Bistrot de Luxe Home

Горная родниковая вода естественно низкой минерализации и нежной газации. Подходит для ежедневного употребления и прекрасно утоляет жажду

В ассортименте

Природная столовая вода низкой минерализации и нежной газации

Природная столовая вода низкой минерализации и нежной газации

Природная столовая вода низкой минерализации и нежной газации

San Cassiano Still — олигоминеральная негазированная вода низкой минерализации, что позволяет применять ее как основу для детского и диетического питания, ежедневного употребления и приготовления напитков. Она отлично восстановит силы после интенсивн

San Cassiano Still — олигоминеральная негазированная вода низкой минерализации, что позволяет применять ее как основу для детского и диетического питания, ежедневного употребления и приготовления напитков. Она отлично восстановит силы после интенсивн

Собственного производства

Собственного производства

Дорадо обжарен на огне. Сдобренный соусом песто, подается с томатной сальсой и долькой лимона

Лосось , обжаривается на гриле и смазывается соусом унаги ,подаётся с авокадо гриль под чимичурри с томатной сальсой

Стейк из говяжьей вырезки (не мраморная, филе). Обжаренный на гриле до medium, подается с соусом рыбный биск, жареными креветками. К стейку продается трюфельный картофель: картофельное пюре с трюфелем

Стейк из отруба тонкий край, состоящей из единственной мышцы. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая сочность мясу. Мясо зернового откорма, бычки породы Black Angus. Соус на выбор

Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного. Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 4 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Множество жировых прослоек тают при приготовлен

Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного. Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 4 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Множество жировых прослоек тают при приготовлен

Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного. Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 4 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Множество жировых прослоек тают при приготовлен

Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного. Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 4 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Множество жировых прослоек тают при приготовлен

Нежность и тонкий вкус дичи удивит даже искушенного гурмана. Подается с брусничным соусом и соусом барбекю

Стейк высокой степени мраморности из диафрагмы, обладает ярким и интенсивным вкусом. Стейк предварительно маринуют с соевым соусом, чесночком, соусом чили и веточками тимьяна. После чего готовят методом су-вид, а перед подачей колеруется на гриле. Ди

Внутренняя вырезка, полностью зачищенная от мраморности (рекомендуемая прожарка medium). Порода бычков black angus. Соус на выбор

Филе кальмара маринуется в масле и лимонном соке с добавлением зелени и специй, после чего слегка обжаривается на гриле. Кальмар выкладывает на подушку из миксом зелени. Блюдо подается с тайским соусом, который имеет пикантный остро-сладкий вкус

Оленина считается самым чистым и диетическим мясом. Рекомендуемая прожарка, medium rare

Предварительно отваренные языки ягненка готовятся на гриле, в порции 4-5 штук

Бри, пармезан, тед де муан, дополняются свежей клубникой и инжирным конфитюром и орехом пекан

Истинный сибирский деликатес, который никого не оставит равнодушным. Тонкие слайсы томленной оленины подаются в черничном соусе, посыпанные сыром Грана Падано, украшаются голубикой и миксом зелени.. Идеальная закуска для любителей дичи и отличный акк

Изысканное французское блюдо с ярким вкусом свежего мяса, оттененный специями с добавлением коньяка, ворчестер, табаско, лимонного сока и дижонской горчицы

Куриная печень обжаривается вместе со специями, луком, портвейном, благодаря чему паштет имеет интересный пикантный вкус. Паштет из нежной куриной печени с добавлением сливочного сыра, портвейна и овощей. Подается посыпанным крошкой ореха пекан. Очен

Телячью вырезку обваливают в специях, далее обжаривается на гриле пока вырезка не покроется румяной корочкой, а внутри не станет сочным и розовым, после чего мясо нарезают тонкими слайсами. Подается ростбиф с огуречным салатом заправляется соусом на

Тонкие слайсы деликатесной северной нельмы, с шариками из отварного картофеля

Слоями выкладывается соломка хрустящего листа салата романо, тартар из лосося, мясо камчатского краба и авокадо. Украшается блюдо картофелем пай. Подается в соусе шисо, с добавлением кинзы, чеснока, печеного перца и виноградного масла

Мозговая кость обжаривается на гриле, после на нее выкладывается свежее мясо, оттененное специями с добавлением коньяка, ворчестер, табаско, лимонного сока и дижонской горчицы

Нежные оладьи из тыквенного пюре. Подаются со сливочной страчателлой собственного приготовления, в сочетании с красной икрой

Деликатесный нежный паштет из мяса утки , с добавлением сливочного масла и портвейна, который идеально подчеркивает вкус мяса утки. На паштете выкладывается слой фуагра - сам гастрономический шик всего этого блюда. При подаче паштета посыпаем изюмом,

Сопровождение к красному вину состоящее из вяленой оленины в специях и без, прошутто в сочетании с маринованными каперсами, оливками и вялеными томатами

Салат со свежей зеленью, красным ялтинским луком, томатами, украшается мясом камчатского краба, заправка на абрикосом пюре с добавлением меда, апельсинового фреша и базиликовое масло

Классический оливье с отварной мраморной говядиной, перепелиным яйцом и икрой

Малосольная северная нельма в сочетании с томатом конкассе, огурцом конкассе в легкой майонезной заправке подается на миксе из зелени и украшается ломтиками хариуса и вялеными томатами

Томленая утка конфи, свежий огурец, клубника, микс зелени на подложке сливочно-грибного крема на основе сыра креметта, сливок и жареных шампиньонов. Цитрусовая заправка на основе зернистой горчицы, апельсинового фреша, меда и виноградного масла

Печеная свекла подается с мягким козьим сыром собственного приготовления(из итальянского твердого сыра шевр) на подушке из зелени (микс). маринованный лук, заправка из песто, бальзамического крема, оливкового масла, крем сыра

Салат с мировой известностью! Авторство принадлежит американцу итальянского происхождения. Сочные листья салата Романо, креветки, гренки бриошь, черри. Салат заправляется классическим соусом Цезарь и посыпается сыром Грана Подано

Салат с мировой известностью! Авторство принадлежит американцу итальянского происхождения. Сочные листья салата Романо, нежное сочное куриное мясо, гренки бриошь, черри. Салат заправляется классическим соусом Цезарь и посыпается сыром Грана Подано

Невероятно вкусный сытный мясной салат с маринованными овощами с пикантной остротой. Сочетание маринованных овощей и нежной телячьей вырезки, обжаренной на гриле, заправленные соусом на основе кинзы, оливкового масла, чеснока, соевого соуса, декорир

Южные томаты в сочетании ялтинского лука, каперс. Подается либо с оливковым маслом с добавлением бальзамика, либо со сметаной

Нежное мясо хариуса под шубой из картофеля, моркови, свеклы, яйца, пропитанной майонезом. Украшается соусом песто и луком-резанец. Классический салат в элегантном исполнении

Брискет маринуется в пряном маринаде, томится в смокере. Подается с молодой жареной кукурузой посыпаной сыром Грана Падано и маринованными цукини, подается с соус барбекю. При подаче украшается кампотским перцем

Отварной говяжий язык обжаривается на гриле и подается с перлотто в сочетании с ароматными белыми грибами под сливочно - сырным соусом. Украшается попкорном из перловки и луком-сибулет. Соус на основе соевой пасты Мисо, говяжьего демигласа и сливок

Крабовый кейк из крабового мяса и креветок подается с икорным сливочным соусом с добавлением стручковой фасоли, картофельным пюре, украшается оливковым маслом и луком-сибулет

Сочные медальоны из мраморной вырезки телятины выкладываются на припущенный шпинат и подаются с золотистым картофелем конфи. Подчеркивает вкус блюда мясной соус демиглас

Осьминог, обжаренный с тимьяном, картофелем конфи, томатами черри, оливками, каперсами и томатным соусом

Пельмени ручной лепки из тонкого теста с нежной начинкой, подают со сметаной и сливочным маслом

Северная деликатесная нельма сувид подаётся с обжаренным шпинатом и вешенками, дополняется сливочным соусом бер блан и картофельным пюре

Ножка, томленая в утином жиру запекается перед подачей, благодаря чему появляется румяная корочка. Это блюдо подается с капустой тушеной в свекольном соке, яблочным гратеном и поливают мясным соусом

Классические орешки с вареной сгущенкой

Торт из бисквитных медовых коржей, пропитанных воздушным сметанным кремом. Поливается медом

Авторский десерт от нашего шеф-повара. Тонкие хрустящие коржи теста сменяются слоями нежного крема с добавлением прослойки из чернослива. Украшается ореховым соусом

Десерт представляет собой воздушную корзинку из хрустящего безе с начинкой из нежного крема, приготовленного на основе сливок и сыра Маскарпоне с добавлением малинового соуса, украшенную свежими ягодами: клубника, голубика. Очень легкий десерт. Назва

Нежный масляный бисквит с протертыми финиками, политый карамельным соусом Тоффи. Декорируется шариком пломбиром, украшенную карамелью с сусальным золотом. Бисквит буквально тонет в соусе. Подается теплым, за счет чего получается очень мягким и безумн

Легкий сливочный вкус с нотками тыквы и корицы. Подается с цукатами из свеклы и тыквенным хворостом

Несомненно, наш фирменный десерт в авторском исполнении! Никого не оставляют равнодушным три слоя нежного безе и густой крем с коньяком, маслом, сгущенным молоком и орехом пекан. Рекомендуем наслаждаться тортом в сочетании с горячим шоколадом

Драники относятся к блюдам белорусской кухни. Драники из кабачков готовятся легко и просто, а получаются очень вкусными и нежными, если их подать со сметанным соусом. К тому же это легкое блюдо, т.к. кабачки хорошо усваиваются

Жареный картофель с белыми грибами. Посыпается зеленым луком

Традиционное картофельное пюре. Очень мягкое и воздушное, так как наши повара протирают пюре через сито, за счет чего оно получается без единого комочка

Овощи на гриле: баклажан, цукини, печеный чеснок, болгарский перец, томаты черри, картофель. Украшается соусом на основе кинзы, оливкового масла, чеснока и соевого соуса и веточками кинзы

Полба подается с репчатым луком, обжаренными белыми грибами, мясным демигласом, с добавлением сметаны, украшается сыром Грана Падана и луком сибулет

Насыщенный и наваристый говяжий бульоном подается с волокнами мяса, домашней лапшой и яйцом. Украшается бульон зеленым луком резанец

Бульон на белых грибах с добавлением сморчков и картофеля и овощной зажарки

Суп из наваристого рыбного бульона с кусками лосося и северного муксуна с овощами, посыпается зеленью, поливается оливковым маслом

Национальный грузинский суп. Очень ароматный, наваристый суп с бараниной и рисом, имеет острый пряный вкус за счет аджики и других грузинских приправ. При приготовлении добавляется молотый орех пекан. При подаче посыпается свежей кинзой

Хлебная корзина из сырных булочек, пшеничной и ржаной чиабатты

Два пирожка с начинкой из тушеной капусты с луком. Подаются со сметаной

Два пирожка из тонкого слоеного теста с легкой начинкой из мяса камчатского краба и сливок