🪴🪴🪴На цокольном этаже торгового центра в максимально атмосферном Eat Market можно познакомиться с родным братом ФоБо - супом Ху Тиеу Сайгон и его смело можно назвать «фо юга». Хотя он не имеет вьетнамских корней, на юге страны, особенно в Сайгоне и дельте Меконга, известен с 1960-х годов и пользуется там бешенной популярностью. И хоть у меня идёт ФоМарафон всё-таки решил его добавить в свой список и это место становится 318-ым и моя небольшая рецензия. 🍜🍜🍜Начать стоит с подачи и здесь очень хорошо видно сходство с Фо - в глубокой и красивой посуде рисовая лапша и свежие слайсы мяса заливаются огненным бульоном, а рядом на отдельной тарелочке пророщенные ростки, долька лайма и соуса Зам Той и Там Дук, которые идеальны с ФоБо. Так в чем же отличие от Фо? Всё кроется в бульоне, который в отличии от Фо, где процесс занимает от восьми до двенадцати часов и строго на говяжьих костях, в Ху Тиеу может использоваться на свином бульоне с добавлением креветок или кальмаров для придачи определённой сладости, а вообще есть порядка двадцати вариаций. Ну, например - Hu Tieu My Tho: суп Hu Tieu из города My Tho, провинция Tien Giang, содержит креветки, кальмары, каракатицы, улиток и подается с тонкой рисовой лапшой, Hu Tieu Sa Dec: Sa Dec родом из дельты Меконга. Этот вариант подается с рисовой лапшой и свиными потрошками. В этом кафе вам предложат вариант Ху Тиеу Сайгон - где в бульоне будут главенствовать две королевские креветки и у бульона будет довольно хорошо подчёркнута тема морепродуктов, но самое главное, что это действительно очень вкусно!!!

Дарья Ч.

مستوى 3 خبير محلي

Полное разочарование! Заказала том ям, и это был кошмар. Во-первых, запах стоял такой, что есть это блюдо было невозможно. Курица выглядела отвратительно – я даже не решилась попробовать. Девушка, которая принимала заказ была крайне неприветлива, будто наоборот, хотела чтобы я ничего не купила. Железной ложки не оказалось, что совсем не добавляло удовольствия, дали одноразовую. В итоге, том ям так и остался нетронутым. Деньги за несъеденное блюдо мне не вернули. Не рекомендую это место никому! Полная трата времени и денег

алина громова

مستوى 6 خبير محلي

03.06 во время обеда заказала лапшу с морепродуктами. Уточнила, что из овощей и зелени нужны только ростки. Просила без лука. Сделали с зеленым луком и ростками, зато забыли положить кунжут. Повыбирала только креветки. Разочарована, пришлось выкинуть, так как не переношу вкус лука.

Asia Gourmet

أضف صورة أو فيديو

القائمة

العنوان

جهات الاتصال

ساعات العمل

الاتجاهات

مميزات

أماكن مشابهة قريبة

26 مراجعات