Тропический лимонад, приготовленный на зизифоре, пюре из маракуйи и имбиря. Напиток собственного производства
650 ₽150 ml
Coca-Cola
Газированный напиток
500 ₽250 ml
Coca-Cola Zero
Газированный напиток
500 ₽250 ml
De Peach
Освежающий лимонад на основе кордиала персик-розмарин. Напиток собственного производства
650 ₽150 ml
Fever-Tree Indian Tonic
Газированный напиток
830 ₽200 ml
La Pomme
Лимонад, в основе которого идет безалкогольный сидр Эрик Бордале, ройбуш земляника и лист кафирского лайма. Напиток собственного производства
650 ₽150 ml
Petroglyph Sparkling Water
Газированная вода
690 ₽375 ml
Petroglyph Still Water
Негазированная вода
690 ₽375 ml
Sandia Paloma
Коктейль на безалкогольном грейпфрутовом сидре и кордиале арбуз-лайм. Напиток собственного производства
650 ₽150 ml
Sips Classic Tonic
Классический тоник
610 ₽200 ml
Zuegg Апельсин
Апельсиновый сок
660 ₽200 ml
Zuegg Томат
Томатный сок
660 ₽200 ml
Zuegg Яблоко
Яблочный сок
660 ₽200 ml
Апельсиновый фреш
Свежевыжатый сок из сочных спелых апельсинов, насыщенный витаминами, с ярким ароматом
720 ₽250 ml
Грейпфрутовый фреш
Свежий грейпфрутовый сок с лёгким пикантным вкусом и бодрящим цитрусовым ароматом
720 ₽250 ml
Горячие блюда
Котлета из говядины, брокколини, пюре
Понятное и по-домашнему вкусное блюдо. В картофельное пюре мы добавляем пряные травы для дополнительного аромата, а котлету дополняем небольшим количеством хлебных крошек для придания особого вкуса. Котлету и брокколи обжариваем в хоспере, для пикант
1650 ₽223 g
Кролик с овощами
Ножку кролика предварительно вымачиваем в солевом растворе с добавлением семян фенхеля, лаврового листа, можжевеловых ягод, черного перца, затем обжариваем до румяного цвета и готовим в су-виде (куриный бульон, сливочное масло и бадьян). Нежного крол
1850 ₽370 g
Лопатка ягненка с запеченными овощами
Лопатку ягненка мы сначала маринуем в пряном соляном растворе, затем томим минимум 12 часов с добавлением сливочного масла, розмарина, тимьяна и шалфея, а после этого мы ее запекаем и глазируем соусом на основе сока, который появился после приготовле
6300 ₽2 kg
Осьминог, картофель, сальса верде
Щупальца осьминога сначала готовится при низкой температуре, затем обжаривается на гриле с ароматным маслом, подается с обжаренным мини-картофелем, свежим красным луком и таджасскими оливками на соусе сальса верде
2650 ₽243 g
Спагетти Алла китара, морепродукты
Домашняя паста, которую мы сами делаем. Особенностью именно этой разновидности пасты является квадратное поперечное сечение (примерно 2 х 2 мм). Такая форма типична для региона Абруццо в Италии. Мы подаем ее с кальмарами лолиго, аргентинскими креветк
2950 ₽280 g
Тречче с осьминогом
Пасту тречче мы подаем в пикантном томатном соусе с добавлением рубленого осьминога, слайса осьминога, небольшого количества кальмаров, свежих томатов и миндальной муки. Украшаем зеленым базиликом
1790 ₽289 g
Трофи, песто, спаржа
Паста трофи родом из Лигурии, происходит от лигурийского strufuggiä (струфуджя), что в переводе означает натирать (веретенообразная форма пас ты). Мы делаем ее сами из итальянской муки мягких сортов пшеницы. Готовим ее с соусом песто и обжаренной на г
1290 ₽208 g
Утиная ножка, кейл, черника
Предварительно вымоченную в пряном соляном растворе утиную ножку мы обжариваем на коже, затем томим 12 часов при низкой температуре. Подаём с кейлом, припущенным с лимонным соком и пряным ягодным соусом
1550 ₽394 g
Цыпленок, шпинат, чимичурри
Цыпленка мы вымачиваем в соляном растворе с гвоздикой и можжевеловой ягодой, запекаем до хрустящей корочки и подаем с припущенным с лимонным соком, шпинатом, соусом чимичурри и вымоченным кедровым орехом
1450 ₽300 g
Десерты
Ассорти мини-десертов
Ассорти мини-десертов, состоящее из шу (пирожное из заварного теста с ванильным кремом внутри), мадлен (шоколадное французское бисквитное печенье с шоколадной начинкой в глазури из молочного шоколада), канеле и мини-тарталетки из песочного теста в со
800 ₽181 g
Роше с оливкой
В этой конфете сладкий молочный шоколад гармонично сочетается с пикантным вкусом оливок, а хрустящие фисташки, фундук и миндаль, а также изюм и курага дополняют композицию яркими пряными нотками
290 ₽11 g
Тарталетка с голубикой
Невероятно тонкое песочное тесто с добавлением миндальной муки, внутри ванильный заварной крем, гель из лайма, немного голубичного конфитюра и свежие ягоды поверх тарталетки. Украшаем лепестками васильков
750 ₽95 g
Тарталетка с малиной
Тонкое песочное тесто с добавлением миндальной муки, внутри ванильный заварной крем, гель из лайма, немного малинового конфитюра и свежие ягоды поверх тарталетки. Украшаем лепестками васильков
950 ₽103 g
Чизкейк с белым шоколадом
Нежный чизкейк подаётся с соусом на основе сметаны, сливок и белого шоколада, посыпается крошкой из белого шоколада. Имеет более нежную консистенцию, чем любой другой, за счет особенности запекания
890 ₽213 g
Салаты
Зеленый салат
Свежий легкий наполненный микс зелени с огурцом, брокколи, авокадо, бобами эдамаме и дополненный слайсами цукини и фенхеля, заправленный оливковым маслом первого отжима и соусом сальса верде. Украшаем кедровыми орехами и цедрой лимона
1350 ₽245 g
Овощной салат
В центре внимания вкусные и ароматные овощи: томат, огурец, сельдерей и перец рамиро. К ним аккомпанируют тархун, 2 вида базилика и соус винегрет, который придает сочность и свежесть этому блюду
1290 ₽245 g
Салат с крабом
Нежное мясо камчатского краба, которое предварительно прогревают в сливочном масле с чесноком и тимьяном, в дополнении сладких томатов, огурца и авокадо. Прелесть салату добавляет мякоть спелых томатов
2600 ₽160 g
Салат с креветками
Смесь салатных листьев дополняем огурцом, авокадо, киноа, тапенадом из таджасских оливок и сегментами апельсина, заправляем свежим апельсиновым винегретом и добавляем маринованные креветки, приготовленные при низкой температуре, и небольшое количеств
1450 ₽379 g
Закуски
Маринованные оливки
Маринованные с розмарином и цедрой апельсина. Испанские оливки азафаерон
670 ₽80 g
Перец рамиро, тоннато
Визитная карточка ресторана. Сладкий запеченный перец рамиро, фаршированный нежным соусом тоннато. Подаем с тапенадом из таджасских оливок, жемчужным луком, сушеным орегано и петрушкой. При отдаче поливаем оливковым маслом
1190 ₽141 g
Страчателла, томаты, красная смородина
Одно из популярных блюд в авторской интерпретации шефа. Особенность в том, что томаты заправлены соусом на основе пюре из красной смородины и белого бальзамика. Страчателла сервируется оливковым маслом и маслом эстрагона. Это сочетание вкусов дарит н
990 ₽203 g
Супы
Аньолини, куриный бульон
Насыщенный куриный бульон мы подаем с аньолини с куриной начинкой (небольшая версия равиоли)
850 ₽329 g
Минестроне, песто
Насыщенный овощной бульон с добавлением песто. Подаем с белой фасолью и большим количеством овощей: брокколи, цукини, кейл, сушеные томаты, лук-порей, морковь и печеный перец. Дополняем свежемолотым перцем и оливковым маслом
990 ₽310 g
Рыбный суп
Наш рыбный суп мы готовим на основе насыщенного рыбного бульона в который входит небольшое количество куриного бульона, обжаренные на робате филе лосося и сибаса. Дополняем овощами (лук-порей, морковь, сельдерей, чили-перец), небольшим количеством ли
1190 ₽419 g
Гарниры
Брокколи с лимонным соусом
Стейк из брокколи, приготовленный на открытом огне. Подается с соусом из соленых лимонов, сдабривается лимонной цедрой, оливковым маслом и крупными хлопьями морской соли
750 ₽265 g
Кейл, пекан, оливковое масло
Невероятно полезная за счет большого содержания микроэлементов, капуста кейл, слегка припущенная на оливковом масле с добавлением лимонного сока для большей сочности, подается с карамелизованным орехом пекан
690 ₽93 g
تم التحديث: مارس 23.المصدر: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.