Masters & Margaritas

Коппа, салями с трюфелем, прошутто котто, оливки маринованные, 2 вида камамбера, пармезан

Говядина кострец, лук шалот, огурцы корнишоны, каперсы, томаты вяленые, горчичный соус, мусс из пармезана, картофель фри

Ростбиф су-вид маринованный в тимьяне и розмарине, соус тоннато (консервированный тунец, анчоусы, чеснок, желток, горчица дижонская, лимонный сок, копченое масло, базилик)

Заварное тесто, риет из креветок, глазурь манговая, икра палтуса

Паштет из куриной печени, вишневый конфитюр, булочка бриошь, украшается фундуком и микрозеленью.

Профитроли из заварного теста с начинкой из утки конфи с соусом хойсин и кремом из трав. Покрываются малиновой глазурью.

Чипсы из батата с морковным хумусом.

Ассорти маринованных холодным способом оливок в ароматном оливковом масле, с большим количеством розмарина.