Сойка

Котлета из говядины, соус кальби, булочка бао с нори, пармезан, сыр чеддер, трюфельная паста, майонез из водорослей, картофель фри с добавлением нори

Брокколи, соус кунжутный вафу, тертый миндаль и кунжут

Командорский кальмар, древесные грибы, вешенки, шпинат, соевый соус, имбирь, чеснок, кунжутный вафу: тхина кунжутная, японский майонез, сливки, соевый соус, соус белое вино, петрушечное масло, кунжут, лук фри, зеленый лук

Камчатский краб, масло понзу: сливочное масло, саке, соевый соус, понзу, цедра лайма, лайм

Кукуруза, сливочное масло, соус цитрусовая шрирача: шрирача, йогурт, апельсиновый фреш, апельсиновая цедра, соевый соус, японский майонез тогараши: цедра лимона, апельсина и лайма, хлопья чили, кунжут, нори, мак, петрушечное масло

Куриное бедро, соус таре, соус японская горчица: японский майонез, горчица, тогараши, зеленый лук, маринованная кольраби

Куриные крылья, соус таре, тогараши, зеленый лук, лайм

Филе форели, соус терияки, бульон даши с беконом, сливочное масло, шпинат

Говяжье ребро, соус кальби, фурикаке, зеленый лук, маринованная кольраби, капуста кимчи и огурцы амазу

Стейк Мачете, соус таре, зелёный лук, лук-порей, лук фри, Сычуаньское масло, тогараши

Целая неделя выдержки, идеальный баланс специй, хрустящая кожа и сочное мясо. Подаем со свежими овощами (лук-порей и огурец), пшеничными блинчиками, капустой бок-чой с чесночно-имбирным маслом (масло растительное, имбирь, чеснок, лук фри, кунжут) в п

Целая неделя выдержки, идеальный баланс специй, хрустящая кожа и сочное мясо. Подаем со свежими овощами (лук-порей и огурец), пшеничными блинчиками, капустой бок-чой с чесночно-имбирным маслом (масло растительное, имбирь, чеснок, лук фри, кунжут) в п

Японский рис, зеленый лук, тогараши, треска, маринованная в мисо-маринаде: мисо-паста, глазурь, мирин, лук-порей фри

Огурцы, кинза, кунжут, перец чили, кешью, соус: соевый соус, соус Лао гань ма (соус из ферментированных бобов и чили перца), сахар, имбирь, сок лайма, кунжутное масло

Бобы эдамаме, кунжутное масло, соль, перец, лайм

Капуста, уксус, соль, cахар, вода, соус кимчи

Огурцы, уксус, соль, cахар, вода, соус кимчи

Роти, копчёный мисо-майонез, азиатский говяжий брискет, кальби соус (яблочно-грушевое пюре, соевый соус, лук, чеснок), фурикаке, капуста кимчи, огурец амазу, редис, шпинат

Лосось, соус трюфельный понзу (грибная паста, соевый соус, васаби), микрозелень, трюфельное масло

Помидоры черри, капуста, ананас, огурцы, уксус, соль, cахар, вода, соус кимчи

Берем нарезку, смешиваем с соуом, с рубленной мятой и кинзой, перемешиваем. Выкладываем в тарелку не приминая сильно, полить 5гр заправки, посыпаем белым кунжутом кимчи. Добавляем микрозелень

Авокадо, огурец, лосось, соевый соус, сок лайма, оливковое масло, чипсы из нори, обжаренные в кляре из рисовой муки, тогораши, зеленый лук, белый кунжут, трюфельный айоли (сливки, майонез, трюфельное масло)

Помидоры черри, уксус, соль, cахар, вода, соус кимчи

Аргентинские креветки, кляр (мука, крахмал, вода), соус сладкий чили (хлопья чили, сок лайма, кунжутное масло), чеснок, фурикаке (нори, кунжут, стружка тунца, желток, хлопья чили, лук фри), соус васаби (японский майонез, васаби, белое вино, мирин), с

Бобы эдамаме, кунжутная тхина (паста из кунжута и растительного масла), сливки, японский майонез, соевый соус, паста карри (зеленая), сок лайма, пшеничная лепешка роти (мука, сливочное масло, вода, дрожжи, сахар, соль), кунжут, кинза, сычуаньское мас

Пшеничное спринг-ролл тесто, фарш из утки (утка, белые грибы, опята, чеснок, имбирь, бекон, устричный соус), зеленый лук, кунжут, соус (китайский соевый соус джемчойс (фруктовое масло, концентрированный яблочный сок), китайский апельсиновый концентра

Камчатский краб, японский майонез, рис, нори, авокадо, огурец, сыр, икра тобико

Рис, нори, авокадо

Рис, нори, лосось, соус спайси, белый кунжут

Рис, нори, огурец

Лосось, рис, нори, сливочный сыр, авокадо, соус цитрусовый понзу, соус лао цзы, апельсиновый концентрат, дайкон

Авокадо, рис, нори, лосось в соусе спайси: японский майонез, сливки, паста табаджан (перемолотые перцы), белый кунжут, темпурная крошка, лук сибулет

Рис, нори, угорь в соусе унаги, японский омлет, сливочный сыр, авокадо и огурец, кунжут, зеленый лук, стружка тунца

Кальмар темпура, сливочный сыр, трюфельное масло, авокадо, огурец, лосось в соусе терияки, юдзу-терияки, трюфельный айоли: сливки, японский майонез, трюфельное масло, микрозелень

Тунец, спайси-соус, лук зелёный, авокадо, нори, кляр, тогараши, соус васаби

Рис, нори, авокадо, огурец, лист салата, креветка в кляре, спайси-соус, тартар из тунца и лосося, соус терияки-юдзу, лаймовый майонез: японский майонез, сливки, сок лайма и цедра лайма, темпурная крошка с тогараши

Рис, нори, гребешок, икра тобико, соус спайси

Рис, нори, камчатский краб, японский майонез, черный кунжут

Рис, нори, сливочный сыр

Утиная грудка, устричный соус, соевый соус, мед, репчатый лук, чеснок, соус (соевый соус, мицукан)

Говядина, желе из говядины, устричный соус, кунжутное масло, чеснок, зеленый лук, темный соевый соус, соус понзу из черного уксуса (черный уксус, мирин, мицукан, сахар, крахмал), сычуаньское масло, белый кунжут, зеленый лук

Древесные грибы, шиитаке, вешенки, морковь, репчатый лук, соевый соус, соус Кеджап Манис (соевый соус светлый, соевый соус темный, сахар-сырец, имбирь, чеснок, репчатый лук, белый перец горошком, кориандр), зеленый лук, соусы (трюфельный айоли, трюфе

Говядина, желе из говядины, устричный соус, трюфельное масло, зеленый лук, говяжий бульон, трюфельная паста, лук-сибулет

Тесто для пельменей, креветки, свиная шея, имбирь, устричный соус, соевый соус, утиное желе, 5 специй, соус понзу из черного уксуса, чили-масло, зеленый лук

Ароматный рис (рис готовят с добавлением куриного бульона, чеснока, имбиря и пандана), морковь, лук, чеснок, имбирь, яйцо, ростки сои, зеленый лук, бэби-кальмар, тигровые креветки, соус таре и соус Xo, зеленый лук, лук фри, кинза, лук-сибулет

Брокколи, шпинат, капуста бок-чой, ростки сои, бобы эдамаме, водоросли вакаме, соевый соус, кинза, нори, белый кунжут

Утиная ножка, соус для утки (устричный соус, соевый мед), бок-чой, вешенки, древесные грибы, тогараши, зеленый лук, лапша пшеничная

Лапша удон, мачете, горох стручковый, вешенки, шпинат, пыль из паприки, лук фри, зеленый лук, соус на основе хойсина (соус на основе соевых бобов и соевого соуса) и демигласа (выпаренный костный бульон с овощами)

Лапша удон, курица в панировке, древесные грибы, вешенки, капуста бок-чой, соус таре, пыль из паприки

Рисовое тесто, кокосовый заварной крем, крем из кунжута на базе маскарпоне, свежая клубника, свежая малина, микрозелень, бабл-личи, йогурт

Молочный шоколад, тёмный шоколад, масло кокосовое, масло сливочное, сливки, посыпается какао

Бисквит, пропитанный кокосовым молоком со сгущенкой, ягоды личи, взбитый крем из сливок и креметте, карамель на кокосовом молоке, печенье якква (корейское печенье на муке из грецкого ореха), кокосовое желе, желе из сока лайма, шоколадные шарики, пудр

Корж миндальный: миндальная мука, соль, сахар, шоколад молочный, шоколад горький, какао, сливки, желатин, сахар, шоколадная земля, бобы тонка

Тесто для эклера (яйцо, мука, сливочное масло), кешью, сливки, сыр маскарпоне, сахар, мисо-карамель (сливки, сливочное масло, сахар, мисо-паста), карамелизованное нори, дробленый кешью

Мука, вода, сливочное масло

Рис готовят с добавлением куриного бульона, чеснока, имбиря и пандана

Verdejo и Sauvignon Blanc

Вода из молодых кокосов

Классический сухой

Вода, высокофруктозный кукурузный сироп, сахар, зеленый чай, черный чай, концентрированный сок помело-1%, регуляторы кислотности: лимонная кислота, цитрат натрия, антиокислитель: изоаскорбат натрия, витамин С, подсластитель: стевиозид, пищевой аромат

Креветки, кальмары, стеклянная лапша, листья салата, дайкон, болгарский перец, кинза, мята, имбирь, сок лайма, соус сладкий чили

Рис, киноа, лосось, тунец, огурец, редис, бобы эдамаме, авокадо, сырный мусс: креметта, сливки, хондаши (сухой рыбный бульон), соевый соус и соус юдзу-терияки, микрозелень, нори

Листья романо, креветки, вафу дрессинг (японский майонез, масло кунжутное, мед, мицукан, светлый соевый соус, тхина из кешью), копченые лепестки миндаля с нори, пыль из паприки

Листья салата (экспертайз, фризалис), цукини, огурец, авокадо, краб, нори, кунжутный дрессинг (давленный кунжут, соевый соус, японский майонез, сахар, мицукан, кунжутное масло)

Паста лакса: куркума, имбирь, лук, чеснок, чили-перец, перец болгарский, кориандр, кешью, креветочная паста, бульон овощной на креветочных панцирях, кокосовое молоко, жареный тофу, пшеничная лапша, яйцо, креветки, масло ароматное, масло зеленое, лайм

Бульон том ям: куриный бульон, паста том ям, рыбный соус, сок лайма, кальмары, креветки, вешенки, древесные грибы, кокосовое молоко, томаты конкассе, лемонграсс, кинза, рис и долька лайма

Бульон том ям: куриный бульон, паста том ям, рыбный соус, сок лайма, кальмары, креветки, вешенки, древесные грибы, кокосовое молоко, томаты конкассе, лемонграсс; кинза, рис и долька лайма

Нори, рис, камчатский краб, японский майонез, черный кунжут

Нори, рис, лосось, соус спайси (японский майонез, чеснок, шрирача, соус унаги (имбирь, лемонграсс, соевый соус, сахар-сырец), кунжутное масло, соус кимчи), кунжут

Рис, нори, угорь, соус спайси

Маки с лососем, маки с гребешком, маки с огурцом, маки с тунцом

Филадельфия, калифорния, татаки ролл с лососем, ролл с угрём, зеленый ролл с авокадо, ролл с гребешком и клубникой

Лосось, рис, васаби, соевый соус

Лосось, краб, майонез японский, красная икра, имбирь