Altman Meat&Wine

Спинной отруб, не содержащий костей, с вырезкой, грейдинга Choice. Отличается сочностью, нежностью и превосходной мраморной текстурой. Традиционный Рибай с равномерным распределением жировых прослоек.

Поясничной отруб (тонкий край), грейдинга Choice. С хорошо выраженной мраморной текстурой, нежирный, имеет лишь небольшую полоску жира по периметру. Состоит из единственной мышцы, с крупными и нежными волокнами. У Стриплойна яркий и насыщенный вкус.

Идеальный выбор для тех, кто ищет более доступную альтернативу более дорогим стейкам и любит постное мясо без жира. Вырезка из лопатки — это небольшая круглая мышца, находящаяся в передней части лопатки бычка, очень нежный отруб.

Выдержка - 6 месяцев

Мягкий сыр с благородной голубой плесенью, изготовленный по классическим итальянским рецептам. Сыр обладает нежным ореховым запахом. У продукта пикантный, запоминающийся вкус сочетающий сладковатые ореховые нотки с острой пикантностью.