Eco Cafe

Булгур, обжаренные сладкие перцы, ананас, веган котлеты (нутовая, чечевичная, сырная). Соус Ромеско подаётся отдельно (веган)

Боул с отварным рисом, красной фасолью, жареной кукурузой, авокадо, салатом латук, свежими огурчиками и черри. Приправляется небольшим количеством оливкового масла и черным молотым перцем. Соус сальса подаётся отдельно

Зелёная гречка, обжаренные грибы, помидор черри, сладкий перец, огурцы и нутовые котлеты (2 шт.), соус тар-тар подаётся отдельно

Гречневая лапша, котлета из нута и чечевицы, обжаренная тофу и овощи приправлена кунжутным маслом. Соус Кешью подаётся отдельно

Спагетти из шпината, зелёный горошек, брокколи, обжаренный шпинат и кабачок. Микрозелень и лимон украшает блюдо. Соус Песто подаётся отдельно

Боул подаётся с бурым рисом, нутом в томатном соусе, свежими огурцами, оливками и маслинами, а также зеленью. Соус Тар-тар подаётся отдельно

Булгур, редис, тофу в кляре, зелёный горошек, овощная нарезка, сырные шарики (2 шт.), приправляется бальзамическим соусом, соус Несырный подаётся отдельно

Обжаренные сладкие перцы, красная фасоль, помидоры черри, кукуруза и зелёный горошек. Украшен тёртым сыром, соус Кешью с Чили подаётся отдельно (веган)

Теплый салат на основе поджаренных болгарских перцов, баклажанов, кабачков и тофу. Заправлен соусом Терияки от Шефа

Салат из киноа, авокадо, листьев айсберга, томатов черри и огурцов. Приправляется специями и лимонным соком (веган)

Сытный салат из отварной моркови, кукурузы, маринованных огурцов и грибов. Приправляется Кешью соусом и специями (веган)

Салат из шпината, рукколы, болгарского перца, моркови и помидоров черри. Приправляется специями, лимоны соком, кунжутом и кунжутным маслом (веган)

Салат из отварных овощей, фасоли, квашенной капусты и горошком. Приправляется специями и оливковым маслом (веган)

Салат из натёртой свеклы, маринованных огурчиков и грецких орехов. Всё это приправляется кешью соусом

Свежий салат из цветной капусты, красного болгарского перца и кукурузы. Приправленный соусом из кешью и специями

Салат на основе листьев айсберга, авокадо, брынзы и бездрожжевого хлеба. Фирменный соус Цезарь от шефа даёт не повторимый вкус

Салат из киноа, зелени, брокколи и вяленой клюквы. Заправлен оливковым маслом и лимонным соком

Салат из киноа, очищенных помидоров и огурчиков, зелени (укроп, петрушка, кинза), приправляется лимонным соком , чёрным молотым перцем и оливковым маслом

Салат из шпината, обжаренных кабачков и брынзы. Заправлен лимонным соком, бальзамическим соусом и специями (веган)

Капустный салат с яблоками и грецкими орехами — салат из очищенной белокочанной капусты, яблок, красного лука, зелени(петрушка, укроп, кинза) приправляется лимонным соком , чёрным молотым перцем и оливковым маслом, а также чесноком

Свежевыжатый сок апельсина

Свежевыжатый сок из моркови

Смузи на основе натуральных ягод, подаётся не сладким с естественным вкусом, по запросу можем добавить мед, либо тростниковый сахар

Смузи на основе натуральных ягод, банана и овсянки, подаётся с естественным вкусом без сахара и меда

Смузи на основе свежих бананов, фиников и лимона, подаётся с естественным вкусом без сахара и меда

Смузи на основе натуральных цитрусовых, банана и шпината, подаётся не сладким с естественным вкусом по запросу можем добавить мед, либо тростниковый сахар

Смузи на основе лимона, огурца и воды, подаётся сладким за счет меда

Легкий освежающий напиток

Свежевыжатый сок из очищенных яблок

Хрустящая чиабатта обволакивает нежный морской салат, хрустящие огурцы и сочные листья латука, создавая гармоничное сочетание текстур. Легкая острота чили добавляет пикантности, а кунжут дарит утонченные ореховый вкус

Эта паста – воплощение изысканности и свежести. Шпинатная лапша с легким травяным оттенком идеально сочетается с ароматным соусом песто, создавая гармоничную базу. Сочные томаты черри и насыщенные вяленые томаты добавляют яркие акценты вкуса и цвета.

Ризотто с грибами — это утонченное сочетание нежного риса и шампиньонов, насыщенных глубоким вкусом. Кремовый кешью-соус придает блюду бархатистую текстуру и легкий ореховый акцент. Украшенная свежей микрозеленью, эта тарелка становится не только на

Этот салат — воплощение легкости и изысканности. Хрустящие ломтики сельдерея и нежные шампиньоны создают идеальную текстурную гармонию, а пряная руккола добавляет пикантности. Освежающий лимонный фреш завершает вкус, подчеркивая натуральную свежесть

Данный боул — это свежесть и яркость Средиземноморья в одной тарелке. Нежная киноа служит основой, соединяя хрустящие огурцы, сочные томаты черри и пикантные оливки с маслинами. Листья молодого шпината добавляют легкости, а кремовый хумус завершает к

Минестроне – это яркий и ароматный суп, наполненный красками природы. Нежные кабачки, цветная капуста и брокколи создают гармонию текстур, в то время как сладость моркови и сочность томатов черри придают блюду насыщенность. Хрустящий сельдерей и аром

Ароматный суп с тофу — это уют в каждой ложке. Нежный картофель, шампиньоны и сладость моркови создают богатую основу, дополненную легкой остротой перцев черри и мягкостью лука. Кубики тофу впитывают все оттенки вкуса, становясь сердцем этого блюда.

Суши-боул — это гармония вкусов и текстур в одной тарелке. Нежный рис служит основой для свежих овощей: кремового авокадо, хрустящих огурцов, сочного редиса и яркой моркови. Веганский лосось добавляет изысканности, а ломтики листьев нори придают блюд

Нежный чиа-пудинг — это десерт, наполненный легкостью и пользой. Основа из немолока дарит кремовую текстуру, а ягодное ассорти добавляет яркие фруктовые нотки и натуральную сладость. Хрустящие миндальные чипсы завершают композицию, придавая утонченно

Запечённый батат, подаётся с хумусом, томатами черри и нутом. Приправлен оливковым маслом и специями (веган)

Томатные спагетти заправленные оливковым маслом, подаются с томатным соусом и рубленным соевым мясом. Паста приправлена специями и итальянскими травами. Украшена микрозеленью

Шпинатные спагетти обжаренные с брокколи и шпинатном в соусе Песто. Паста украшена кадровыми орешками и микрозеленью

Шпинатные спагетти подаются с грибами, брокколи обжаривается в соусе Памбер. Блюдо украшено микрозеленью и приправлено веган пармезаном (веган)

Равиоли с начинкой из вишни и меда. Украшены микрозеленью и оливковым маслом, веган сметана с малиной подается отдельно

Равиоли с начинкой из грибов, капусты и специй. Украшены микрозеленью и оливковым маслом, подаются со слиянием Кешью и Томатного соусов

Равиоли с начинкой из чечевицы, моркови и специй. Украшены микрозеленью и оливковым маслом, подается с кешью и томатным соусом

Равиоли с начинкой из шпината, сливочного сыра и специй. Украшены микрозеленью и оливковым маслом, подается с кешью и томатным соусом

Шоколадный десерт из миндальной и рисовой муки с вишней и медом. Украшен кешью и кусочками шоколада

Десерт на основе пшеничной и миндальной муки, крем из рисового молока, меда и белого льна

Печенье сделанное из миндальной муки и белого льна, с медом и кусочками миндаля и апельсиновой цедрой, наполовину окутана шоколадом

Десерт на основе пшеничной и миндальной муки с добавлением моркови, меда и корицы, оформлен кешью кремом

Грецкие орехи, финики, темный шоколад на стевии

Питательный ореховый багет с сухофруктами и медом, прекрасный заряжающий перекус в дорогу или десерт для любителей орехов

Батончик глазурованный веган шоколадом, с пшеном и кокосовой стружкой с белком напоминающим творожную массу, немного подслащен медом

Печенье сделанное из смеси пшеничной и рисовой муки, толченным фундуком и льном, с медом, кусочками шоколада и вяленой клюквой

Каша из зелёной гречки, фиников, бананов, ягод (малина, клубника, смородина, ежевика), а также корицы и фундука

Поливается небольшим количеством меда и кокосовым маслом. Заправляется топпингами: кокосовая стружка, семена чиа, клюква и арахисовая паста

Поливается небольшим количеством меда и кокосовым маслом. Украшается грецкими орехами, кешью и арахисом, веган

Сытный и пышный омлет на рисовом молоке с овощами. Приправляется бальзамическим соусом и оливковым маслом. Подается с томатным соусом (веган)

Тофу, приправленное специями и куркумой поджаривается на большом огне, в оливковом масле с черри, зеленым горошком и брокколи

Поливается небольшим количеством меда и кокосовым маслом. Заправляется топпингами: яблоко с корицей, семена чиа, кокосовая стружка и арахисовая паста

Поливается небольшим количеством меда и кокосовым маслом. Заправляется топпингами: семена чиа, кокосовая стружка, орехи и арахисовая паста

Остренькая каша с тофу

Классический кофейный напиток, который обладает сильным и насыщенным вкусом. Прекрасно подходит для утреннего пробуждения или в качестве освежающего напитка в течение дня

Кофейный напиток, состоящий из эспрессо, молока и молочной пены. Славится своим сбаласированным вкусом, где сочетается горчинка кофе с мягкостью молока

Популярный кофейный напиток, состоящий из эспрессо и горячего молока. Является идеальным выбором для любителей кофе, которые предпочитают более мягкий и молочный вкус

Имбирь с цитрусовыми в блендере с добавлением травяного чая

Облепиха и цитрусовые в блендере с добавлением ароматного чая облепиха, традиционный русский фирменный чай, спасает при болях в горле, простуде или кашле

Натуральные ягоды и мята в блендере с добавлением ароматного клубничного чая с приятной кислинкой

Натуральный заменитель кофе, заваренный на обычном или овсяном молоке, с тростниковым (нерафинированным коричневым) сахаром

Хрустящая чиабатта, свежая сочная брынза, ломтики помидора, руколы, заправлен оливковым маслом со специями

Хрустящие наггетсы на основе нута, листьев нори и специй. Подаётся с соусом Тартар (5 шт.)

Нарезанные соломкой сладкие перцы, огурец, дайкон и морковь. Идеально в дополнение к хумусу (веган)

Классические роллы с авокадо, сладким перцем и огурцом. Украшаются зеленым горошком, черри и кунжутом, подаются с соевым чиа соусом

Классическая восточная закуска из нута богатая белком, витаминами и минералами

Классическая восточная закуска из нута богатая белком, витаминами и минералами

Суп узбекской кухни из картофеля, моркови, сладкого перца, дайкона, лука, томатов, риса и зелени. Подается с сухариками из черного хлеба и катыком (вегетарианским)

Овощной суп с маслинами, картофелем, томатами, сладким перцем, маринованными грибами и огурцами, украшен кусочком лимона, подается с сухариками из черного хлеба

Крем-суп из моркови, обжаренного лука, томатов и специй. Украшен оливковым маслом и вялеными томатами, подается с сухариками из черного хлеба (веган)

Крем-суп из моркови, кокосового молока, картофеля и специй. Украшен оливковым маслом и микрозеленью, подается с семечками и сухариками из черного хлеба (веган)

Начинка из гречневой котлеты, овощей, зелени и маслин заворачивается в лаваш испеченный нашим пекарем, и запекается в тостере. Заправлен Кешью соусом

Жареный отборный арахис, соль поваренная пищевая, растительное масло