Artest
579 مراجعات
أبريل 26 ، 2024
В воскресенье 14 апреля впервые посетил ресторан Artest, названый в честь шеф-повара Артема Естафьева.
Знакомство я начал с сета Signature, который включает в себя лучшие блюда за всю историю ресторана.
Ресторан расположен по адресу Трубниковский пер., 15 стр. 2 в небольшом красивом особняке 19-го века.
18:45 на часах, я на месте.
На входе вчтречает милая хостес, проверяет наличие брони, сдаю куртку и поднимаемся на 2-й этаж. Как? Ведь на втором этаже общий зал, а Chef’s Table ведь на первом.
Оказывается, этот сет подается в общем зале на втором этаже. Возможно, еще зависит от числа забронированных столиков. Это не оставило негативных эмоций, тем более, второй этаж очень светлый и уютный с камином в центре зала. Приятно сидеть на диванчике и смотреть на огонь.
Первыми на столе появляются комплементы. Здесь все на высоте. Начало отличное! Хрустящая булочка с маслом, эклер с треской, «4 сыра с уткой» и сорбет с можжевельником и черной смородиной. Очень понравилась горячая булочка с очень очень хрустящей корочкой. В детстве я именно таким представлял себе идеальный хлеб. 😊
Сорбет с можжевельником и черной смородиной - очень хороший, но ожидал, что он будет менее сладким . Можжевельник не почувствовал, возможно, из-за сладости. В одном известном ресторане пробовал сорбет с черной смородиной, и тот вариант мне понравилась больше как раз за счет более ярко выраженного кислого вкуса без перехода в сладость.
Форель и топинамбур. Довольно простая и понятная закуска. Понравилась подача в «чипсе» из топинамбура. Свежий яркий вкус форели, далее соль (предполагаю, что за счет майонеза, причем, майонеза из артишоков, как мне сказали) и на выходе приятное послевкусие топинамбура. Понравилось, что корзиночка из топинамбура не разваливалась при укусе и была возможность неспеша насладиться тартаром. Отличный тартар!
Говядина и еж. Здесь тоже все просто и понятно. Вкуснейший тартар из говядины с перепелиным яйцом в картофельной корзиночке, которая тоже не разваливается при укусе (съел в 2 укуса). Сверху икра морского ежа. Как же прекрасно это сочетание морского ежа и говядины. Отлично!
Черненый лук. Вот здесь как раз и начинается то, что я люблю больше всего: интересное и необычное. Два вида лука, а по вкусу и не скажешь. Белый лук помещали в термошкаф на 16 часов при температуре 60 градусов, а лук-шалот на 3 месяца, если не ошибаюсь.
Белый лук приобрел приятный кисло-сладкий вкус, но особенно приятно поразил лук-шалот, который имел ярко выраженный вкус чернослива! Очень яркий насыщенный вкус! Если бы мне не сказали, что это лук, я бы не догадался. Мороженое из пармезана прекрасно сочеталось с таким необычным луком, а икра придавала приятный солоноватый оттенок. Все вместе - очень интересно и необычно. Отлично! Не совсем только понимаю, почему икра спрятана в мороженом. Я ожидал, что она будет сверху.
Паштет из утки стал для меня настоящим открытием и лучшим блюдом ужина! Скажу честно, я от паштета ничего необычного не ждал и думал, что это будет просто обычная закуска перед основными блюдами. Оказалось, не совсем так. Очень яркий свежий кисло-сладкий ягодный вкус, переходящий в не менее яркий кисло-сладкий вкус зеленого яблока. Далее во рту происходит шоколадный взрыв, и в полной мере ощущается насыщенный шоколадный вкус, оттеняя все остальные оттенки. Где-то на заднем плане ощущается вкус утиной печени, но он не доминирует и оттеняется более яркими и насыщенными вкусами.
А какая красивая подача! Сверху тоненько нарезанный трюфель, сублимированная малина и укроп.
Вкусно, интересно, необычно. Пористого хлеба было немного и ел, в основном, без него. Могу сказать со 100% уверенность: этому паштету хлеб не нужен вообще.
Пирог с треской и лаймом, сверху выложены кусочки лакедры. Вроде бы все просто и идея хорошая, но это блюдо стало для меня разочарованием вечера! А все из-за ухода пирога в сторону очень сильной сладости и даже приторности. Я не знаю, в чем причина. Возможно, такая была задумка. Возможно, ошибка при приготовлении. В итоге сильная сладость не дала мне возможности получить удовольствие от этого блюда. В нем не было сладкого сыра (по крайней мере, не должно быть). У меня же было четкое ощущение, что на дне пирога вместо трески был внушительный слой сладкого сыра с легким лаймовым вкусом. И этот сладкий вкус перебивал всё! Полный провал.
Сморчки. Здесь я не знал, что увижу и, если честно, меньше всего ожидал увидеть картофельный равиоли с желтком яйца цесарки, трюфельным соусом и соусом из черного чеснока. Яркий картофельный вкус. Учитывая, что я не люблю картофель и почти не ем его в повседневной жизни, то прилива положительных эмоций у меня не было и само блюдо оставило нейтральное впечатление. Кстати, вкуса сморчков тоже не ощутил. Напомнил вкус вареника с картошкой со сладковатым сливочно-чесночно-трюфельным послевкусием.
Десерт Желудь понравился. Очень хороший качественный десерт с очень красивой подачей, после которого с удовольствием выпил чашечку вкуснейшего флэт уайт.
Добавлю, что впечатления о работе сотрудников ресторана остались самые положительные. Приветливая вежливая хостес, внимательные и доброжелательные официанты. Молодой официант Владимир очень старался и очень подробно рассказывал о каждом блюде.
В общем, если бы не основные блюда, то впечатление о ресторане было бы самое положительное. Сет оставил впечатление демо-версии, после которой у меня лично не возникает желание получить "полную", так как основные блюда оставили отрицательное и нейтральное впечатление. А ведь в сет были включены самые лучшие блюда за время существования ресторана.
Ожиданий было много. Я предполагал, что ресторан станет одним из моих самых любимых, но этого не произошло. Впрочем, негативных впечатлений тоже нет. Я не жалею, что посетил ресторан Artest и уходил из ресторана с хорошим настроением.
4
1
مارس 18 ، 2024
Отличный ресторан. Ужинали вечером, сомелье проявлял внимание, советовал отличное вино. По еде было безупречно, начиная с потрясающего комплимента с хлебом и маслом, заканчивая нежнейшим осьминогом.
ديسمبر 21 ، 2024
Единственный ресторан в Москве , который держит уровень двух звёзд Мишлена, качество продуктов - уровень самых дорогих рынков города
1
فبراير 15 ، 2023
Очень необычно. Очень вкусно! Настоящее вкусовое приключение! Форма подачи, оформление стола, уровень обслуживания - высочайший класс! Идеальное сочетание всего. Фантазия и мастерство Шефа, качество и внешний вид блюд, посуда, напитки, интерьер с шикарным камином и даже то, как окрашены стены! Всё безупречно продумано и сложено в единое. Полное, абсолютное наслаждение! Спасибо огромное!
1
يناير 9 ، 2024
Очень приятное место для романтических ужинов. Нет суеты, лишнего шума. Сдержанный интерьер. Разнообразный выбор блюд. Вкусно. Изыскано. Заботливый персонал.
نوفمبر 26 ، 2023
Вау вау вау 🔥🔥🔥 конечно это совершенно другой уровень ресторанов. Все круто. На самом деле очень крутое гастрономическое путешествие. Остались в полном восторге. Огромная благодарность шефу, ребятам на кухне, вы делаете невероятно крутую работу. Спасибо, было здорово
مايو 4 ، 2024
Давно мечтала здесь побывать, спонтанно все случилось и я ни капли не пожалела об этом! Все было на высшем уровне, официант вежлив и всегда был рядом! Заходя в заведение ребята сразу встречают улыбками, это не маловажный момент! Блюда очень изысканны, нереальное послевкусие! Спасибо большое этому заведению за теплый прием!
3
أغسطس 30 ، 2023
Отдыхали вчера с женой, отмечали ее день рождения в данном ресторане. Ценник - выше среднего, поэтому ожидаешь, что все пройдет идеально)
Красивый интерьер, столы достаточно далеко друг от друга, есть личное простоанство для разговора, это плюс.
Ужинали не сет, а по a la cart меню, перед подачей блюд предложили комплимент от шефа, было приятно. Коктейли не понравились (показались слишком простыми), перешли плавно на вино.
Блюда вкусные, маленькие порции, красивая подача. Официант очень приветливая, рассказывала подробно про каждое.
Одно но - коктейль мне принесли в треснувшем бокале😄 серьезно?) Много где были, но от места, которое позиционирует себя одним из лучших в столице, не ожидали)
Также удивились наличию назойливых мух в каминном зале.
7
1
يوليو 19 ، 2023
Достаточно камерно, сочетания неплохие, музыкальное сопровождение какое-то космическое. В приницпе для разнообразия посетить можно. Работа официантов отличная.
Но из мишленовских не самый лучший ресторан. Запомнились только ощущения и необычный десерт!
4
1
ديسمبر 9 ، 2023
Отмечали день рождения в узком семейном кругу, очень приятная атмосфера, замечательный сервис и кухня, очень внимательный и доброжелательный персонал. Именно то, что мы искали для такого события. Обязательно будем сюда возвращаться!
أكتوبر 7 ، 2024
Шел на зведы Мишлен, пришел в обычный ресторан. Блюда хорошие, но гастрономического взрыва эмоций не испытал. Порции микро, цены макро, ничего особенного.
2
مارس 31 ، 2024
Посетили данный ресторан после ТвинГарденс. Специально выбрали дневное время, за несколько дней забронировали столик, сделали предоплату... встретили хорошо. На первом этаже кухня открытая, но униформа не одинаковая, разные.(я бы не стал к этому придираться, но это мишленовский ресторан, да еще с 2 звёздами!) Рядом с нами большая компания сидела, отмечали помолвку. Естественно очень шумные. Возможно обслуживание из-за этого очень сильно "хромало". Словом на двоих потратили 40 тысяч и ощущение неоднозначные!
Из-за этих деталей как-то не наслаждались блюдами, хотя она действительно стоит того чтобы посетить данный ресторан!
1
فبراير 26 ، 2024
Вкусная еда ( попробовал Тартар из утки), спокойная атмосфера, умеренные тона (был вечером в будни). Интересные коктейли, но не большой выбор.
1
سبتمبر 29 ، 2023
Очень уютный ресторан, великолепный сервис. Можно посетить кухню и увидеть, как создают кулинарные шедевры! Блюда очень необычные, изысканная подача! По праву ресторан имеет 2е звезды MISHELIN!
1
مارس 29 ، 2023
В восторге от посещения данного ресторана.
На сегодняшний день однозначно можно сказать что это лучший ресторан в Москве.
Прекрасная подача, уровень обслуживания, интерьер, идея и концепция блюд.
Сочетание вкусов с сопровождением сомелье превосходят все ожидания. Так же хотелось отметить профессиональный подход официанта. Девушка была очень вежливой, милой. Приятный вечер провели и остались довольны. Однозначно вернёмся ещё и рекомендуем к посещению.
2
يونيو 27 ، 2023
Топовое место. Дорого, но очень интересные блюда, вкусные и отличное обслуживание. Также приятный дизайн помещения и удобное расположение. Коктейли нам не зашли (брали эспрессо пармезан мартини - пармезан не чувствуется).
1
سبتمبر 2 ، 2023
Красиво, приятное обслуживание, а также очень интересно рассказывают о блюдах. Но по факту это сплошное разочарование. Паштет из утки с мыльным вкусом, как и сорбет из лайма — вкус моющего средства. Вкусным оказался хамачи. Что касается желтого томата, так блюдо очень простое, по вкусу никакое. Из горячего брали утку, она резиновая, очень противная! Говяжий язычок прекрасен, как и пюре к нему.
Самый ужасный коктейль, который можно представить в своей жизни — это «Трюфель», ощущение, что пьешь одеколон.
С каждым блюдом мы сидели и понимали, что деньги наши улетают вникала, а звезда Мишлен была отдана непонятно на что…
9
2
يوليو 31 ، 2024
Получила сильное отравление, заказав тут морепродукты (закуска из гребешка и осьминог на горячее). Красивый интерьер и хороший сервис, но некачественная еда или ее неграмотное приготовление перевешивают любые плюсы.
4
1
نوفمبر 15 ، 2022
Хочется выразить огромную благодарность всем причастным к организации этого ресторана!очень красивое,атмосферное место!персонал внимательный,вежливый, блюда шикарны- это произведения искусства!спасибо всем поварам,спасибо шеф-повару за те чувства,которые испытали!все очень вкусно,красиво,гармонично!желаю вам получить ещё одну звезду в ближайшем будущем!
3
1
يوليو 6 ، 2023
Все было отлично, обстановка, еда. Звезду убрал из-за двух вещей, первое, это были мухи, прям летали везде)))), впервые такое вижу, хотя сидели в помещении на втором этаже. Понятно, что двери открыты и есть веранда, но все равно не приятно. Второе это официант, не продал блюда. В ресторанах уровнем как этот, официант должен так рассказывать про блюда, чтоб их хотелось, а не так, чтоб после рассказа, ты так и не понял, что же это такое и что попробывать. А вот самелье в этом ресторане, напротив, очень нам понравился, так все красиво рассказал, что было все равно, что пить, хоть воду)))), захотелось перепробовать все вина))).
По блюдам нет нареканий, все чётко!
3
2
مارس 12 ، 2024
Был на сете, меня сразу же поразил стильный интерьер,но атомосфера того зала где проходили сеты мрачная и неуютная, мне больше оказался по душе второй этаж. Официанты были приветливы и внимательны, а главное - хорошо разбирались в меню.
В меню ресторана блюда приготовленные по оригинальным рецептам от шеф-повара, которые сочетают в себе различные кулинарные традиции и современные техники приготовления. Сет был полноценен и необычен по вкусовым сочетаниям.
После сета приятно было продолжить вечер в основном зале ресторана, ждите снова в гости!
1
ديسمبر 24 ، 2024
Красивый ресторан. Интересные горячие блюда. Выбора закусок мне не хватило. Официант, который дважды путает заказы гостей, не убирает грязную посуду вовремя , испортил впечатление. Назвался Мишленом-надо соответствовать.
2
مارس 16 ، 2023
Великолепный, красивейший ресторан!
Интересные сеты из блюд, хорошая винная карта. Что пробовали - все понравилось!
Интересный интерьер, очень романтично! В центре зала есть камин, что придает еще больше уюта.
Ресторан рекомендую, мы отлично провели время!
1
ديسمبر 14 ، 2023
Изысканный гастротеатр. Потрясает как такие сочетания и гастрономические открытия приходят в голову шеф-повара. Это несомненно талант и труд который оценён звездами Мишлен. Истинное удовольствие и оргазм вкусовых сосочков.
فبراير 15 ، 2023
Однозначно лучший ресторан Москвы в плане не просто еды, а гастрономического путешествия и получения впечатлений от сочетания вкусов, фактур, от уровня мастерства приготовления и подачи.
Сюда обязательно стоит запланировать визит по совершенно особым случаям. Депозит при бронировании 5 тыс руб, но вы в них вряд ли уложитесь. Рассчитывайте на 5-7 тыс на человека, но это тот редкий случай, когда оно того стоит и две звезды Мишлен тому подтверждение
4
2
فبراير 15 ، 2023
Это искусство на достойном уровне. Всё награды заслужены. Это даже не про еду
Это место про культуру еды - новую, высокую, талантливо воплощенную. Люди занимаются своим делом с удовольствием, знаниями и правильными ценностями. Радуюсь , что такие места есть в нашем городе. Желаю дальнейших успехов и новых высот.
Камин на 2 этаже - отдельное удовольствие. Красиво созерцать, медитативно слушать треск огня, ловить вкусный аромат дров, уместно расширяющий вкусовые рецепторы и ловить приятное тепло. Круто! Ощущения помню до сих пор
1
فبراير 11 ، 2024
Обслуживание 4-, вкус блюд на 4-. Если честно то соотношение цена-качество точно НЕ соответствует. В Москве много ресторанов премиального уровня с гораздо лучшим сервисом и кухней за эти деньги. Один раз сходить можно, но во второй раз скорее всего не прийдете.
4
مارس 11 ، 2023
Были в ресторане 8 Марта.Особенный день-особенный выбор. Chef’s table.Концепт понравился.Если говорить о ресторане, можно смело сказать ,что проект уникальный не только для России.Шеф интересно рассказывает о своей концепции ,обращает внимание гостей на простые вещи,о которых мы порой не задумываемся и делится собственными красивыми гастрономическими историями.Прекрасное обслуживание.Однако маленький пустячок все испортил.При бронировании столики ,как и положено в ресторанах такого уровня уточняют о наличии аллергии и продуктах,которые вы не употребляете в пищу.Вы сообщаете об этом задолго до визита.Недели за три-четыре.Зачем спрашивают об этом в Artest мне не понятно.В свой праздничный день ,сообщив заранее о том,что я не ем баранину ни в каком виде,получила тарелку с горчичными зернами и одним листиком шпината,когда все вокруг наслаждались прекрасно приготовленной бараниной розе с соусом «демигяс»,завернутой в этот самый листик шпината…И передо мной торжественно поставили эту странную тарелку,даже не извинившись…Некрасиво и непрофессионально на мой взгляд.Вам нужно над этим поработать.Или уже говорить о том,что если у вас непереносимость и нетолерантность к продуктам,не приходите к нам,мы ничего не меняем и персонально для Вас ничего делать не будем..Так будет честно,а гостей не будет ждать такой неприятный сюрприз в особенный день.
8
3
أبريل 12 ، 2023
Плюсы: красивый и стильный интерьер, очень приятная атмосфера и персонал, официанты очень подробно рассказывают о каждой подаче, красивые и необычные блюда.
Минусы: из всего Сета Время реально понравился десерт, хлеб и масло. К сожалению про все остальное не понравилось.
8
4
يونيو 7 ، 2024
Были здесь только на аля карт, конечно хорошая кухня, 2 звезды мишлен, причем цены норм, московские обычные. Надо обязательно сходить на шэф-тейбл.
1
يناير 21 ، 2024
Неплохое место, была дважды. Во второй визит к столику подходил сам Аркадий Новиков поинтересовался настроением и впечатлением и пожелал приятного вечера. Кухня непростая, сюда надо приходить только по значительному поводу, тк меню не слишком обширное и уже кажется, что все попробовала. Интересные коктейли и десерты. Уютный камин и роскошные керамические вазы. Странно было, что в декабре (7 декабра) в оформлении интерьера присутсвовали еще осенние композиции, хотя снаружи на фасаде была красивая хвоя с гирляндами.
1
أبريل 16 ، 2024
Очень хороший ресторан. Подача блюд очень красивая. Все понравилось . Были с семьей. Очень понравилось. Достойный ресторан.
1
يناير 25 ، 2024
Это прекрасное место, где вы сможете соприкоснуться с высокой кухней. Рядом с вами постоянно присутствует официант, который комментирует, как готовилось блюдо, из чего оно состоит, и как его нужно правильно скушать. Все блюда - это целая история и, конечно же, произведение искусства. Это максимально осознанное принятие в себя, можно сказать, шедевров кулинарии. Я очень рекомендую это место.
مارس 9 ، 2023
В ряду ресторанов Москвы это лучший. Лучший про еду. Оргазм вкусовых сосочков, каждое блюдо коасиво на вид и прекрасно во рту. Теперь я понимаю за что дают мишленовскую звезду. А у него их две!! И понятно зачем нужен сет - хочется попробовать всё. И оно того стоит. В большинство ресторанов возвращаться не хочется, а побывав один раз просто ставишь галку и идёшь смотреть следующий. В этот ресторан хочется вернуться.
А вот интерьер не так великолепен) все по скандинавски строго, но очень соответствует еде, не отвлекает.
Обязателен к посещению!
1
يناير 6 ، 2024
Мечтала попасть в «Артест» уже давно. Две звезды Michelin - это ого-го даже для Москвы! Все ожидания оправдались. Сет «Время» - это незабываемое приключение в мире великолепной haute cuisine. Спасибо, «Артест»! Мы обязательно придем снова! 👨🍳🧂🍽️
4
ديسمبر 9 ، 2023
Потрясающее место! Десерты и напитки - просто сказка. Порции маленькие, но каждый кусочек - это что-то невероятное. Изысканный вкус, красивое место, 5 баллов!
1
يوليو 6 ، 2024
Не удалось попасть на сеты, делали заказ по карте. Блюда хороши, но не поражают. А вот хлеб и закуски-комплименты - это взрыв эмоций. Кажется, нужно идти именно на сет, по меню еда не удивляет. Прекрасная винная карта, подобрана очень с большим вниманием
فبراير 17 ، 2023
Очень спорное заведение. С одной стороны прекрасная подача блюд, есть потрясающие вкусы, которые заставят вернуться вновь, есть невероятно щепетильное отношение к гостю. Но при этом ужасно неуютная атмосфера тесноты соприкосновения с другими гостями за счёт неправильной расстановки столов и в целом интерьера. Как будто бы ты летишь в хорошем бизнес классе самолёта, тебя угощают вкусными соусами, при этом рядом сидит чавкает твой незнакомый тебе сосед и требует добавки.
1
يوليو 4 ، 2023
Если можно бы поставить 10 звезд из 5, я бы поставила 100. Огромное спасибо персоналу, от шефа до сомелье. Это не просто еда, а целая философия, неожиданные сочетания, внезапные композиции. Еще раз спасибо всему персоналу за то, что так трепетно отнеслись к моему празднику! Кто пишет плохое про сомелье - тот врунишка. Алкогольное сопровождение к сету «Время» на высочайшем уровне.
يناير 21 ، 2023
Были несколько раз с мужем. Каждый раз- самые лучшие эмоции и впечатления. Невероятно атмосферное место, соответствующее высоченным стандартам качества. Не даром у ресторана две звезды Мишлен. Блюда очень изысканные, невероятная подача и вкусовые сочетания. Официанты - профессионалы с большой буквы, которые превращают подачу блюд в познавательное шоу: рассказывают о составе продуктов блюда, способе его приготовления. Но, если вы рассчитываете на гигантские порции, то вам не сюда точно: высокая кухня- это про эстетику и вкус. Этот ресторан, вне всякого сомнения, соответствует своему уровню и ценам (выше среднего даже в уровневых ресторанах Москвы).
2
أبريل 30 ، 2023
Очень вежливый персонал, безумно вкусная еда, идеально для гурманов. А самое главное сытно. Так же приятно поздравили с днём рождения) Этот ресторан достоин своих двух Мишленовских звёзд
نوفمبر 15 ، 2023
Частенько бываем здесь с друзьями. Вкусно готовят, быстро и красиво подают. Сервировка стола и блюд впечатляет. Точно для гурманов подойдет)
1
يناير 5 ، 2024
В прошлом году ели сет Время. Было не только вкусно, но и очень интересно слушать историю каждого блюда.
В этом году заказали разные блюда по A La Carte. Снова очень вкусно!
Обслуживание, атмосфера и качество блюд - всё на высоте.
فبراير 12 ، 2024
Вкусная кухня, очень хорошая винная карта. Неплохое обслуживание, но нехватило сервисности при неполной посадке. Были в понедельник, есть риск, что в пик будет быстрым обслуживание
مارس 13 ، 2023
Добрый вечер!)
Если вы хотите отлично провести вечер в компании самого близкого человека, в теплом свете камина, с приятным музыкальным сопровождением и гастрономическим наслаждением - это место для вас.
Спасибо за чудесный вечер, атмосферу и шикарные блюда ❤️
3
1
ديسمبر 8 ، 2023
Ресторан топ!!
В москве лучше пока нет. Ну я не был по крайней мере. Дорого конечно, но так и долбно быть. Был на первом этаже на шэф тэйбл.
Почему 4 звезды - после закусок сменили шефа на просто официанта, и сразу стало скучно и уныло. Карета превратилась в тыкву. Увы, этот ужин без шефа обычное употребление необычной еды. Ничего особенного. Аркадий, возьмите на заметку!
3
ديسمبر 6 ، 2022
Artest – проект не про «наесться и посидеть душевно с друзьями под пиво или вино». Этот ресторан исключительно про эксперименты с продуктами, вкусами и ароматами. Меню и список компонентов сложные, интригующе-странные и иногда непонятно-мудреные. Со вкусами то же самое. Что-то восхищает, что-то удивляет, что-то остается за гранью понятного. Здесь нужно концентрироваться именно на еде, на ее составляющих, переходах, текстурах и нотах, а это не для всех и не для каждого. Так что, если вас интересует вкусная, понятная, сытная еда за приемлемые деньги и в расслабленной атмосфере ресторанного уюта без пламенного облизывания камина, то Artest лучше пропустить.
7
1
ديسمبر 19 ، 2022
Были сегодня с супругой, в первый раз в данном заведении.
Плюсы:
- Интересные вкусовые сочетания блюд - брали сет время.
- Приятные вина, а именно игристое из Крыма. Раньше не думал, что в Крыму есть такие вкусные алкогольные продукты
- Красивая подача блюд и весьма оперативная
- Прекрасно рассказывают про каждое блюдо, его историю и принцип приготовления - это подогревает аппетит и интерес.
Минусы:
- Перед Артест были в твинс гарден (также получили 2 звезды мишлен) и там понравилось ощутимо больше, а именно: интерьер, обслуживание и формат заведения.
- Несмотря на понедельник, довольно шумно. Для нас это был минус. Думали публика будет все таки иная. Но это наше личное восприятие, опять же в сравнении с выше указанным рестораном
- Цены. Уровень заведения понятен, вопросов нет. Но у конкурентов, выше указанных, цены ниже, а формат приятнее.
- Фраза официанта при подаче блюда, что груша в этом блюде обсыпана сухарями из гречишного хлеба, который они готовят сами, но некоторое количество этого хлеба остаётся и НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ ЖЕ ЕГО, они его используют для обсыпки. Хм) это нам фраза слух резанула и впечатление сильно испортила, хотя повторюсь, к качеству блюд претензий нет и все очень вкусно!
4
مارس 12 ، 2023
Камерный ресторан, так называемая высокая кухня, но очень вкусно, оригинально. Порции небольшие, можно поужинать достаточно разнообразно и без тяжести в организме. Предварительная запись, два часа сеанс. Дорого. Обязательно придём ещё.
2
2
يناير 6 ، 2022
Потрясающе прекрасно!
Были на chef table и понравилось абсолютно все! Еда вкусная и интересная и удивляют тут необычными текстурами, сочетаниями вкусов, трудоемкой и трепетной работой всей команды поваров , а не унылой пеной из сифона и чипсами из овощей в каждом блюде, как любят делать в 90% московских ресторанов «с претензией». Винное сопровождение отлично подходит к каждому блюду, отдельного вау достойны мини-коктейли, но самое чудесное это работа шефа и сомелье - ужин с историей всегда очень ценен! Плюсом экскурсия по лабораториям и ферментационным камерам ресторана - очень интересно и познавательно. На мой взгляд, единственные заслуженные звёзды на данный момент в Москве сейчас только тут. Рекомендую максимально!
5
3