Бифштекс из оленины с медовыми корнеплодами, розмарином и ягодами брусники
1 pcs.(Подается с рюмкой водки)
1150 ₽
Оленина по-строгановски с пюре из печёно-копчёного картофеля
1 pcs.
890 ₽
Жаркое от егеря из мяса дичи с ягодами жимолости
1 pcs.
950 ₽
Тушёный кролик в «силке» из слоеного теста
1 pcs.
1350 ₽
Голубцы с копчёной фасолью и зажаренной перловкой
1 pcs.
710 ₽
Котлеты из мяса перепёлки в брусничном демиглас с перловой кашей и голубым сыром
1 pcs.
1290 ₽
Филе утки с жаренными яблоками в бруснично-мятном препёке
1 pcs.
1250 ₽
Лимонный цыплёнок с соте из шпината, лисичками и облепиховым гелем
1 pcs.
1200 ₽
Филе палтуса с папоротником орляк в красном портвейне
1 pcs.
1450 ₽
Щучьи котлеты с картофельным пюре и икорным соусом бер блан
1 pcs.
810 ₽
Филе судака с квашенной капустой и шпинатом в сливках
1 pcs.
1150 ₽
Омлет «Заполярный» с трубачом и красной икрой
1 pcs.
1650 ₽
Буженина с пряной жимолостью и яблочным хреном
980 ₽
Говяжья щека с печёной морковью и кедровыми орехами
1150 ₽
Стейк мясника с соте из шпината, красного перца и мочёного винограда
1550 ₽
Закуски и салаты
Калейдоскоп русских закусок
1 pcs.(Подаётся с 500 мл. водки)
5500 ₽
Ассорти монастырских сыров с орехами и засахаренными ягодами крыжовника
1 pcs.
1150 ₽
Дымная оленина со сливочным сыром, квасным суслом и гелем из ягод
1 pcs.
950 ₽
Тартар из оленины со свекольным крем-бальзамико и желе из виски
1 pcs.
850 ₽
Сугудай из нельмы со свежемороженой брусникой
1 pcs.
890 ₽
Теплый салат с куриными сердечками, печёным картофелем и черносливом в соусе мадейра
1 pcs.
680 ₽
Салат «Оливье» с мясом перепёлки
850 ₽
Салат «Балтийский» с жареной скумбрией
1 pcs.
750 ₽
Зеленый салат со свежим кабачком в йогуртовом соусе
1 pcs.
620 ₽
Щучья икра в сметанном соусе
1 pcs.
990 ₽
Риет из утки со свежим тимьяном и гелем из облепихи
1 pcs.
530 ₽
Белые грузди в сметане
1 pcs.
680 ₽
Русский бутерброд
1 pcs.(Подается с рюмкой водки)
890 ₽
Горячие закуcки
Пельмени «Северные» с олениной (дюжина)
1 pcs.
880 ₽
Пельмени «Северные» с олениной (полдюжины)
1 pcs.
530 ₽
Пельмени «Поморские» с белой рыбой (дюжина)
1 pcs.
710 ₽
Пельмени «Поморские» с белой рыбой (полдюжины)
1 pcs.
440 ₽
Вареники с белыми грибами и печёным картофелем
1 pcs.
510 ₽
Жареный камамбер с пикантной свеклой на сметанной подложке
1 pcs.
1100 ₽
Стерлядь в шампанском по старинному рецепту
1 pcs.
1000 ₽
Говяжий язык с печёными баклажанами в сливочно-горчичном соусе
1 pcs.
910 ₽
«Йола чери» – белая рыба, запечённая в сметане с сыром
1 pcs.
750 ₽
Калитка карельская 4 сыра с мёдом и орехами
6 pcs.
490 ₽
Запеченные корнеплоды в «сырном озере»
12 pcs.
450 ₽
Десерты
Сорбет
1 pcs.малина/ облепиха
220 ₽
Мороженое «Русская серия»
1 pcs.с ягодами жимолости и дягилевым мёдом/ с белыми грибами/ с ржаным хлебом и луговым мёдом
220 ₽
Гатчинский пирог с чёрной смородиной и ванильным соусом
1 pcs.
470 ₽
Гурьевский десерт
1 pcs.
490 ₽
Ромовая груша с соусом из голубого сыра
530 ₽
Гарниры
Перловка в сливках с грибами
1 pcs.
490 ₽
Зелёная греча с жареными кабачками и красными томатами, зеленью и свежим луком-шалот
1 pcs.
450 ₽
Картофельное пюре с дижонской горчицей и солёными огурцами
1 pcs.
250 ₽
Лапша с бланшированным шпинатом и грибным соусом
1 pcs.
370 ₽
Супы
Грибная похлебка из белых грибов с зеленым «островом»
1 pcs.
510 ₽
Уха из белой рыбы на молоке с ягодами брусники
1 pcs.
880 ₽
Мясная похлёбка «Арктическая» из оленины
1 pcs.
680 ₽
Суп куриный с тыквой, перловкой и трюфельным маслом
1 pcs.
490 ₽
Аренда
Малый зал
Отдельный малый зал ресторана «Северянин» вместимостью до 12 человек. Идеален для проведения камерных мероприятий, бизнес-встреч и винных дегустаций.
Действует депозитная система. Возможна аренда зала с 11:00 на специальных условиях.
35000 ₽30 m³
تم التحديث: نوفمبر 25.المصدر: Representative of the organization