолини с тар-таром из креветок карабинерос и дорадо с кейлом и оливками. Подача дорады стоит отдельных слов. Ее подали целиком, но уже очищенную от костей. Вот это я понимаю - настоящая забота о гостях.
На десерт был фирменный «отвал всего» тирамису:)
6
أكتوبر 7
Атмосферное, спокойное место для для семейного ужина. Публика «знающая», все свои. По еде меню довольно простое, но вкусно - многие позиции немного видоизменены из меню «фриков» ( пирожки с форелью уже под соусом Тартар и без красной икры, ассорти кубанских помидор и тд),равиоли собственного приготовления в целом хороши ( но не так чтобы удивили). Интересная винная карта, даже есть неплохой безалкогольный рислинг для непьющих вроде меня😅 по сервису не очень понравилось - при посадке не предложили подставку для сумки, очень долго готовили горячее ( около часа) - даже не предложили комплимент, счёт просили 3 раза.
7
3
سبتمبر 19
Во первых, внутри очень красиво, уютно и стильно. Посуда очень красивая. Винные бокалы Zalto. Везде цветы, свечи, ароматы. В туалете мыло и крем Ветивер. Туалетная бумага везде одинаковая)
На закуску понравился лосось гревлакс, каперсы, хрен и укроп. (лосось оказался идеальным). Кубанские помидоры с персиками оказались очень сочетаемые. На основное очень зашли равиоли с идеальным тестом с рикоттой и трюфелем (трюфеля как будто и нет в блюде). Этикетки вина не как везде. Обслуживание очень приятное. Цены показались чуть завышенными
3
3
نوفمبر 4
Давно хотел посетить это место. Начну с плюсов - все вкусно и красиво, несомненно фаворит это оладушки, щечки отлично приготовлены, паста показалась слишком альденте, лосось- как закуска супер. Есть небольшой выбор пива и большой выбор вина)
Из минусов - размер столов для двоих и близость посадки, комфорта немного. В целом к посещению рекомендую.
1
نوفمبر 22
Удобное и достаточное интересное месторасположение. Вечером много парковочных мест на закрытой территории бизнес-парка "Рассвет". Сам ресторан находится на верхнем этаж кирпичного здания, где расположены различные креативные офисы и студии. Само помещение очень камерное и уютное, присутствует открытая кухня. Прекрасная атмосфера. С точки зрения еды, интересная подача, неплохое исполнение, хорошие продукты, но эффекта WOW нет. Меню небольшое и достаточно специфичное, не для каждого.
أكتوبر 20
Были здесь трижды и вернулись бы сюда вновь, если бы не одно огромное НО, перечеркнувшее все хорошее.
В «За крышей» действительно вкусно, красиво, винная карта отличная, а музыка заслуживает отдельного балла. Что же тогда здесь не так? Все просто — сервис, который, при запуске, если и был, то пропал сразу после того, как ресторан «прославился». Зачем держать планку, если все равно придут? Будьте готовы к тому, что решать спорные ситуации здесь никто не будет, так же как и включать голову, чтобы подумать, как можно сохранить лояльного посетителя. Подумать как-то экстра и попытаться сгладить углы — зачем?
Что могу сказать: к сожалению, этот проект постигла та же участь, что и другие заведения RAW, где хорошее место убивает хамское отношение персонала с синдромом продавца ЦУМа.
Попробует ли кто-то после этого отзыва связаться со мной и попытаться разобраться? Конечно же нет! Знаю, потому что этот отзыв не первый. И это, как мне кажется, уже о многом говорит.
19
4
نوفمبر 3
Вчера посетила ресторан!
Из плюсов: очень вкусно, красивые бокалы, красивые тарелки, вкусный кофе!
Из блюд брали утиную ножку, салат из помидор, пирожки, щёчки, равиоли, нарезку мясную. Все блюда сбалансированы, с красивой подачей, порции большие для ресторанов сейчас!
На десерт кофе и тирамису! Десерт чудесный, эспрессо шикарный!
И, да!
Читала про обслуживание. У нас всё быстро и заботливо!
Из минусов: нельзя бронировать конкретный стол и дует!
Но атмосфера, кухня, позитив работников открытой кухни и официантов сглаживают маленькие недоразумения!
1
سبتمبر 5
Приходим в новый За Крышей в первую же минуту после открытия | 🔥 #наш_выбор
Мы практически стали квадроберами 🐈⬛ Как котов, нас первыми запустили в ресторан, открытый вчера в 18:00.
Локация неочевидная, бывший часовой завод Рассвет (это где-то на 1905 года). Но...
Только безупречный вкус, гастрономичная еда, шампанское и супермодная интеллектуальная публика в первый же день❗️
Веранда – одна из лучших, что я был этим летом. Третий этаж, индустриальный пейзаж, зелень, красивый свет и Дэвид Боуи в колонках.
Вы уже поняли, что атмосфера очень понравилось? 🔥
Ресторан За крышей открыт той же командой, что и Big Wine Freaks, бренд-шеф тоже Марат Калайджян и это дало колоссальный кредит доверия и по еде тоже.
В целом, он оправдался. Да, дорого❗️Да, не все идеально – перцы падрон на гриле (950) из счета ушли.
Камчатский краб с пюре и сморчками (5 700, не опечатка) позицонируют как блюдо на компанию, но там максимум на двоих. К качеству вопросов нет. И даже цена понятна. Но это не на компанию 😊
Тартар (1 690) и лосось гравлакс (1 470) эталонные, гужеры с сулугуни (1 290) слились с шампанским, а пирожки с рыбой (1 050) сделали бы честь любому ресторану русской кухни❗️
В общем, на кухне фьюжн, но не бездумный, а ровно заточенный под вино. Идеальное совпадение с ожиданиями.
Уверен, по выходным сюда будет не просто попасть.
Итог: если вы ходите по актуальным ресторанам, вы здесь все равно будете и не раз.
14
8
سبتمبر 22
Место, которое часто пиарили в соц сетях, и мы поддались рекламе:)
Работают с 18:00
Симпатичный и уютный интерьер, прекрасная открытая веранда.
Это из хорошего, а дальше нас ждал очень сомнительный сервис, рассеянные официанты, не знающие состав своих блюд, счет нужно просить 2-3 раза, меню маленькое и как будто нечего выбрать, например, если не хочешь жирную пищу.
Как вариант, попить вина на веранде в теплый вечер и можно там, но, конкуренция в Москве так высока, так много хороших заведений, где и вкусно, и красиво, и сервис хороший и вид получше.
9
4
نوفمبر 7
Потрясающая кухня, отличная атмосфера и невероятно чуткий и вежливый персонал. Брал оладушки с икрой и посту а-ля болоньезе, все блюда были на высшем уровне, за кухню спасибо шефу!
أكتوبر 28
Если бы я открыла ресторан, то хотела бы, чтобы он был именно таким.
Вчера я посетила нашумевший ресторан «За Крышей» Марата Калайджана. И это действительно уникальное место во всех проявлениях. Идешь на звуки музыки в поисках ресторана. Ужасно увлекательно.
Подали первую в жизни устрицу Giliardeau и лишили меня гастрономической невинности. Свежесть и легкость. Теперь буду любить.
Тар тар с фри невероятный!
Оладьи с икрой будут вам сниться по ночам.
Карпаччо из осьминога с молодым кабачком - у Марата большой талант готовить овощи. Никто так больше не умеет!
Когда я уже не могла, но очень хотелось - попробовала тирамису и улетела. Небо там.
Атмосфера - не описать словами. Только прочувствовать лично. Поэтому все дружно идем и заранее бронируем. Полная посадка.
Искренний и полный любви сервис.
Самый лучший плейлист.
Требуется большая смелость и безграничный талант, чтобы создавать такие проекты.
Можно стать великим, только если ты не такой, как все.
3
ديسمبر 8
Нравится многое, особенно публика, с открытия бываю стабильно раз в месяц и к своему огорчению начинаю подмечать недостатки: 06.12 была неприветливая хостесс, которая посадила нас за общий стол, отчеканив формальное «ресторан оставляет права посадки гостей на свое усмотрение» на вопрос «почему бронь за месяц до визита не обеспечила нам отдельный стол». Ничего не имею против общего стола, даже интересно разделить угощение с незнакомцами, тем более в этот раз с нами рядом сидел мужчина с убийственно красивыми руками ) но холодность и формальность хостесс подпортили впечатление, не профессионально. Еда перегружена соусами, в 5-6 раз уже нечего попробовать, а еще музыка стало играть там громко, что пропадает камерность заведения. Жаль, что пропало желание возвращаться.
Ооо, а еще , было бы классно, если шеф выходит к гостям, между делом подойти и к «жирному» чеку, и к обычным ребятам, это было бы про душевность , а не только бизнес.
1
سبتمبر 21
Понравилась локация и веранда. Но столики очень близко друг к другу - было очень сложно общаться, когда слева и справа активная беседа.
Попросили не добавлять зелень - лук/укроп, принесли риет из лосося засыпанный луком. На замечание, поменяли, но в самом составе риета замешан укроп - унесли в итоге блюдо и я ел один, девушка просто грустно смотрела) в итоге взяли ей карпачо из осьминога с кабачками - в целом норм.
За эту ошибку не предложили никакого комплимента или что-нить, при этом на выходе администратор спросила отзыв и на детальный рассказ согласилась, что не правильно, но опять же никак исправить впечатление не захотела
Ну еще мелкий момент - в негрони не кладут дольку апельсина, только цедру выжатую.
5
4
سبتمبر 16
Очень, очень, очень вкусно. Винная карта прекрасная и удобно сделана. Официанты внимательные, сомелье участвующий, никакой задачи продать подороже бутылку себе не ставит. Рекомендую!!
3
2
أكتوبر 7
Отличная кухня,все очень вкусно и очень красивая подача блюд,прекрасный выбор вина.Очень атмосферное место.Желаю успехов команде ресторана!!!
1
1
أكتوبر 13
Пришел 3 раз, заказывал на свое имя и фамилию
До этого были косяки по сервису, но как бы ок
До этого когда ходили, я не брал с собой собаку (малый пудель, 35см), но при этом в ресторане была всегда куча собак больше и все было ок
Забронил стол, при бронировании небыло никакой инфы. В соцсетях тоже ничего
По итогу приходим с собакой, и на входе хостес с подачей типа «хихик, нам очень жаль», говорит о том, что у них два дня новые правила и теперь они не пускают с собаками, потому что у них в какой-то день погавкались между собой две собаки
Пришлось идти домой отводить собаку
Кек еще в том, что не попытались решить даже проблему, и благо что мы живем через дорогу
В другой ситуации я бы ушел, но мы были с друзьями, которые уже сидели там с заказом и мы кучу времени не виделись, поэтому решили остаться
Я думал хотя бы кроме извинений что-то принести в качестве комплимента, но ребята решили не стараться и просто принесли полный счет (к слову на 50к)
История про то как убить неплохую еду и атмосферу обслуживанием, жаль
16
8
أكتوبر 1
Брал закуски для вина. Очень понравился сыр. Вино выбор отличный, ну а как может быть у BWF. Обслуживание без нареканий. Атмосфера великолепная. Прям выгоняли ))
1
1
سبتمبر 27
Больше не пойду однозначно!!! В ресторан обычно ходят , чтобы вкусно поесть - здесь я не увидела вкусной еды . С такой винной картой богатой - меню не соответствует . Я думаю нужен сильный шеф повар. Еда как в столовке : помидоры, оладьи,пельмени . Одно разочарование……
4
4
أكتوبر 26
Проект «За крышей» почти на крыше бывшей фабрики оставил позитивное впечатление шумного молодежного совсем не московского веселья, где вино и напитки, а также аудитория играют главные роли. Еда же – аккомпанемент, местами вкусный, иногда странный и иногда с недочетами, которые, надеюсь, кухня вскоре исправит.
10
1
نوفمبر 27
Довольна посещением! Очень все вкусно, и обслуживание внимательное, официанты просто окружили заботой) И атмосфера очень уютная, уходить не хочется!
ديسمبر 1
Для меня это какой то ультимативно лучший ресторан получился.
Интерьер - уютно, стильно, есть что ( и кого) поразглядывть
Меню от шефа Марата Калайджана, там довольно просто все, но с тарелкой можно все съесть. Карпаччо из осьминога и цуккини, салат из овощей, и много чего ещё - в сердце
По вину главный Александр Трубецкий. Вообшем с вином тут слишком хорошо (но надо помнить что здесь любят натуральное)
Путь к ресторану из такси отдельная эмоция
Вообщем наконец у меня в Москве появился любимый ресторан без компромиссов..
1
سبتمبر 16
Приятное место. Вкусная еда и одно из лучших моих обслуживаний. Фоном играет приятная музыка, которая наряду с освещением создаёт приятную атмосферу
2
1
نوفمبر 12
Ресторан потрясающий. Была в октябре. Вкусно очень. Красиво. Дорого. И все было бы норм….Но обслуживание плохое. Чувствуется, что не работают с официантами. Ничего хорошего и вкусного не смогли посоветовать. Да и рассказать красиво тоже не могли. Хотя меню маленькое. Можно же заставить выучить состав хотя бы)) короче пришли не есть, а выпить по бокалу и закусить. Счет 10 тыс за час. А был бы классный сервис - остались бы подольше и заказали бы побольше
1
أكتوبر 17
В моем рейтинге хороших мест! Открылись совсем недавно, но уже завоевали сердца, души и желудки многих, а еще вкусовые сосочки!)) Мои фавориты теперь - брускетта с крабом и аджикой, салат из томатов с малиной и говяжье ребро!
1
1
ديسمبر 10
Цены уровня мишленовского ресторана. При этом ни подача, ни обслуживание сравниться с ними не могут. Большое количество блюд острые и солёные.
Ходили в ресторан с ребёнком 3 лет, заказать что-то подходящее не смогли.
Громкая фоновая музыка, говорить можно только с ближайшим соседом, тосты затруднительны.
3
نوفمبر 1
Дааа, какая крепкая корона и наитупейшие правила брони для большой компании. Хотели забронировать для ужина на 7-10 чел, согласны, очевидно, внести предоплату, но т.к. кол-во людей не подтверждено, просила обойтись без предзаказа. Отказали со словами, что предзаказ закусок из расчета 2 закуски на человека обязателен. Как сделать это без 100% уверенности по кол-ву участников - загадка. В просьбе найти компромиссные варианты хостес отказала.
Звонила 01.11.2024, 22.45. Селяви.
5
1
نوفمبر 13
Классное новое место! Были на ужине вечером в пятницу. Чудесно: пространство, атмосфера, сервис, кухня. Баранья лопатка - ❤️❤️❤️
1
1
نوفمبر 7
Прекрасное место с чудесной атмосферой, великолепной едой и прекрасным выбором вина) супер так держать
1
سبتمبر 24
Лучший ресторан в этом городе - невероятно прекрасно все от еды и винной карты до интерьера, просто хочется тут жить.
3
1
نوفمبر 7
атмосфера, кухня, персонал — все супер. Хочется опробовать все меню! Оладушки 10/10, тирамису с карамелью 10/10
2
نوفمبر 8
Все что брала из меню было супер, однозначно рекомендасьен. Тартар - не пережженный кучей специй и майонезом, оладушки с икрой, утка. Фри к тартару который идет - отдельная любовь.
Очень симпатичная веранда, жалко сейчас холодновато;)
1
أكتوبر 12
Приятное место , очень атмосферно . Официанты доброжелательные , клиентоориентированные .
1
سبتمبر 23
Вход найти не реально, обслуживание крайне посредственное, кухня… очень средне( с натяжкой) , НО победа была это когда по середине вечера закончились коктейли которые пили, нам просто сказали «извините коктейли закончились»))))). Коктейльная карта посредственная. В общем друзьям ни когда бы не порекомендовал.
5
4
سبتمبر 25
Были с мужем. Винная карта не плохая, а вот еда на троечку еле тянет. Всё пересолено, в масле все ингридиенты. Так распиарили заведение и шеф повара , я не увидела ничего нового, паста томатная, пельмени, пирожки - уровень хорошей столовки.
3
3
ديسمبر 8
Очень понравилась кухня, обстановка, обслуживающий персонал. приятное место для встреч. Рекомендую.
نوفمبر 16
Очень дорогой ресторан. Сервис видимо для открытия временно хороший. Порции очень маленькие и из лежалых продуктов. Экономят видно на всем. Очень как то напряжённо все. Не приду больше.
1
3
نوفمبر 5
Очень уютный и стильный ресторан с наивкуснейшей кухней. Обязательно вернёмся снова.
6
1
نوفمبر 4
Место красивое, но, как это бывает часто, персонал подкачал)
В комментариях уже писали про «синдром продавца ЦУМа» — самое лучше описание)
Совместный завтрак с «мусей» стал поводом дойти до нового открытия города, но, преодолев неприятную погоду и желание остаться дома в выходной день, пришлось столкнуться с хостес, которая, дословно, БЕЗ ПОНЯТИЯ, когда сможет предложить сесть за стол. И единственное, что она смогла предложить «погулять до 14.00» (а это было +1.5 часа от текущего момента).
Также оказалось, что есть какие-то правила предоставления завтрака только в конкретные промежутки времени (в соц сетях об этом ни слова).
Итого: желания посещать это место, а также рекомендовать нет)
Спасибо за «прекрасный» завтрак выходного дня 😙✌🏻
4
سبتمبر 8
Оооочень вкусно. Приятный балкон.
Правда порой долго готовят, но, надеюсь, это пока лишь начали и не совсем кухня наладилась.
3
1
ديسمبر 7
Место разрекламированное. Стоит отметить сразу, что заведение работает с 18:00. Конечно, все забронировано и могут предложить место за общим столом - что тоже хорошо) Если бы при этом не пустой зал в течение полутора часов. Да и общий стол с ограничением.
По еде - чай вкусный, закуска «Риет с лососем» - с косточками!, что очень странно, кости такие, что если не заметить, то неприятного не избежать. Брала равиолли, вкусно, но ничего необычного.
Официант - девочка болела, ничего не советуют, хотя задача персонала - продать и подать так, чтобы гость был уже очарован словами. Ещё отметила, что официант уносит посуду быстрее, чем гость доест блюдо 😃 С другой стороны - это плюс, внимательные. А так приходилось просить, чтобы тарелку оставили, но сказали, что скоро будет другое блюдо. Странно. Увы.
Рекомендовать место бы не стала. Второй раз приходить желания нет)
1
ديسمبر 9
Уютно
Глина из Италии
Дорогая мебель
Красивый интерьер
Отличные оладьи
Сережа, передаю привет
ديسمبر 6
Теперь это любимое место. Отличное уютное место, еще не попсовое, уютное. Рекомендую
نوفمبر 9
Очень понравился ресторан - еда невероятная вкусная: брали Тартар из говядины с картошкой фри (картошка - отдельный восторг), риет из рыбы тоже очень вкусный, хотя я рыбу не очень люблю, но риет с горчицей понравился. Отдельного упоминания заслуживают Гужеры - их надо пробовать, ничего подобного раньше не ела) очень вкусно, красиво, классный интерьер, отличная музыка, найти ресторан может быть не просто, но тем интереснее!
1
1
نوفمبر 7
Пришли в ресторан поесть
Взяли говяжьи щечки, в них был длинный женский волос, хотя сидели мы мужской компанией
Ресторан отказался решать этот вопрос, сославшись на человеческий фактор
Были крайне расстроены, не рекомендую
4
2
سبتمبر 16
Прекрасное место с очень вкусной едой, вином и атмосферой. Рекомендую.
1
1
سبتمبر 12
Прекрасно все . Люди . Музыка. Свет Ароматы. Блюда .Немного рассеянный сервис . Это любовь ✌️
1
1
أكتوبر 26
Очень атмосферно и уютно, еда на высоте.
Любовь с первого посещения
3
1
سبتمبر 22
Еда интересная, пельмени с прошутто хороши, сервис пока хромает, в интерьер решили не вкладываться
2
نوفمبر 4
Завтракали. Все было очень вкусно. Очень душевная атмосфера
1
نوفمبر 20
Замечательно! Как и всё что делает шеф Марат Калайджан и команда «Freaks»💪