D. O. M.

Пепперони, чоризо, сальчичон, бастурма, пармская ветчина, черри маринованые, оливки каламата, горчица зернистая, розмарин.

Чедер, камамбер, Дор Блю, моцарелла в рассоле, пармезан, виноград, мед, крекер, миндаль, мята, груша.

Половинка запеченного камамбера подается на подушке из микса зелени с пряным грушевым чатни и брусничным компоте. Украшается микрозеленью и дробленым миндалем.

Ролл с копченым угрем, апельсином и огурцом, поливается апельсиновым унаги и украшается жареным луком фри.

Ролл филадельфия обжигается и поливается соусами Унаги и Спайси.

Ролл жареной креветкой и огурцом, сверху украшется миксом из зелени, икрой масаго, кунжутом и поливается соусами Унаги и Спайси.

Темпура Ролл со стейком из тунца, миксом зелени, соленым арахисом и кунжутом. Ролл опускают в кляр и обваливают в панировочных сухарях, затем обжаривают во фритюре

Ролл с тар таром из форели украшается миксом зелени, семенами конопли, кунжутом и поливается соусом на основе сладкого чили и оливкового масла с добавлением кунжутного масла и соевого соуса.

Открытые хенд - роллы с севиче из тунца

Открытые хенд - роллы с угрем и чукой