Brasserie Lambic

Лосось, авокадо, крем бальзамик, кунжут, чиабатта, оливковое масло, соль, перец, сливочное масло, пудра из водорослей нори, лук резанец, соус нобу.

Сыр камамбер, чиабатта, трюфельная паста, оливковое масло, ягодный соус.

Лосось: водоросли нори, лосось, манго, лук красный, рис поке (рис, вода, уксус мицукан, соль, сахар, соус мирин, лайм), лук зеленый, кунжут, соус соевый, майонез.

Тунец: водоросли нори, тунец, рис поке (рис, вода, уксус мицукан, соль, сахар, соус мирин, лайм), майонез, соус унаги, масло трюфельное, икра тобико, лук зеленый, соевый соус.

Лопаточная часть говядины, лук шалот, огурцы маринованные, багет, соус для тартара, соус ворчестер, оливковое масло, соль, перец, крем бальзамик, зеленое масло, зернистая горчица, лук резанец, каперсы.

Куриный паштет, чатни из груши, фисташки, чиабатта, пряное сливочное масло. Вес: 215

Тунец, авокадо, оливковое масло, сок лайма, тунец, соус терияки, кинза, кунжут, кунжутный айоли (чеснок, соус шрирача, мед, майонез, рисовый уксус, соевый соус, масло кунжутное, масло трюфельное), зеленое масло, масло растительное, чиабатта

Пастрами из говядины, соус медово-горчичный, салат рукола, карамелизированный лук, томаты черри вяленные, сырный тапас, чиабатта.

Сельдь бочковая филе, масло растительное, соус юдзу, винный уксус, апельсиновый соус, картофель, хлеб бородинский, пряное сливочное масло, лук белый маринованный, творожный сыр, укроп, петрушка

Багет, сливочное масло, соль, куриная печень жаренная, карамелизированный лук, салат рукола, джем из томатов, кресс салат, черный перец.