Taffita
54 مراجعات
مايو 12
Отличная кондитерская высшего класса в Кольцово, даже в больших городах нужно потрудиться поискать такое прекрасное место, десерты здесь можно найти на любой вкус и заказать множество различных тортов, также очень хочется отметить летние напитки в заведении, есть отличный Фраппе по вьетнамски (ещё не анонсировали, но если попросить то вам сделают), а также отличные молочные коктейли
1
أبريل 25
В тени Технопарковой улицы, где современные лаборатории соседствуют с берёзовыми рощами, притаилась кондитерская Taffita — словно мостик между утилитарностью наукограда и изысканностью европейских patisserie. Это место, как и само Кольцово, сочетает в себе строгость рационального подхода и неожиданную поэзию деталей.
Переступив порог, первым делом замечаешь, как здесь переплетаются миры. Витрины, уставленные десертами, напоминают токийские кондитерские, где каждое пирожное — произведение ваби-саби: несовершенное совершенство. Эклеры, глазированные шоколадом с матовым блеском, будто сошли со страниц японского журнала мод. Но в отличие от азиатской сдержанности, здесь чувствуется русский размах: порции щедры, крема облаками возвышаются над бисквитами, а запах ванили густ, как сибирский воздух после дождя.
Заказ тирамису становится этнографическим экспериментом. Итальянский десерт, пропущенный через русскую душу, обретает новые черты: пропитка из крепкого эспрессо, маскарпоне, взбитый до состояния альпийского снега, и щепотка тёмного шоколада — словно намёк на уральские рудники. Это не просто еда, а диалог культур: как когда-то чайные традиции Китая, попав в Англию, породили «файв-о-клок», так и Taffita переосмысляет глобальное через локальное.
Персонал здесь — отдельная глава. Кондитеры напоминают мне токийских мастеров, годами оттачивающих искусство рамен-ной. Но вместо молчаливой сосредоточенности — улыбки и желание объяснить, из чего рождается их «Наполеон». «Слои должны дышать», — говорит девушка за стойкой, и в её словах слышится та же философия, что и у пекарей из французского Лиона, убеждённых: хлеб — это история, а не товар.
Завсегдатаи Taffita — особая каста. Утренние посетители — учёные
биологи, обсуждающие геномы за круассанами. Днём — молодые матери с колясками, гуляющие с детьми. Вечером же заходят студенты, и спорят тут о будущем биохакинга, обмакивая макаруны в латте. Это микрокосм, где наука и быт, глобальное и провинциальное, сливаются, как карамель в соусе.
Цены, конечно, вызывают вопросы. 400 рублей за кусочек торта — сумма, на которую в соседнем магазине можно купить недельный запас гречки. Но разве не так всегда? В Японии за чашку чая в саду Рикугиэн платят тысячу иен не за листья, а за право прикоснуться к вечности. Taffita продаёт не десерты, а минуты гармонии в мире, где даже в наукограде время бежит слишком быстро.
**P.S.** Уходя, я вспомнил слова китайского философа: «Идеальный правитель незаметен, как воздух». Taffita, в своём роде, — такой же правитель. Она не доминирует, а мягко вплетается в жизнь Кольцово, напоминая, что даже среди пробирок и алгоритмов есть место для слоёного теста и детских улыбок. И в этом её главный секрет — как у тех самых восточных мудрецов, чьи истории мы пересказываем веками.
1
يناير 3
Очень хорошая кондитерская, приветливый персонал. Вкусные напитки и угощения. Иногда проходят розыгрыши, где можно что-либо выиграть. Также устраиваются праздники и дегустации новых продуктов)))
2
ديسمبر 2 ، 2024
Обожаю «Таффита»,обалденные десерты,профитроли это любовь❤️ Да и в целом ассортимент большой,каждый найдёт,то что по душе. Вкусный кофе и атмосфера очень уютная.
1
مايو 31 ، 2024
Очень уютное заведение, всегда свежие десерты. Внутри очень красиво оформлено помещение, просто восторг для глаз. Выбор не очень большой, но все, что представлено, невероятно вкусно! Процветания Вам, продолжайте и дальше нас радовать вкусными напитками и десертами. Особенно удобно, ребенка ожидать после школы и заглянуть за кофе с вкусняшкой)
2
أبريل 18
Все очень вкусно, но дороговато. Постоянно заказываю там тортики. Правда одна продавщица там работает, у нее ничего не беру. На вопросы отвечает неохотно, смотрит с каким-то отрешенным взглядом, видно, что мне здесь не рады. Как только вижу ее на пороге, сразу разворачиваюсь и ухожу) жду другую смену
فبراير 26 ، 2024
Очень приятное место! Всего пара столиков, но как же здесь уютно и вкусно! Отличный кофе, вкусный макарон, залитое солнцем маленькое помещение с заботливой феей-баристой... В самое сердечко! ☕❤️
4
يوليو 4 ، 2024
Я обожаю тут кофе с собой брать, без сахара, с молоком, послевкусие у него, не молока, а кофе))) А дочка и любимый обожают пирожные, пирог с яблоками когда гуляю на улице, зимой особенно, собака у нас большая, гулять ходим на долго. Кольцово это любовь с первого взгляда)
2
يوليو 11 ، 2024
Были с детьми на соревнованиях и решили зайти "заморить червячка". Получилось удачно. Заведение чистое, опрятное. Кондитерка классная. Вкусное. Спасибо.
1
ديسمبر 28 ، 2024
Лучшая и любимая кондитерская в Кольцово. Рекомендую однозначно.
2
يناير 27
Вкусно, но дорого. Зато натурально, советую покушать эту продукцию😋
2
فبراير 3
Всё очень вкусно,всё очень понравилось, Но очень дорого
أغسطس 6 ، 2024
Идеально красивый и вкусный торт нам сделали.
Всем гостям очень понравилось.
На фото он уже немного помятый нами дома)
1
سبتمبر 7 ، 2024
Отличный персонал, вкусные дессерты и самые очаровательные девушки, как на баре, так и на кухне
1
يناير 15 ، 2024
Кофейня-кондитерская. Немного на отшибе, но на качество и вкус пирожных, конфет и тортиков это не влияет. Очень вкусные трюфели, десерт Павлова, меренговый рулет. Красивая упаковка - можно преподнести пирожное в качестве подарочка. Единственное, чего не хватает (и это характерно для всех подобных мест) - информации о калорийности и БЖУ.
3
مارس 21 ، 2023
Давно слышала про данную кондитерскую, но попробовала только в сейчас.
И действительно, это то место, где можно взять кусочек торта и прочувствовать всю гамму вкусов 💫
Это то, что если торт с шоколадными коржа и, то они действительно шоколадные, а не просто коричневые)))
Это то, что если ты берёшь чизкейк, то это действительно чизкейк, а не запеканка)
Так что советую забежать как то на чай с кусочком торта, чтобы прочувствовать эту бурю вкусов🎉
4
1
سبتمبر 26 ، 2023
Это лучшая кондитерская-кофейня во всех смыслах. От улыбки бариста, до необыкновенно вкусных кондитерских изделий. Самый вкусный кофе в Кольцово.
3
نوفمبر 9 ، 2022
Персонал душевный, десерты идеальные, выбор достаточно широк, рецепты выверены, найдёте на любой вкус. На Пасху заказывала куличи, я бы весь год их готова есть по воскресеньям. Ещё бы персонал прикладывал к чеку пинок в тренажёрный зал!😂
5
يناير 27 ، 2024
Купил медовик и вся семья в восторге...
Хотелось бы хоть не много дешевле...
А качество безупречное, с этим не поспоришь...рекомендую !
3
مايو 23
Замечательное место, вкусные и свежие продукты. Можно сделать заказать.
1
يناير 16 ، 2023
Заказали сыну торт на день рождение. Никогда в жизни не ел такого вкусного тортика, ели 2 дня, ну очень вкусно. Самое главное состав натуральный без пальмового масла и другой химии. Заказали доставкой привезли в целости и сохранности. Вообще праздник удался.
5
ديسمبر 8 ، 2023
Хорошая кондитерская вкусный кофе. Десерты красивые, но очень сладкие. Для сладкоежек👍
مارس 16 ، 2024
Отличная кофейня.
Приятные девушки, вкусный кофе, качественные десерты!
2
نوفمبر 11 ، 2022
Отличные десерты, большой выбор. Павлова одна из лучших в городе. Кофе тоже адекватный. Вежливый персонал. Есть диванчик и столик, можно делать предварительный заказ по телефону.
6
أغسطس 8 ، 2023
Хорошее кофе, в меру аромат и есть горчинка. Если надоест молоко, можно на кокосе. Сладости шикарны, поэтому стараюсь с закрытыми глазами заходить)
3
يونيو 22 ، 2023
Нет туалета для посетителей, девушке за стойкой все равно, даже не попыталась помочь. Все десерты сложили в одну коробку, довезти не смогла они все смешались. При ценнике 1 кофе, тортик и пирожное в 700р хотелось бы лучшего сервиса
1
1
أكتوبر 12 ، 2022
Прекрасная кофейня!!!! Девочки просто молодцы!!! Вкусно все, от кофе до десертов!!!! Лучшее место для души и сердца!!!!!!!)))
5
أغسطس 13 ، 2022
Очень радует вкусный, качественный кофе, десерты. Внимательная, отзывчивая хозяйка. Стильный и уютный интерьер. Спасибо за сервис🌸.
4
سبتمبر 21 ، 2024
еда очень вкусная, и не очень дорого
2
مايو 26 ، 2024
Очень вкусные, свежие десерты всегда.
2
مايو 19 ، 2022
Очень внимательный персонал, время приготовления минимальное, кофе супер, ни обжигает, очень вкусный, десерты вкуснейшие
6
مارس 25 ، 2024
Вкусные торты! Очень вкусные торты! Приятная фоновая музыка!
1
أبريل 7 ، 2023
Много вкусняшек и фантастически вкусный кофе! Жаль, что не с 8-00....
4
نوفمبر 21 ، 2021
Вкусный кофе, отличные десерты, приветливое обслуживание даже под конец рабочего дня, красивая ЭКО посуда. Ещё вернусь, когда приеду в гости из академа.
5
يناير 25
☕
2
يوليو 8 ، 2024
Вкусный кофе реально
2
مارس 16 ، 2024
Это ж круто, это ж реально круто!
2
يناير 15 ، 2023
Кофе очень вкусный и персонал профессиональный. Советую
5
فبراير 22 ، 2023
Очень вкусные десерты👍👍👍И приветливые девочки😉🌼👍
5
مايو 15 ، 2022
Очень приятное место, невероятные вкусности и самые приятные напитки
5
يوليو 18 ، 2023
Хороший кофе, приветливый персонал
3
يونيو 5 ، 2022
Очень вкусный кофе и весь ассортимент кондитерских изделий.
5
نوفمبر 24 ، 2022
Очень вкусные кондитерские изделия, приветливый персонал. Рекомендую к посещению:)
6
أكتوبر 30 ، 2022
Вкусные пирожные но очень дорого! Если учесть что это в основном на вынос.
4
مايو 24 ، 2023
Приветливый персонал, вкусная еда
4
أبريل 26 ، 2022
Вкусно и все из натуральных ингредиентов
6
مايو 22 ، 2023
Вкусные тортики .
4
يونيو 7 ، 2023
говорят одно,а врут они
مارس 3 ، 2024
Вкусно!
2
يوليو 9 ، 2023
Качество товара
3