O! Cuba

Желтый рис с нежным кроликом, курицей и сальчичёном. Сервируется томатами, оливками и лимоном

Блюдо криольской кухни. Треска с нежным пюре из шпината и молодым обжаренным картофелем

Филе белой нежной рыбы, с начинкой из ветчины и сыра и обжаренной в панировке с тропическим соусом из апельсина

Бифштекс из краба, креветок, корня сельдерея с йогуртовым соусом. Подается с пюре

Баранина на косточке, обжаренная на гриле с ананасом и сладким бататом

Ножка ягненка, тушеная "аль чилиндрон" со сладкой морковью, паприкой, горохом, томатами, луком и сельдереем

Тушеная баранья шейка под мясным соусом, сервируется овощным миксом из помидоров , лука, петрушки и розмарина

Свиная вырезка, фаршированная сливочным сыром и завернутая в бекон, под кисло-сладким соусом с изюмом и ананасами

Морепродукты на раскаленной сковороде : тигровые и королевские креветки, морские гребешки и кальмары. Блюдо эффектно поджигается ромом перед подачей

Кусочки свинины с подкопченным беконом, обжаренными бананами, красным луком, томатами и маслинами на пшеничной лепешке под соусом барбекю

Морской окунь под соусом с добавлением овощей, оливок, каперсов и анчоусов

Мидии в казане с пикантным томатным соусом и ароматной кинзой

Мидии в казане со сливочным соусом и сыром дор блю

Обжаренные морские гребешки с добавлением свежего шпината. Подаются с тигровыми креветками под сливочным соусом

Утиная грудка, со спелым манго и милохас из картофельных чипсов с карамелизированным луком под экзотическим соусом

Говяжья вырезка, обжаренная в соусе со стручковым горохом, томатами черри и халапеньо

Тушеная говядина с паприкой, красном луком и оливками в томатном соусе. Подается с желтым рисом

Говяжья вырезка с обжаренными в беконе бананами и соусом "криольо"

Стейк из мраморной говядины с картофелем айдахо

Медальоны из телячьей вырезки, обжаренные на гриле с маринованными баклажанами и цуккини

Тунец, приготовленный на планча, под томатным соусом, подается с молодым картофелем

Обжаренные кусочки мяса и птицы с ароматной паприкой на раскаленной сковородке. Блюдо эффектно поджигается ромом. Подается ассорти соусов

Морепродукты, в томатном соусе с орехами на раскаленной сковороде : мидии, кальмары, филе белой рыбы и королевская креветка

Бараньи котлетки из корейки на косточке, обжаренные на гриле с баклажанами, цукини и томатами черри

Свиная корейка на косточке, обжаренная на гриле с кукурузным початком в беконе и соусом "Соломийо"

Стейк из говяжьей корейки на кости с картофелем айдахо и соусом

Оригинальный десерт из сливок и ванили под хрустящей карамельной корочкой

Кокосовое суфле, приготовленное по традиционному кубинскому рецепту

Шоколадный бисквитный торт с джемом из гуавы

Шоколадные сигары с джемом из гуавы, подается с ромом и взбитыми сливками

Сливочное суфле с добавлением рома и манго

Теплый яблочный пирог с карамельным соусом и фисташковым мороженым

Ванильное мороженое в кукурузной обсыпке и карамельной корочке с ананасом,обжаренном на гриле

Кусочки нежной курицы, обжаренные с сочным луком и пикантной фасолью чили, завернутые в пшеничный тортильяс. Подается с соусами

Пшеничная лепешка с нежным сыром, сочной курицей и сладкой кукурузой подается с соусами "сальса" и "крема"

Мидии, фаршированные авторской начинкой и запеченные под сыром

Запеченные с сыром пармезан острые мидии с пикантной начинкой из томатов и шампиньонов

Нежный салат из креветок в экзотическом сочетании с сочным ананасом, оливками, ароматной паприкой и хрустящим сельдереем под коктейльным соусом.

Национальный кубинский салат: авокадо, фаршированное креветками, яйцом, нежной ветчиной и хрустящим сельдереем с заправкой «Калипсо».

Тропическое сочетание слегка обжаренного тунца и манго с добавлением сочного грейпфрута и листьев салата. Сервируется острым манговым соусом и долькой лайма

Брутальный салат с сочным обжаренной телятиной на воздушной подушке из листьев салата со спелым авокадо, томатами Черри, огурцами и красным луком под горчично-оливковым соусом.

Богатый набор обжаренных на гриле морепродуктов : тигровые креветки, нежный лосось, кальмар, филе трески и гигантскими мидиями с томатным соусом

Большая сковорода с желтым рисом, нежным филе окуня и трески, мидиями, морским коктейлем и тигровыми креветками с цуккини и паприкой с добавлением сальсы

Любимый суп Че Гевары - Чили кон карне с обжаренной говядиной, красной фасолью, сочными томатами и жгучим перцем Халапеньо.