Chum
1453 مراجعات
أكتوبر 23 ، 2024
Прекрасный небольшой ресторан северной кухни в центре Тюмени. Посуда красивая с изображением северных животных, персонал в национальных костюмах отзывчив и готов помочь с выбором блюд, санузел чистый и весьма антуражный (лосиные рога, лыжи в углу, стопка порванной газеты и звуки природы), ну и самое главное - это кухня! Заказывали ассорти страгонины на льду, мясо косули, северную рыбу, салаты, лепешку, набор настоек в полене, дорожку с кедровыми орехами и таёжный чай в стаканах - все было очень вкусно! В дополнении была живая музыка - бард пел туристические песни под гитару, было ощущение что как в юношестве сидишь в лесу у костра! Рекомендую бронировать столики заранее, т.к. место весьма популярно. Однозначно рекомендую к посещению!
2
نوفمبر 19 ، 2024
Великолепное, уютное, душевное место. Ощущение как в гостях побывали, нас именно встретили и угостили всякими невороятными вкусностями. Стилистика продумана до мелочей. Погружаешься с головой в атмосферу этого места, и я просто отключилась на это время от внешнего мира. Блюда просто невероятные, каждый кусочек хочется смаковать медленно! Меню уникальное, хочется попробовать все!!! У нас остались незабываемые положительные эмоции от посещения этого ресторана и очень хочется вернуться вновь. И мы обязательно это сделаем, когда будем в Тюмени. Огромное спасибо бармену за глинтвейн, он был шикарен.
ديسمبر 15 ، 2024
Уютный небольшой ресторан, лучше бронировать столик заранее. Много разных артефактов, которые интересно рассматривать.
Порции небольшие, но достаточно сытные. Больше всего понравилась Оленина в соусе из молодых шишек. Мясо очень нежное и вкусное. соус, шишки и яблоки раскрывают блюдо. Вкусные и крепкие настойки.
Если не пробовали строганину из мускуна так же будет интересный опыт)
يناير 13
Как минимум один раз обязательно стоит посетить! Из минусов только цены, всё остальное одни сплошные плюсы: ресторан небольшой, очень уютный, действительно как музей. Есть живая и обычная музыка (попеременно) - очень ненавязчивая и приятная, хочется здесь сидеть, общаться и расслабляться. Кухня тоже очень вкусная, но с дичью стоит быть осторожным - медвежатина, например, на любителя, только если один раз попробовать и поставить галочку. Вкусные разнообразные настойки и очень вкусный их фирменный сибирский травяной чай.
نوفمبر 19 ، 2024
Данное заведение заслуживает самых высоких оценок.
Зал не большой, но очень уютный, напичкан различными сувенирамии предметами быта открывателей этой суровой земли. В зале есть небольшой чум в нем можно полностью погрузиться в атмосферу приёма пищи в чуме.( больше чем на 6 персон лучше его не бронировать, будет тесновато).
Кухня это что-то невероятное, это одно из немногих заведений где Вы не найдёте салата цезарь на первой странице меню. Кухня очень необычная, строго сибирская, я бы даже сказал что она авторская. Каждое блюдо в меню вызывает интерес. К сожалению, с детьми может быть не очень, хотя в меню есть пельмешки и другие блюда, мой семи летний сын, неожиданно для меня и супруги, с удовольствием съел тар-тар из оленины. Вообщем блюда, их качество и вкус на высоте.
Обслуживание на твердую пятёрку, несколько раз попадал на официанта по имени Спартак, парень знает меню наизусть, с удовольствием делится историями и составом блюд.
Цены в среднем по городу будут немного выше обычного, но оно того стоит.
Рекомендую данное заведение к посещению, обязательно попросите провести Вам экскурсию по ресторану это интересно.
نوفمبر 14 ، 2024
Хороший ресторан своебразный антураж. Хорошее обслуживание и кухня, наливки огонь. Понравилась сторогонина из стерляди. В мясных блюдах- мяса хорошие порции. Бонусы от ресторана канапе и мармеладки натуральные👍. Торт черемуховый с мороженным из вороники рекомендую попробовать. Была живая музыка, исполнитель пел бардовские песни очень душевно. Не дешево, но расцентвайте, как культурное мероприятие. Спасибо хозяевам за прекрасный вечер и настроение.
أغسطس 10 ، 2024
Очень понравилось заведение. Крутой антураж в стиле северного охоничьего чума. Отличная кухня, очень разнообразное меню, огромное количество блюд из дичи, продуктов севернй кухни, напитков, в том числе и крепких, из северной ягоды, которые не попробуешь в других местах. Все приготовлено с душой, очень вкусно!!! Цена, конечно соответствует, но поход в это заведение - праздник души и желудка, поэтому можно и раскошелиться. Персонал приветливый и отзывчивый. Остались самые лучшие впечатления, рекомендую!
أغسطس 1 ، 2024
Это было лучшее за последние годы посещение ресторана.
Во первых, люди: гардеробщица - приятная, не навязчивая женщина. Официант- знающая, милая. Музыкант- очень в тему с бардовской легкой песнью. А главное работают не тюбики, а люди зрелые!!!
Во вторых, кухня. Ну прямо все в тонком сочетании. Салаты я не ем обычно, но салат с уточкой это пожалуй лучший за жизнь салат. Нарезки, дичь и вообще все в настолько тонком сочетании, что я ел и плакал от счастья и снова ел))). Подача искусная. Чай не из под крана, а правильно заварен без варенья и лишнего всякого. Угостили комплиментами и в конце вечера дали не стремную жевачку, а милую смолку из пихты. Ну просто не рестораторы , а художники.
В третьих, интерьер и концепт. Коллекция собранная с душой украшает все пространство. Тематики разбиты со вкусом. Тут и тема геологов и малых народов. Сотрудники сами любят, то о чем рассказывают. Этакий патриотизм здорового человека.
Теперь это мое лучшее посещение ресторанов. Минусов нет.
أكتوبر 15 ، 2024
Милое, уютное, гостеприимное. Интерьер насыщен бытовыми предметами, вышедшими из обихода, чучелами животных, фотографиями, книгами, есть отдельное помещение ввиде чума, играет живая музыка,звучат песни под гитару. Вкусно, утка, паштеты, десерты из северных ягод 😋, попробовала медвежатину, приготовлена прекрасно, но, думаю, одного раза будет достаточно. Спасибо за душевный приём ❤️
يناير 13
Этот ресторан есть во всех путеводителях и рейтингах заведений Тюмени. Стоит посетить! Удивительная, необычная, разнообразная северная кухня, широкий ассортимент настоек. Ресторан небольшой, лучше бронировать стол заранее. Внутри весьма атмосферно. Понравилось всё, что заказывали, всё супер свежее и вкусное!
1
نوفمبر 29 ، 2024
Очень вкусное и доброжелательное место! Ресторан небольшой, пользуется огромным спросом, поэтому бронировать место нужно заранее, и посидеть дольше пары часов вряд ли удасться, но мы были к этому готовы и согласны. Мы заказывали блюда с медвежатиной, олениной и рыбой, всё было очень вкусно, но больше всего почему то меня впечатлил хлеб с тремя видами икры. Муж заказывал ягодные настойки, очень понравилась на воронике, в итоге забрали пару бутылок с собой. Официанты очень вежливые, радушные, объясняют, как есть то или иное блюдо, есть сомелье, который подбирает алкоголь и тоже рассказывает про напитки. Прекрасное заведение, чтобы попробовать что-то новое и отлично провести время!
نوفمبر 15 ، 2024
Сервис отличный. Еда очень очень вкусная, даже в Москве трудно найти такого уровня еды ресторан. При этом заказал оленину, утку, лося и кабана. На рыбу и медведя сил не хватило. В следующий приезд в Тюмень попробую. Столик не бронировали, но все равно приняли. А сомелье по настройками Владимир душевный человек и мастерски их делает. Дизайн ресторана очень интересный. Впечатлил.
أغسطس 21 ، 2024
Ресторан «Чум»- замечательное атмосферное место! Доброжелательно приняли нашу группу из 10 человек, провели интересную экскурсию по мини-музею, экспонаты которого встречают посетителей сразу у входа. Блюда заказывали разные, всё было очень вкусным с интересной подачей. Все сотрудники доброжелательные, приятные в общении. Рекомендуем к посещению, получите массу положительных эмоций! Всем сотрудникам ресторана большое спасибо!!!
نوفمبر 20 ، 2024
Доброе время суток!! Ресторан "Чум" для гурманов и любителей блюд Северных народов. Мы трапездничали в чуме (лучше его бронировать заранее). Меню разнообразное, в него входят мясные блюда из дичи: кабана, косули, лося и оленя; рыбные блюда: нерка, стерлядь, осерт и др.рыбы. Имеются настойки собственного производства. Мы купили 4 бутылки разных настоек с собой. Остались очень довольные обслуживанием и подачей блюд. Всем советую посетить данный ресторан, кто будет с проездом в г.Тюмени. Приятного аппетита и наслаждения блюдами Северных народов!
يناير 9
Ресторан северной кухни. Очень вкусная оленина, косуля. Приятный сюрприз от ресторана - комплимент в виде бульона с олениной и рябиновая настойка. Бульон - просто пальчики оближешь)
Оригинальный десерт чизкейк и суфле в оригинальном оформлении в срубе дерева. Очень гостеприимный персонал и завораживающая обстановка ресторана. Как-будто ты действительно в чуме в лесу)
Советую к посещению. Обязательно бронируйте стол, так как много желающих.
ديسمبر 30 ، 2024
Сегодня ужинали в этом ресторане. Первый раз в Сибири - и сразу в точку! Атмосферно, душевно и очень вкусно!
Огромное спасибо персоналу за внимание, советы и даже небольшое погружение в историю экспонатов, представленных в зале. Очень рекомендуем ценителям вкусной еды и приятных интерьеров!
أكتوبر 14 ، 2024
Очень атмосферное место в центре города. Неординарное меню: блюда народов русского севера с оригинальной подачей: строганина, дичь, фирменные настойки. Приятная тихая музыка и интерьер возвращают в 70- 80-е годы. Обслуживание просто прекрасно. Каждый посетитель - самый дорогой гость. И никаких лезгинок и роллов!
ديسمبر 9 ، 2024
Восхитительный, атмосферный, аутентичный ресторан-музей Чум по праву носит звание ресторана номер 1 в Тюмени. Здесь прекрасно всё: обстановка, обслуживание, еда, подача, музыка всё на высшем уровне!!!
Благодарим всех кто каждый день работает для того, чтобы мы восхищались.🥰🥰🥰
Вернёмся многократно!!!
مايو 25 ، 2024
Очень понравилось!!!
Здесь невероятно: душевно, уютно, атмосферно, необычно, бомбически вкусно🤍
Начиная со звонка - бронирования столика, и за все время нахождения в ресторане каждый сотрудник относился, как к самым дорогим гостям, окутывая вниманием и заботой, но при этом без навязчивости👍👍👍
Попробовала томленую медвежатину и фирменный десерт в виде белого мишки - это действительно вкусно, размер порций впечатляет, а какая красивая подача!!!
Огромное Вам спасибо за гостеприимство!!!
4
يناير 9
Ну выше всех похвал этот ресторанчик. Не большой, но уютный. Медвежатина, стерлядь, шулюм из книги и оленя. Шорты. Подача красивая. Очень вкусно. Сотрудники прекрасные. Музыка, если не ошибаюсь, годов 70. Душевно и приятно. Удачи вам ребята.
يناير 6
Супер ресторан, уже при входе разбегаются глаза на предметы обустройства
Персонал отлично выполняет свою работу
Еда приготовлена качественно, которую однозначно стоит попробовать, но нужно быть готовым к тому что блюда готовятся из дичи, не совсем привычного мяса и вкус на любителя
1
نوفمبر 18 ، 2024
Посчастливилось побывать в Тюмени и посетить ресторан Чум и даже пообщаться с шеф поваром Натальей Ивановной. Все очень понравилось, рыба, мясо все очень свежее и прекрасно приготовлено, я даже не могу выделить что то из меню все очень вкусно. Наталья Ивановна любезно согласилась с нами пообщаться, видно что она очень любит свое дело, ей очень интересно и дорого мнение гостей. Мы ей желаеммбольших успехов в этом непростом деле. Разговаривая с ней хотела сказать что учитывая что у них такое количество вкусной свежей рыбы, в меню просится суп калья и к ней растегаи с рыбой и полбой, но не стала, шефу виднее что вводить в меню. Спасибо за прием и угощения. Магнитогорск Ольга и Анатолий
2
2
يناير 21
Был уже несколько раз, все очень вкусное, свежее. Спасибо большое персоналу, очень обаятельные и привлекательные, и вежливые, и замечательные. От места остался в полном восторге. Обязательно приду сюда ещё раз.
يناير 11
Просто великолепное место! Там прекрасно все: живая музыка, кухня, атмосфера, персонал зала и гардероба.
Невероятно вкусно, интересно и уютно. Будем снова в Тюмени - непременно туда снова придем)
1
يناير 15
В новогодние праздники посетили с женой замечательный город Тюмень, и был запланирован поход в ресторан "Чум".много хороших отзывов читали об этом заведении, но не могли даже представить насколько это замечательное место. Очень атмосферная обстановка. Обслуживание и кухня на высоте. Всё блюда очень понравились. Очень рекомендую попробовать всё сеты настоек. Но самое шикарное блюдо которое мы попробовали это десерт из мороженной брусники, кедровых орешков и сгущённого молока. Рекомендую к посещению в обязательном порядке.
سبتمبر 5 ، 2024
Однозначно лучший ресторан в котором я бывал, персонал приветливый отзывчивый, блюда изумительные, обстановка в ресторане просто сказка
Дорогой ресторан но советую всем побывать там, оно того стоит
يوليو 30 ، 2024
Отличный ресторан! Очень вкусная кухня и интересный интерьер. Бомбические десерты!!!
Играет приятная музыка (бардовские песни). Можно купить с собой ягодные настойки. Ресторан советую 100%
سبتمبر 17 ، 2024
Долго думала что поставить 4 или 5 и наверное, если бы писала отзыв сразу, то поставила бы 5. Хорошая кухня, очень качественные продукты, особенно важно для дикого мяса и рыбы. Обслуживание восторг, внимательный был у нас официант, с хорошим уровнем развития, было приятно что-то спросить и обсудить. Тогда почему 4. Потому что позиционируется как музей, но я не поняла в чем. Зоологический, нет, информационный.. На выходе зависла на стене что-то посмотрела. А тогда чем от СибирьСибирь отличие? Тоже есть что посмотреть, похожие темы в кухне, особенно, десерт, в чуме медведь, в Сибире мамонт. Сняла звезду за "музей" хоть я была в 2ух, но в один из них точно надо сходить в тюмени
يناير 3
ЧУМовой ресторан, колоритный, вкусный. Сервис на высшем уровне, приятные официанты и обслуживание 10 из 10👍хочется возвращаться вновь и вновь. А мармелад из облепихи ммм ммм, это осталась моя любовь навеки😘
Однозначно рекомендую 🔥🔥🔥
نوفمبر 22 ، 2024
Очень вкусные блюда, вежливый персонал, прекрасные настойки.
Лучшее место для того что бы познакомиться с кухней Сибири.
Не дешёвое удовольствия , но это того стоит. Отмосферное место!
Совет: Места бронируйте заранее.
1
يناير 8
Обязательное место к посещению в Тюмени! Небольшой атмосферный ресторан с местными блюдами! Очень вкусная сибирская еда и уютная атмосфера! Коллектив ресторана просто молодцы!
يوليو 31 ، 2024
В восторге от ресторана, очень тематический, вкусный, необычный. Официант Спартак большой молодец, все подробно рассказал, был внимателен и вежлив. Рекомендую этот ресторан
نوفمبر 16 ، 2024
Классный ресторан с сибирской кухней, плюс по ресторану есть интересная экскурсия. Из оригинальных блюд - строганина из муксуна, настойки фирменные из клюквы, оленина. Вкусные десерты
يونيو 10 ، 2024
Интересное место, с духом романтизма шестедесятых и вкусной сибирской едой. В меню богатый выбор блюд, большой выбор специалитетов. В этот раз попробовал оленину на гриле, тар-тар из оленины и ассорти из строганины. Всё очень достойно, но больше всего понравилась оленина. Буду в Тюмени, приду пробовать что-нибудь другое, колбаски из медвежатины, или что-нибудь из косули.
Отдельное спасибо Спартаку. Очень приятное и душевное обслуживание. Половина
3
أكتوبر 21 ، 2024
Не понимаю откуда тут столько положительных отзывов. По качеству обслуживания жирный минус. (Есть с чем сравнить. К примеру есть несколько ресторанов в городе которые сильно превосходят по качеству обслуживается - Чум). Для меня данное заведение было похоже на кабак. Очень круто здесь думаю посидеть. Выпить водки и закусить какими-нибудь интересными деликатесом.
Встретили с порога неприветливо. Мы планировали посидеть подольше и попробовать разные блюда. С порога нас встретили, мягко говоря, не радостно и сказали что если мы хотим поесть то у нас есть час времени. Ресторан будет закрыт на спец обслуживание (никаких вывесок предупреждающих об этом не было). Судя по отзывам эта история частая. ДАМЫ И ГОСПОДА - БРОНИРУЙТЕ заранее. Отзывов очень много о том, что могут вообще не пустить ссылаясь на брони. (Спасибо что вообще разрешили покушать конечно)
Униформа у того кто нас встретил достаточно странная. Извините конечно, но у меня было железная уверенность что я разговариваю с уборщицей. Оказалось что это либо официант либо хостес, я так и не понял. В общем женщина выполняла обе роли сразу.
Салаты - это просто набор продуктов не сочетаемых, в принципе съедобные. Мясо и рыба в салате было вкусным. Горячее попробовать не успели, не стали заказывать что б потом в себя не закидывать еду в спешке.
Плюс одна звезда за 2 комплимента от шеф повара и подаренную жвачку.
Итог:
- с обслуживанием что то нужно делать ресторану. Уровень далеко не ресторанный.
- закрывайте заранее заведение и вешайте вывески если собираетесь закрыться на спец обслуживание. (Хотя я конечно понимаю. Хочется больше заработать, но так и отзывов можно себе плохих насобирать)
- униформа у официантов очень странная. Но оно конечно может вам виднее.
P.S. Давно планировали посещение данного заведения, жалко что оказались разочарованы.
مايو 14 ، 2024
Очень красиво всё оформлено, поварам 100 баллов- мясо оленя, косули, медвежатина... всё безумно вкусно! Строганина под водочку- это бомба! Персонал замечательный, отзывчивый. Особенно хочется сказать СПАСИБО администратору Венере, помогла подобрать безглютеновое меню ребёнку, а старшему в честь дня рождения подарили баночку брусничного варенья)))
1
يناير 9
Очень антуражное заведение! Если вы хотите насладиться сибирской кухней, то вам сюда! Место уютное, персонал приветливый. Цены не самые дешёвые, но если вы приехали издалека и желаете отведать местных блюд, то оно того стоит!
يناير 15
Обязательно к посещению,не дёшево,но самый уютный, маленький, семейный ресторан с вкуснейшими блюдами,напитками и отличным отношением.Желательно предварительно записаться -мест может не быть, рекомендую!!!
أغسطس 13 ، 2024
Комбо: редкое сочетание удивительной, душевной атмосферы, необычного интерьера, где каждая вещь имеет свою историю, высокого уровня обслуживания и необычайно вкусных блюд!
أغسطس 18 ، 2024
Это кухня высшего порядка
Ценник да, не мал, но и прям не заоблачный
Эта кухня того стоит
Вкусно всё
Мы с мужем облопались просто, хотелось попробовать всё!
Грузди - пушка
Супы...
Лепешки с щучьей икрой, с кедровым орехом
Взяли сет самодельных настоек - очень хороши
Названия блюд и не запомнишь, но для любителей животины типа косуль, кабанов - то что надо
Единственное, бронировать нужно столь за день-два, имейте в виду
Место класс!!
Так же там можно приобрести и настойки, и варенье самодельное - взяли на сувениры
Друзьям очень понравилось
أغسطس 13 ، 2024
Идеальное место для знакомства с кухней края, живая музыка, авторское поздравление с днем рождения. Ну и самое главное еда и напитки на пять баллов, хотя очень жалко что не все наименования из меню были в наличии.
يناير 3
Очень круто!!! Интерьер супер , обслуживание и кухня роскошное ! А еще бардовские песни , а точнее исполнитель создал своим голосом такое уютное настроение , что хотелось быть там до утра ))Будем всем рекомендовать!
3
سبتمبر 29 ، 2024
Попали на гастрономический фестиваль. Было интересно и вкусно. В подарок получили настойку «Геологическую», которая приглянулась нашему гостю. А гость удивительный. Джексон из сериала «Ментовские войны».
ديسمبر 9 ، 2024
Насладились блюдами сибирской кухни, разнообразным меню. Каждый найдёт себе что-то по вкусу. Нежнейшее мясо оленя, вкуснейшее мясо лося. Красивые подачи и солёные и сладкие комплименты!
سبتمبر 24 ، 2024
Для туристов шикарное место. Ну и для любителей чего-то этакого. Можно попробовать и лося и медведя, кабана ну и ещё какой то дичи. Очень оригинальные десерты. Цены выше среднего. Интерьер в хантыйском стиле. Людям из других регионов будет интересно
1
يناير 11
Было было супер вкусно и атмосферно! Сервис на высоте и все как-то непринужденно. Когда еще раз буду в Тюмени обязательно зайду еще и буду рекомендовать друзьям.
2
سبتمبر 18 ، 2024
Планируйте грамотно свой отдых в городе Тюмень, ведь если проходит что-то важное, вроде форума, то один из главных ресторанов города с национальной кухней просто закроется для людей не с этого мероприятия.
Хотя столы свободные есть, это видно, таблички про спец обслуживание, как это обычно бывает при банкетах и ТД нет.
Просто вы люди не из того мероприятия.
3
3
نوفمبر 9 ، 2024
Отличное место. Интерьер очень красивый, не обычный. Мини-музей.
Готовят вкусно. Рыба очень свежая. Оригинальные подача блюд. Также несколько комплиментов от ресторана.
1
أكتوبر 5 ، 2024
Ресторлн, который стоит посетить находясь в этом городе, здесь не только можно попробывать Северную кухню, но и узнать о жизни народов Севера, проводятся экскурсии, вечером поют Барды. Хорошая барная карта, настойки из северных ягод. Интерестная подача блюд, одно но, столик нужно заказывать заранее, ресторан небольшойнебольшой.
يناير 3
Отличное место с прекрасно приготовленными блюдами северной кухни.Замечательное,внимательное обслуживание,комплименты от шефа в виде закусок и десерта.Нужно предварительное бронирование
1