Тонкая хрустящая лепёшка из теста на основе оливкового масла и муки мягких сортов пшеницы с сочной начинкой из фарша, приготовленного из баранины
1120 ₽270 g
Лахмаджун с сыром и трюфелем
Хрустящее тесто в сочетании с солоноватым сыром моцарелла, нежным муссом из феты и козьего сыра с тёртыми фисташками оставляет приятное послевкусие
1380 ₽200 g
Лепешка с кунжутом и фисташками
Хрустящая корочка в сочетании с рублеными фисташками, кунжутом, кимчи и пудрой из оливок создают уникальный вкус, который надолго запомнится
320 ₽110 g
Тартар из говядины, сливочная харисса и пекан
Тартар из говядины с добавлением рубленых перцев рамиро, лука-шалота и заправленный кунжутно-устричным соусом и соусом шрирача с маслом из трав имеет насыщенный мясной вкус с пряными нотами
1050 ₽100 g
Салат с кавказским песто и чеченской брынзой
Сочное сочетание свежих томатов и огурцов с миксом кавказской зелени, замешанным с песто из кинзы. Крошка брынзы, слайсы крымского лука и крошка грецкого ореха дополняют вкус этого блюда
990 ₽210 g
Салат с кавказским песто, чеченской брынзой и кахетинским маслом
Это блюдо представляет собой свежий и ароматный салат. Томаты и огурцы в сочетании с миксом кавказской зелени создают лёгкую основу, а кавказское песто добавляет пикантности
990 ₽205 g
Чакапули, слива, тархун
Лёгкая освежающая кислинка супа на основе баранины с кавказскими специями, ткемали, тархуном, петрушкой и кинзой придётся по вкусу любителям пряных блюд
840 ₽320 g
Говяжий язык, запеченный картофель, карамелизованный лук
Нежный говяжий язык в сочетании с запечённым мини-картофелем и карамелизированным луком создают неповторимую гармонию вкусов. Лёгкая кислинка гранатового соуса и приятная сладость мёда делают это блюдо по-настоящему незабываемым
1150 ₽280 g
Кебаб из ягненка, мятный хумус, узбекские томаты
Это сытное блюдо с ярким вкусом, а свежая зелень добавляет ему пикантности
1180 ₽300 g
Цыпленок с узбекским лимоном и травами
Кусочки цыпленка, маринованные в специях, приобретают насыщенный вкус и аромат. Они посыпаны шичими тогараши и политы маслом аджики, что придаёт блюду пикантность. Подается с узбекским лимоном, листьями эстрагона и красного базилика, которые добавляю
Тут все и всегда вкусно! Советую попробовать лахмаджун с бараниной, с трюфелем; долму; тартар из говядины отличный (для меня входит в топ лучших в Москве); хинкал с бычьими хвостами — вкусовой взрыв, очень интересно и необычно; на завтрак очень вкусная и нежная турецкая запеканка; из десертов впечатлил медовик — не приторный, во вкусе чувствуется бергамот.
Столики, конечно, супер близко друг к другу, но за уровень еды это можно простить)
В начале, после открытия, персонал интересно рассказывал про концепцию ресторана, некоторые детали про посуду и блюда, сейчас такого, к сожалению нет. А хотелось бы! Так впечатление от место куда ярче, а картинка целостнее)
4
إظهار رد العمل التجاري
Андрей Я
مستوى 22 خبير محلي
يوليو 31
Сразу о главном - в Folk очень вкусно. И это не просто подборка "комфортной еды". В меню действительно заложена оппределённая концепция, идея. Кухня умело интерпретирует классические понятные блюда, давай им новые краски и оттенки. Отдельно хочется выделить завтраки - утреннее меню обширное, каждый найдёт что-то на свой вкус. Каши, боулы, выпечка, яйца... Блюда из печи - как отдельный вид удовольствия. А кофе на песке - это то, ради чего непременно захочется вернуться. И вкус, и подача - просто кайф без лишних слов. Это красивое место, здесь хорошо работает сервис, но я не буду подробно на этом останавливаться. Сами придёте и всё увидите. Главное - это кухня и ради неё точно надо посетить Folk. И, кстати, у Folk Group довольно хорошо работает доставка. С её помощью я и начал знакомство с рестораном.
Как итог - ресторан Топ, рекомендую однозначно, сам обязательно продолжу знакомство как с самим Folk, так и с другими рестранами группы.
5
إظهار رد العمل التجاري
Полина Гареева
مستوى 10 خبير محلي
نوفمبر 22
В целом, неплохо пообедали в ресторане Folk. Приятная атмосфера, дружелюбные официанты, вкусные блюда. 👍 Лахмаджун с кебабом - пальчики оближешь. Кукурузный суп - вкусный, но вяленая тыква мне показалась лишней. Долма - ничего особенного, в других местах ела намного вкуснее. Странной показалась рекомендация официанта после лахмаджуна с кебабом заказать основное блюдо кебаб. По сути 2 блюда между собой похожи - лепешка с кебабом, только в разной вариации. Сам кебаб бесспорно очень вкусный. Лимонады вкусные кроме фенхеля-имбиря (приторно сладкий). В общем, впечатление положительное, но с некоторыми нюансами. Есть интерес вернуться и попробовать другие блюда.