Крупными кубиками нарезанные баклажаны, панированные в кукурузной муке обжаривают и подают с миксом салатом (айсберг, романо, фризе, шпинат) и томатами конкассе, заправляются соусом на основе свит-чили и черного рисового уксуса, сахара и масла кун...