Hmeli-Kartveli

Сочетание аджики и сметаны

Сметанно-чесночный соус

Гранатовый соус

Пряный томатный соус с добавлением зелени

Сочетание красного перца чили, сливы с добавлением зелени и соли

Соус из зеленой сливы с добавлением специй

Кисло-сладкий соус из красной сливы

Овощной паштет 3 видов : свекла, шпинат, грибы (шампиньоны)

Рулетики из печеных перцев с сырным кремом внутри, рулетики из баклажанов с ореховой начинкой, ассорти пхали (овощной паштет 3х - видов : свекла, шпинат, грибы (шампиньоны)), запеченные овощи (томат, болгарский перец, шампиньоны, баклажан)

Маринованные огурцы, помидоры, чеснок, перец чили, гурийская капуста, украшается зеленью

Копченая куриная грудка, бекон, пеперони украшаются томатами, красным луком, зеленью и подается с горчичным соусом

Ореховая начинка с добавлением аджики, сливочного масла, завернутая в обжаренный баклажан

Сырный мусс с томатами, завернутые в обжаренный баклажан

Помидоры, огурцы, редис, перец болгарский, зелень, красный лук

Фарш из говядины с добавлением черного перца, кинзы, лука и соли. Подается с огурцами, томатами, красным луком и зеленью

Фарш из свинины и говядины с добавлением черного перца, кинзы лука и соли. Подается с огурцами, томатами, красным луком и зеленью

Томат, болгарский перец, шампиньоны, баклажан, маринованные в растительном масле со сванской солью, приготовленные на мангале, украшаются зеленью

Шампиньоны, маринованные в растительном масле со сванской солью, приготовленные на мангале

Куриные крылья, маринованные в томатной пасте с добавлением майонеза, масла и соли. Подается с огурцами, томатами, красным луком и зеленью

Шашлык из свиной шеи, маринованный в томатном соке с луком, солью и перцем. Подается с огурцами, томатами, красным луком и зеленью

Грузинская лепешка

Хачапури в форме румяной лодочки с добавлением сыра сулугуни, подается с яичным желтком

Закрытый пирог с сыром сулугуни внутри и сырной корочкой сверху (30 см)

Закрытый пирог с сыром и картофелем внутри

Хачапури в форме румяной лодочки с добавлением копченого сыра сулугуни, бекона и томатов

Салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец) с ореховой заправкой и зеленью

Салат с мясом птицы, маринованным персиком, листьями айсберга, болгарским перцем и медово-горчичной заправкой

Салат из отварной говядины, фасоли, болгарского перца с заправкой из грецкого ореха с зеленью украшается гранатом

Салат из обжаренных креветок, листьев айсберга, перепелиных яиц, томатов, сухарей, соуса цезарь украшается пармезаном

Салат из маринованного куриного филе, листьев айсберга, перепелиных яиц, томатов, сухарей, соуса цезарь украшается пармезаном

Тесто с начинкой из говядины с добавлением лука, кинзы, перца чили, черного перца, соли и уцхо-сунели (3 шт.)

Тесто с начинкой из креветок с добавлением куриного филе, томатов, черного перца и соли (3 шт.)

Тесто с начинкой из куриного филе и шампиньонов с добавлением сливок, сванской соли, черного перца, лука и кинзы (3 шт.)

Тесто с начинкой из свинины и говядины с добавлением лука, кинзы, перца чили, черного перца, соли и уцхо-сунели (3 шт.)

Тесто с начинкой из сыра сулугуни и брынзы с добавлением сливок (3 шт.)

Запеченное филе судака подается с тушеными картофельными дольками, шампиньонами в сливочном соусе, украшается зеленью, томатами и сыром

Томленное в сливочном соусе куриное филе с добавлением шампиньонов, лука, орехов и зелени

Томленые телячьи щечки в томатной пасте с овощами (болгарский перец, томат, лук) с добавлением грузинских специй и зелени

Обжаренный цыпленок в сливочно-чесночном соусе украшается зеленью и томатом

Десерт из бисквитных морковных коржей с орехами с добавлением крем-чиза и прослойкой из апельсинового желе

Десерт из слоеного теста с заварным кремом на основе сгущенного молока

Кофейный десерт из сыра маскарпоне и печенья савоярди

Домашний бисквит с добавлением орехов, кремом из сгущенного молока украшается топпингом из шоколада и миндалем по бокам

Запеченные томаты с сыром сулугуни

Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром сулугуни

Острый томатный суп с говядиной, рисом с добавлением лука, грузинских специй украшается зеленью

Это куриный бульон с добавлением куриного филе, яйца, винного уксуса и зелени