Daredzhani

Обжаренный до золотистой корочки стейк из курицы, на подушке из соуса харчо. С жареным тимьяном и грузинским хлебом

Обжаренная со специями и травами говядина, на подушке из соуса харчо. С жареным тимьяном и грузинским хлебом

Обжаренное куриное филе с луком, картофелем, грузинскими специями и свежей зеленью

Говядина, обжаренная с луком, картофелем, грузинскими специями и свежей зеленью

Запеченное на углях филе семги со свежей рукколой, тархуном, базиликом, мятой и соусом из болгарского перца

Курица, томленная со специями, в томатном соусе с луком и свежей зеленью

Говядина, тушенная с помидорами, болгарским перцем, луком, чесноком и специями

С томатным соусом, кинзой, баклажанами на углях, лимонным соком и сумахом

Запеченный с травами и специями домашний цыпленок, в сливочно-чесночном соусе с маслом из петрушки и болгарского перца

Хрустящие картофельные смайлики, подаются с кетчупом

Маленькие хинкали с начинкой из говяжьего фарша. Подаются со сметаной. В порции 10 шт

Нежный крем-суп из моркови, картофеля и сливок

Обжаренные во фритюре шарики из двух видов сыра (сулугуни и брынза) (10 шт.)

Отварные куриные фрикадельки, сливочное картофельное пюре и пюре из брокколи

Хрустящее дрожжевое тесто в форме маленькой лодочки с начинкой из фермерской брынзы и сыра сулугуни

На углях/шашлык

На углях/шашлык

Хбос

С домашним лавашом, луком

С домашним лавашом, луком

На углях/шашлык

Мцване

Свежие огурцы, томаты, зелень, перец чили и репчатый лук, заправленные соусом из красного базилика

Перец, пекан, кешью, зелень

Салат с пшеницей, зеленью и мацони

Обжаренный на гриле цыпленок, чернослив, печеный болгарский перец, свежие помидоры, тархун, кинза, базилик, руккола, красный лук, гранатовая заправка

Традиционный закрытый хачапури с двойной порцией домашнего сыра - внутри и снаружи (25 см)

Со шпинатом и миксов сыров

Нежный хачапури с начинкой из картофельного пюре и сыра (20 см)

Домашний сыр сулугуни, запеченный в слоеном тесте на шампуре

Слоенное тесто, ягненок, сыр, кинза

Хинкали с начинкой из говяжьего фарша с зирой в пряном соусе со свежей кинзой. В порции 9 шт

Обжаренные баклажаны, свежие помидоры черри и зеленый лук, заправленные бальзамическим уксусом, соевым соусом и измельченным чесноком

Бульон с мини-хинкали

Пряный суп с курицей, яйцом, свежей зеленью и бальзамическим уксусом

Пхали из шпината, свеклы, пхали морковь, с копченым сулугуни, пхали бадриджани, зеленью и ореховым соусом

Ассорти пхали, свежие овощи, соленья, фермерские сыры, лепешки из печи, зелень

Фаршированные говяжьим фаршем виноградные листья, с копченым йогуртом и свежей зеленью

Красная фасоль, томленая с кинзой, сельдереем, чесноком и хмели-сунели

Мини хинкали с семгой

Мини хинкали с семгой

Хинкали с начинкой из говяжьего фарша с добавлением зиры, кинзы и красного лука. В порции 5 шт

Хинкали с нежным сыром, шпинатом и сливочным песто

Освежающий газированный напиток

Освежающий газированный напиток

Освежающий газированный напиток

Средне-острый соус

Чесночно-сливочный соус

Белый отварной рис

Облепиха, лимон, ананасовый сироп, содовая

Бульон с мини хинкали Хабизгини Люля кебаб из курицы Чашкая чая Цитэли к каждому сету подаются финики и вода

Пряный суп с говядиной на кости, рисом, сельдереем, свежей кинзой, чесноком и грузинскими специями

Пури с маслом и сванской солью