La Cà Quán
العنوان
ساعات العمل
مغلق حتى ١٠:٠٠ ص
الاتجاهات
Stakhanovskaya
320 m
Metro Stakhanovskaya
167 m
تم التحقق من المعلومات من قِبل مالك
36 مراجعات
مارس 24
Идеальная симPhởния вкусов в сочетании эталонной подачи от La Ca Quan
После перезагрузки ФоМарафона получить десять из десяти стало, как для новых заведений, так и для уже посещенных ранее очень и очень сложно, где даже микронедочеты сказываются на итоговой оценке, но именно здесь в 'Джоуле' сложился гастрономический пазл.
Написать отзыв-статью о 541-ом опробованном Phở Bò хотелось бы с необычного отступления, дабы точнее передать контрольные эмоции касаемо всего ФоМарафона и для этого использую сегодня абсолютно новый термин, который звучит как - Китч. Познакомился с ним сам совершенно случайно и оно сразу осело в сознании для создания мысли с которой хочу поделиться.
Итак, Китч появился относительно недавно, во второй половине XIX века и так стали называть дешёвые подделки произведений искусства и сувениры, которые продавали, приезжавшим в Европу американским туристам и конечно возникает вопрос причем здесь вообще вьетнамская рисовая лапша в бульоне? Дело в том, что сейчас это подражание шедевру. Это не репродукция и не копия, а именно подражание, очень часто неумелое. Причём для подражания выбираются лишь отдельные качества образца, как правило, наиболее привлекательные для массового потребителя и вот именно так можно назвать 80% подаваемого самого знаменитого вьетнамского блюда Фо, но иногда получается встретить именно тот настоящий гастрономический шедевр, который сегодня ждал меня на Рязанском проспекте!
Хвалебную оду на La Ca у метро Алексеевская уже успел написать, теперь черед этой вьетнамки у станции Стахановская, где подчёркиваю личную точку мнения (не пишу платные или отзывы по просьбе и т.д.)
Отзывы перед посещением.
Высшая оценка в пять баллов сразу поднимает некую планку ожиданий, а среди всех прочитанных отзывов с двумя баллами встречается лишь один с таким кратким содержанием:
- Дороговато
Знаток города 4 уровня
Николай Владимиров. 18.02.25
Что, зачем, куда и кому он написан мне и другим пользователям поставившим дизлайк, непонятно и значит пришло время внимательно рассмотреть огромную лоханку лапши с говядиной в бульоне за 550₽
Хотелось бы отметить факт не влияющий на общую оценку, но который обязан изложить, а именно очень слабый уровень чистоты в зале - на столах видны подтеки от посуды (Девушки за соседним столом самостоятельно вытирали своими влажными салфетками стол), которые не были после вытерты, полы помыты по принципу Вовки из тридевятого царства 'И так сойдёт', а единственное окошко с казалось бы отличным видом на городскую транспортную артерию, не видило спрей для окон видимо очень долгий промежуток времени, но при этом из-за стойки удалось понаблюдать за кухней, где издалека вроде бы полный порядок в отличии от довольно неопрятного зала. В остальном все касаемо интерьера максимально простецки с небольшим количеством деталей в азиатском стиле и уже знакомой неоновой вывеской 'Work is good Pho Bo is Better'
Но все, абсолютно все мысли улетучиваются когда вдыхаешь аромат рассекретивающий таящиеся внутри этой белой посудины вкусы, олицетворящие национальную кухню Вьетнама в сочетании богатой подачи, как основных ингредиентов, так и сопутки.
Держаться нету больше сил...
Хватаю ложку, зачерпываю и сразу несу ее легким движением руки ко вкусовым рецепторам... Еще... Еще... И еще...
Просто невозможно остановится - это истинно неподдельный нектар для адепта Фошечных историй. Абсолютно эталонная прозрачность хранящая в себе достойный навар на мозговых костях имеет чуть сладковатый южный вариант в приготовлении вкус, достигаемый в аутентичном Вьетнаме сушёным морским червём или в крайнем случае тростниковым сахаром, но думаю здесь использовали специальную готовую вьетнамскую приправу для Фо. Шикарная рисовая лапша и нежнейшие слайсы говядины дополняют и без того идеальный бульон, где сверху завершают картину полукольца красного лука и зеленушки к которым отправляются допы в виде пророщенных ростков, свежего тёртого имбиря, среза перчика чили, веточки мяты и свежевыжатого сока из дольки лайма плюс креветочная чипсинка и бесплатный welcomedrink в виде вьетнамского чая.
Эх, с каким же удовольствием опустошил до дна белую плошку, получив при этом настоящий гастрономический FoodGasm и откровенно желаю испытать такой же всем дочитавшим сее кулинарное попурри наполненное вышеуказанной симфонией вкусов.
P.S.
Среди посещенных более полутысячи заведений, где в меню встречались заветные четыре буквы приходилось пробовать иногда ужасные, иногда сносные и неплохие, местами вкусные и чаще всего весьма достойные варианты исполнения главного хита вьетнамской кухни и лишь изредка встречаются такие места, где тебя ожидает гастрономический портал переносящий во время трапезы на семь тысяч километров от Москвы на улочку Ханоя, ровно до того момента когда последние капли бульона не коснутся твоих губ возвращая в белокаменную обратно. La Ca однозначно имеет такой портал. Захотелось во Вьетнам, но нет возможности на перелёты и т.д. тогда просто приезжайте на Роязанский проспект, а у меня на этом собственно все и поэтому всем традиционный tạm biệt, особенно Фыонгу Тхао Нгуену создавшему сей портал для всех желающих. Мощь.
1
فبراير 1
Потрясающее место! Очень вкусно, ОГРОМНЫЕ порции. Все чистенькое, новенькое. Приятные цены
Есть бесплатный вьетнамский чай, что не может не радовать, приятно.
Персонал вежливый, улыбчивый
Очень любим вьетнамскую кухню, тут прям выше всех похвал!
4
يناير 22
Очень вкусно, просто пальчики оближешь!
чисто, быстро - что также немаловажно 👌
Рекомендую к посещению!!
Самый большой плюс , что место рядом с домом, можно дойти пешком))
П.с. Добавьте пожалуйста для детей картошку фри))
2